甘肃省白银市平川区特产的小故事 白银特产有哪些

灵台“金鳖”具有极高的营养价值。其体内蛋白质中含有十八种氨基酸，九种矿物质元素和八种维生素并富含多种不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系。

不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补养颜佳品。

麻食子的做法很简单，先用盐水和好面，在盆子里捂一会儿后，取出反复揉搓，直到面团柔软光亮为止。然后再找来一顶新草帽，右手的拇指和食指揪半个小手指头肚大小一疙瘩面，在帽沿上一搓，便可搓出一粒薄厚匀称，圆形中空，外皮带花纹的麻食子来。只是在草帽沿上的这一搓，力度须把握得恰到好处。用力太重，会薄厚不一，形状蠢拙；用力太轻，搓出来的就成了面疙瘩，不成麻食子了，所以，能做麻食子者，多为聪慧灵巧的女性。

搓好麻食子后，下到开水锅里，再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到那细瓷花碗里，算是完成了全部工序。当一碗香气扑鼻，碗里绿、红、白相互辉映的麻食子放在面前，不要说有多香，单那色泽就足以令人馋涎难抑。吃麻食子讲究用汤勺，轻轻地舀一勺进嘴，那麻食子的柔韧劲道，芹菜、胡萝卜的嫩脆以及肉丁的香浓，会让你吃了一碗还想再来一碗。

黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，可润肠、清肺、止渴、降压、和中，提神补脑。如生食还可以化痰涤垢，浓煎服用，能治久咳不止症。



黑瓜籽产品有：五香、奶油等多种味道瓜籽。

产于甘肃省民勤县，种植历史长达50多年，产品质量优于他乡同类产品。黄河蜜瓜含糖量高达18%，采用无公害栽培技术，1995年被中华人民共和国国内贸易部评为“中华老字号产品”，并指定为国家专用瓜生产基地。1999年云南昆明世博会上获得金奖，故有瓜乡之美称。收成乡生产的黄河蜜瓜、白兰瓜，以其肉厚、色纯、香甜闻名，以消暑、止渴、开胃而受欢迎，以个大、皮厚、耐运输而受青眯。

双湾食葵为农产品地理标志产品。1、人文历史情况。金昌历史悠久，早在4000多年前的原始氏族社会，就有人类在此繁衍生息。商周时期，为西戎牧地。春秋战国至秦，月氏驻牧于此。汉初，属匈奴休屠壬辖地，自西汉武帝置县，到元初的千余年间，曾设弯鸟、番和、显美、番禾、焉支等郡、县。元置永昌路，明置永昌卫，清改为永昌县。金川区始建于1985年，系甘肃省金昌市人民政府所在地，是全市政治、经济、文化的中心，因镍矿储量居全国首位，被誉为祖国镍都。金川区究竟何时开始种植食葵，历史上无详细文字记载，如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》（1621年），该书中尚无“向日葵”一名，只在“花谱三*菊”中附“丈菊”， 原文如下：“丈菊，名本番菊，名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎”。 “向日”之名，见于文震亨《长物志》（约1635年左右）。1820年谢方在《花木小志》中言向日葵处处有之，既可观赏，又可食用。近代记载，向日葵在16世纪末或17世纪初传入中国，是作为观赏植物和小油料作物零星种植，新中国成立后才转向大面积栽培，从上述史料中看出中国种植向日葵的历史久远，大概“双湾食葵”种植的历史也是从这时候开始的。据考证，金川区种植向日葵始于清朝光绪年间，有记录的种植食葵的历史可追潮到上世纪60年代初，从建国后到2000年以前葵花种植方式主要在田埂、地头点套零星种植，种植品种有黑葵花子、白葵花子、花葵花子、伊犂早熟、三刀眉、新疆大葵花子、内葵杂1号、内葵杂2号等常规种子。据老年人回忆，解放前金川区食葵种植面积有限，只有少数富户人家零星种植，到上世纪六十年代初，食葵的种植面积有了一定的发展，但仍然很有限，且产量低，以自食为主。故当地有“亲戚来了炕上让，一盘瓜子炕桌上端”的待客之礼。每逢过节和办喜事、白事待客，餐桌上总是要提前摆上一盘子混合有花糖的葵花籽，供客人在就餐前聊天时食用，葵花籽点缀着节日和喜事的祥和气氛。食葵与当地人们的日常生活和文化发展息息相关，融为一体。 2.现时状况 ⑴新品种与新技术配套优势 悠久地栽培历史和当地农户种植食葵的传统经验，以及种植区域得天独厚的自然条件，使双湾食葵因品质上佳而享誉省内外，金川区也因此获得了“向日葵之乡”的美誉。为了使双湾食葵生产尽快实现规模化、产业化，当地农业部门自2000年开始引进美国DK119、欧洲油葵、康地等油葵复种成功后，种植面积逐年扩大，到2003年种植面积达到0.5万亩；2004年在推广地膜覆盖栽培技术的同时，又引进杂交食葵品种种植，种植面积突破1万亩，种植品种有RH 3738、RH3708、RH118、737C等杂交食葵新品种，亩产250公斤左右，经济效益高于当地西瓜、玉米等优势作物。从2006年开始，我区农业部门为进一步提高食葵经济效益，培育和壮大食葵产业，本着产量高、商品性能高、口感好、子粒大、饱满、抗病性强等特点，先后引进试验示范、种植推广LD5009、先瑞316、SH815、RH316RT、SH363等许多新品种，亩产量高达350公斤左右，年种植面积在3万亩以上。随着食葵种植面积逐年大幅度扩大，种植品种不断更新，种植技术不断改进，种植食葵所产生的经济效益十分明显，食葵产业已成为我区目前主要经济特色产业之一，并具有浓郁的地域特色，田野的绿色食葵已象征金昌大地呈现自然、生态、生命和充满生机。在产业发展过程中，积累和锻炼了一批技术骨干和“土专家”，越来越多的农民加入到食葵产业的行列中，全区现有农业推广技术人员32人，其中高级农艺师：3人，中级农艺师：18人，助理农艺师：11人。伴随着食葵产业的大发展，急需充实技术力量，研究解决发展中的主要技术问题。 ⑵食葵生产显现产业规模优势 为了更好的将双湾食葵打造成为农业支柱性产业，金川区经过各级政府的努力，一个以双湾镇为主要产地向四周辐射的食葵生产基地初步建成，并作为金昌市特色产业和金川区的支柱性产业，市、区两级财政每年立项对食葵产业进行扶持，通过新品种引进、推广，食葵丰产配套技术、一膜两用、免耕栽培、测土配方施肥、膜下滴灌、间作套种等科学种植技术的研究、示范以及对加工企业的扶持，“企业+基地+农户”的发展模式已初具雏形。2010年金川区申报的《金川区食葵种植标准化示范区项目》，作为省级标准化示范区项目在2011年2月得到了甘肃省质量技术监督局批准，项目正在实施中。近年来，金川区紧紧抓住临近城郊的地域优势，按照“典型示范，规模发展，科技支撑，协会带动”的工作思路，精心组织、真抓实干，食葵产业呈现出基地型规模发展态势。目前，金川区种植的食葵产量高、效益好，极大地调动了部分农民的积极性以及产业结构调整的积极性，全区涌现了一批从事食葵产业生产、营销的专业队、专业户。经过近20年的发展，金川区食葵种植面积达到1600公顷，年产食葵6000吨，年产值3600万元。建成食葵加工企业2家，金园瓜子、马记瓜子在我省各地均由销售，深受请广大消费者的青睐，年产炒制瓜子均在80吨左右，销售额140万以上；成立食葵销售专业合作组织36个。食葵已通过无公害农产品认证和产地认定；《金昌市无公害农产品食用葵花生产技术规程》作为甘肃省地方标准发布实施，使食葵生产过程具有全套的技术标准，为产前、产中、产后提供技术保障和体系保障。主要种植区域为双湾镇陈家沟、新粮地、许家沟、金河、康盛、营盘、天生炕、古城、龙口、龙源、龙寨、三角城、九个井以及宁远堡镇新华、油籽洼、下四分、新安等村。近年来，随着金川区农村产业结构调整和城乡人民生活水平的提高，食葵的需求量越来越大，双湾食葵的种植面积也稳步增长，金川区政府特别注重食葵的示范村建设，加大标准化种植的示范作用，将农业标准化生产技术与测土配方施肥技术有机的结合在一起，使之产生较大的经济效益和示范效果，示范区严格按照食葵生产技术规程要求。同时，在标准化示范村建设过程中，通过政府引导，项目区生产所需的农资产品采用了集中采购的方式，在确保产品质量的同时，又减少农民的生产投入，此项工作取得了非常好的经济效益和社会效益。

所在地域: 甘肃

申请人： 金川区农业技术推广服务中心

所在地域: 2013年

地域范围

金川区位于河西走廊东部、腾格里沙漠南缘，属阿拉善台地，南面临永昌县；北靠内蒙古自治区；东与武威相连；西与张掖毗邻。古“丝绸之路”从此经过，是新欧亚大陆桥沿桥城市之一。全境地势西南高、东北低，最高点3052 米，最低点1327米，平均海拔1500米。属残丘平川地带，境内地势平坦，由西北向东南倾斜，土壤肥沃，水资源较为充足，有靠祁连山雪水形成的东、西大河和永昌县城郊泉水形成的金川河流经境内，地下水资源较为丰富，有利于农业发展。辖区总面积3770平方公里，耕地面积12.93万亩，总人口20万人，其中非农业人口占69%。区内充足的光热资源和自然条件非常适合食葵的生长。“双湾食葵”久负盛名，有“每十日一食葵，葵滑，所以通五藏擁气，又是菜之主，不用合心食之”之说。双湾食葵的种植区域在金川区行政区域内，包括双湾镇的龙口村、古城村、营盘村、金河村、康盛村、许家沟村、陈家沟村、天生炕村、新粮地村、九个进村、三角城村、龙源村、龙寨村等13个村和宁远堡镇的新华、油籽洼、下四分、新安四个村。地理坐标为东经102°15′至102°43′，北纬38°15′至39°00′，是金川区主要的无公害农产品生产基地。双湾食葵一年一季，种植面积维持在1600公顷左右，总产量达6000吨。

产品品质特性特征

⑴外在感官特征 “双湾食葵”品种感官特点概括起来是：该产品籽粒长锥形，黑皮白边有不规则白色条纹，籽粒长2.0-2.2CM，横径0.9CM左右；籽粒饱满，千粒重180g左右；加工性能良好，干籽不脱皮，品质上佳，口感香脆，食用之后齿颊留香，香而不腻。 ⑵内在品质指标 “双湾食葵”食用型籽粒较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100～200克，百粒重≥14.0g，皮壳率≤44.0%。脂肪含量≥41.0g/100g，蛋白含量≥29.5g/100g，棕榈酸含量≥1.2g/100g，亚油酸含量≥10.5g/100g，a-亚麻酸含量≥0.02 g/100g，硒含量≥16.0ug/100g，钙含量≥75.0mg/100g，锌含量≥3.70mg/100g，营养价值高。 ⑶安全要求 双湾食葵产地环境按照DB62/T 798—2002（无公害农产品 产地环境质量）执行；产品质量达到了NY5319-2006（无公害食品 瓜子）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T 1960-2010（金昌市无公害农产品生产技术规程食用葵花）和双湾食葵生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

靖远旱砂西瓜为农产品地理标志产品。靖远旱砂西瓜

“靖远县旱砂西瓜”产地环境独特、生产方式特定、生产历史久远、外在感官和内在品质具有明显的差异性和不可复制性，产地环境和产品质量符合国家强制性技术规范要求，相关方面符合农产品地理标志登记保护要求

果品

地域范围

靖远县地处甘肃省中北部，位于东经104°13′-105°15′，北纬36°-37°15′。东与宁夏回族自治区海原县接壤，南与甘肃省会宁县毗邻，西南、西北、东北分别与甘肃榆中县、景泰县、宁夏中卫县相连，西与白银市白银区交界，白银市平川区从中析置，将县域一分为二，形成南北相对的两个部分。东西间隔120公里，南北相距135公里。靖远县位于黄河上游，属黄土高原沟壑区，地势西高东低，由西北向东南倾斜，南北长125公里，东西宽106公里，总面积5809.4平方公里，海拔1300-3017米之间。靖远旱砂西瓜产地主要分布靖远县高湾乡、大芦乡、五合乡、北滩镇、乌兰镇、东升乡、靖安乡、永新乡8个乡镇41个行政村，年种植面积为13400公顷，年产靖远旱砂西瓜500000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：靖远旱砂西瓜果实多呈椭圆形，单瓜重3.5kg-12kg，瓜皮颜色呈浅绿色，带有墨绿色条纹，厚度在0.8cm-2.0cm，韧性好，耐贮运；肉质红润，鲜而脆、贮而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感极佳；籽小而少。是盛夏的消暑佳品。2、内在品质指标：靖远旱砂西瓜的总糖(中心糖)9.1-11.5g/100g，总糖(边缘糖)5.8-9.4g/100g，粗纤维0.2-0.4g/100g，可溶性固形物9.0-9.9%.维生素C 10.3-11.4㎎/100g，磷42-56㎎/100g，钾100.0-150.0㎎/100g，锌0.50-0.80㎎/100g，镁5.4-7.2㎎/100g，钙2.2-4.3㎎/100g，硒3.0-4.0μg/100g。3、安全要求：靖远旱砂西瓜产地环境按照NY5110(无公害产品 产地环境技术条件)执行；靖远旱砂西瓜产品按照国家相关质量标准要求执行，符合靖远旱砂西瓜卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY/T5111-2002规程进行加工、包装、储运。

狗皮褥子毛厚底板好，是潮湿地区防风、防湿的佳品。滩二毛皮和滩羔皮一直是本地著名产品，其毛色洁白柔软，从根到梢有波浪形弯曲，板质轻薄，闪闪发光。

原料：扁豆250克，面条250克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，

辅料：酱油2大勺，盐、味精各适量。

做法：准备：扁豆两头去筋，掰两节；面条切成约10厘米长的段。

快炒：

1.烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水（略低于扁豆）。

2.开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精、蒜粒，用筷子拌匀。

Tips：

1.蒜香和扁豆、肉的搭配在扁豆焖面里被发挥到极至。

2.老人说扁豆“吃盐”，意思是同样的盐量在炒扁豆时口味还是觉得淡，所以最后放盐，不至于吃进太多的盐。

3.焖面用油比一般炒菜稍多。汤汁以刚能裹住面条，而锅底干为合适。

景泰枸杞为农产品地理标志产品。景泰县充分利用光照资源丰富的优势，大力发展枸杞特色产业。由于景泰枸杞色艳、粒大、含糖量高，可与中宁枸杞媲美，备受省内外客商青睐。

“景泰枸杞”具有如下鲜明特征：鲜果橙红色，果实圆柱形或椭圆形，纵径10-35 mm，横径8.0-15 mm，单果重0.55-1.5 g，可溶性固形物含量为20.8%，鲜干比4.6-4.8：1。干果纺锤形，略扁，稍皱缩，百粒重为10.62-27.78 g/100粒，表面红色或暗红色，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味；不完全粒<1 %。果实含种子31-43粒，肾形，扁而翘，长1.4-2.0 mm，宽1-1.5 mm，种子发育正常

黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首。