山西运城平陆县张店镇的特产 山西平陆特产第一村

万荣苹果为地理标志证明商标。万荣苹果为农产品地理标志产品。万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区。

全县总面积1081平方公里，耕地面积102万亩，人口43万。目前全县水果面积 50万亩，其中苹果35万亩，品种主要有红富士、新红星、金冠、嘎拉、金苹果等。2009年苹果总产量6亿公斤，产值10.7亿元，其中苹果套纸袋13亿枚，优质苹果1.8亿公斤，果业人均纯收入2044元，人均纯收入比去年净增494元。

万荣苹果曾在第三、四、五届中国国际农业博览会上获金奖及名牌产品奖，被21届世界大1会指定为唯一专用苹果，中南海特供苹果。2007年被中国果品流通协会确定为全国苹果20强县。2008年我县南张乡、王显乡、高村乡被评为“中国优质苹果生产基地百强乡镇”；2008年12月我县被授予“中国果菜无公害十强县”。在2009年中国国际果蔬展览会上我县“孤峰山”牌苹果被评为“中华名果”。

近年来万荣县积极实施绿色果业计划，通过树形改造，增施有机肥，推广应用疏花疏果，花期授粉、果实套袋，铺设反光膜等优质果品生产配套技术，广泛应用无公害病虫防治技术，对病虫害用农业，物理，化学，生物等综合手段，安全有效地防治病虫害的发生。万荣苹果的综合品质大幅度提高，万荣苹果色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、酸甜适口。享有“一口万荣果，三日未绝香”之美誉。万荣金苹果是我县的独创，色泽光亮、果形端正，呈金黄色，清脆爽口，VC丰富，水分充足，口感极佳，耐贮耐运，深受消费者欢迎，市场前景非常广阔。

万荣苹果

万荣县果业发展中心

地域范围

根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及苹果特有的自然生态环境条件，经县政府和县农委研究决定，划定万荣县苹果地理标志地域保护范围:贾村乡、高村乡、王显乡所属的28个行政村，具体包括贾村乡的贾村、吴村、杜村、通爱、大谢、大谢庄、鱼村、大甲、五福、东思雅、西思雅、杨郭、巩村、张李冯、吴薛、李家庄、孙家庄；高村乡的半坡、张薛、王里冯村、高村、丁樊、薛村、郭村、南里、卓立、麻沟、小桃、杨庄、王亚、潘朝、闫景、聚村、乌仃、北薛、薛店。王显乡的张仪、贤胡、偏店、青谷、青谷庄、东裴庄、年村、东和、小谢、东王、东张、王正、范家、杨庄、许村、兴王、东赵、竹家、吴庄、程家、王显。东到高村 乡卓立村、西到王显乡吴庄村、南到王显乡张仪村、北到高村乡张薛村，经度35°21′36.6″--35°26′27.0″，纬度110°39′11.0″--110°49′49.3″产地面积 894.6公顷，年产苹果375000吨。

产品品质特性特征

万荣苹果感官及规格形态，果实多为圆形，果型端正高桩。85mm苹果为大型果，平均单果重220-350克，最大单果重500克，果形指数一等品率80%以上。气味、滋味.口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。色泽具有苹果应有的色泽。果色鲜艳、果肉白色，果实表面颜色着色度90%以上。杂质无碰压伤、磨伤、果锈、水锈、药害、日灼、雹伤、虫伤等品质基础要求.各品种、各等级的苹果，都应果实完整良好、新鲜，无病虫害；具有本品种的特有风味；色泽纯正、果面光洁；发育充分，具有适于市场或储存要求的成熟度；果型端正或较端正，果个整齐；果梗完整或统一剪除。

是中条山最早熟的野生品种，大约在四月中下旬便成熟了，形状如同“人”字，两个连在一起，红胖胖亮晶晶，长在嫩绿叶的上方，一见它，就想摘一个塞到嘴里。

大楝是一种灌木，生长在朝阳的山坡上、水边、路边。每棵树主杆和树冠约1－1.5米左右，叶呈长圆型，二月初开紫白色小花，四月下旬成熟，味甜微苦。因山中地形复杂，阴阳高低有别，收成期长达二十天到一个月，所以有“山里婆娘不受穷，大楝败了五味红”之说。

绛县苹果

绛县苹果，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。口感很好，皮脆水多，闲来吃一个，真的不错。

永济芦笋为地理标志保护产品。    永济是全国最大的芦笋生产基地,现种植面积8万亩,采笋面积6万亩,总产3.2万吨,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一,产品被本地芦笋加工企业加工后,远销荷兰、西班牙等欧洲国家。( 永济)

永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市 《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》（永政函〔2007〕14号）提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。

为胡叶树的叶子。胡叶树生长在中条山一带，为落叶灌木。叶长约七、八寸，宽约五、六寸，长圆形，边缘有园形齿。当地的人们过去用它做蒸馍的笼布。胡叶可养蚕。有人试验在中条山胡叶林中放养柞蚕，收蚕茧，经济效益颇佳。

胡叶是一种很好的食品绿色包装材料，对人体有益，对环境无污染。最近几年，人们从平陆东部山区大量收购胡叶，出口到日本作食品包装材料。

泡泡糕

“泡泡糕”即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单，用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，做起来工艺较为复杂。要经过烫面、制馅、油炸等几道工序。每一道工序，都有严格的程序。油糕从油锅捞上来后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，泡似银絮、白中微黄，吃起来香甜、酥、脆。侯马市一位老师傅屈志明，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮，酥脆香甜。这种原来专供清代末年慈禧太后享用的食品，是用人参、党参、黄芪等十余种名贵中药泡汁和面，以白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁等为馅，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋阴补肾延年益寿的功效。

万荣孤山梨

孤峰山的酥梨产于孤峰山上，该处是我过为数不多适宜梨树生长的地区之一。

中药店收购的“龙骨”，其实不是“龙的骨头”，“龙齿”也不是龙的牙齿。我们所说的“龙骨”，实际上都是生长在地球上叫做上新世和更新世（距今1200万年－几万年）时期绝灭了的哺乳动物的骨骼，当这些动物死后埋在地下，皮毛腐烂后，剩下的骨骼、牙齿，经过长期的矿物质的渗透作用，就变成了化石保存下来，古生物学家把它叫做哺乳动物化石。例如，平陆县药材公司收购的“五花龙骨”，多是古象的门齿、盘齿，白牙、青牙则是犀类、牛类、三趾马、三门马和鹿类等的牙齿化石，药材公司一般不愿收购那些舐起来不粘舌头的“龙骨”，那是一些年代太古，完全石化了的脊椎动物骨骼、牙齿或鹿角之类的东西。

平陆县位居黄河流域，地质学上所说的“三门系”地层，在平陆相当发达，并含有非常丰富的哺乳动物化石。“龙骨”是我国的传统中药品。根据龙骨定性分析，其中含有钙、钾、铝、铁等化学元素，多呈碳酸根、磷酸根的正反应。龙骨为临床常用药，用于治疗神志不安、失眠、惊痫，肝阴不足、虚阳上越所引起的头目昏花、多种体虚滑脱的病症。从考古学看，收集龙骨可以反映古代动物与现代动物的差异，以及它的演变过程。

产于山西垣曲。菖蒲酒远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。据《后汉书》记载：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遗张让，即拜凉州刺史。”在《争类统编》一书中也有：“美酒菖蒲香两汉，一斛价抵五品官”之说。《明宫史》里有：“宫眷内臣……初五年时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒”的记载。到了清代，每年农历“端阳节”，则“君臣痛饮菖蒲酒”。由此可见，菖蒲酒距今已有2000多年的酿造历史。评酒家爱新觉罗．溥办先生品尝此酒之后，即兴挥毫写下七律一首《菖蒲酒颂》诗：名酿溯源肇炎汉，历代曾闻列御膳。琼浆玉液庆延龄，盈轶连牍见经传。
典故：历代皇家都视为稀世琼浆，滋补玉液。到了明代，每逢“端阳节”这一天，皇帝除自己饮用外，还赐给宫眷内臣一起品尝，并要穿上“五毒艾补子蟒衣”，举行隆重的饮酒仪式。

菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，而不失中草药之天然特色，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神气清爽。酒度为45度，糖度为12度。菖蒲酒之所以珍贵，主要在于它采用了当地九节菖蒲这种名贵中药材。九节菖蒲生长在海拔1994米高的历山之巅，素有“无志者难以求取”之说。采集仅限于农历“小满”前后十天左右的时间内。过早菖蒲浆不足，质差；过迟，菖蒲蒲苗枯萎，难寻。酿造菖蒲酒的水是历山脚下舜王泉水。据说，此泉是舜王亲手开凿的。舜王泉水为矿泉水，常饮能医治诸病，延年益寿。

功效：此酒具有提神、化痰、清头明目、轻身坚骨之功。常饮可补脑益智、延年益寿。宋代医学家王怀隐所著《太平圣惠方》一书载：“菖蒲酒，主大风十二，通血脉，治骨立萎黄，医所不治者。”明代大医学家李时珍的《本草纲目》中也记载：“菖蒲酒、治三十六风、一十二痹，通血脉、治骨痿，久服耳目聪明……”。足见菖蒲酒确有抗衰老和强身健体之效。

菖蒲酒的选料之精和酿造工艺之细，非同寻常。一个熟练工人一天只能精选三至五斤九节菖蒲；酿酒用的豌豆，须从大小不一的豌豆粒中筛选出最大的；高梁，须把每粒都破成六、八、十瓣方可；发酵是在深埋土中的地缸里的进行；出酒则是在每日凌晨鸡鸣之前，酿出之酒还要密封起来，存入地下，数年之后，方可饮用。

又称大樱桃。因其早熟、果大味美而成为果中珍品，深受消费者喜爱。平陆县的甜樱桃以龙冠品种为最多，主要分布在县城附近各乡镇，5月中旬便可上市，平均单果重6.8克，最大可达12克，果实呈宽心形，外观呈宝石红色，晶莹亮泽，艳丽诱人，果肉和汁液呈紫红色，甜酸适口，风味浓郁，含可溶性固形物13％－16％，总糖为11.75％，总酸为0.78％，每百克鲜果肉含维生素C45.70mg，为平陆县的又一名贵。