安阳美食特产有哪些可以携带的 安阳最值得带的土特产

万古羊肉卤发祥于河南省豫北名镇--万古镇，始于清朝乾隆年间，历史悠久，是著名的地方特色食品。

相传乾隆皇帝南巡时，遍偿天下山川之美味，地方之名吃，一日乾隆皇帝途经商贾云集，店铺酒楼鳞次栉枇的万古镇，忽然味到满街飘浮着一阵阵异香，顿时食欲大振，龙颜大悦，忙传随从太监前往查看，原来是当地的羊肉卤烹制时飘出的香味，即命随从打道玉皇阁下榻，传膳上万古羊肉卤，食后连道，人间美味，后把万古羊肉卤列为宫庭御膳。

羊肉卤正宗传人，申氏十九世祖申自忠先生，早年深得先人之真传，精通制卤技术，制作出的羊肉卤色鲜、味美，风味独特，远近闻名。人有云：五湖四海皆吃遍，不如万古羊肉卤面。为使这一特色食品发扬光大，于1992年进行了重新研制开发，在传统工艺制作基础上，科学配方，采用中原地区良种羊，精选优质鲜羊肉，铺之以十多种香辛料，经烹炸、煮制，真空包装，高温灭菌，精制加工而成。既产品能保质存放又便于携带。真正方便食用的软包装熟肉制品。

申氏二十世正宗传人制卤技师申泳广跟随制卤大师申自忠先生学艺多年。1998年创建了滑县万古永兴牛羊肉罐头食品厂。对该产品又进一步的继承和发扬，做出的羊肉卤更是色香味俱佳。符合新世纪人们崇尚天然绿色食品，健康营养的消费需求。产品畅销全国，2006年被滑县消费者协会评为“消费者信得过单位”2007年通过全国食品质量安全市场准入许可。

配料：鲜羊肉、羊油、精制碘盐、调味香精、十多种香辛料。

食用方法：可做羊肉汤、羊肉烩面、羊肉卤面条、羊肉炮大葱，也可直接放入火锅中食用。

全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所谓的“酒酿”，是用白色的小糯米泡酒酿制而成，而全家福的酒酿，在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香，尝起来酸酸甜甜的，再加上各式手工包馅元宵，就是一碗热乎乎的甜酒酿，此外，也可买生元宵回家自煮，惟冬至、元宵时节，可得事先预订，否则一颗难求。( 基隆)

北京美食

林州花椒是河南省安阳市林州市的。“林州花椒”凭借南太行独特的地理、气候、土壤等条件，果实色红、粒大、肉厚、味浓、质优而闻名海内外，素有“十里香”之称，林州市也曾荣获“中国花椒之乡”称号。

林州市地处南太行山区，独特的气候和土壤条件，非常适宜种植花椒。借助国家“退耕还林”的优惠政策，林州市积极引导山区农民调整种植结构，大力发展“大红袍”品牌花椒树种植，既绿化了荒山，又为山区农民带来了丰厚的收益。

近年来，林州质监局以“林州花椒”申报国家地理标志产品为切入点，积极开展培育争取工作，有力地推进了“林州花椒”产业的发展壮大。一是推动市政府启动了林州花椒国家地理标志产品申报程序，将林业技术人员分包到村对口帮扶服务，进行品种改良和技术服务；二是推进花椒标准化种植，标准化工作人员结合气候条件和产业特点，制定了“林州花椒”生产技术规程，并深入田间地头，指导、帮助椒农规范标准化生产、加工；三是加快花椒种植基地建设，结合国家退耕还林政策支持，鼓励椒农发挥地理优势，发展花椒种植。全市花椒栽植面积近10万亩，形成了80余个种植基地，辐射带动了3万余农户，年产量达150万公斤以上。花椒种植已经成为林州山区群众真正的“摇钱树”和地方经济发展的聚宝盆。

彰德陈醋是河南省安阳市的传统名产,已有300多年的历史。因安阳古称彰德,名。

彰德陈醋始创于清乾隆年间。特点是：味道甘美、醇厚绵柔、紫红鲜亮、醋馨浓郁，是烹调佳肴和凉拌食品的上等调味品。精选优质高粱，另配大米、酙皮、糖块曲等，按固态发酵工艺酿造而成。由于品质优良，1949年前，在冀南、豫北、晋东南、鲁西一带享有盛誉，被称为"彰德府陈醋"或"府醋"。1956年后，安阳市各私营酱菜园的技术力量都集中到安阳酿造厂，在深入挖掘传统工艺的基础上，不断采用新的酿造技术，不但保持了彰德陈醋的传统风味，而且提高了产品质量。1978年以来，年产量逐年上升，1982年产量为3万公斤，1984年增长到15万公斤，但仍供不应求。自1981年以来，连续四次荣获商业部优秀产品称号。

双头黄酒是河南省安阳市汤阴县的。“双头黄”黄酒酿酒原料独特，采用了产于北方的小米和稷米，营养丰富，富含人体所必需的氨基酸，饮用方法独特，毋须加热或添加其它作料，深受当地人们的喜爱。

“双头黄”黄酒采用了产于北方的小米和稷米，并且是二者均为主料，不分主次，故名“双头黄”。与其它所有黄酒不同的是，“双头黄”黄酒通过发酵酿成后呈自然棕黄色，并且在酿制过程中再添加鸡蛋、蜂蜜，成品色泽通明，酒精度在18°—25°之间。

双头黄酒富含人体必需的多种氨基酸。根据检验结果表明，每100毫升黄酒含有1.4-2.0克蛋白质、28-100克碳水化合物，还有钙、镁、磷等无机盐和铁、铜、硒、锰等微量元素。由于采用的酿酒原料不同，而从营养科学的角度出发，小米和稷米的营养价值远高于大米和糯米，因此“双头黄”黄酒的营养成分也优于其它黄酒。

“双头黄”黄酒与其它黄酒不同的是，一年四季均可直接饮用，毋须加热或添加其它作料。夏季，还可任意加冰或者汽水进行“冰和”，饮用起来别有一番风味。

红枣花生篮是独具内黄风情的民间工艺品。以花生为主，用线手工穿制成主篮，篮内置放红枣，篮外缀置尖椒，造型古朴自然，令人赏心悦目，人们还给它取了个漂亮的名字——枣香三宝篮。主要产地为内黄县的河镇、梁庄镇、六村乡等。

晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。

安阳皮渣是河南省安阳市的特色小吃。安阳皮渣，安阳“三大宝”之一。其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。深受大家的喜爱。

安阳地处中原，周边县大都盛产红薯。红薯多了，于是勤劳、聪明的当地人，将红薯做成淀粉，用淀粉制成粉条、粉皮。相传在很早以前，有一卖粉条、粉皮的业主，粉条卖多了，自然要有些碎粉条，于是就把它便宜卖给了一酒楼。当时有一聪明厨子接到这些碎粉条后，灵机一动，将粉条放入开水锅中煮软，捞出后加入葱末、姜末、蒜末、盐、虾米皮，再加入红薯淀粉，搅拌均匀，盛入碗中，再放入蒸笼里蒸熟，制成了皮渣。流传至今，成为安阳的风味小吃，也成为安阳的“三大宝”之一。

安阳皮渣的吃法很多：将刚蒸熟的皮渣用汤勺挖成块状，加入鲜汤，再放点醋，就制成鲜汤皮渣。皮渣的吃法还有芙蓉皮渣、酥肉烩皮渣、酸皮渣、炒皮渣。在民间宴席上扣碗菜都是用皮渣作衬底，上面加上酥肉、黄焖鸡块，蒸熟后味道特别鲜美，从营养学的角度讲，做到了荤素搭配。

安阳人过年逢会，亲友聚餐，蒸皮渣，吃烩菜是家常便饭。而遇娶儿嫁女，红白喜事，酒席宴上酥肉皮渣则是一道不可缺少的菜肴。民间多将皮渣用于筵席“垫底”，即使像安阳知名的聚宾楼、妙真饭庄这样一流餐馆，经名师精心制作的“焦炒皮渣”、“皮渣酿里脊”、“皮渣酿馅”等地方风味名菜，香鲜可口，荤素搭配，也同样受到了中外宾朋的交口称赞。现在安阳城西徐家沟漏制的皮渣最为有名。

安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳，而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。三熏工艺讲究，选料严格，操作认真。成品呈柿红色，油润闪亮，肥而不腻，浓香纯正，回味绵长，凉吃热食，佐酒下饭均可

安阳三熏在豫北、冀南、鲁西、晋东和京广铁路沿线各大中城市久负盛名，是一种具有独特风味的食品。创始于1922年。安阳人邵金荣祖辈经营熟肉食品，在安阳鼓楼后开设"荣庆楼"熟肉店，以制作扁鸡为主。后从河北省磁县聘请一位叫周玉才的师傅，在扁鸡的基础上改为制作熏鸡，又发展为熏鸡蛋、熏兔肉等，生意为之兴隆。1944年邵金荣去世，其外甥阎好德继承其业，把店名易为"德庆楼"。他把熏制工艺运用于熏猪下水方面，于是熏制出猪头、猪肚、口条等，共增添了10多个花色品种，发展成为"熏鸡蛋、熏鸡、熏猪下水"为主的系列风味食品--安阳三熏。其特色是：制作工艺讲究，选料严格，工艺精细，成品呈柿红色、油润闪亮、松香浓郁、入口脆烂、回味绵长、肥而不腻、干净卫生，能防蝇、避虫、夏季不易变味，宜于旅游携带。曾多次荣获"优秀食品"称号。