盘锦咸鸭蛋是盘锦特产吗 盘锦福鸭咸鸭蛋礼盒

 活鱼锅特色：
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。

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盘锦泥鳅为地理标志保护产品。继大米、河蟹之后，泥鳅将成为盘锦又一大特色“名片”。今年，盘锦主推池塘养殖和稻田养殖两种模式，泥鳅养殖面积达到7.1万亩，预计将实现年产量0.9万吨，产值2.7亿元。计划利用两年时间，形成集苗种繁育、标准化养殖、精深加工、出口创汇于一体的全产业链发展格局，把盘锦打造成“中国泥鳅产业第一市”。

盘锦泥鳅产地范围为辽宁省盘锦市现辖行政区域。

这种毛鸭蛋其实是一只还未发育完全的胚胎。越南北方人喜欢吃长得老一些的毛鸭蛋，这时的鸭嘴和脚爪都已显雏形。通常这种食物都是煮熟了带壳吃，剥壳前要把里面的肉汤吸掉。蛋壳内即将孵化成功的鸭仔骨头都已成型，但吃起来还是软软的。

大洼肉鸭为农产品地理标志产品。大洼县肉鸭产业发展空间广阔，有30多年的养鸭历史，地域优势非常明显，温度适宜、湿度适中、地理条件优越，在肉鸭饲养上采取统一供雏、统一供料、统一防疫技术服务、统一产品回收、统一资金结算“五统一”的管理模式，不仅积累了雄厚的物质基础，也造就一批懂技术、会管理的农民队伍。“大清牌”、“辽鹤牌”、“志福牌”肉鸭产品已在省工商局注册，大洼县清水永合养禽场、大洼县清水养禽场、大洼县民意养鸭场、大洼县锦源肉禽加工厂等7家肉鸭加工企业得到农业部无公害畜产品产地认定认证。

2009年全县肉鸭饲养量完成3000万只，种鸭存栏15.6万只，创产值8亿元，效益1.2亿元。全县现有7家肉鸭养殖加工龙头企业，占地560亩，总投资规模1亿元以上，覆盖11个镇，带动饲养户10000户，日加工肉鸭能力6万只左右，年生产肉鸭5万吨，肉鸭产品不仅销售到东北三省、北京、乌鲁木齐、西安、武汉等大中城市，还出口到香港、日本、韩国、新加坡等国家和地区。全县现有23个肉鸭生产专业合作社，其中县级1个，镇级22个，有社员3500人。

2010年，全县肉鸭饲养量将达到6000万只，比2009年增长66.7%，其中种鸭40万只，出栏肉鸭5400万只，存栏肉鸭600万只（含种鸭40万只），带动养殖户12000户，完成饲养量6000万只，肉鸭产品12万吨，产值11.5亿元，效益2.4亿元。

申请人：大洼县鸭业协会

所在地域:2012年

地域范围

大洼肉鸭产于大洼县境内，地理坐标为东经121°47′—122°29′，北纬40°39′—43°26′，大洼地处渤海湾中部，辽河三角洲腹地，东傍辽河，西临渤海，南与营口隔海相望，北与盘锦市区毗邻。主产区为大洼县清水镇、西安镇、平安镇、榆树镇四个镇，辅射新兴镇、新立镇、田家镇、新开镇、赵圈河镇、大洼镇、王家镇、田庄台镇、唐家镇、东风镇、荣兴镇11个镇，共15个镇163个行政村（社区）。大洼肉鸭保护的规模为2.2亿只；产量 45万吨，2011实现1亿只，肉产量20万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征 全身羽毛洁白，体型大，肌肉丰满。头大颈粗，体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。 （2）内在品质指标 每100克鸭肉中蛋白质12.8～13.3克；脂肪45.8～48.3克；含铁 14.9～16毫克，硒 9.3～9.6毫克，鸭肉中钾含量最高，100克含钾近105～120毫克；鸭肉内氨基酸种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量较高；另外鸭肉是含维生素E比较多的肉类，100克鸭肉含维生素E195～210微克。 （3）安全要求 大洼肉鸭所使用的饲料应符合NY5032—2006《畜禽饲料和饲料添加剂准则》、GB13078《饲料卫生标准》，兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、NY5030—2006《畜禽饲养兽药使用准则》并在兽医指导下进行。对治疗的鸭只待其完全健康后方可转入健康群体。需要处理的鸭子应参照GB16548—1996《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的要求进行处理。水质应符合NY5027—2001《畜禽饮用水质》的标准。饲养场内应设废弃物处理设施，废弃物应按照GB/T16569和GB16548处理。预防传染病的疫苗应符合农业部的《兽用生物制品管理办法》的规定。疫苗的接种应按照《中华人民共和国动物防疫法》的要求进行接种。寄生虫预防要选择高效、安全的抗寄生虫药。

凌源市青龙河鸭蛋绝对口味一流，不还饲料喂养，绝对纯绿色食品，蛋黄个个流油，咱们还有包装礼盒真空包装，是看亲访友的最好礼品。

青龙河在国内小有名气，既是国家级的保护区，又盛产北京鸭鸭蛋。青龙河上游是一片沼泽地，有很多鸟类在那里繁衍生息，被国家列为二类保护区。中下游有十几家北京鸭养殖场，生产出的北京鸭鸭蛋销往全国，很受消费者青睐。而人们最喜爱的，依然是农民户散养的北京鸭下的鸭蛋。

青龙河牌的鸭蛋是响当当的品牌，国内有名。国营第四七五厂曾经送给我两箱青龙河牌鸭蛋，让我品尝品尝青龙河。鸭蛋的个头很大，壳里的鸭蛋瓤非常饱满，鸭蛋皮是白色的，也有蓝色的，个别的还有灰色的。鸭蛋很好吃，鸭蛋青白生生的，吃起来哏啾啾的。鸭蛋黄呈金黄色，油汪汪的，吃起来沙沙粼粼，香喷喷的，实在是不可多得的纯绿色食品。

青龙河冬季不结冰，只是接近岸边二三尺内的地方才结冰。一年四季，青龙河聚集了成千上万只北京鸭。养鸭场圈养的北京鸭都圈在围栏里，活动范围受到局限，显得不是那么活泼。看上去白花花的一片一片的，数不胜数，很是壮观。而农民户散养的北京鸭，则更是别有一番情趣。

春暖花开的季节，人们都喜欢早晨起来，呼吸呼吸新鲜空气，散散步，我也喜欢早晨起来散步，打打太极拳。从向东宾馆出来，顺着山坡的水泥路向杨杖子方向走去，走到清河桥，就会碰到一些当地农民老爷爷和老奶奶，手里拎着弯弯曲曲的棍子，赶着一群群的北京鸭，呵呵咧咧向青龙河走去。走在前头的领头鸭，直溜溜挺着脖子，高高地昂着头，身体洁白而肥硕，走起路来一晃一晃的，有时回过头来面对鸭群呱呱地高叫几声，警示鸭群一定要跟上，保持队形，千万不要掉队。领头鸭高傲地领着鸭群，沿着青龙桥北端的小道，陆陆续续走进了青龙河。

青龙河里小鱼小虾特别丰富，水里浮游生物也很多，尤其是每逢雨季，河水上涨，很多小鱼小虾从保护区内顺水冲了下来，最多的是尖脑袋大肚滚小尾巴的老头鱼。这些生物都是天然生长的，具有极高的营养价值，为北京鸭提供了非常丰富的天然食物。

北京鸭到了青龙河把脑袋伸进水里，用那扁扁的大鸭嘴寻觅食物。有的北京鸭为了在深水中觅食，一头扎进水中，鸭屁股竟然掘到天上去了，半天才爬下身子，抬起头来呱呱地叫几声，不断地说：我吃到了香喷喷的食品了！有的北京鸭吃到了鱼虾等美食，从不美味独享，就会呱呱地叫起来，呼唤它的异性朋友和同伴一同来享用。

北京鸭吃饱后，在水中抖抖翅膀，洗一洗洁白的羽毛，开始做游戏，互相追逐，嬉戏玩耍。游戏结束了，就会集体爬在河心岛或岸边上休息。有的把脖子盘缩在身体上睡觉，有的挺着脖子四处张望，有的在闲聊，那样的清静悠闲，无忧无虑。闲聊的北京鸭，一方频频点头，呱呱地述说着，另一方不停地点着头，还呱呱地应答着，聊得很投机，很对心意。聊到高兴的时候，双方都呱呱地大笑起来。有的双方聊着聊着就聊蹦了，用嘴叨咬着对方，用翅膀扇打着对方，呱呱地高声喊叫着。有的甚至于互相追逐着，满青龙河飞着跑着，扑腾得青龙河泛起了层层水花。这时安静的鸭群立刻喧嚣起来，都伸长脖子呱呱地大叫起来，可能是劝架，也可能是呐喊助威，随即在水面上扑棱扑棱地飞跑着，追逐着，喊叫着，整个青龙河便沸腾起来。

青龙河农民喜欢散养北京鸭，养殖户既省心，又节约食料。早晨把鸭群送到青龙河，晚上再把鸭群接回家，根本不用喂食料，北京鸭自己就走进鸭舍休息了。清晨起来，养殖户都要用盆子或是篮子，盛装北京鸭下的鸭蛋，乐呵呵地送回家中，积攒多了拿到集市上卖钱。有时用户到养殖户家里预定鸭蛋，节日期间都要提前一个月预订，可见北京鸭下的鸭蛋是非常抢手的绿色食品。杨杖子当地的农民，家家都养了几十只北京鸭，有的甚至于养了上百只北京鸭。每年少说也赚五、六百元，多则五、六千元。但是，农民户散养的北京鸭，仍然处在原始状态，没有形成饲养规模，也没有形成产业链，缺乏的就是规模化经营和策划。

杨杖子的北京鸭是当地农民的摇钱树，也是青龙河上的一道靓丽的风景线，鸭蛋更是消费者不可多得的绿色食品，具有极为广阔的开发远景，它必定能给青龙河沿岸的老百姓带来更多更多的财富！

    石臼湖红心咸鸭蛋，是湖阳禽工贸有限公司“石臼湖”牌系列产品之一。石臼湖水域宽广，无公害，无污染源，夏涨冬落，贯注长江。水质明净清澈，微甜呈中性；水草丰美，鱼、虾、螺、蚯蚓众多……自由放养的湖阳麻鸭，以此天然水生物为食，得其养份精华，故蛋心自然鲜红，含有丰富的蛋白质及人体所需的多种微量元素。石臼湖红心咸鸭蛋采用百年传统工艺与现代科技相结合，经八道工序精制而成，风味独特，爽口开胃，营养极为丰富，是百姓餐桌、工作快餐、喜庆宴席、馈增亲友之美味佳品。

泥鳅炖豆腐

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产品。泥球炖豆腐的原料泥鳅鱼300克、豆腐200克;调料用葱姜段各5克、大料1克、盐5克、味精8克、鸡粉2克、花雕酒5克、胡椒粉2克、川椒2克、花椒水10克、老汤500克。制作时锅内放入油20克，将葱姜、大料下入锅内煸香，之后放入调料烧开后把洗干净的鱼和豆腐

下入锅内，焖制15-18分钟即可。这道菜的特点是泥鳅鲜美，豆腐吸收鱼的鲜味。

家炖河杂鱼

辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎。

河杂鱼味道鲜美。家炖河杂鱼的主料有辽河河鱼500克，调料用盐3克、味精8克、 糖3克、 花雕酒5克、 东古一品鲜20克、 老抽2克、 胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5克、老汤400克。制作时河鱼用油微煎一下，放入葱姜段。烹花雕酒老汤，加入调料烧开后改小火炖至10分钟，淋少许淀粉出盘即可，这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美可口。

吃河鱼好，河鱼的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。同时，河鱼还属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”，具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点，由于以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料，麻鸭所产的“海蛋”，比普通鸭蛋不仅外型大，而且蛋黄也大，还有“双黄”蛋。蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红。尤其是＂绿壳蛋＂含有微量元素，营养价值更高。

海鸭蛋含有丰富的微量元素，每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

钦州海鸭蛋农产品地理标志地域保护范围包括钦南区和钦州港沿海的滩涂地，主要分布在康熙岭镇、犀牛脚镇、沙埠镇、龙门镇、尖山镇、黄屋屯镇、大番坡镇、那丽镇、东场镇等9个镇和钦州港等区域。常年麻鸭存栏200多万羽，年出栏肉鸭240多万羽，生产鸭蛋4000多吨。钦州海鸭蛋农产品地理标志通过广西养殖业无公害农产品产地认定工作委员会办公室专家鉴定。

电白红心鸭蛋

红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口，富含蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素，营养十分丰富。

每当人们食到色香味俱佳的红心鸭蛋时，自然会想到红心鸭蛋的主要生产基地—广东电白县旦场镇。旦场本地田鸭所产的红心鸭蛋久负盛名，早在明朝万历年间已成为朝廷贡品，誉满神州。

说起旦场名称的由来，还真与蛋沾上边。相传在很久以前，电白沿海一条小村村民有在海滩放养本地田鸭的习惯，鸭群靠啄吃海滩上的鱼、虾、蚝、螃蟹、河虫、海草及菌藻类为主食。久而久之，奇迹出现了。这些在海滩放养的田鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比，有蛋体肥大、壳厚和蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮、营养丰富等特点。吃之香酥可口，令人回味无穷。从此，红心鸭蛋让这条小村扬名，吸引了全国各地的商贩纷致踏来，人们渐渐地把这条小村称为“蛋场”，后来为了书写方便干脆改为“旦（蛋的谐音字）场”。

电白浅海滩涂自然条件独特，环境优良，没有污染，十分适宜鱼、虾、蟹、藻等多种生物群体的生长和繁殖，是蛋鸭的天然养殖场地。红心鸭蛋系当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所生，历史十分悠久，曾为明朝贡品，有“中国第一蛋”之称。经专家鉴定，蛋中含有人体所需的蛋白质、钙、硒、锌、卵磷脂、食用绿色素等营养成份，具有相当高的健身价值，有“去瘀生新、开胃健脾、清润心肺、壮阳益气”之功效，是当今世界上独有的馈赠亲友之绿色食品。尤为孕妇分娩的必备之品。蛋体肥硕，色红圆大，质地粘韧，富有弹性，香酥爽口，煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白韧滑可口，蛋中含有丰富的蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素，营养十分丰富，色香味俱佳。红心鸭蛋的主要生产基地有旦场、陈村等镇。

相传在很久以前，电白沿海一条小渔村的村民有在海滩放养本地田鸭的习惯，鸭群靠啄吃海滩上的鱼、虾、蚝、螃蟹、河虫、海草及菌藻类为主食。后来，发现这些在海滩放养的田鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比，有蛋体肥大、壳厚和蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮、营养丰富等特点。吃之香酥可口，令人回味无穷。从此，红心鸭蛋让这条小村扬名，吸引了全国各地的商贩纷至沓来，人们渐渐地把这条小村称为“蛋场”，后来为了书写方便就直接改为“旦（蛋的谐音字）场”。旦场镇本地田鸭所产的红心鸭蛋早在明朝万历年间就已是朝廷贡品，盛名远播。

电白生产红心鸭蛋的厂商约有五家，都是采用“公司+基地+农户”的模式生产经营，其中“正红牌”红心鸭蛋还荣获中国第三届农业博览会优质产品奖、中国国际农业博览会名牌产品和广东省名牌产品称号。电白每年出产的红心鸭蛋超万吨，产值逾亿元，产品畅销海内外。