浙江金华地方特产有哪些 金华有哪些值得带走的特产

多年生草本。根长圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15c 玄参-植物形态

m，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形。蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。 生于溪边、山坡林下及草丛中。主产浙江。

主治:温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。

武义蜜梨是浙江省金华市武义县的。武义是全国三个出口梨基地县之一。武义县“桐琴蜜梨”以果大、味甜、外形美观著称。

武义是国家外贸部确定的为全国三大出口梨基地县之一，从二十世纪五十年代就开始栽培蜜梨，是省内主要蜜梨产地之一，栽培品种有早熟的翠冠、西子绿、新世纪、菊水和中熟的黄花、清香等。“桐琴牌”蜜梨入选了全省十大名梨，获得了国家级绿色食品标志使用权。

目前，武义县有蜜梨种植面积12000多亩，产量30000多吨，产值近亿元。其中仅桐琴镇蜜梨面积就有4500亩，总产量达13900多吨。蜜梨产业已成为该县农业增效、农民增收的重要组成部分。这些年武义县通过举办桐琴蜜梨节，制订蜜梨产业发展规划，积极引进蜜梨新品种、新技术，大力发展喷滴灌等设施农业，组建蜜梨专业合作社，武义蜜梨在种植技术、水果品质、经营模式以及品牌价值和美誉度等方面都有了很大提升。

武义铁皮石斛为农产品地理标志产品。铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。就铁皮石斛的内涵而言，铁皮石斛是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类药材中最为名贵、药用价值最高的一个品种，堪称石斛中的极品。古代药学家张寿颐介绍说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛”。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中最好的。我国现存最早的一部中药学专著《神农本草经》及诸多具有影响的医药学专著，如《名医别录》、《本草纲目》、《本草思辩录》等均将铁皮石斛收录其中，称铁皮石斛的药用价值是中药材的“上品”。唐代医学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。

药用铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。铁皮枫斗是铁皮石斛的药用成品，由于新鲜的铁皮石斛不便于运输和储藏，便将新鲜的铁皮石斛通过培制和烘干的方法，将它扭曲成蚕蛹状，形状象枫斗而得名。铁皮石斛是一种名贵的中药材。

武义以寿仙谷企业为代表，形成了铁皮石斛从中医中药基础科学研究、优良品种选育、仿野生有机栽培、攻关古代养生秘方、现代中药炮制有效成分提取、中医药临床应用—整套完整的中药产业链，铁皮石斛、灵芝等有十多项成果填补了国际、国内空白，达到国际先进水平，荣获国家、省、市多项科技进步奖。主持研发的铁皮枫斗、铁皮枫斗颗粒（胶囊）、铁皮枫斗浸膏、红花瑞丽浸膏、灵芝破壁孢子粉（胶囊）等养生保健系列产品，以其货真价实、功效显著而得到专家学者和消费者的一致好评。寿仙谷牌铁皮石斛在2008年11月获得了2008中国义乌（国际）森林产品博览会金奖、 2010年9月获得了浙江名牌产品荣誉称号；寿仙谷牌铁皮石斛灵芝浸膏在2011年5月获得了2001年金华名牌产品称号；8寿仙谷牌铁皮枫斗胶囊在2005年10月获得了金华市优质农产品金奖；.铁皮枫斗胶囊（颗粒）在2007年12月获得了2007年武义十佳旅游商品；《“仙斛1号”铁皮石斛新品种选育及产业化研究》项目在2010年11月获得了中华全国工商业联合会科技进步奖——优秀奖；《铁皮石斛新品种选育、快繁及产业化研究》项目在2009年获得了浙江省科学技术三等奖。2011年6月，铁皮石斛寿仙谷珍稀植物药研究院基地被浙江省人民政府认定为省现代农业“石斛精品园”。

武义铁皮石斛

地域范围

武义铁皮石斛农产品地理标志地域保护范围，东至泉溪镇车苏和千丈岩，南到三港乡三港村，西起西联乡大坑下，北至白姆乡张坑和长蛇形村，地理坐标为东经119°28′—119°55′，北纬28°32′—28°50′，包括武义县王宅镇、白姆乡、泉溪镇、俞源乡、熟溪街道、坦洪乡、柳城镇、桃溪镇、新宅镇、西联乡、大田乡、三港乡、大溪口乡等13个乡镇街道95个行政村。可种植面积2388.7公顷，2011年种植面积452公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征 1.1鲜品 茎黄绿色，纵纹色浅。花黄绿色。略具青草香气，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，继有浓厚粘滞感。园柱形，横断面圆形，节间微胖；节明显，节间1.3 cm～1.7cm，不分枝，茎粗2mm～6mm，叶二列，互生，矩园状披针形，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色，叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从叶的老茎上部发出，具花2朵～3朵；萼片和花瓣黄绿色，长园状披针形，长约1.8cm，宽4mm～5mm。 1.2干品（铁皮枫斗） 黄绿色。略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初有黏滑感，继有浓厚粘滞感，无渣滓。呈螺旋形或弹簧状，一般为3～5个旋纹，茎拉直后长3.5cm～8 cm，直径0.2cm～0.3 cm，表面有细纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦。 2、内在品质指标 2.1鲜品 水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖计）≥25%（干燥后）。 2.2干品(铁皮枫斗) 水分≤12%，灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.2%，浸出物≥6.5％，粗多糖（以无水葡萄糖计）≥25%，甘露糖与葡萄糖峰面积比为2.4～8.0，甘露糖13.0％～38.0％。 2.3、安全要求 执行浙江省地方标准《无公害 铁皮石斛》（DB33/635.4-2007）的标准。

产品名称：金华府酒

产品产地：浙江金华

产品别名：金华寿生酒

产品特性：色金黄鲜亮，味香醇厚，过口爽适，既有红曲酒之色、味，又有麦曲酒之鲜醇

产品历史：金华寿生酒是一种半干型黄酒，由明代初期戚寿三在农家自酿的金华酒基础上创新而成。它以精白糯米作原料，兼用红曲、麦曲糖作发酵剂，采用"喂饭法"分缸酿造而成。因品质超群，自成一派，成为历代酒中珍品。寿生酒金黄透亮、呈琥珀色，香味浓郁，过口爽适，口味醇厚，形、味、色俱佳。袁枚在《随园食单》中曾有描述：金华酒，有绍兴酒之情，无其涩；有女贞之甜，无其俗，也以陈者为佳，盖一路金华水清之故也。

产品简介：金华寿生酒，系金华传统名酒，是中国优质黄酒之一。早在1915年巴拿马万国商品博览会上即获金奖。1988年首届中国食品博览会上又获金奖，在同类酒中堪称一绝。

兰花，为兰溪市花，史载明武宗皇帝在游江南时曾慕名专程到兰荫山欣赏兰花。 兰溪的兰花历史和知名度可见一斑。兰花性喜肥沃、疏松、微呈酸性的土壤。叶长而狭，花序有鞘状苞 片，有的直立，有的倒垂，花朵清雅芳香。若将其栽入盆中，置于客房、书房，令人顿生“室有兰花不炷香”之感。 兰花品种繁多，四季开花，色香俱绝，惹人喜爱。除了观赏，还可入药，治神经衰弱、阴虚等症。( 兰溪)

学名：Ficus pumila

英文名：Creeping Fig

科属：桑科榕属

别名：木莲、凉粉果、鬼馒头。

常绿攀援或匍匐灌木；含乳汁；小枝有棕色绒毛。叶异型、二型；在不生花序托的枝上叶小而薄，心状卵形，基部偏斜，几无柄，长约2．5厘米，基部斜；在生花序托的枝上叶较大而厚，革质，卵状椭圆形，网脉凸起，长3—9厘米，顶端钝，表面无毛，背面有短毛，网脉明显，突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋，梨形或倒卵形，长约5厘米，径约3厘米，有短柄。花期4～5月，果6月，瘦果9月成熟，果熟期10月。 常攀援在城墙石缝中；分布我国华东、华南和西南、长江以南至广东、海南各省。亦见于日本、印度。 乳汁含橡胶成分。成熟果富果胶，可制凉粉，供食用；根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。

“木莲”——薜荔的文化常识薜荔薜荔结果，形如莲房，掰开可见许多细小的种子，“木莲”这个别名大概由此而来。鲁迅先生曾在《从百草园到三味书屋》中写道：“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实，何首乌有臃肿的根。”薜荔和无花果同属，也像无花果一样，花为隐头花序，藏花托中看不见；果实是由肥大的花托形成的聚合果。

薜荔在会稽山腹地随处可见：藤攀在大树上的参差批覆，风来袅袅，如美女之长发；附在岩石头上的宛如裹上一条厚绿毯，是石头长出“毛”了吗？远看却如牛如狮般顿时壮观起来；爬上了屋墙的，与花绣、与地图有几分相似，接近了人的生活，也便有了人文的气息。连会稽山的语言中也仿佛伸进了薜荔的根须：“木莲豆腐晒干”（形容华而不实）；而小孩子脸皮厚，不听话便被形容成为“木莲皮”（薜荔的皮非常厚）……

木莲豆腐的制作薜荔用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液。完成挤压过程后，再加上一种叫“水滴拢”的凝合剂，或者可以加入不太多的藕粉（最好是市场买来的老莲藕，榨成汁后放在容器里过个把小时，使藕粉沉淀下来，再将上层清液小心地倒掉。也无所谓是干的藕粉或是湿的，都可以），可以放在冰箱里过三五个小时，液体的薜荔汁就会变成果冻状的成品。再可以用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你希望的液体口味，就可以了。

东阳是南方重点产枣区之一，已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载：“果之属：枣、栗、榧……等”；“枣，茶场（现巍屏茶场村）产者大而甘”。明万历《金华府志》果之属载：“南枣，出东阳茶场最有名”。清康熙《新修东阳县志》载：“南枣，浙东诸郡远至京师皆珍之犹，仍茶场之名，其次谓之魁枣，又次名通新枣，茶场所出为佳，相传其大如拳，其核尖细如忝，决之即脱，其甜如蜜，香而且脆，以此盛传”。民国时期，枣销兰、杭，约银万元；榧、栗销绍、鄞、杭，约银二万元。民国22年（1933）《中国实业志》记述：“南枣之名，驰于全国。南枣者，即浙江金属各县所产之枣也……。浙省枣子，以东阳为最多，计产26000担，天台次之，计18096担，全省共产50151担，价值662570元。金华2000担，兰溪2000担，义乌500担。

青枣主产区在南溪、槐堂、罗屏、白云、巍屏、歌山、红旗、象岗、佐村9个乡村。南溪石盆村吴能相户一棵“太公枣”，树龄100多年，1983年实产青枣120千克，最高年份收过250多千克。一般的成林枣树， 棵产10～20千克。

品种有大枣、马枣和少量天生大枣、团枣、牛奶枣以及算盘枣等。品质以大枣最好，具有适应性强、树势直立、生长旺盛、产量高、质量好的特点，枣质特色是果大核小、两头平正、皮薄肉厚、质松味甜、水分较少，是加工南枣的最佳品种。大枣自花结果率较低，种植时要配置一定数量适应性较强、自花结果率较高的马枣为授粉品种，以促进大枣丰产。

拔丝金腿

以正宗金华火腿为原料制成甜菜的"拔丝金腿"，可谓别具一格。当食客用筷子拣起一块金黄发亮的拔丝小腿。立即拉出缕缕透明的糖丝，连绵不断，咬开鲜脆的外皮，金腿的醇香扑鼻而来，咸、甜、香、鲜集于一口，是一道著名甜菜。

金华佛手为地理标志保护产品。金华佛手为地理标志证明商标。金华佛手为农产品地理标志产品。产品名称：金华佛手

产品产地：浙江金华

产品特性：外凤金黄色，芳香浓郁；果实形如人手，千姿百态

产品成分：水分、灰分、全氮氨基酸和粗脂肪的含量

产品功能：理气化痰、和胃消胀止呕，舒肝健脾，舒筋活血，能祛风，消滞气，久服对中老年人有保健作用。

产品历史：传说古时候，浙江金华山（今北山）南麓，住着独户农家，有母子俩人，相依为命。母亲年迈多病，60多岁，终日双手捂胸，胸腹胀痛气喘吁吁，愁眉不展，痛苦不堪。她有个儿子，名叫罗孝顺。儿子为了母亲治病，四处求医，终无良药。一天夜里，罗孝顺梦见一位美丽的仙女，赐给一只像姑娘手儿般的果实。他跑回家送给母亲一闻，疾病就好了三分。为了治好母亲的病，罗孝顺下定决心要寻找那仙女玉手般的果实，第二天天蒙蒙亮就出发了。经过一整天的翻山越岭，罗孝顺感到筋疲力尽，就坐在山岙里的一块大石头上歇脚，忽然一只小青蛙跳到他面前，唱道：“金华山顶有仙果，仙果能救你0；明晚子时开山门，寻找良药莫错过。”罗孝顺听了非常高兴。第二天深夜，罗孝顺借着天上的星光顺利地进了山门，只见山门里繁花满地，仙果满枝，金光耀眼。这时一位美丽的仙女飘然而至，正是梦中所见之仙女，罗孝顺大喜，忙下地跪拜，祈求赐果。仙女感其孝心至诚，就赠他一只仙果，给他母亲治病。罗孝顺又想，天下患病之人无数，何不带些仙果苗去凡间种植，结下仙果给众人治病呢？仙女看他心地善良，于是又赠他天橘苗一株，让他带回凡间种植。罗孝顺到家后将天橘果煎汤给母亲服用，果显神效，第一天胸腹不痛，第二天能吃粥饭，第三天能下地干活。母亲的病好了，母子俩又将天橘苗栽到园地里，辛勤培育。三四年后，天橘苗长大了，结下硕果，他俩又将繁殖小苗送给附近村庄上的人种植，果子送给人治病。大家认为那仙女就是救世观音，“天橘”果就是天上观音娘娘的“手”。因此，人们就将这种果实称为“佛手”。

产品简介：佛手学名：Citrus medica cv. sarcodactylis.也有叫“佛手香橼”（《闽书》）、“蜜筩柑”（《黔书》）、“蜜罗柑”（《古州杂记》）、“福寿橘”（《民间常用中草药汇编》）、“五指柑”（《广州药志》），人们通常你为“佛手”。佛手为芳香科柑橘属香橼之变种，原产亚洲东南部。《本草纲目》中列入果部山果类，“木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其果实状如人手，有指，俗呼佛手柑。”

地域范围

金华市位于浙江省中部，金华佛手农产品地理标志地域保护范围为金华市范围内的市直及金华经济开发区、婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市、永康市、浦江县、武义县、磐安县所属151个乡、镇（街道），东至磐安县胡宅镇，南至武义县三港乡，西至兰溪市水亭乡，北至浦江县檀溪镇，地理座标为东经119 °14 ′－ 120 °46 ′ 30 ″，北纬 28 °32 ′－ 29 °41 ′。2013年种植面积5000亩，年产佛手50万盆，现种植面积5000亩，年产量8000吨。申请保护面积10941平方公里。