黄大仙有名的特产是啥 黄大仙四大特产都是什么东西

海门黄鸡为农产品地理标志产品。江苏省海门市已有一千多年的历史，唐代末年，海门地区农业已相当发达，养殖业也有了很大发展。古时居住草房，当地就在屋后林间、田间养鸡，自由采食，“日出而牧，日落回窝”，因而形成了耐粗饲、肉质鲜美，营养丰富的海门土鸡，在当地视为上乘佳肴和滋补品。明清时期，海门土鸡随着海门县城的几次搬迁，农民迁往他乡，海门土鸡也分布到了盐城射阳、大丰和南通如皋、如东和启东等地。上个世纪七十年代，海门农科所以海门土鸡为资源，经杂交选育，培育出了海门草鸡。后因各种原因，濒于绝种。本世纪初，海门市绿源肉鸡专业合作社联合扬州大学和江苏畜牧总站重新调研收集海门草鸡资源，通过世代闭锁选育和提纯复壮，形成了具有体型小，早熟，肉质好的海门黄鸡。

地域范围

海门黄鸡原产地位于江苏省海门市辖区内的包场镇、正余镇、余东镇、刘浩镇、滨海新区、树勋镇、王浩镇、货隆镇、四甲镇、海门镇、三厂镇、常乐镇。总面积550平方公里，地理坐标为东径121°04’-121°32’，北纬31°46’-32°09’。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：海门黄鸡体型较小，结构紧凑，具有黄羽、黄喙、黄胫三黄特征。主翼羽、颈羽、尾羽末端有黑色斑羽。红色单冠，冠齿4个-9个，肉长呈椭圆形颜门黄鸡体型较小，结构紧凑，具有黄羽、黄喙、黄径三黄特征。色鲜红。胫细光滑，无胫羽。早熟，适应性强。 2、内在品质指标：胴体皮薄、肤色浅黄，皮下脂肪适中，肉质致密；口感柔软细嫩，汤汁清香，具有地方鸡种独特风味。肌纤维细而致密，含水量较少，鸡肉中鲜味氨基酸含量较高，肉质鲜美。 3、产品质量安全。海门黄鸡产品质量严格按照《NY5034-2001无公害食品 鸡肉》标准要求执行，确保食品安全。

淮阴黄鸡蛋为地理标志证明商标。淮阴黄鸡蛋是江苏淮安淮阴的。

淮阴黄鸡蛋

淮安市淮阴区畜禽产业协会

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鸡蛋

南丹黄腊李为农产品地理标志产品。南丹黄腊李原产广西壮族自治区南丹县罗富乡，在当地已有一、二百年的种植历史，是南丹最著名的传统土之一。南丹位于广西西北部，地处云贵高原温带落叶果树分布带向广西丘陵亚热带落叶果树和常绿果树混交分布的过渡地带，地理环境复杂而独特，孕育了别具地方特色的李中珍品——南丹黄腊李，其果实端庄，色彩亮丽，外观琳珑剔透，果肉酸甜适口，质地爽脆，风味、口感独特，早在二十世纪八十年代初就蜚声广西区内外，九十年代初被国内果树专著收录为优良地方李子品种，是南丹特色水果的典型代表，被授予广西河池市“优质农产品”和“名牌产品”称号。2001年7月，南丹县被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国黄腊李基地”。

黄腊李产于广西南丹县罗富、小场一带，是南丹县特有的李果品种，它的种植有着千年的历史。据史料记载，黄腊李明清时期的贡品。由于独特的地理环境影响，形成了南丹黄腊李独特的风味和品质。

1983年至1993年经广西壮族自治区有关部门连年调查和鉴评，认为其“早结、高产、稳产、盛果期长、品质优良、色美味甜肉脆，是我国目前有推广价值的优良品种”。

黄腊李果大，均匀，色泽鲜艳，果品直径一般4—5厘米，平均果重53.2克，最大达62.2克。其果面底为金黄色，成熟时有鲜红霞色，看起来黄亮黄亮的，在红霞色的点缀下，似少女羞怯的红晕，可爱之极。

果面还有一层薄薄的腊粉，对果实形成严密的保护，果皮极薄，易剥离，肉质细嫩，纤维少，淡桔黄色，肉质厚，一般1.39厘米左右，酸甜适中多汁，香味浓郁。据广西壮族自治区水果部门检测，可溶性固形含量为10—12%，总糖含量为8.2%，还原糖7.45%，蔗糖1.52%，总1.24%，维生素C5.71毫克/百克，水分86.5%，PH值3—4，常温下果实可贮存6—8天，每年6—8月成熟上市。

地域范围

南丹黄腊李农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区南丹县行政区域内的城关、罗富、吾隘、大厂、八圩、里湖、芒场、车河、六寨、月里、中堡等11个乡镇及其所辖的行政村。保护范围位于东经107°1′－107°55′，北纬24°42′－25°37′之间，区域面积为3916平方公里。保护面积1000公顷，产量3万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：南丹黄腊李果实近圆球形～扁圆形，果顶平微凹，梗洼深、广；缝合线明显，两侧稍不对称；果皮有光泽、腊黄色、有红斑。果粉厚，灰白色。平均单果重53克。果肉黄色，内质爽脆、细腻、汁多、清甜。种核小，粘核。2、内在品质指标：南丹黄腊李可溶性固形物占比≧11%，总糖（以葡萄糖计）占比≧7%，总酸（以柠檬酸计）含量≦1.3g/100g，可食率＞95g/100g。3、安全要求：南丹黄腊李实行无公害化、标准化生产，产品符合《NY/T2798.4－2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范》中第四部分：水果的标准要求。

 樟市镇位于曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，农作物以黄豆成为丰产，逢年过节每家必做豆腐，且用磨石磨浆，盐鲁凝块，保留着古石器时代的传统制作，其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃，特别是表层配以野生黄果仔汁上色，既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮，为此出名，传遍粤北，堪称一绝。

 

平远黄粄

黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷），然后，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的草木灰水。同时，将约占三分之一的糯米和约占三分之二的籼米淘净后，放在草木灰水中浸泡数小时，然后把它加工成米浆。再将米浆倒在锅中用文火煮，注意在煮米浆中要不断搅拌，使水分蒸发而不致烧糊，从而制成柔软又富有韧性粄团，将粄团取出放在铜盆中，再把粄团蒸熟，然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。这样，黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成。

延边黄牛肉为地理标志保护产品。延边黄牛肉，吉林省延边朝鲜族自治州采用中国五大黄牛之一的延边黄牛生产的牛肉，中国国家地理标志产品。因肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富等优点，已经得到越来越多消费者的认可，特别是在日本、韩国等东北亚地区有着广阔的市场。..
2008年，经国家质检总局审核，决定对延边黄牛肉实施中国国家地理标志产品保护。

品质特点

专家认为，延边州畜牧开发总公司依托被誉为中国五大黄牛之一的延边黄牛.衍生的“犇福”牛肉已达到国际优质品质，具有丰富均匀的雪花点，肉质鲜嫩可口，富含28种氨基酸、肉味浓香鲜美，足以与日本和牛肉及韩国韩牛肉相媲美。“犇福 ”牛肉具有很高的营养价值、观赏价值、赏味价值和功能保健价值，是适合老年人、中青年特别是体育运动员的优质食品。作为保健肉和功能肉，具有很高的开发利用价值。“犇福”牛肉的生产模式及其肉品具有很高的推广与生产价值，其依靠技术升级使延边黄牛生产出类似韩国韩牛的活体和肉质，属于产业技术创新产品。.

生产情况

据统计，2008年，延边州有46个养牛小区和规模大场，8万多个养牛户，规模养牛户达到1.2万户，养殖500头牛以上的大户100多个，规模饲养量占总量的38%。2007年，延边州共出栏黄牛32万头，产牛肉4万吨， 实现养牛产值12亿元。

肉源特点

延边黄牛肉，来自延边黄牛。延边黄牛是中国五大地方良种牛之一，是中国.畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富，延边黄牛具有优良的产肉性能，独特的肉质风味，可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美，在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种（即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种），已于2007年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧，是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。.

地理标志产品保护

产地范围

延边黄牛肉地理标志产品保护范围以吉林省延边朝鲜族自治州人民0办公室《关于划定延边黄牛肉地理标志产品保护范围的通知》（延州政办函〔2007〕65号）提出的范围为准，为吉林省延边朝鲜族自治州延吉市、图们市、珲春市、龙井市、和龙市、敦化市、汪清县、安图县等8个县市所辖行政区域。

通辽黄玉米为地理标志保护产品。“通辽黄玉米”通过国家质检总局专家组的审核，通过了原产地标记注册认证，这是通辽市的第一张农产品“名片儿”。

通辽的黄玉米品质优良，籽粒饱满，色泽纯正，角质率高，2002年出口到韩国、日本等国的玉米持续出现供不应求的局面。出口玉米成为当地农产品创汇的主要产品。

“通辽黄玉米”原产地标记注册认证的通过，对进一步树立通辽黄玉米在国际、国内市场上的品牌形象将起到积极的作用。

枣北黄牛肉为地理标志证明商标。枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的。

枣阳作为“枣北黄牛”发源地，因黄牛体型结构匀称，皮薄坚韧，毛短光滑，骨骼粗壮，肌肉发达，黄牛肉肉质细密紧致，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富久负盛名。

饲养历史

康乐黄鸡原称康乐三黄鸡，是万载县，在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄，且肉味鲜嫩，汤浓香甜，在晋朝时，获晋武帝喜悦而赐名，属进贡食品。在上世纪五、六十年代，康乐黄鸡出口香港，是市民的“抢手货”，每公斤价格达20多港元。

康乐黄鸡以咀黄、毛黄、脚黄、皮肤黄为主要特征；头秀丽，眼明亮，虹膜呈桔黄色，单冠耸立，色鲜红，有6～11个“V”形缺刻 ；肉垂适中，呈鲜红；耳叶红色。公鸡雄壮，啼声嘹亮，羽毛呈棕色或红棕色，尾上翘；母鸡体态清秀，行动轻盈，毛色橙黄，尾羽圆拱。

饲养方法

孵化阶段，农户习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2～3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多。也有不少孵新米鸡（5～6月）桂花鸡（8～9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天，雏鸡破壳而出。因种蛋中混有未受精蛋，俗称“寡子”，故孵化率90%左右。从上世纪九十年代开始，县畜牧良种场购进先进设备，用孵化机可一次孵化几千枚甚至上万枚的种蛋，孵化仔鸡，解决了规模饲养的问题。育雏与饲养阶段 仔鸡出壳后2～7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯于将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5～6次。为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒或抗菌药品等。半个多月后，让小鸡随母鸡在室外自由觅食，采食动、植物饲料及微量元素。在秋冬季，农户大清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到“颗粒归鸡”。到临晚，鸡已觅食吃饱，能“回家”进笼。在冬至前后开始，是康乐黄鸡的催肥阶段。群众普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1～2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。规模养殖户（场），饲养康乐黄鸡以散养与舍饲相结合，并用部分全价颗粒饲料喂鸡，饲养3～4个月出售商品鸡。

康乐黄鸡的发展 1997～2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期。仅2000年，全县出笼康乐黄鸡达140万羽。为进一步确认康乐黄鸡的品质和发展前景，使资源优势变为经济优势，1997年5月6日，邀请了省、地畜牧专家来万载县对康乐黄鸡进行品种鉴定和品质测定，并对市场销售进行了分析论证。专家们认为，发展康乐黄鸡生产有明显的经济和社会效益，加快其建设商品化基地，可以使其成为万载县畜牧生产支柱产业。这年由“一把手”负总责，县乡二级康乐黄鸡繁育基地普遍建立。为提高广大养殖人员的饲养管理水平，县委书记李炳生亲自聘请省、地畜牧兽医教授、专家3次前来万载县举办康乐黄鸡的饲养技术和疫病防治学习班。县“一把手”的重视，在各地掀起了强劲的饲养热潮，饲养康乐黄鸡的科学技术得到全面推广，全县农户自繁自养康乐黄鸡热情高涨。直至后几年，农户所养0公鸡基本淘汰，纯种康乐黄鸡更换率达到92%以上。当年，康乐黄鸡育雏普遍过关，雏鸡成活率在90%以上，全县饲养康乐黄鸡达80万羽。1998年，康乐黄鸡“产加销”一体化生产格局基本形成，主要抓好了5个环节：一是抓基地建设，形成了以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡基地；二是抓繁育体系，以县畜牧良种场为龙头，10个乡镇孵化房一齐上，使全县种鸡群达5.3万套；三是抓示范饲养大户，全县饲养1000羽以上大户有303户；四是抓好龙头企业，以康乐镇贡品康乐黄鸡加工为龙头企业的集约化生产经营初步形成，贡品康乐黄鸡加工投入小批量生产；五是强化服务网络，从康乐黄鸡的产前育种，产中的饲养技术与防疫灭病到产后的加工与销售等服务已形成网络。全县饲养康乐黄鸡达208万羽。1999年初，县康乐黄鸡开发总公司成立，主要工作是市场开发，生产安排，检查督促，考核排榜等。至2000年，康乐黄鸡营销队伍扩大，营销渠道不断扩展，开辟了长沙、南昌、九江、广东、上海、吉安等18个省内外市场。这年全县出笼康乐鸡360万羽，其中康乐黄鸡138万羽。为进一步扩展市场，县委以万发[2000]14号文件下发关于《2000年发展康乐黄鸡工作要点》的通知，就指导思想，目标任务，发展措施等方面提出了具体要求。同时，县委书记李炳生、副书记王金根等亲自带领有关人员前往上海与万林康乐黄鸡销售有限公司洽谈在上海拓展万载康乐黄鸡销售市场等的事项。万林康乐黄鸡销售有限公司也多次派员到万载县进行实地考察。之后，确定了双方的责任与义务。该公司并汇款30万元周转金用于扶持万载县养鸡大户。地方名优品种的繁育有其特定的标准，1998年11月2日，江西省技术监督局以江西省地方标准DB36/T333-1998，发布了万载康乐黄鸡地方标准。该标准规定了万载康乐黄鸡的品种特征、特性，种鸡评级标准、种蛋及种雏的出场标准等的技术要求。该标准适用于康乐黄鸡的鉴定、选育、生产和出场分级，对发展万载县康乐黄鸡，起到规范性的技术运作作用。自1998年开始，县畜牧良种场通过羽速基因在万载康乐黄鸡育种中的应用研究，培育出自别雌雄新品系，后代雌雄鉴别准确率达到95%；母本品系的繁殖率提高了15%；父本品系的生长速度也同样提高15%；商品代的生长速度提高了10%。2002年通过农业部专家组验收，并获得全国农牧渔业丰收奖。近几年来，万载县康乐黄鸡生产在部分地方存在徘徊不前的状况，加之鸡病增多，新的疫病防控受困等原因，全县年饲养量受到一定影响。但养鸡大户的不断崛起，对全县发展康乐黄鸡注入了新的活力。如马步乡泉塘村龙启南近三年，以散养方式年饲养康乐黄鸡达8000羽以上，年获养鸡效益3万元以上。

县直“133”工程示范服务基地 1998年初，全县实施“133”工程（年内人平开发1亩林果，出栏3头猪，出笼30羽康乐黄鸡）。县直61个行政、事业单位共选派干职工138人到麻田创办示范服务基地。当年县直单位投入基地固定资金80多万元，流动资金投入140余万元（含干部人平集资300～500元）。麻田“133”工程基地共构建猪舍17栋，鸡舍18个，总面积5400平方米；建基地干部生活设施面积1600平方米，实现了路、水、电三通。此外，基地建沼气池15个，做到了“猪——沼——果（菜）”循环利用。县直基地共饲养生猪5110头，超任务820头，其0栏3940头，交税收11万余元，存栏1170头，饲养康乐黄鸡4.6万羽，超任务2900羽。县直单位有1437名干职工多次到麻田基地参加种（栽）养劳动。

乡（镇）示范服务基地 1998年，全县20个乡镇机关分流干部412名（占乡镇机关干部总数的34.8%），共创办基地65个，其中生猪示范基地13个，康乐黄鸡基地12个。基地共进栏生猪4322头，当年出栏3185头，完成税收9.3万余元，饲养康乐黄鸡9.5万羽，出笼5.8万羽，存笼3.7万羽。有罗城、康乐、鹅峰、三兴、白良、黄茅等地共孵化鸡苗44.19万羽，育雏55.6万羽。

1998～2000年，养鸡是人们的热点话题，在相当部分干部中经常议论纷纷，其中心话题是效益问题。的确，从机关干部饲养康乐黄鸡的成本核算来看，死亡率超过20%以上，商品鸡售价低，则很容易出现亏损。有少部分机关单位养鸡死亡率甚至达50%以上，连集资款也赔进去了。再有，发展康乐黄鸡有急于求成的表现，“乡乡建种鸡场，建孵化房”的决定是失策的，造成大部分乡镇亏损数万元。再有，部分乡镇拖欠县种鸡场（畜牧良种场）的鸡苗款，造成该场有近17万元至今无法收回。也有不少单位及大户养鸡是赚钱的，如县人大、县政府、畜牧水产局、农业局、1、粮食局等单位，每羽商品鸡赚1～3元。原因是鸡的成活率达90%以上，鸡的售价每公斤达15元以上。三兴潘凤初养鸡3000羽，采取在果园场散养觅食，圈养投料的方法，养鸡四个月，收益1.2万多元。康乐黄鸡是地方名优产品，在江西省也是一张“王牌”品种，很有发展前途。把资源优势转化为经济优势，无论从过去、现在、还是今后看，都有必要抓开发、抓发展。

九华山黄精是安徽省池州市九华山的。九华山成品黄精以天然黄精为原料，经过九蒸九晒工序，内赤外黄，味甘甜，素称“九制黄精”，常食能延年益寿。

黄精是多年生的百合科草本植物，又名鸡头参、老虎姜、野生姜等，多生长在阴湿山坡或沟谷两侧，一枝多叶，叶短似竹，地下茎块，根茎横生，一年长一节，十年长一尺，花绿白色，三至五朵集成伞状，花梗下垂，根茎横生，肥大肉质，俗言黄土之精华。黄精产地很广，唯产于九华山最佳，有“北有长白山人参，南有九华山黄精”之称。九华山黄精历史悠久，金地藏在九华山1时，以黄精饭充饥，他在《酬惠米》中说：“而今飧食黄精饭，腹饱忘思前日饥”。相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，也食黄精为生，终年110岁。

九华山黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。多年来，青阳县通过基地建设大力发展“九华山黄精”生产，并开发黄精酒、黄精素饼、黄精蜜饯、黄精速溶茶、黄精果、黄精含片、黄精米面等系列旅游产品，提升旅游产品档次与附加值。目前，“九华山黄精”的种植面积已达11000亩。

“九华山黄精”地理标志证明商标已被正式受理，有望成为继“皖南土鸡”之后全县第二块地理标志“金字招牌”。