大营裘皮
河北省枣强县大营镇、新屯乡、恩察镇、加会镇4个乡镇现辖行政区域
《枣强县人民政府关于界定大营裘皮地理标志产品保护范围的请示》,枣政字〔2013〕24号
枣强县凯美隆皮草有限公司企业标准:Q/KML01-2012《大营裘皮》(蓝狐皮);枣强县雪娇尔皮草有限公司企业标准Q/XJE01-2011《大营裘皮》(貂皮);枣强县嘉祥皮草有限公司企业标准Q/JX01-2012《大营裘皮》(水貂皮)
大营裘皮
河北省枣强县大营镇、新屯乡、恩察镇、加会镇4个乡镇现辖行政区域
《枣强县人民政府关于界定大营裘皮地理标志产品保护范围的请示》,枣政字〔2013〕24号
枣强县凯美隆皮草有限公司企业标准:Q/KML01-2012《大营裘皮》(蓝狐皮);枣强县雪娇尔皮草有限公司企业标准Q/XJE01-2011《大营裘皮》(貂皮);枣强县嘉祥皮草有限公司企业标准Q/JX01-2012《大营裘皮》(水貂皮)
河北省宽城满族自治县汤道河镇现辖行政区域
《宽城满族自治县人民政府关于界定承德老酒地理标志产品保护范围的函》,宽政﹝2012﹞5号
宽城满族自治县酿酒有限公司企业标准:Q/KCN01-2009《承德老酒》
花丝又称垒丝。是以金银等贵重金属加工制成的首饰。中国的花丝工艺历史悠久,花丝首饰是中国古老的垒丝工艺的继承和发展。它是以极细的金丝或银丝的缠绕、层叠为基础,经掐、盘、粘、焊、镶、嵌等工序,再加上宝石、烧蓝、点翠、镶金等工艺,制成各种造型和纹饰的工艺品,其特点是色彩斑斓,纤细精致,样式新颖,优雅喜人。
威县气候和土壤适宜红薯的生长。以这里的红薯为原料生产出来的粉条色正透亮、条细均匀,耐煮柔韧,筋道爽口,既可作主食,又可作菜肴,深受人们喜爱。
粉皮是用水磨绿豆淀粉纯手工精制而成,质薄如纸,晶莹透明,营养丰富,利口消腻。同时,还具有清热解毒、益气明目的功效。
粉条、粉皮是威县有名的土品,已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同,漏制过程中,粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘,将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平,煮熟后晒干而成。
清朝末年,深州润家庄有一位叫李老坤的,出售烫面饺。由于制作讲究,所制烫面饺面皮柔软,鲜香不腻,筋道适口,十里八乡传为美谈。熟悉的能叫上他的名字,不熟的干脆只说是他是哪个村的,润家庄烫面饺便有了名。李老坤故世后,其子承袭父业,使这一风味小吃得以发展。后随时代变革,几经兴衰。1998年,其重孙在深州专营“润家庄烫面饺”餐馆。在传统工艺的基础上又有创新,风味更佳。慕名而来的人络绎不绝。
“润家庄烫面饺”造型美观,形似元宝,一屉14个,旺火蒸5、6分钟就熟了。做蒸饺要先调馅,后烫面。传统的“润家庄烫面饺”是牛肉馅的,先将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、自制黄豆大酱、花椒粉、茴香粉等十几种调味香料,顺时针搅拌成肉泥在加入小磨香油,待用。烫面要掌握好温度,不同的面粉使用不同温度的开水,一般水烧开后稍沉一下再用,边烫边用筷子搅拌,晾凉后揉面,醒15分钟,做成剂子,擀成圆形片,比饺子皮还大还薄。“润家庄烫面饺”皮薄馅大,没褶,俗称“没鼻子”,包好后放在笼屉上必须站着。包法有三种:“掌心捂”、“手掌捂”、“捧捂”。
兴隆柿子品种有磨盘柿子、小火柿子。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖以及维生素C和钙、磷、铁等物质。主要产区在八卦岭、四拨子、跑马场、陡子峪一带,其他地方也有零星栽培。柿子是人们喜爱的果品,鲜食、干食均可。对于痢疾、干热咳嗽、牙根出血、贫血等均有一定疗效,已成为兴隆人民馈赠亲友的时尚佳品。2011年全县柿子总产量9163吨。