黔东南土特产图片 贵州省黔东南州十大特产

施秉头花蓼为地理标志证明商标。多年生匍匐草本。茎丛生，基部木质化，节部生根，节间比叶片短，多分枝，疏生腺毛或近无毛，一年生枝近直立，具纵棱，疏生腺毛，叶片卵形或椭圆形，先端尖，基部楔形，长1.5—3厘米，宽1—2.5厘米，全缘，边缘具腺毛，两面疏生腺毛，上面有时具黑褐色新月形斑点。

苗药头花蓼GAP规范化种植与试验示范基地，于2001年在贵州省施秉县牛大场镇开始建设。其位于清水江水系潕阳河中游北岸，海拔980m，属亚热带季风性气候，阳光充足，年降水量1000～1200毫米，年均温14.6℃，7月平均气温24.2℃，1月平均气温3.9℃；年平均日照1200~1500小时，年平均年总积温高于3000℃，无霜期在270天以上；土壤类型为黄壤，微酸性，土层深厚，肥沃疏松。基地远离居民点和交通要道，周围无污染源，空气清新，环境幽美。

经检（监）测，施秉头花蓼基地空气、土壤、灌溉水等环境质量均符合国家中药材GAP要求。作为头花蓼产业链的“第一车间”，在各级地方政府的支持下，由贵州威门药业股份有限公司与省内外科研院所合作，公司从1998年开始对头花蓼进行了野生资源调查、生物学特性、野生变家种与规范化种植研究和头花蓼药材GAP基地建设。在此基础上研究总结出头花蓼的规范化栽培技术（SOP），并取得了《一种种植头花蓼的方法》、《头花蓼提取物及其制备方法和用途》、《头花蓼提取物及其组合物制剂》3个国家专利。为了公司的可持续发展，满足原料药材的需求量，开始头花蓼的产业化种植。按国家中药材GAP要求，进行了基地选择、土地规划，土壤和灌溉水等环境检测等工作，并配备了专业技术管理人员，制订了各种管理规章制度及种植操作规程，建立了完善的质量管理体系。现施秉头花蓼GAP试验示范基地拥有温控育苗大棚、提灌站、蓄水塔、自动喷灌系统、气象监测站、虫害防治设施、基地管理用房、头花蓼药材初加工厂房及库房和质量检测室等基础设施。

雷山银球茶为地理标志保护产品。雷公山银球茶是贵州省黔东南州雷山县雷公山的。雷公山银球茶，系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青精制加工而成。

银球茶分布在雷公山国家级自然保护区，海拔1300—1400米，土质疏松，土壤肥沃，常有云雾缭绕，漫射光多，雨量充沛，空气新鲜，茶叶内质好。此外.茶叶含硒量高达2.00微克--2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。

雷公山银球茶，系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青精制加工而成。其造型独特，用国内首创，球体直径18-20毫米，表面呈银灰墨绿，干球重2.5克，每杯放一颗，用沸水150毫升冲泡，3分钟后球体在杯中徐徐舒展，宛若茶苞初绽，芙蓉领首，婷婷玉立，随之热气升腾，茶叶杯中跳跃，似绿云翻滚，如天女撒花。沁人心脾的清香，千姿百态的茶形，让人赏心悦目，真是茶文化艺术的一种享受。

品银球茶，观其茶形，嗅其香气，悟其滋味，香气清高，栗香味浓醇厚，鲜爽回甘，空杯留香。汤色黄绿明亮，杯中芽毫显现于底，细细品饮，妙不可言。“寒夜客来茶当酒”，茶虽不如酒意气风发，却能带来一片祥和。茶可独酌，也可共饮，以茶会友，相聚品饮，畅所欲言，谈茶论道，真是别具一翻风味和雅趣。

银球茶的荣誉：

1986年荣获贵州省名茶称号；

1986年至1989年荣获轻工业部优质产品；

1988年荣获中国首届食品博览会金奖；

1990年六月十日在国家优质食品评选会上通过了国家级鉴定；

1990年荣获贵州省科学技术进步三等奖；

1991年七月在外交部举办的礼品选购会上选为外交部驻外使馆馈赠礼品；

1991年荣获中国食品工业十年成就展示会优秀新产品；

1996年获全国食品行业名牌产品奖；

2002年获中日韩第四届国际名茶金奖；

2008年中国绿茶（古丈）高峰论坛“银球茶”获得银奖、清明茶获优胜奖；

2011年5月22日荣膺2011中国（上海）茶博会中国名茶特别金奖。

旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，备受消费者青睐，市场上非常走俏，生姜远销贵阳、成都、重庆、广东等地。

旁海镇属亚热带季风湿润性气候，四季分明，日照充足，雨量丰沛，土壤肥沃，得天独厚的自然条件是生产无公害、绿色蔬菜最佳基地。旁海镇生姜种植从清末民初开始至今已有100多年历史，并保持常规品种种植即原生品种种植至今，生姜常年种植面积达4500亩至5000亩，旁海生姜以其品质好、香味纯而畅销全国各地，名扬天下。

生姜指姜属植物的块根茎。生姜中含姜醇、姜烯、水芹烯、1等，被人体吸收后，能产生抗氧化酶，有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，有效地治疗吃寒、凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说，还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。

岑巩柿饼是贵州省黔东南州岑巩县的。岑巩柿饼色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

柿子，是岑巩的。柿子黄果时，可制成柿饼、柿花，食时糯中带甜，润喉利尿、降压止血，通常是人们迎宾送礼或品茶的佐点。

岑巩柿饼历史悠久，相传明清时期早已上市，解放后产销很旺，近年 来上市率仍然较高。主要产于大有乡腊恰畈村大洪湾、三眼井和新屋，凉水村的贺家屯、黄秀冲，茂隆村的中古塘、野猫洞，统口村的侯家屯、枇杷园，木召村的河溪屯。

柿饼的加工程序较为复杂：白露过后，摘下七成熟的柿果，用刮刨刮去外皮，放在篾编的柿架上，白天在阳光下爆晒，晚上再用火烘烤，待柿子颜色变为棕红时，用手反复捏压成圆形饼干状，用棕叶捆扎，一般十个为一扎，然后将捆扎好的柿饼储藏，随着气候的变冷，柿饼中的糖份自然分泌，在柿饼上结成一层白色的柿霜，集色、香、味一体，十分诱人。

三穗鸭为地理标志保护产品。三穗鸭为地理标志证明商标。 三穗鸭为中国地方名鸭，是中国优良蛋系麻鸭品种之一，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭系同野鸭杂交选育而来，抗病性强、瘦肉率高，肉质细嫩，产蛋多、蛋质佳，胆固醇低，富含氨基酸，个体小的三穗鸭具有野鸭特性和山禽的独特风味。

三穗鸭以放牧饲养为主，通过采食牧草，河流溪沟，稻田里的水生物与农家自产的玉米、稻谷等杂粮生长，形成了独特的生态三穗鸭及生态绿壳鸭蛋。三穗鸭蛋含有大量的卵磷脂、维生素A B E 和微量元素铁、锌、硒、钾、钙、镁、氨基酸含量比普通鸭蛋高出5—10倍。鸭蛋对头昏、高血压、心血管疾病、抗衰老、儿童缺锌等各种疾病有良好的预防和食疗作用，是婴幼儿、孕妇、病原和老年人极好的营养滋补品。

三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。母鸭颈细长，体躯近似船型，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有镜羽。成年体重公鸭为1690g 。母鸭为1680g。年产蛋约250枚，平均蛋重量为65.12g。

三穗鸭系列有：三穗麻鸭、三穗黄焖鸭、三穗血浆鸭、三穗老鸭汤、三穗板鸭等。

地域范围

三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。

特定品质

三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有镜羽。三穗鸭虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。

文化典故

三穗县具有600年的养鸭历史，素有“鸭乡”之称。“三穗鸭”是我国四大名鸭之一，具有野鸭风味，以产蛋多、蛋质佳、肉质细嫩鲜香、回味绵长的特点，1982年被录入了《中国禽品种志》，2003年被收入《中国地方品种资源图谱》。2009年三穗县已落实30个鸭养殖小区建设，已有养鸭户4500户，其中500羽以上的重点养殖户350户。

凯里葡萄--2015年度全国名特优新农产品

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

思州绿茶是贵州省黔东南州岑巩县的。思州绿茶，清香浓郁，汤清可口，为特优佳茗。

岑巩县地处云贵高原向湘西过渡的低中山丘陵地带，西北高，东南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相间出现的地貌，属亚热带季风湿润气候，年平均气温16.2摄氏度，降雨量1143毫米，无霜期298天，适合于农、林、牧、副、渔业，特别是茶叶的发展。

唐代的思州绿茶，虽在制作工艺上处于原始手工状态，然而“其味极佳”的品质，却早已扬名天下。唐代茶圣陆羽《茶经》有“黔中生思州、费州、播州……其味极佳，往往得之”的记载；（宋）《太平寰宇记》载唐代“夷、思、播三州贡茶”，思州茶曾为历代皇室贡品。相传明末初期的名媛陈圆圆携幼子吴启华来到古思州（今岑巩县）狮子山的莽莽森林，在达木洞安居下来后，做的第一件事就是采购思州茶。当年她在秦淮河上的茗香居里品过思州茶，就已深深地喜爱上了思州茶的清香和回味悠长了。有诗为赞：“古来佳人饮佳茗，朝夕相伴一身轻，思州绿茶天姿娇，清香四溢人0”。

一、思州绿针茶

该茶采独芽鲜叶精制而成。色泽翠绿，芽头壮而挺，香气嫩粟，汤色绿亮，滋味鲜爽。冲泡时可见芽尖朝上，蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，如沉鱼落雁；最后竖立于杯底，如群笋破土，似佳人云集，芽光水色浑然一体。

二、思州春茗茶

该茶于早春时节生产，亦称春明茶。她在采用毛尖茶加工工艺的基础上，经使用脱毫技术，褪去了如雪茸毫。毛尖茶银毫隐翠，象征着春天萌动，春茗茶清爽无毫，象征着春天来临，故又有人称她为毛尖之子。该茶香气嫩鲜，滋味清鲜甘醇，汤色鲜亮，叶底幼嫩鲜活。细细品饮，如春水荡涤心灵，使您倍觉轻快、纯洁。

三、思州剑茗茶

该茶采用一芽一叶初展鲜叶精制而成，形扁似剑，青峰铮铮、盈盈内秀，香气浓郁持久，汤色鲜亮，滋味清爽回甘，芽叶挺立。她象征着健康、自信与积极向上。

榕江葛根为地理标志保护产品。榕江葛根是贵州黔东南州榕江县的。

榕江葛根外观呈圆柱形或类纺锤形，须根、分叉少，表皮薄而有轻微皱褶，呈黄褐色；肉质乳白色，烹熟后口感绵软细嫩，带糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味浓，无渣。

贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江乡、任里乡、塔石乡、八开乡、定威乡、兴华乡、计划乡、水尾乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域

榕江县人民政府《关于申请界定榕江葛根产品地理标志产品保护范围的请示》，榕府呈〔2015〕31号

贵州省地方标准：

《榕江葛根生产技术规程》（草案）

苗族主要聚居于中国西南部各省区的交界地带。苗族有自己的语言，苗族地区以农业为主，以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、手饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。苗族的头饰都是银制品，类型十分丰富。

头饰包括银角、银扇、银帽、银围帕、银飘头排、银发簪、银插针、银顶花、银网链、银花梳、银耳环、银童帽饰等等。

银角

银角两角分叉，主纹通常为二龙戏珠形象，龙身、珠体均为凸花，高出底面约1 厘米。姑娘们佩戴时还要在银角两端插上白鸡羽，鸡羽随风摇曳，使银角显得更为高耸，巍峨壮观中兼有轻盈瓢逸之美。

银帽

银帽为苗族盛装头饰，由众多的银花及各种造型的鸟、蝶、动物入银铃组成，给人以满头珠翠、雍容华贵的印象。

银围帕

苗族将五件银帽饰缀在红绿竖条相间的头帕上，正中银饰稍大，缀于额部，其余四件稍小，对称缀于两耳前后，均为搂空银花。该头帕银色闪烁，布彩绚丽，相得益彰，颇有特色。

银发替

苗族银发替式样极多，题材以花、鸟、蝶为主。虽然同样是花，但单瓣、复瓣，或束或簇，繁简密疏，造型大不相同。就风格而言，有的发譬纤巧细腻，灵秀生动，有的古拙朴实，浑厚凝重，各具特色。

五倍子 富含单宁酸，是药用和制革、染料工业的重要原料。镇远自然条件适宜于倍芽虫寄主----盐肤木的生长。五倍子采集量2500公斤以上。县里规划发展成片五倍子10万亩，逐步把这一自然优势转为经济优势。 ( 镇远县)