菏泽鄄城特产介绍图片 山东鄄城的药材出名吗

兴隆糕点

一些上年纪的人都记得，当年单县的“恒隆糕点”形状美观，制作精细，味道香甜，营养丰富，因而县内外驰名。

然而，相当一段时间，这种食品在市面上不见了，说起来，常有人怀想这个“老字号”。

改革开放后，西关马家办起了“兴隆”糕点厂，他们聘请当年“恒隆”

的老师傅，继承了“恒隆糕点”传统工艺，其产品又使人们捕捉到当年“恒隆糕点”的踪影。

“兴隆糕点”现有二十多个品种。除了一些传统糕点之外，还研制了一些独一无二的“型”糕点。其形、色、香、味俱佳。

像“兴隆”的桂花酥，如果拆开纸包，轻轻一放，就会粉碎。它的特点是清香爽口，无渣酥化，有助消化的功能。像传统的大三刀，经过“兴隆”师傅的独特配方、配料，精细的制作工艺，其味口更加沙浓、酥香，放一段时间也不会变样变质。“蜂糕”更是家喻户晓。“兴隆”的蜂糕向顾客承诺，用开水一沏就化，成了地道的“蜂糕饮料”，特别适宜老年人饮用。另外，“梅花饼”、“莲花饼”也是颇具特色，单其外型美观大方，色彩鲜艳夺目，见之就会使人垂涎欲滴。人们满意地说：“兴隆继承了恒隆，又发展了恒隆。”

“兴隆糕点”，如今已成了单城人不可缺少的美食。一些外地人到单县探亲、访友、旅游观光，都乐意带点“兴隆糕点”

回去。据经营者介绍，其产品已远销福建、北京、青岛、黑龙江等省城。

单县城关供销社糕点厂其产品外形美观、味道可口。其中浆皮月饼、麻片、酥皮月饼均属优质产品。

香肚，又称粉肚。是本县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。

菏泽牡丹籽油为地理标志保护产品。菏泽牡丹籽油

山东省菏泽市牡丹区所辖东城办事处、西城办事处、南城办事处、北城办事处、牡丹办事处、何楼办事处、沙土镇、吴店镇、王浩屯镇、黄堽镇、都司镇、高庄镇、小留镇、李村镇、马岭岗镇、安兴镇、大黄集镇、胡集镇、皇镇乡等19个乡镇办事处。

《菏泽市牡丹区人民政府关于确定菏泽牡丹籽油地理标志产品保护范围的通知》荷区政字〔2015〕1号

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司企业标准：

Q/YSMD0005S-2015

《菏泽牡丹籽油》

南王店西瓜是山东省菏泽市定陶县南王店镇的。南王店西瓜凭借良好信誉和优良的品质，深受市场的欢迎和消费者的喜爱。近年来更是远销天津、上海、江苏等地。

王楼行政村是南王店镇最早种植西瓜的地方，也是现在全镇最大的西瓜种植村，不少瓜农都是当地西瓜产业发展历程的见证者。该乡在西瓜生产过程中严格执行技术规程，在病虫害防治上以农业、物理、生物防治为主，明确禁止使用高残留农药，同时推行大量施用腐熟优质有机肥，实行测土配方施肥，辅施三元复合肥和磷酸二氨钾等无机肥，有效控制农药、化肥施用量和残留量，确保产品的无公害性和纯天然品质。2006年8月，南王店西瓜通过省农业厅“无公害农产品产地”认证，10月通过国家农业部“无公害西瓜”产品验证。正所谓“高标准造就高品质，高品质带来高收入”，南王店西瓜凭借着时间上的独特优势和过硬的产品质量迅速在市场中站稳了脚跟，不仅使大批瓜农发了家，也让南王店乡这个人口仅三万余人的小乡镇从此有了“西瓜之乡”的美誉。

南王店镇西瓜种植面积已超过1.5万亩，年产值更是达到1.3亿元，作为菏泽水果市场的新锐力量，凭借着 “上市早、味道好”的特点主攻反季，迅速赢得了当地消费者的喜爱。近年来更是远销上海、兰州等地，与东明西瓜共同在瓜果市场上奏响了属于菏泽的“二重奏”。

鲁西斗鸡为农产品地理标志产品。斗鸡是我国古老的鸡种，约有两千多年的历史，是我国珍贵的家禽品种资源。鲁西斗鸡，是我国四大斗鸡品种之一，总量占我国斗鸡的80%以上，鄄城县鲁西斗鸡保护工作起于60年代初，历经鄄城县高级畜牧师陆建达等几代畜牧工作者和斗鸡爱好者的艰辛与努力，几经提纯复壮、繁衍、培育出了具有地域特色的鲁西斗鸡新品系。目前，鄄城鸿翔牧业有限公司鲁西斗鸡核心群达到20000羽，年可向社会提供斗鸡种苗50万羽，商品斗鸡30万只，娱乐观赏斗鸡1万只。鲁西斗鸡生长速度快，屠宰率高，肉质细腻，脂肪含量少，瘦肉率高。据测定，肉质中富含多种氨基酸和微量元素，斗鸡血清中SOD和GSH-PX活性是普通鸡的20倍，是一种高档高蛋白、低脂肪的肉用新品种，深受消费者青睐。鲁西斗鸡2013年7月获山东省畜牧兽医局无公害农产品产地认证，2013年10月获农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书。

鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。

【鲁西斗鸡】鲁西一带盛行斗鸡。斗鸡比赛所用之鸡，是一种特有玩赏型珍贵鸡种，当地习称咬鸡。这种雄性鸡生性好斗，斗起架来，勇猛顽强互不相让，且鸣声浑厚宏亮，酷似豫剧中的黑脸唱腔，深受当地人喜爱。因而竞相饲养，历代不衰。

咬鸡体格结实，肌肉发达，具有鹰嘴、鹅颈、高腿、鸵鸟身的典型体型。咬鸡毛稀薄，头小冠平，肉髯单垂；毛色以青黑紫红羽毛者居多，五白一黑（白嘴、白眼、白腿、白边翅、白尾根，黑羽毛）者最佳。

咬鸡杂食，耐粗饲，爱吃腥，生长快，但性成熟较晚。成年公鸡一般每只3.5～5.5公斤，母鸡3～4公斤，年产蛋30枚左右，蛋重55～65克，孵化率较低。

斗鸡是一项古老的娱乐活动。春秋战国及唐朝时期，斗鸡之风最盛。传说，公元前681年，齐桓公召集诸侯讨伐宋国取成于北杏，曾筑台以斗鸡庆祝胜利。清道光九年版《成武县志》记载，该斗鸡台在县城西北角一里许的文亭山后。鲁西民间有各种斗鸡传说和《斗鸡台怀古》乐曲流传。建国后，斗鸡活动一度被视为有闲阶级的消遣活动而中止，其饲养数量陡然下降，几近绝迹。1978年以后开始恢复。1981年，山东省畜牧局决定由鄄城县承担鲁西斗鸡鸡种的保护选育工作，建起了“鄄城县鲁西斗鸡保种饲养场”。该场培养出的咬鸡，体态雄健，肌肉发达，生长速度快，一年可长到5公斤左右，年产蛋80多个，已培养出黑、白、黄3个品系的斗鸡。至1988年，鄄城县咬鸡饲养量已达2000多只，还向成武、菏泽等地输送部分良种。

地域范围

鲁西斗鸡的地域保护范围为山东省菏泽市境内，地理坐标为：北纬34°39′～35°52′，东经114°45′～116°25′，南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里。东至巨野，西至东明，南至单县，北至郓城，包括菏泽市辖牡丹区、曹县、定陶、成武、单县、巨野、郓城、鄄城、东明1区8县及菏泽市经济开发区、菏泽高新技术产业开发区，168个乡、镇、办事处（乡26个、镇113个，城区办事处29个），292个城市社区居委会，5755个村委会，14017个自然村。鲁西斗鸡产区存栏斗鸡150000只。其中，山东省中国斗鸡原种场核心群已达到10000套。

巨野樱桃为地理标志证明商标。巨野樱桃

巨野县舒展樱桃协会

樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

曹州烧饼

曹州烧饼是鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

左营绿豆丸子是山东省菏泽市鄄城县左营乡的。左营绿豆丸子色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。主要品种有绿豆牛肉丸、绿豆海鲜丸、绿豆麻香丸、酥香绿豆丸等。

因绿豆丸子主要产地在鄄城县左营乡，所以叫左营绿豆丸子，其中以孙氏绿豆丸子最为著名。

左营绿豆丸子，系历史名吃，地方，迄今已具有200多年的生产历史，清朝时曾作为贡品进点。利用传统工艺与现代科学配方相结合，以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料，用色拉油反复烹炸而成。不加色素和防腐剂，色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。还具有清热解毒、醒脑提神、利便止渴，止泻痢，降血压、血脂、血糖、改善微循环，补充微量元素(如钙、磷、铁、锌、镁)等多种药用和保健功效。

目前，该产品已注册了商标，申请了包装专利，卫生质量均符合国家标准，并被消协评为“消费者信得过”产品。荣获“八六年鲁菜大奖赛菏泽地区优秀奖”，二00二年被评为消费者信得过产品，二00四年连续两届被评为“山东名吃”、“菏泽名吃”。为适应市场及消费者的要求，本产品在传统工艺的基础上采用了真空包装，程序磨浆和自动封口流水线技术，以其美观的外包装投入市场后，深受广大消费者的喜爱和欢迎，是馈赠亲朋好友的最佳礼品和招待客人的理想菜肴，产品一直畅销不衰。

单县青山羊为地理标志证明商标。单县青山羊为农产品地理标志产品。单县是全国养羊大县，1986年被山东省确定为”山羊板皮出口基地县”，1996年被列为”国家秸秆养羊示范县”，1997年被中国评审委员会命名为”中国青山羊之乡”。单县青山羊饲养业正由千家万户的散养逐渐向规模化、专业化方向发展，由粗放经营管理逐渐向科学化、良种化方向发展，已成为我县发展农村经济的主导产业和增加农民收入的重要来源。青山羊存栏量达200万只，年出栏近百万只。为发展养羊事业，我县在莱河镇、陈蛮庄、孔集、孙六、花园、杨楼、曹叵集等几个乡镇建立了青山羊良种繁育基地，存栏基础母羊2万余只， 每年提供优质羔羊10万只，并且引进波尔山羊和本地青山羊进行杂交改良，还从周边地区及临近县市利用扶贫资金引进优良青山羊种羊2000余只，进行提纯复壮，建立纯繁场，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青山羊的质量。单县青山羊产品的加工生产，目前正方兴未艾。 单县琴台肉类加工厂， 投资500余万元建设的青山羊屠宰生产线，年生产加工能力3000吨， 对羊肉进行精选、分割、贮存、加工和销售。原凤翔集团公司被县药材公司兼并后，投资6000万元，新上万吨精选羊肉生产线，年加工生产能力达1.2万吨，年产值可达1.5亿元。西关已研制成功易拉罐浓缩羊肉汤保鲜技术。单县羊肠线厂、皮革加工厂、皮件厂等正在进行大刀阔斧的企业改制，使其生产能力和质量达到更高标准，占领国内、国际市场从而带动单县养羊业的快速发展。

地域范围

单县，位于山东省西南部，苏鲁豫皖四省八县交界处，人口139.76万，总面积1702平方公里。单县青山羊主要分布在单县境内的22个乡镇（办事处）全境区域。地理坐标为：北纬34°34′～34°56′，东经115°48′～116°24′。地属北温带黄河冲积平原，平均气温13.9摄氏度，无霜期213天，降雨量737.1亳米，境内旷野坦荡，地阜物华。自古以来就是沟通中原和齐鲁的要道，济商公路、定砀公路、菏徐公路、单虞公路横跨单县境内。单县处于陇海、京九、津浦、新石四大铁路干线的“井”字型结构腹地，在距县城80公里范围内有6个火车站，两个飞机场，交通方便。

芝麻糖是菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。