南阳什么特产最有名 南阳最好的特产

南召土鸡是河南省南阳市南召县的。南召土鸡肉口感好，香味浓，吃起来有劲道，是上等滋补佳品，特别适合炖鸡汤。

南召土鸡也叫柴鸡，是南召多年来群众自繁自育，土生土长发展起来的品种。在南召农村，几乎家家户户饲养土鸡，每户少则三五只，多则二三十只。据统计，目前全县土鸡饲养量在100万只以上。 南召土鸡以浅黄色居多，间有黑色、白色和其它杂色，体形较小，生长慢，抗病能力强。每只成龄公鸡体重1.5——2公斤，母鸡1——1.5公斤，母鸡年产蛋80——150枚，每枚蛋平均重 克。

长期以来，南召农村土鸡的饲养方式以散养为主，自由活动，自觅食物，其所吃食物以青草、昆虫、草籽、粮食等为主，饮山泉雨露，所吃食物不含任何药物、激素和添加剂。土鸡肉口感好，香味浓，吃起来有劲道，是上等滋补佳品，特别适合炖鸡汤。土鸡蛋蛋黄呈鲜红色，富含多种微量元素，是餐桌上的美味佳肴。

随着市场经济的发展和人民群众生活水平的逐步提高，人们在对肉蛋奶需求量不断增加的同时，对食品的口感、营养、安全性等，会有更高的要求，使用违禁药物、生长剂等喂养的速生鸡越来越不受消费者欢迎，土鸡、土鸡蛋倍受消费者青睐，市场上土鸡和鸡蛋销售价格高出同类商品鸡（蛋）一倍以上，且供不应求，大部分产品销往洒楼、饭店。

南召板栗是河南省南阳市南召县的。南召板栗栽培历史悠久，且素以“无虫板栗”著称，是河南重点生产县之一，也是南召的传统外销干果产品之一。

南召县种植板栗历史悠久，早在明清时代南召板栗就南下武汉北上洛阳，是南召的传统外销干果产品之一。建国以后，南召山区群众把板栗生产作为绿化荒山和发展特色产业的重要方面，进行了长期不懈的发展。一是在深山区茅栗资源丰富的地区，充分利用野生资源连片进行野生资源嫁接，变野生茅栗坡为优质板栗林。二是利用冬春造林季节，在荒山荒坡等空闲地大面积造林，发展板栗基地。到达2005年，全县板栗种植面积已达到7.9万亩，年生板栗果3359万公斤，年产值在一千万元以上。已形成了留山镇大栗沟、板山坪、马市坪、乔端等四个万亩优质板栗生产基地。

南召板栗除具有其他地区板栗的基本特性外，最大的特点是无虫。在我国板栗生产中，板栗果生虫是多年来一直是难以解决的难题，板栗多生长在山区，且树型高大，防虫治虫难度大，成本高，大量施用农药还会影响板栗的品质。南召由于特殊的地理环境和板栗品种，提高了板栗的抗虫能力，根据专家考察分析认为，板栗的抗虫机理首先取决于板栗刺包刺束密度、长度、和着生状况，其次是果实膨大期与成虫产卵盛期的吻合期的长短。我省著名板栗专家钟友华先生对南召板栗研究后认为：南召板栗主要品种为笨栗和南召红明栗，它们的一个突出的特征是苞剌密度大，刺长且着生角明显较小，刺尖到苞肉的垂直距离较长，苞壳与种壳较厚，所以成虫在这些品种上产卵的机会就少且产卵不易。另一方面，南召笨栗的果实膨大期为八月中旬，而栗实象甲整个八月份为成虫活动产卵盛期，即产卵不利期多10天，对南召板栗抗虫性的形成也起到很大的作用。

上世纪八十年代以来，南召林业科技人员对板栗优良品种进行了长期的选育和推广，进一步提高了南召板栗的抗虫性能和品质，目前主要优质品种有南召七月红、南召笨栗、南召早丰一号等。南召七月红种植区域主要集中在南召县板山坪镇樊楼村和仓房村，该品种成熟早果粒中等，种皮呈棕红色且有光泽，种皮薄，易与种仁剥离，肉质细腻，香甜可口，出实率34—38%，空包率0.8%，虫果率7—9.8%，每公斤种实96—100粒。经营1979年和1984年两次全省鉴定，被定为省级优良品种，品质居全省第一。南召笨栗在全县各个板栗产区均有种植，该品种种粒大，种皮棕红有光泽，味香甜面，空包率1.4%，虫果率3.4%，出实率41%，每公斤约88粒。1984年经省级鉴定，被定为省级优良品种品质居全省第四。南召早丰一号主要集中在留山镇郭柏店村，该品种种粒大，味浓香，空包率0.3%，虫果率为零，出实率46%，每公斤种实心实86粒。经省级鉴定，品质居全省第六。

南阳市酒精生产企业共10家，已形成年产20万吨生产能力,具有规模优势,是南阳市工业支柱产品之一。河南天冠酒精化工有限公司、河南赊店集团有限公司、河南新野汉华集团有限公司等骨干企业在激烈的竞争中保持了不断发展的良好势头。98年生产酒精10.5万吨,出口1.8万吨,创汇755万美元,酒精出口量居全国前列。 天冠集团的酒精生产技术和综合利用居世界领先水平，其天冠牌食用酒精被评为“98河南省名牌产品”，在国际市场上也具有较高的知名度。( 南阳)

西峡香菇为地理标志保护产品。西峡香菇为地理标志证明商标。地域范围

西峡香菇，河南省西峡县，中国国家地理标志产品，远销广州、深圳、福建、浙江、日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地。

特定品质

西峡香菇品质优，味道好，花菇率高，深受消费者欢迎。

文化典故

2010年，西峡县从事香菇种植的农户达3万余户，超过农户总数的1/3，年种植规模保持在1亿袋左右，年产量（干品）3.5万吨左右，占全国总产量的1/10，成为“南菇北移”后中国最大的香菇生产地。形成的香菇市场年交易额稳定在10亿元左右，成为中国最大的香菇集散地、加工地，每年从这里运出的香菇占全中国出口干香菇的70%以上、占全中国香菇总产量的近1/5，由此奠定了全中国干香菇的价格形成中心和出口货源集散中心地位。

西峡香菇地理标志产品保护范围为河南省西峡县丹水镇、田关乡、阳城乡、回车镇、五里桥镇、丁河镇、重阳乡、西坪镇、寨根乡、桑坪镇、石界河乡、米坪镇、军马河乡、双龙镇、二狼坪乡等15个乡镇现辖行政区域。

西峡山茱萸为地理标志保护产品。西峡现山茱萸种植重点分布在太平镇乡、二郎坪乡、双龙镇、军马河乡、米坪镇、石界河乡、桑坪镇、陈阳坪乡、寨根乡等9个山区乡镇。年产量保持在1600吨左右。历史以来，西峡产山茱萸以其皮大、色红、肉厚、地道、有效成份含量高而驰名中外，名扬四海。1999年、2001年曾先后两次获中国国际农业博览会名牌产品称号。山茱萸还被国家质监总局确定为原产地域保护品种。

山茱萸为西峡县地道药材，种植历史悠久，早在宋代就有“茂林修行地，桐漆茱萸乡”的美誉。因地处北亚热带和暖温带过渡地带，气候温和，光照充足，雨量适中，四季分明，西峡产的山茱萸具有色红、肉厚、个大、柔软、油润和药味浓等特点，还含有丰富的矿物质元素、氨基酸、多种糖、有机酸、维生素等营养成分和药用成分。可同时，西峡又是一个典型的山区县，农业基础设施薄弱，农业产业化进程慢，山区贫困面积大，贫困人口多，脱贫致富任务十分艰巨。

近年来，西峡县依托宛西制药“公司+基地+农户”的经营模式，以山茱萸生态示范区建设为载体，通过政策扶持、示范引导、项目倾斜等措施，推动山茱萸基地不断巩固和发展。目前，全县山茱萸种植面积达22万亩，挂果13万亩，年产1800吨。西峡被国家林业局命名为 “名优特经济林——山茱萸之乡”，西峡山茱萸通过 “国家地理标志保护产品”认证，22万亩山茱萸基地全省首家通过GAP认证，并被评为“河南省十大中药材种植基地”。

内乡核桃为地理标志证明商标。内乡核桃是河南南阳内乡的。

内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。

内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃深加工为主要经营项目。

从2008年3月开始，林丰合作社从山东、山西、陕西等地引种8518、辽核1号、中林1号、岱香、香玲等五个骨干品种。在内乡余关、赤眉、赵店3个乡镇15个行政村，采用承包、租赁等形式从农户手中流转荒山、荒地，累积投入资金8700多万元，发展无公害标准化薄壳核桃种植基地26000亩。

目前，林丰合作社薄壳核桃产业的经济效益和社会效益初步显现。余关、赤眉、赵店等乡镇2000多户群众和林果种植大户也积极加入合作社一起发展薄壳核桃，人均年增收8000元至12000元，吸纳农村富余劳动力1400多人就业。

在核桃基地建设过程中，该合作社十分重视技术服务体系建设，确保基地建设质量。投资300多万元，从外地引进了核桃优良品种，建立了6个核桃良种采穗圃，开展了核桃良种选优和快速繁育工作。同时，以河南省林科院和中国农科院郑州果树研究所为依托，聘请核桃专家现场指导，对合作社技术骨干、会员和周边群众进行技术培训，加快核桃育苗、嫁接、施肥和病虫害防治等技术的推广。

根据国家林业局制定的《核桃示范基地建设指南》，该合作社在岱军岭核桃基地区域，高标准实施了农综开发名优经济林示范基地建设和中央财政林业科技推广示范两个项目，建成了3000多亩的核桃示范基地，对核桃基地标准化建设提供了技术和模式示范。另外，合作社先后投入资金2000多万元，完善了核桃基地的道路、电力、灌溉、管护设施建设，为核桃的后续管理和高产稳产打下了坚实基础。

为了打响内乡核桃品牌，合作社在工商部门注册了“浩林”和“菊潭浩林”核桃商标，并且完成了“无公害核桃”生产基地认证，2009年合作社请农产品检测部门制定了无公害生产标准，并派人参加了河南省第一届无公害内检员培训。目前核桃产品远销到北京、西安等地。

内乡核桃

内乡县核桃产业协会

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新鲜核桃

神仙凉粉是荆紫关镇特色小吃，性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌；是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清热、解毒、活血，有一定的抗癌作用。

关于这种凉粉的来历，还有一个美丽的传说：
传说在很久很久以前，老家连遭三年大旱，饿殍遍野，十室九空，在死亡线上挣扎的灾民，成群结伙地向山外逃荒。途中遇一位神采奕奕的老奶奶，用拐杖挡住他们的去路，和善地说：“你们不必逃荒，荆紫关镇北猴山上有一种树，叶子能做凉粉，糊口度日不成问题。”接着她教大伙如何辩认叶子，如何制作凉粉。说罢驾一朵祥云腾空而去。众多灾民方知是神仙点化，便跪地叩头“多谢神仙救命！”
灾民们返回家园后，按照神仙指点的辩认方法，采回了叶子，又依照神仙教给的制作步骤，果然做出了凉粉，度过了灾年。因这种凉粉为神仙点化，故称之为“神仙凉粉”。
其具体做法是，将采回的新鲜叶子淘净，空水、放到盆中用开水烫匀；再掺凉水搅拌，使其不烫手为宜，接着双手双复揉搓，直使叶子和热水成为糊状，然后用布袋过滤盆中，待冷却后即成凉粉。神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。
灾民们返回家园后，按照神仙指点的辩认方法，采回了叶子，又依照神仙教给的制作步骤，果然做出了凉粉，度过了灾年。因这种凉粉为神仙点化，故称之为“神仙凉粉”。
其具体做法是，将采回的新鲜叶子淘净，空水、放到盆中用开水烫匀；再掺凉水搅拌，使其不烫手为宜，接着双手双复揉搓，直使叶子和热水成为糊状，然后用布袋过滤盆中，待冷却后即成凉粉。神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。

是石桥月季园的之一，用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助，另外玫瑰花茶还具有美容养颜，通经活络，软化血管的疗效。

桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的。桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，营养丰富，易于保存，食用方便。口感清新、滑爽，质地鲜嫩细腻。因其营养价值和黄金一样珍贵，有“软黄金”说法。

豆筋是桐柏山一种传统的豆制品。由于桐柏山位于秦岭向大别山的过渡地带上，其独特的自然气候让生长在这里的大豆更具营养价值。

桐柏豆筋的做法：

而桐柏豆筋正是选用当地生长的、未施任何农药的大豆制作而成，再加上桐柏山甘甜的山泉水，让桐柏豆筋无不散发着质朴的清新的乡土气息。真正的桐柏豆豆筋是在做豆腐时抽取，但如过量抽取，豆腐不能成型，故一大块（20斤左右）豆腐只能抽取7-8张，每天早晨出摊时才有几张。豆筋也可以由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，使其表面产生软皮，挑出下垂成棍状，再经自然晾干而成。

桐柏豆筋的特点：

本品选用桐柏优质大豆。经精选、加工而成，产品营养丰富、易于保存，食用方便，可加工出多种美味佳肴，深受消费者喜爱。

桐柏豆筋的食用方法：

将豆筋用温热水泡涨，待完全回软后捞出挤干水份，切成段凉拌、炒青菜、烧肉、烫火锅或炒、炖肉均可。

南阳烙花是南阳传统的民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故南阳为"烙花之乡"。烙花是用特别的烙具在木、纸、绢上面烙绘出各种图画。由于烙笔的高温使木、纸、绢发糊变色，显出线条和轮郭及浓淡。它近于绘画中的国画、线条流畅、富于变化。画面呈茶褐色、古朴清雅，美观大方，别具一格。还有"套色烙花"和"填彩烙花"给传统烙花艺术锦上添花。

南阳烙花，始于清光绪年间，烙花工具简单，只有一盏油灯，一支铁签。起初只能在烟斗、尺子、筷子上烙字画。现在烙花用的是特制电烙笔，操作方便。烙花工艺发展到在木板、宣纸、绢上创作各种题材的大型艺术作品。其中"卧龙牌"烙花筷子、荣获国家银质奖，远销国外。烙板"八骏图"、"黄河在前进"、烙纸"清明上河图"、"江天楼阁"，象略花筷子"颐和园"和"佛香阁"等，工艺精美，深受国内外人士欢迎。