新疆阿勒泰旅游特产 新疆阿勒泰地区好玩的地方

下野地西瓜为农产品地理标志产品。下野地产的西瓜俗称下野地西瓜，个大皮薄、汁多、味甜闻名全国。但很少有人知道，下野地西瓜的发源地是新疆生产建设兵团八师一三四团场、主产地也是一三四团场。

下野地一三四团气候干旱少雨，年均气温7度，历年平均日照时数为2828小时，年平均无霜期163天，光热资源丰富，宜于农作物生长，尤其适宜西瓜种植和生长。

1984年，下野地一三四团场采用地膜种植西瓜，品种有红优2号，提升了成熟期，第二年，一三四团十一连瓜农采用双膜覆盖，提高地温，当年种植1公顷，亩产7吨。1986年，新疆生产建设兵团和新疆乌鲁木齐举行赛瓜会，一三四团场十一连选出10个红优2号西瓜参赛，每个瓜平均重25公斤，含糖量12-13度，比赛结果是一三四团西瓜获得第二名，西瓜远销北京、上海、广州、东北、四川等地。由此，下野地西瓜声名远播。

新疆兵团

新疆生产建设兵团第八师一三四团

新疆生产建设兵团第八师一三四团26个连队，包括1连、3连、4连、5连、6连、8连、9连、10连、11连、12连、13连、14连、16连、17连、18连、19连、21连、22连、23连、24连、25连、26连、27连、29连、30连、良繁连。地理坐标为东经85°30′37″～85°30′58″，北纬44°37′55″～44°48′29″

AGI2017-02-2114

新疆兵团三团核桃为农产品地理标志产品。新疆兵团三团核桃

原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。

新疆生产建设兵团第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘，天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，境内分布大片生长茂密的原始胡杨林，林木资源十分丰富。 1956年，三团建场后，根据自然和社会经济条件，综合农业地貌、气候、水文、土壤、植被及当地生活习俗，大力发展种植核桃、杏、梨等果树，经过近60年的努力，核桃植面积已稳定达到5333.3公顷，年产干果10000吨。由于三团气候属暖温带大陆性干旱荒漠气候，光热资源十分丰富，团部四周以戈壁沙漠环抱、园地以沙壤土为主，十分有利于核桃的生产，因此，所产核桃不仅果型正，壳薄、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，咀嚼无涩味、口感香脆，而且营养价值也很高。每当核桃销售季节，北京、上海等内地客商纷涌而来，果品供不应求。目前三团是新疆南疆核桃种植面积最大，产品质量最好的地区之一。

地域范围

第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘、天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，海拔高度1049m，距阿克苏市中心132km，临近314国道和金银川火车站，新开通的连通阿拉尔市和图木舒克市的阿图公路横穿三团境内。地理位置：东经79°52′09.35″-80°12′35.1″，北纬40°23′37.27″---40°27′21″；地域保护范围:新疆生产建设兵团第一师三团17个农业连队，种植面积5333.3公顷，年产核桃10000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果个大（平均单果重≥15g），果型正，壳薄(壳厚度≤0.8mm)，呈自然黄白色、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，口感香脆，咀嚼无涩味，出仁率高(出仁率≥64%)。2、内在品质指标：核桃含有丰富的健脑益智的营养物质，据测定三团核桃每百克含蛋白＞质15g，钾＞380mg，磷＞185mg，氨基酸总量＞11.7g，不饱和脂肪酸＞51.6g，其中，亚油酸＞30.5 g。各项指标均达到国家优质核桃标准。3、安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。

乌伦古湖鱼类

1、东方欧鳊（Abramis

brama

Orientalis）地方名：鳊鱼、鳊花

体较高，似菱形，甚侧扁。头小，吻钝。眼中等大，鳞中等大，腹鳍有一腋鳞。尾鳍深叉形，下叶长于上叶。体背侧青灰，体侧银白色，臀、腹尾鳍黑色。原产黑海及咸海水系，我国仅新疆伊犁河，额尔齐斯河流域出产，是重要经济鱼类，已向众多水域移植。

2、贝加尔雅罗鱼（Leuciscus

leuciscus

baicalensis）(地方名：小白鱼)

该鱼种是乌伦古湖的主要经济鱼类之一，大多2-3龄性成熟，杂食性，冰下亦可摄食，最大个体可达190克。肉肥细嫩，咸干鱼、油炸鱼、清炖鱼扬名区内外。

3、白斑狗鱼（Esox

lucius）地方名：狗鱼、乔尔坦

体长而稍侧扁，尾柄短。吻长而扁平，似鸭嘴状。眼大，口宽大，其长为头长1/2，尾鳍叉形。背侧黄褐，有黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色白色斑，腹部白色，各鳍黄而微红，奇鳍尚有黑斑。为寒冷地带河川、湖泊中肉食性凶猛鱼类。我国仅产于额尔齐斯河流域，是垂钓的主要对象。

4、银鲫（Carassius

auratus

gibelio）地方名：鲫鱼

体侧扁，宽而高。腹圆，头小，吻钝，眼大。体形及体宽介于鲫和黑鲫之间。背侧黑色，腹侧淡白而微红色。生活于湖泊、河湾等水流较慢的水域，耐寒性很强，成鱼杂食性。分布在额尔齐斯河与乌伦古湖水系。

5、黑鲫（Carassius

carassius）地方名：鲫鱼

体长椭圆形侧扁，短而高，背缘隆起，腹部圆。头端小。吻钝圆。眼大，上缘圆凸，后侧硬刺粗大，后缘约有30个小锯齿。胸鳍圆形，尾鳍浅叉形。体黑褐。喜居于水草丛生的河湾、牛轭湖中，杂食性。仅分布于额尔齐斯河水域。

6、丁鱼岁

（Tinca

tinca）地方名：黑鱼

体略高，栯圆形，侧扁，腹部无皮棱，体背侧青黑，腹侧黄褐色，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。头短，口小，前位，上下颌约相等。口角有一短须。眼中等大，体被小圆鳞。我国仅产额尔齐斯河和乌伦古河水系。喜在静水泥底水域生活，耐养。两大特性；杂食性，粘性卵。是重要经济鱼类，也具有较高的观赏价值。

７、梭鲈（Lucioperca

lucioperca）地方名：牙鱼、十道黑字

体形及鳍近似河鲈，体长呈梭状。背侧灰绿，有10条很窄的褐色横带及斑块，故有人叫“十道黑”，虹彩灰黄。我国仅产于额尔齐斯河、伊犁河水系，是很有经济价值的鱼类。

８、河鲈（Perca

fluviatilus）地方名：五道黑

体长椭圆形，侧扁，尾柄较细。头小，吻钝。眼中等大，体均被栉鳞。头和背侧淡黄褐色，有7-9条黑色黄斑。背鳍淡灰黄，第一背鳍后部有一大黑斑，尾臀、腹鳍桔黄，虹彩金黄。我国仅产于新疆额尔齐斯河、乌伦古河等水系，是新疆重要经济鱼类。

９、粘鲈（Acerina

cernua

）

体被小鳞，胸部无鳞，为冷水性肉食性凶猛鱼类。但因其个体小，多硬棘，栖息水底层，在乌伦古湖经济价值不大。

10、湖拟鲤（Rutilus

rutilus

Lacustris）地方名：小红眼

体长圆形，略高而侧扁，背部稍隆起。头短小，吻钝。眼中等大，无须，鳞中等大，臀鳍较小，尾叉形，末端稍尖。体银白色，背部灰黑。背鳍浅黑，分布于额尔齐斯河与乌伦古水系。后移入其他水域，喜栖息于静水中，不大集群，冬季停食。

11、江鳕（Lota

lota）地方名：鲶鱼

该鱼体长形，尾部侧扁。头稍平扁。吻稍钝圆。眼小，刻须仅有1根。鳞小，埋入皮下。尾鳍椭圆。体色变化大，背侧多以褐色为主，腹侧淡，体侧和鳍上常有许多不规则黑斑与黄斑。为冷水性底层凶猛鱼类。我国分布于额尔齐斯河及东北黑龙江，鸭绿江等水系。

12、哲罗鲑（Hucho

taimen）地方名：大红鱼

体形长而稍侧扁。牙发达，两颌、犁骨、腭骨及舌均有尖牙。吻钝，口前位，斜形，尾鳍叉形。体背侧深褐色，有许多近十字形小黑斑，腹面色浅。为凶猛冷水性淡水大型鱼类。我国分布在额尔齐斯河和黑龙江等水系。

13、鲤（Cyprinus

carpio

Linnaeus）地方名：鲤鱼

为中下层淡水鱼类，杂食性。“文革”期间移入乌伦古湖，个体可达10公斤以上，现为该湖主要经济鱼类之一，味美可口，深受消费者喜爱，几乎可以说“无鲤不成席”。

14、鲢（Hypophthalmichthys

molitris）地方名：鲢鱼、白鲢

该鱼为我国传统的“四大家鱼”之一，生长迅速，在水上层主以浮游植物为食，属节能型鱼类，体重可达15公斤以上。移入乌伦古湖后生长良好，但要靠人工放流增殖。

15、鳙（Aristichthys

nobilis）地方名：花鲢、大头鲢子

该鱼是和鲢一起移入乌伦古湖的，主以浮游动物为食，生长快，个体大，最大可达30公斤，是“四大家鱼”之一，现在乌伦古湖生长良好，很受市场欢迎。

16、池沼公鱼

1991年引入乌伦古湖的小型肉食型鱼类，整体可食，鲜鱼有黄瓜味，乌伦古湖及福海县境内大型自然水体年产2000吨，已成为我县主要的出口创汇鱼类，为最主要的经济鱼类。该鱼体内所含的属于鲜味型的谷氨酸、天门冬氨酸显著高于一般鱼类，为日本台湾人民所喜食。池沼公鱼的单条冻、板速冻、烤制鱼、风干鱼、软罐头等精深加工产品已在国内外市场热销，使我县鱼产品加工工艺和质量逐年提高。

骆驼奶是由生存在新疆阿勒泰山双峰驼的奶源，被成为“沙漠白金”。牛奶由于营养丰富而倍受青睐，是许多人每日的重要营养来源。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以协助糖尿病患 减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。

《饮膳正要》中记载：“骆驼奶性温味甘，主治:补中益气、壮筋骨。”

《本草纲目》中记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥”。

《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。

现代医学临床及实验证明，骆驼奶在乙肝、糖尿病、肿瘤等常规治疗效果不理想的疾病的辅助治疗中有着神奇的效果；同时喝骆驼乳可以帮助放化疗和术后病人迅速恢复体力。

新疆小麦栽培历史悠久，是最主要的粮食作物之一。2011年，全疆小麦种植1616.9万亩，总产为576.6万吨，单产56.6公斤/亩。种植面积以喀什地区、昌吉州和伊犁州最大，分别达到321.2、267.9、267.1万亩。新疆小麦不仅高产，而且品质优良，蛋白质平均含量13.05%，高于全国平均水平，有普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、圆锥小麦、波兰小麦、东方小麦、新疆小麦等7个地方品种，其中新疆小麦为新疆所特有，大面积栽培的有“新冬”系列、“新春”系列以及引进新品种近五十个。

蟠桃介绍：

较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种，但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕。蟠桃味甜 、汁多、核小，不但好看，而且好吃，色味兼备，不愧为“仙桃”之称。

顶山食葵为农产品地理标志产品。新疆兵团第十师一八二团是一个以农牧业为主的综合性团场，组建于1960年，位于准噶尔盆地北缘，属大陆性气候，光热资源丰富，降水量少，蒸发量大，无工业“三废”污染，非常适宜食用向日葵生长发育。经过50余年种植发展，已达到年种植2000余公顷，年产量0.6万吨的规模。生产出的产品具有色泽鲜亮、大小均匀、籽粒饱满、炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡、适口性好等典型特征特性，深受消费者青睐，远销四川、陕西、甘肃、浙江、山东、湖南等地。在团属龙头企业支撑下，实现了“基地+企业”一体化格局，形成了“顶山食葵”自主品牌。先后通过无公害农产品、农产品地理标志认证，获得“中国食葵之乡”、“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌称号”。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：顶山食葵从外观上看色泽鲜亮、种皮颜色黑白相间，边缘白色，大小均匀、皮壳较薄、籽粒饱满，籽粒长椎型，炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡，适口性很好。 （2）内在品质指标：顶山食葵籽仁含油量收获时规范值30%-50%。 （3）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行NY/T902-2004 无公害食品 向日葵， GB/T 8321农药合理使用标准，GB 4285 农药安全使用规定标准等国家强制性规定。

地域范围

顶山食葵产区位于新疆阿勒泰地区福海县境内，地处额尔齐斯河以南，准葛尔盆地北沿，跨乌伦古河两岸，西邻福海喀拉马盖乡，东邻富蕴县杜热乡，北与公安农场接壤，南至索索泉洼地。地理坐标东经87°49＇—88°12＇，北纬46°31＇45＂—46°49＇30＂。产区土壤成土母质主要为河流冲积物，土层35-60厘米，多为轻质土，通透性良好。一八二团处于亚欧大陆腹地，远离海洋，属寒温带大陆性气候，其特点是夏酷冬寒，冬长夏短，蒸发量大于降水，干燥，光照充足，季候风多，风力强，开春迟，而且受西伯利亚寒潮侵袭，秋季来临早，降温快。食葵开花期无高温干旱气候，夜间平均气温低，非常适宜食葵生长。顶山食葵地域保护范围为新疆阿勒泰地区福海县境内农十师一八二团，总种植面积3万亩，年产食葵5000吨。

 产自阿勒泰克兰河的石头，许多形态各异，形状奇特，有很高的艺术及观赏价值，每一块石头都象是被赋予了生命，讲述着阿勒泰的故事，是绝好的旅游纪念产品。

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。制作凉面时：先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可，然后放在案板上饧。氢菜葫芦去皮，掏籽、切丝、菠菜、芹菜切段。把面拉成细条下锅，煮熟后捞出，过两次凉水，淋少许清油拌开。把炒勺中的水烧开，下菜葫芦煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。芹菜段入油锅炸熟，分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香。( 吐鲁番)

红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一年生草本植物。晋代张华著《博物志》称中原的红花是“张骞得种于西域”，可知其为丝绸之路上的物产之一。东汉时的《杂病论》称：“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之。”《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。今新疆仍盛产红花。红花籽用来榨油，花用来治病。红花油色黄、味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。红花的花具有活血通经、去瘀止痛的功能，主治妇女经闭、难产、死胎、产后恶露、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。

新疆红花，又名草红花，是一种有广泛用途的作物。

红花花色鲜艳，花期变换多资，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。

红花含红花甙 ，红花黄色素。另含脂肪油，称红花油，是棕榈酸.硬脂酸花生酸.亚油酸.亚麻酸.油酸等等油脂类。味辛.性温，是中医常用的传统妇科良药。我国古医书如《本草经疏》.《本草汇言》.《本草述钩元》.《本草衍义补遗》和《药品话义》中均有详实的记载和论述。能通经治血，能补能泻，能破能养，可行可导。并因服法不同而有不同的功效。