福建特产饮料有哪些 福建特产零食一览表

药膳在中国有着悠久的历史，厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新，别具特色。一是虽以中药为调味主料，却无令人难以下咽的药味：二是药膳食谱随节令变化，充分发挥食补的效用，如夏令食谱讲究益阴，冬季食谱讲究大补元气；三是选料考究，突出海鲜药膳的特色；四是刀工精细，器皿美观，菜的造型千姿百态，给人以美的享受。

古田县。为驰名八闽的干果之一。柿丸甜而不腻，并含有较多的磷、钙等矿物质和多种维生素，具有清肺、止咳、补血的功能。

潞西有丰富的野生果，野生香料植物，亚热带水果资源。野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸角、花红、菠萝。香料植物有：香柳、帕哈、帕翁哄、缅芜荽、岩姜、香椿、荆芥、毕茇、野八角、山茴香、山胡椒、山草果、野花椒、野香橼、野薄荷、马蹄香、香柏枝、野香菜、野芹菜、鱼腥菜、野川芎、枫茅等，以上植物为绿色果品、饮料生产提供了广阔的前景。目前生产的饮料产品有：芒市果汁、西番莲果汁、橄榄汁、菠萝汁、酸角汁等，其中西番莲果汁含有100多种化合物,具有番石榴、香蕉、菠萝、芒果、草莓、杨梅、桃、李、杏综合的特殊香味，在国际上被誉为“饮料之王”。( 潞西)

赤波系列饮品所有的原材料均为本地所产的天然、野生、无污染的山杏仁、沙棘果、鲜牛奶。产品严格按照国家标准生产，不含有防腐剂、调味剂、色素等。是国家绿色食品，内蒙古自治区名牌产品。

赤波牌沙棘汁原汁原味，集纯真于一体，采用先进的榨取工艺，全部保留沙棘果中的沙棘油，沙棘黄铜等营养物质。长期饮用，可健胃养脾，增加消化功能，能够很好地控制心脑血管疾病，对高血压、冠心病有一定疗效，同时还具备防癌、抗癌、防辐射等功效，尤其是肠胃疾病患者长期饮用效果更加明显。该产品更适用于免疫功能低下，体弱多病的人群，它是一种有效的免疫调节剂。

是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸。

福建砂仁

菜系：闽菜

口味：咸鲜

价格：40-80元

特色：鲜嫩酥香

原料：

豆腐（北）1000克，猪肉（瘦）150克，虾米25克，香菇（鲜）50克，大葱10克，酱油5克，盐5克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（蚕豆）10克，味精3克，胡椒粉3克，猪油（炼制）30克。

制作方法：

1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块。

2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形。

3. 精肉、虾米、香菇切米。葱白切珠。

4. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅。将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面。

5. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色。

6. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

红龟

红龟是福鼎小吃。

做法：皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料，搓揉而成，红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉（加少许面粉）和着红糖蒸熟后搓成团状，然后又搓成长条状，最后用刀切成一粒粒，搓成圆状充馅，将皮和馅包好后，重新搓圆。放入用柚木制刻成的模具中，印压成“龟”形后，用蒸笼蒸熟，用柚叶作垫底，摆在竹蔑上，晾干即成。

春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具体做法：取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做"水曲"的小草（学名：鼠麴草）墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，薤（又名：荞头）等做馅，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。
包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一种作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。
吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。

捆板：亦称米粉板、卷板，是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。连城南部地区，几乎家家会做，人人爱吃，街头小吃摊上也时有出售。

【捆粄】将打制好的米浆舀入铜盘中，在滚水锅中即刻就可烫熟，将成型的外皮取出，捆入馅即可。在一些地方也有种袖珍的捆粄，只不过他们叫簸箕粄罢了。