一. 新疆 阿克苏 温宿县 温宿大米
温宿大米为地理标志证明商标。温宿盛产大米，其香稻历史源远流长，素有南疆“稻乡”之美誉。在历史上，温宿种植的香稻“纯系贡品”，且“庶民不得尝”，其香气纯正、浓郁，有“一地开花香满坡，一家做饭四邻香”的赞誉。
中国作为水稻生产的故乡，早在殷商甲骨文中就有“稻”字的痕迹，而在汉代已将其种植传入西域。
据史书记载，公元前60年西汉宣帝神爵二年，统治西域诸国的匈奴日逐王先贤掸附汉朝，役属于匈奴的姑墨国亦随之归附汉朝。又记载公元前39年西汉元帝永光五年右部后曲候屯田姑墨，说明西汉时姑墨等国归附汉朝后，已有屯工在温宿（原地名阿克苏）从事种植业。
以后的“晋书”、“北史”、“隋书”等西域传中均有“姑墨有稻、粟、菽麦”的记载。唐初，玄奘赴印度求学，路经姑墨（时称跋逯迦国），也看到有水稻种植，他在《大唐西域记》中说：“姑墨国宜糜、麦、有粳稻”，到了清朝，水稻种植更为普遍，林则徐遣戌新疆，赴南疆阿克苏（今温宿）勘田，记述当地维吾尔群众生活习俗说：“稻粱蔬果成抓饭”。
《新唐书•西域传》记述姑墨、温宿“风俗文字与龟兹同”、“地宜麻、麦、梗、稻”。温宿稻屯始于清乾隆二十七年（1762年），屯兵15名，由游击、把总管理，种植水稻150亩，以其米质优良而声名远扬。
清代有关阿克苏稻屯记载甚详，“始建于清代乾隆27年(1762年)屯兵皆来自关内陕西甘肃名绿营提标”，说明清代已有专一种稻之“军垦农场”雏形，亦是清朝南疆片唯一的稻屯。至于阿克苏大米品质，流传民谣“阿克苏的大米好，天天吃抓饭”是很好的说明。“米产阿克苏者良，粒长色白，味甘而糯，精凿于东南杭米之上”， 清光绪三十四年（1908）编修的《温宿县乡土志》载：温宿大米“较各城所产米质量最佳”。“阿克苏泉甘气和，果谷丰登，牲畜繁昌，春夏之季稻穗吐香，杨柳垂荫风景如画，为新疆省省米最良之地，物产有米、麦、黍等，其中的白米最为有名。”《新疆史地大纲》载“阿克苏及玛纳斯两处兼有水田，利于种稻白米之佳比于江南，尤为全省特色”，“颗粒白净肥硕如同皖省，糯米亦有但产量不高，价均较内地廉”。
历史上温宿种植的香稻，则是水稻中的精品，亦是进奉朝廷的贡品。据史料记载，盛唐时期温宿便开始种植水稻，清朝时温宿的香稻即进贡朝廷，但在民国期间失传。1963年中国农业科学院水稻专家丁颖曾来阿寻觅香稻踪迹未果，至于阿克苏香稻是否真有其品种还是因特定环境所造成，即目前流行的两种说法，一说是基因型，现已分离为现存农家品种群体，另一说是环境型，此说认为香稻即现存黑白芒稻种，只是种植在温宿县托乎拉乡托乎拉村附近才有更浓郁的香味，据当地老农说过去的贡米就出在这里。在米质鉴定会上，该地之米的确比别地种植黑白芒更显清香。据多方了解，该地以前种稻全仰泉水灌溉，而泉水温度甚高。据当地老人回忆，他们小时候(三十年代)常到水渠洗澡，那时水温很烫，像洗脸水，现在没有什么温度了，可以认为香稻就出在这特定的水土条件，后因条件变迁香稻不复存在。
香稻之所以有香气，主要在于它的种子和叶片中含有一种挥发性的有机物质“古马林”，这种有机物的形成与湿热的气候条件密切相关，在水稻0现这种变异，是经过人们长期选育才发展而成的。据此理论在百年前托乎拉乡托乎拉村有较高温度的泉水灌溉而出产香稻是合乎情理的，后来泉水温度降低改变了湿热的气候条件，香稻失传也不足为怪了。
1984年，温宿县水稻原种场为恢复失传已久的香稻生产，从湖南引进“涟香1号”获得成功，1986年又培育出糯香稻，自此， 温宿香稻带着醇正的香味，走进了寻常百姓家，成为千家万户餐桌上的美食，“一地开花香满坡，一家做饭四邻香”的赞誉百年之后又回到了温宿。
90年代以来，温宿县对水稻品种进行了大胆的改革与更新，将原来的水稻品种全都更换为产量高、品质好、口感鲜、市场价格高、销售畅的“秋田小町”、“越光”、“香米”等优质品种，每年水稻种植面积稳定在10万亩，总产量达8万吨，1998年被命名为“中国大米之乡”。
近 些年，温宿优质大米更是声誉鹊起，“昆托”牌系列优质米产品，成为新疆农产品中的名牌绿色食品，并且是新疆唯一获得国家权威部门颁发的《有机转换产品认证证书》的大米。温宿县凭借“昆托”系列大米米色洁白透明、米粒整齐无杂，米饭清香柔软，无污染等优势挤进北京、上海、深圳等30多个大中城市和700多家商场、超市，产品供不应求，年销售量已经突破6万吨。
二. 陕西省 汉中 汉台区 汉中大米
汉中大米为地理标志证明商标。汉中大米为农产品地理标志产品。汉中大米米粒细长均匀、色泽清白、晶莹剔透、光滑油润、气味香纯。
汉中被誉为中国水稻最适宜生长地，汉中大米是同纬度地区生长的中晚熟籼稻品种，生长期较长，因此所产出大米品质也较好，米质达到2级以上，最高等级为1级。
汉中大米保护面积约有10万公顷，常种植水稻面积达118万亩，年产量50万吨，深受消费者喜爱，产品畅销川、渝、鄂等地。
地域范围
汉中位于陕西省西南部，北依秦岭，南屏巴山，中部是汉中盆地。水稻是汉中最主要的粮食作物，种植区主要集中在海拔450-750米的平坝、丘陵和浅山区。汉中大米农产品地理标志地域保护范围为汉中市行政所辖汉台区、南郑县、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县10县1区175个镇。地理坐标为东经105°30′-108°16′，北纬32°08′- 33°53′，东到镇巴县巴庙镇，南到镇巴县盐场镇，西到宁强县青木川镇，北到留坝县江口镇。总生产面积10万公顷（150万亩），年产稻谷65.02万吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征：汉中大米为籼米，加工品质好，其0糙率为75-79%，整精米率52-56%，垩白粒率≤20%。汉中大米米粒细长均匀，色泽清白，晶莹剔透，光滑油润，气味纯正；煮粥浆汁如乳，味甘醇香；蒸饭油亮溢香，柔韧不粘；冷饭成粒性好，不回生。2、内在品质指标：汉中大米营养丰富均衡，其中蛋白质含量不低于6.0g/100g，脂肪含量0.3-1.5g/100g，氨基酸总量不低于5.8g/100g，直链淀粉14.0-20.0g/100g，硒含量不低于2.0μg/100g。3、安全要求：汉中大米标志使用人其生产基地和大米产品需达到无公害产地和产品要求，批次抽检符合农办质〔2015〕4号文大米产品质量安全要求。
三. 安徽省 合肥 巢湖市 巢湖大米
巢湖大米,2015年度全国名特优新农产品
安徽省富硒香生物食品集团有限公司
安徽光明槐祥工贸集团有限公司
四. 广东省 江门 台山 “珍香”大米
“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎
“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的台山二十万亩水稻连片高产指挥示范田，经广东省粮食科学研究所鉴定为无污染大米，是台山粮食购销总公司精心配制、利用先进技术加工而成的拳头产品。投产当年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”称号（编号：第02020082号）和被认定为“绿色食品”A级产品（标志编号：LB-03-0212191207A），许可使用绿色食品标志。“珍香”在得到国家有关部门认可的同时，也深受广大消费者的欢迎，销量与日俱增，单在广州就已成功进入了二大超级市场（好又多、胜任）二十多个分销点，目前“珍香”已逐步走上正轨，其销售网点遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市场
“珍香”大米现已上市的都是丝苗米系列，品种有五个（一、二、三、四、五星），与此同时，“珍香”已开始筹备创建新的大米系列——珍香精品米，以求不断完善自己，更好更快地向中国名牌迈进。( 台山)
五. 湖北省 荆门 钟祥 长寿大米
长寿大米为农产品地理标志产品。【长寿大米】产于钟祥市长寿镇。钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。其中以长寿米为优，有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好，含多种人体必不可少的微量元素，是钟祥人长寿的重要因素。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城。除长寿米外，钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。1985年，钟祥被国家列为优质米基地县(市)。
长寿大米
粮食
湖北
钟祥市长寿稻种植协会
钟祥市所辖洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇（街办、管理区）495个村。地理坐标为东经112°07′～113°00′，北纬30°42′～31°36′
六. 吉林省 通化 通化县 西江大米
西江大米为地理标志保护产品。 西江大米历史悠久，清朝咸丰皇帝封西江大米为御用“贡米”，每年定量缴纳。新中国成立后，西江大米以高产优质荣获了1总理亲笔签署的奖状。百年间积淀下来的优良品质和人文特色则让西江大米在历史传承中名扬四海，远销八方。近2年通化县委、县政府大力推进农村环境连片整治工作，空气环境、水源及土壤都达到了绿色标准，西江大米质量特色更加鲜明,并通过绿色和有机认证。西江大米是通化县第3个申请获批的地理标志保护产品。县政府有关负责人表示，将进一步规范西江大米地理标志产品名称和专用标志的申请、使用、管理，确保西江大米的质量和特色。
西江大米（西江贡米）质量技术要求
一、品种
“吉粳83”、“通禾835”、“稻花香2号”等食味性好的品种。
二、立地条件
冲积型水稻土、沼泽型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值为5.5至7.5，有机质含量≥2%。
三、栽培管理
1．育秧：
（1）育秧方法：旱育稀播。
（2）播种期：4月中旬，秧田期35天至40天。
（3）播种量：用种量≤2.5kg/667㎡(亩)。
2．移栽：5月中下旬以后开始插秧，插秧密度为10600穴至13300穴/667㎡(亩)，每穴2株至3株。
3．田间管理：在整地前施第一次腐熟有机肥2至3m3/667㎡(亩)，翻耕，结合整地施第二次腐熟有机肥，灌水泡田，整细耙平，插秧。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获
9月下旬到10月上旬，当黄熟谷粒达到95%时采用人工或机械收割。
五、加工
风选→清理→去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→分级→检验→包装→入库。
六、质量特色
1．感官特色：米粒亮泽、半透明、圆润饱满。米饭油亮、香润粘滑，冷饭不易回生。
2．理化指标：胶稠度≥70mm，直链淀粉含量15%至18%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
西江大米（西江贡米）
吉林省通化县西江镇现辖行政区域
《通化县人民政府关于确定西江大米（西江贡米）地理标志产品保护范围的通知》，通政函〔2013〕79号
通化县粮食收储经销有限责任公司企业标准：Q/TLS0001S-2013《西江大米（西江贡米）》
七. 河南省 驻马店市 确山 留庄大米
留庄大米是河南省驻马店市确山县留庄镇的。留庄镇光照充足，土壤肥沃，气候适宜，稻米用薄山湖水灌溉，加之近年来推广应用了无公害种植技术和优良品种，使得留庄大米清香微甜而远近闻名。
留庄镇位于县城的东南，盛产大米远近闻名，全镇种植水稻面积达 15000 余亩，水稻种植最集中的有 5 个村， 其中汪庄村有水稻 3000 亩。水稻平均亩产1000 斤，出米率约 70% 。大米的市场另售价可达每公斤 2.90 元。
“留庄”大米是留庄镇汪庄米厂厂长郑伟申请注册的普通商标。留庄米厂去年包销 600 亩的水稻，现在留庄米厂正在筹建“留庄大米协会”，按照企业 品牌 农民的路子，进一步扩大再生产更好地带动当地农民致富。
八. 山东省 德州 齐河 黄河大米
齐河黄河大米是山东省德州市齐河县的。齐河黄河大米产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。
黄河大米产于县境内的黄河之滨，自明清时期就大面积种植，历史悠久。属地方，传统名吃，有“一家做饭，十里闻香”之说。 黄河大米灌之以黄河之水，施之以农家之肥，纳自然之真气，吸宇宙之精华，其产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。齐河黄河大米采用先进的加工工艺，并配以真空包装，品种规格齐全，保鲜防蛀，包装精美，内含人体所必须的多种维生素和氨基酸。
九. 黑龙江省 哈尔滨 方正 方正大米
方正大米为地理标志保护产品。方正大米为地理标志证明商标。方正县是水稻旱育稀植栽培技术的发源地，是我省经国家和省绿色食品中心批准的第三家获得种植、加工及销售绿色水稻的县份。全县水稻种植面积40万亩，占总耕地面积的80%，水稻产量大、质量高，具有营养丰富、晶莹剔透、绵软适口等特点，深受国内消费者欢迎。方正县已被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号并获得“中国原产地大米保护”标识。
方正县作为黑龙江省东北大米主产区之一，在1818年（清嘉庆二十二年）就有农民种植“红毛稻”。方正县水田占耕地面积比例、水田人均收入两项指标，位居黑龙江省第一。据2010年统计，该县有耕地102万亩，其中水田85万亩，占耕地面积的80%以上。到2010年，方正绿色水稻种植面积达到50万亩，认证有机水稻达到8万亩，水稻优质品种率达到100%，绿色食品稻米的售价高于普通稻米的20%以上，带动农民增收1000余万元。
特定品质
良好的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件和先进的栽培技术，造就了方正大米独特的优良品质，以“秋然”、“绿宝石”等知名品牌为代表的方正大米以其营养安全、品质优良、米粒整齐透明、米饭口感好、香味浓厚等特点，赢得广泛赞誉，深受市场欢迎。
十. 四川省 广元 苍溪县 苍溪大米
苍溪县具有得天独厚的自然环境，是优质水稻种植大县，常年种植面积在30万亩以上。近两年来，我县漓山米业有限公司主推绿优1号、Q优5号、丰优香占等优质品种，生产的“漓山”牌系列大米，先后被国家标准化委员会、中国粮食行业协会授予“无公害农产品”、“全国放心米”，2005年在西博会上获得金奖。特别是绿优1号，其品质指标达国颁优质米一级标准，2002年曾获四川省第三届“稻香杯”一等奖。2006年我县订单种植水稻4.5万亩，主推泸香615和绿优1号两个优质品种，预计回收稻谷10000吨，其中优质稻谷6000多吨，加工优质米对外销售。
