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更新时间:2022-12-06 17:44:46
一. 湖南省 湘潭市 韶山 祖国江山一片红
“祖国江山一片红”即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻。采用上等鳙鱼头,加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上,以招牌菜“祖国江山一片红”获得金奖。
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