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无公害食葵种植

福海县具有得天独厚的光、热、水、土资源条件，现有耕地面积35万余亩，自然条件优势，无污染，省道318线从县内穿过，交通运输便利，是发展特色经济作物的最佳产地之一。近年来，福海县农牧民对发展无公害食葵种植积极性高涨，已具有较高的种植技术和丰富的管理经验，食葵单产高达到220公斤左右。种植品种主要是三道眉

，2005年种植面积为6.5万亩，预计总产达10400吨。该作物的广泛种植极大地促进了县域经济的增长，为农牧民增收开拓了一条新的渠道。

按照福海县委、政府“一个龙头企业带动一项产业的方针”，福海县于2006年5月，引进安徽省华泰集团投资100万元在福海县成立了阿勒泰华海农业有限公司，主要经营打瓜、食葵新品种推广、收购及精选加工。公司成立初，即投入2500万元资金收购积压在农户手中的食葵5000余吨，使一度跌落的食葵价格从2.5元每公斤回升到5元左右，较好地支持了农民春耕生产资料的筹集变现，挽回了农民的损失。目前，无公害食葵种植已经实现了“公司+基地+农户”的生产经营运作模式，成为当地农户稳固的增收渠道。

食惯嘴粉皮，原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。这种粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。磨制的十分讲究，选料上乘，要用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，第二次细磨，适当加上配料，蒸粉皮时一要薄，二要猛火，并特别要掌握火候。蒸好后切成丝条状，再加上调味品，即可食用。粉皮主要特点是：粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。由于粉皮好吃，成为人们“食惯嘴”，这名称也就“一箭双雕”了。

在信宜市林林总总的土食品中，“食惯嘴”粉皮和“柴枪粉”，颇负盛名，被称作“粉中双璧”。一些外地客人到信宜吃过这两种“粉皮”的都齐口夸赞，堪称上乘佳品。

“食惯嘴”本来叫“食龟嘴”，它是个地名，就在池垌大队周村的对面河边。”提起食惯嘴，根据村里的老人介绍：“做粉是盘古开天辟地以来都有人做，‘食惯嘴’则是在-政府时代才叫开的。以前池垌一带交通很不方便，去信宜、罗定、广西等地赶集的挑夫，喜欢在食龟嘴这个地方歇息，吃碟粉。开始时人们叫‘食龟嘴’粉，后来觉得‘食龟嘴’有把食客暗示成龟的意思，不大好听，于是有人将它改为‘食惯嘴’，含有‘食惯了再来’的意思，且又通俗顺口，‘食惯嘴’粉的叫法就是这样来的。”

“食惯嘴”实际上就是一种米粉，跟广州的沙河粉、布拉肠异曲同工。邓家的“食惯嘴”自认正宗，有斋粉(捞粉)、肠粉、煎粉、炒粉4种。邓的儿子说，吃斋粉的人最多，但店家没什么钱赚，因为一碟2元的斋粉，成本就要1块五左右；肠粉、煎粉每份10元，利微；只有炒粉会有点利润。

正宗的食惯嘴讲究“韧、软、滑”3个字，它皮薄、吃起来爽口。做工也比较讲究，米选用池垌一带产量极低的黄谷米(有的说是红谷米)，一般亩产只有300市斤，但价钱却贵，现在是1.8元/市斤。制作流程是：先浸米，然后磨米、打浆、调浆、吹粉、蒸粉、切粉，配以花生油、蚝油、酱油、生葱蒜头，如果做肠粉，还配以猪肠、猪肚、瘦肉等。蒸粉最讲究火候，一般要两分钟左右，太熟了会粘成一团，未熟粉会太硬，一般判断是当面层起泡时就可以了。一市斤米，一般只能做4条粉。邓家的粉店客多，一天要用45市斤米，一碟粉要用1两花生油，每斤花生油7元，还请了4个帮工，扣除各种成本费用，一个月净利润会有三四千元。但是很辛苦，凌晨4点半就起床，一直忙到中午12点过后，下午、晚上休息。

外海面（食）

在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它食落爽滑兼“弹牙”，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。据师傅讲，做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用“竹升”压面团以增加面的筋度，这样做出来的面条就弹性十足。

外海面的手工制作技艺从清朝末年起已在外海盛行，流传至今，有着至少100年的历史。据史料记载，早在上世纪20年代，外海的摊贩就流行挑着担子、边走边敲着竹板叫卖，当时的流动面担商贩，穿街过巷时敲击着两块竹板，发出“笃得”之声，不绝于耳，吸引邻里。

到上世纪30至40年代，街市上出现“前店后厂”的面铺，还有一些卖外海面的大排挡，所用的外海面都是自产自销，风味地道。那时，很多外海人喜欢吃外海面，有人甚至每晚都要吃一碗外海面才能安睡。

外海面与其他面条最大的不同在于打面（即擀面）的方法不同。制作过程主要用鲜鸡蛋、靓面粉等作原料，反复搓匀，将一条长2米的粗竹杠（当地人又称“竹升”）套在拴于面板上的藤圈里，将和好的面团放在面板上，用“竹升”对面板上的面团反复地弹压，直到起“筋”（粘性）为止。待面块薄如布匹后，再用利刀把面切得细如银丝，最后将面放在太阳下晒一两天，保存即可。

外海面制品生产主要以家庭式生产作坊为主，规模小、产量低、产品主要属初级加工产品，加之经营管理方式落后，导致难以做大做强。外海面发展至今，已有一些老字号走向了机械化批量生产道路，当中独占鳌头的当属“黎记”。

九店红薯是河南省洛阳市嵩县九店乡的。

河南省嵩县九店乡把发展红薯产业化作为富民强乡的切入点来抓，乡政府专门成立了红薯产业化发展领导小组，并制订了实施方案，落实各项具体工作，责任到人，万亩红薯基地建设初成规模，红薯产业发展成绩喜人。2012年在郭岭、巴沟两个村各建立了1个200亩高产优质示范方，同时建立了九店乡万亩红薯生产基地，提升了全乡的红薯种植水平。引进红薯新品种和红薯管理新技术，红薯单产不断提高。成立了2个红薯专业合作社，实施“合作社＋基地＋农户”产业模式，实行订单农业，同时为薯农免费提供薯苗及开展红薯粉条、淀粉加工等，以此解决农户卖薯难问题。

姜家店大米为地理标志保护产品。姜家店大米，是指生产于吉林省柳河县境内姜家店朝鲜族乡及周边相同地理环境条件下的水稻生产的大米产品。该产品选用优良的水稻品种，采用先进的栽培技术和加工工艺，使产地的土壤、农田灌溉用水和空气质量分析测量质量符合《绿色食品产地环境技术条件》标准，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、卫生等质量特色优于其它地区的大米，食味品质极佳，具有明显的区域特色，产品远销上海、天津、大连、宁波等大中城市，深受消费者的青睐。2008年，被中国国家质检总局批准实施国家地理标志产品保护。

姜家店朝鲜族乡位于吉林省柳河县东南部的三统河畔，素有“水稻之乡”的美誉。姜家店具有悠久的水稻种植历史渊源，丰富的水资源，优良的生态环境，适宜的气候条件。姜家店朝鲜族乡所属的柳河县水稻土和冲积土33395公顷，占总土地面积的10.4%，保水保肥，宜栽植水稻。全县耕地面积63294公顷，占总土地面积的18.9%，其中水田22732公顷。柳河县属温带大陆性季风气候，四季分明，夏季湿润多雨，秋季温和凉爽。1986～2000年年均气温5.5℃，6月～8月月均气温19.5℃、22.5℃、21.1℃，年均日照2 479小时，年均降水量736毫米。水资源方面，柳河县境内有一统河、三统河、哈泥河、窝集河4条主要河流，总长389.8公里，流域面积3348.3平方公里，地表水径流年均总量11.07亿立方米，可开发水能资源总量49 450千瓦。全县有中型水库3座，小（Ⅰ）型水库19座，小（Ⅱ）型水库78座，塘坝1444个，自然泡泽109处。为水稻种植提供了丰富的灌溉用水，促进了水稻生产发展。.

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对姜家店大米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2008年3月14日起对姜家店大米实施地理标志产品保护。（公告2008年第24号）.

保护范围

姜家店大米地理标志产品保护范围以吉林省柳河县 《关于确定姜家店大米地理标志产品保护地域范围的通知》（柳政文〔2007〕27号）提出的范围为准，为吉林省柳河县姜家店乡、柳河镇、三源浦镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水镇、罗通山镇、时家店乡、柳南乡等15个乡镇所辖行政区域。

吴店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市吴店镇的。枣阳市吴店镇是湖北省有名的甘蔗种植大镇，吴店甘蔗色泽好，皮薄，茎脆，汁多，味甜，营养丰富。

枣阳市吴店镇地处枣南山区，阳光充足，土地肥沃，适宜水果甘蔗生长。从近年开始引种，其发展经历了从无到有，由少到多的历程。现已享誉省内外，成为富民富市的重要产业。每年春节前后，外地客商纷至踏来，云集吴店，争先抢购，运往全国各地销售。

吴店甘蔗表现为产量高，一般亩产8-10吨，高的可达12-13吨；色泽好，皮薄，茎脆，汁多，味甜，营养丰富；植株较高，茎秆粗壮，节间长，去表尖后株高在1.6米以上，茎秆直立，便于贮运。既可直接供鲜食，或榨汁作饮料，生津止渴，老少皆宜；也可用于饲喂奶牛，对提高产奶量有很大作用。上市时间最早在10月中旬，一般在11月中旬以后，高峰期在春节前的12-1月。

近年来，吴店镇坚持把甘蔗产业作为农民增收致富的主导项目来抓，目前该镇甘蔗种植面积达1.5万亩，种植的农户达3000多户。

中心店葡萄为地理标志证明商标。中心店葡萄

邹城市中心店镇林果协会

19436029

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新鲜葡萄

马五店村位于吉林省敦化市江源镇镇驻地西南13.6公里，总土地面积76.9公顷，林地8.99公顷，耕地43公顷，皆为旱田，总户数83户273口人，皆为汉族。主导产业:贝母、林下参、林蛙等，加工业以贝母加工为主。贝母是该村的独业也是经济收入的主要来源，立体种植，地上是“粮仓”，地下是“银行”。全村43公顷耕地都种上贝母，并在外地扩繁种植。是远近闻名的贝母专业村，现已辐射全镇16个村及周边贤儒、黑石、额穆、大山等乡镇。这个村接待外地参观者上万人次，是吉林省无公害贝母种植基地。

德州保店产驴，因此当地盛行吃驴肉，时间长了，自成一派，不但口感鲜美，营养丰富。据中医研究，吃驴肉还有利于舒筋活络，打通穴脉的效果。传说，保店驴肉是练武之人必备食物，并随着江湖艺人传到四面八方。有兴趣的游客可在当地各大小饭馆品尝，通常20元左右一盘。

保店驴肉又名保店五香驴肉，原产地是和山东省宁津县 保店镇同属一行政村的南辛庄，创始人是李长荣、李长善、1三兄弟。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。

保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。此外， 扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临

保店驴肉

邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食，具有独特的饮食文化，较高的旅游开发价值。

保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

保店驴肉是清代康熙年间，李登山兄弟所创制，嘉庆年间已成为贡品，距今已成名200多年，其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。被载入《中国土特名吃大辞典》经“中国肉类食品质量监督检测测试中心”检验，含蛋白质高达26.1%，属高蛋白低脂肪食品。同时富含18种人体所需的游离氨基酸，丰富的动物胶源，即钙、磷、铁等营养物质。常食用有补血、滋阴、壮阳、润燥、健身等食疗作用，它与名贵中药阿胶相匹美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。

保店驴肉选优质黑驴为肉源，其食法可热可凉，保店驴肉精品为全驴宴，可分为上八锦和下八锦（上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋；下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉）。

双湾食葵为农产品地理标志产品。1、人文历史情况。金昌历史悠久，早在4000多年前的原始氏族社会，就有人类在此繁衍生息。商周时期，为西戎牧地。春秋战国至秦，月氏驻牧于此。汉初，属匈奴休屠壬辖地，自西汉武帝置县，到元初的千余年间，曾设弯鸟、番和、显美、番禾、焉支等郡、县。元置永昌路，明置永昌卫，清改为永昌县。金川区始建于1985年，系甘肃省金昌市人民政府所在地，是全市政治、经济、文化的中心，因镍矿储量居全国首位，被誉为祖国镍都。金川区究竟何时开始种植食葵，历史上无详细文字记载，如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》（1621年），该书中尚无“向日葵”一名，只在“花谱三*菊”中附“丈菊”， 原文如下：“丈菊，名本番菊，名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎”。 “向日”之名，见于文震亨《长物志》（约1635年左右）。1820年谢方在《花木小志》中言向日葵处处有之，既可观赏，又可食用。近代记载，向日葵在16世纪末或17世纪初传入中国，是作为观赏植物和小油料作物零星种植，新中国成立后才转向大面积栽培，从上述史料中看出中国种植向日葵的历史久远，大概“双湾食葵”种植的历史也是从这时候开始的。据考证，金川区种植向日葵始于清朝光绪年间，有记录的种植食葵的历史可追潮到上世纪60年代初，从建国后到2000年以前葵花种植方式主要在田埂、地头点套零星种植，种植品种有黑葵花子、白葵花子、花葵花子、伊犂早熟、三刀眉、新疆大葵花子、内葵杂1号、内葵杂2号等常规种子。据老年人回忆，解放前金川区食葵种植面积有限，只有少数富户人家零星种植，到上世纪六十年代初，食葵的种植面积有了一定的发展，但仍然很有限，且产量低，以自食为主。故当地有“亲戚来了炕上让，一盘瓜子炕桌上端”的待客之礼。每逢过节和办喜事、白事待客，餐桌上总是要提前摆上一盘子混合有花糖的葵花籽，供客人在就餐前聊天时食用，葵花籽点缀着节日和喜事的祥和气氛。食葵与当地人们的日常生活和文化发展息息相关，融为一体。 2.现时状况 ⑴新品种与新技术配套优势 悠久地栽培历史和当地农户种植食葵的传统经验，以及种植区域得天独厚的自然条件，使双湾食葵因品质上佳而享誉省内外，金川区也因此获得了“向日葵之乡”的美誉。为了使双湾食葵生产尽快实现规模化、产业化，当地农业部门自2000年开始引进美国DK119、欧洲油葵、康地等油葵复种成功后，种植面积逐年扩大，到2003年种植面积达到0.5万亩；2004年在推广地膜覆盖栽培技术的同时，又引进杂交食葵品种种植，种植面积突破1万亩，种植品种有RH 3738、RH3708、RH118、737C等杂交食葵新品种，亩产250公斤左右，经济效益高于当地西瓜、玉米等优势作物。从2006年开始，我区农业部门为进一步提高食葵经济效益，培育和壮大食葵产业，本着产量高、商品性能高、口感好、子粒大、饱满、抗病性强等特点，先后引进试验示范、种植推广LD5009、先瑞316、SH815、RH316RT、SH363等许多新品种，亩产量高达350公斤左右，年种植面积在3万亩以上。随着食葵种植面积逐年大幅度扩大，种植品种不断更新，种植技术不断改进，种植食葵所产生的经济效益十分明显，食葵产业已成为我区目前主要经济特色产业之一，并具有浓郁的地域特色，田野的绿色食葵已象征金昌大地呈现自然、生态、生命和充满生机。在产业发展过程中，积累和锻炼了一批技术骨干和“土专家”，越来越多的农民加入到食葵产业的行列中，全区现有农业推广技术人员32人，其中高级农艺师：3人，中级农艺师：18人，助理农艺师：11人。伴随着食葵产业的大发展，急需充实技术力量，研究解决发展中的主要技术问题。 ⑵食葵生产显现产业规模优势 为了更好的将双湾食葵打造成为农业支柱性产业，金川区经过各级政府的努力，一个以双湾镇为主要产地向四周辐射的食葵生产基地初步建成，并作为金昌市特色产业和金川区的支柱性产业，市、区两级财政每年立项对食葵产业进行扶持，通过新品种引进、推广，食葵丰产配套技术、一膜两用、免耕栽培、测土配方施肥、膜下滴灌、间作套种等科学种植技术的研究、示范以及对加工企业的扶持，“企业+基地+农户”的发展模式已初具雏形。2010年金川区申报的《金川区食葵种植标准化示范区项目》，作为省级标准化示范区项目在2011年2月得到了甘肃省质量技术监督局批准，项目正在实施中。近年来，金川区紧紧抓住临近城郊的地域优势，按照“典型示范，规模发展，科技支撑，协会带动”的工作思路，精心组织、真抓实干，食葵产业呈现出基地型规模发展态势。目前，金川区种植的食葵产量高、效益好，极大地调动了部分农民的积极性以及产业结构调整的积极性，全区涌现了一批从事食葵产业生产、营销的专业队、专业户。经过近20年的发展，金川区食葵种植面积达到1600公顷，年产食葵6000吨，年产值3600万元。建成食葵加工企业2家，金园瓜子、马记瓜子在我省各地均由销售，深受请广大消费者的青睐，年产炒制瓜子均在80吨左右，销售额140万以上；成立食葵销售专业合作组织36个。食葵已通过无公害农产品认证和产地认定；《金昌市无公害农产品食用葵花生产技术规程》作为甘肃省地方标准发布实施，使食葵生产过程具有全套的技术标准，为产前、产中、产后提供技术保障和体系保障。主要种植区域为双湾镇陈家沟、新粮地、许家沟、金河、康盛、营盘、天生炕、古城、龙口、龙源、龙寨、三角城、九个井以及宁远堡镇新华、油籽洼、下四分、新安等村。近年来，随着金川区农村产业结构调整和城乡人民生活水平的提高，食葵的需求量越来越大，双湾食葵的种植面积也稳步增长，金川区政府特别注重食葵的示范村建设，加大标准化种植的示范作用，将农业标准化生产技术与测土配方施肥技术有机的结合在一起，使之产生较大的经济效益和示范效果，示范区严格按照食葵生产技术规程要求。同时，在标准化示范村建设过程中，通过政府引导，项目区生产所需的农资产品采用了集中采购的方式，在确保产品质量的同时，又减少农民的生产投入，此项工作取得了非常好的经济效益和社会效益。

所在地域: 甘肃

申请人： 金川区农业技术推广服务中心

所在地域: 2013年

地域范围

金川区位于河西走廊东部、腾格里沙漠南缘，属阿拉善台地，南面临永昌县；北靠内蒙古自治区；东与武威相连；西与张掖毗邻。古“丝绸之路”从此经过，是新欧亚大陆桥沿桥城市之一。全境地势西南高、东北低，最高点3052 米，最低点1327米，平均海拔1500米。属残丘平川地带，境内地势平坦，由西北向东南倾斜，土壤肥沃，水资源较为充足，有靠祁连山雪水形成的东、西大河和永昌县城郊泉水形成的金川河流经境内，地下水资源较为丰富，有利于农业发展。辖区总面积3770平方公里，耕地面积12.93万亩，总人口20万人，其中非农业人口占69%。区内充足的光热资源和自然条件非常适合食葵的生长。“双湾食葵”久负盛名，有“每十日一食葵，葵滑，所以通五藏擁气，又是菜之主，不用合心食之”之说。双湾食葵的种植区域在金川区行政区域内，包括双湾镇的龙口村、古城村、营盘村、金河村、康盛村、许家沟村、陈家沟村、天生炕村、新粮地村、九个进村、三角城村、龙源村、龙寨村等13个村和宁远堡镇的新华、油籽洼、下四分、新安四个村。地理坐标为东经102°15′至102°43′，北纬38°15′至39°00′，是金川区主要的无公害农产品生产基地。双湾食葵一年一季，种植面积维持在1600公顷左右，总产量达6000吨。

产品品质特性特征

⑴外在感官特征 “双湾食葵”品种感官特点概括起来是：该产品籽粒长锥形，黑皮白边有不规则白色条纹，籽粒长2.0-2.2CM，横径0.9CM左右；籽粒饱满，千粒重180g左右；加工性能良好，干籽不脱皮，品质上佳，口感香脆，食用之后齿颊留香，香而不腻。 ⑵内在品质指标 “双湾食葵”食用型籽粒较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100～200克，百粒重≥14.0g，皮壳率≤44.0%。脂肪含量≥41.0g/100g，蛋白含量≥29.5g/100g，棕榈酸含量≥1.2g/100g，亚油酸含量≥10.5g/100g，a-亚麻酸含量≥0.02 g/100g，硒含量≥16.0ug/100g，钙含量≥75.0mg/100g，锌含量≥3.70mg/100g，营养价值高。 ⑶安全要求 双湾食葵产地环境按照DB62/T 798—2002（无公害农产品 产地环境质量）执行；产品质量达到了NY5319-2006（无公害食品 瓜子）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T 1960-2010（金昌市无公害农产品生产技术规程食用葵花）和双湾食葵生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。