土家特产洋芋 洋芋是哪里的特产呢

烙洋芋

据传，明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件，威宁洋芋产量大质量好远近闻名，种植面积40多万亩，占全县农作物总面积的三分之一，年产量4亿多公斤，产值约1000多万元，有“洋芋之乡”的美称。近年来，威宁的烧洋芋，油烙洋芋，麻辣洋芋小有名气，令人垂诞。且看县城的街道：三三两两的外地客人下车伊始，首先蹲到烧洋芋的火炉边津津有味地吃起来。他们吃着刮得黄锃锃的洋芋，边说边笑边拍照，“OK”声此起彼伏。夜市，温馨的红灯下，烙洋芋的油锅发出“吱吱”的声响，女摊主殷勤地招呼着客人……她用短柄小刀竖着切出厚薄均匀的洋芋片，放到平底铁锅上，加上油盐翻烙——这时，洋芋特有的芳香已溢满四座。客人再蘸上辣椒粉、花椒粉、味精等佐料，吃起来就更加耐人寻味了……

。卖麻辣洋芋的大锅边上确也“群贤毕至，少长咸集”。他们好不容易等到三两块，穿在竹签上，边走边吃，悠悠然品尝着麻辣滋味，表现出只有这时才会有的独特愉悦感。

土家族姑娘绣花的方法，一般先资将要绣的花用纸剪成花样，贴在绣花底布上，然后照着纸样用丝线绣制。绣成之后，丝线便把底样蒙盖在里面了，图案略显突出，有立体感。精巧别致的绣花，大多表现在姑娘们的绣花鞋上，也有用来做服装花边或角花、胸花、枕头盖、童帽和绣花荷包等等。

土家刺绣在配色上有其独特之处，一般喜欢选用青、兰、大红等深色布做底布，图案纹样的绣线则多选用浅色，或者相反，底布花同浅色，而绣线用比较强烈的深色，两种用法的效果可以使绣制作品显得质朴逼真，色泽鲜艳生动，对比强烈，给人以喜悦吉庆的美感。

土家绣花多取材于花、草、虫、鱼、鸟、兽、竹、树等物或者绣“龙凤呈祥”、“鲤鱼跳龙门”、“鸳鸯戏水”、“喜鹊闹梅”、“仙鹤松涛”等传统图案等。

“洋芋”就是土豆。

吃洋芋有多种吃法，其中炕洋芋松泡味美。其做法是，先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。

客人来了，奉上一碗，作为饭前压肚之食，是一种地道的土家风味食品。

仔鸡宰杀干净，剁去头、爪和0，再带骨切成3cm大小的块。

泡酸菜切成3cm长小段。香葱洗净切碎。

中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），把姜片放入爆香，随后放入仔鸡小块，煸炒至鸡肉中的水分全部收干，且稍稍上色。

将绍酒烹入锅中，再放入盐、豆瓣辣酱和泡酸菜段翻炒片刻（约3分钟）。

将水倒入锅中，大火烧沸后转中火烧煮至水分渐干（约20分钟）。

最后在锅中调入白胡椒粉和鸡精，拌炒均匀，再撒上香葱碎即可。

土家神茶又名"莓茶，长寿藤"，学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物， 是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，神茶色绿起白霜故得名莓茶，饮用效果奇特显著。神茶含茶多酚高达42.5％高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”；且不含咖啡因和茶碱，具有17种氨基酸和14种营养元素是集饮用、保健、医药于一身的纯天然饮品。

95年江总书记来张家界考察时特意主动要求带回去两包被传为佳话.!

土家神茶是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染

的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。

土家神茶系纯天然野生珍贵植物，采用现代科学制茶工艺精制加工而成的一种保健饮品。口感极佳，先微苦后甘甜，生津止渴，回味无穷。土家神茶对上呼吸道感染急慢性咽炎、支气管炎的总有效为91.7％。土家神茶所含黄酮能排出人体的有害酸汰和酮体，清除血液里的血垢，调节血脂，降低血压，软化血管，加强肾小管的重吸收，改善睡眠、尿频等。

主要成分：植物黄酮、氨基酸、微量元素

适宜人群：经国家卫生部检测试验，无任何毒副作用，老少皆宜。

土家神茶的功效范围

消炎杀菌：

对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎效果显著。

三降

降血粘：抑制血小板聚集，降低血浆纤维蛋白原浓度，增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。

降血压：通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。

降血糖：促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌。

三抗

抗血栓：溶栓、预防血栓形成

抗肿瘤：诱导肿瘤细胞凋亡，抑制癌细胞生长，中和致癌物质。

抗衰老：捕捉自由基，防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。

三调节

调节血脂：降低甘油三酯、胆固醇，升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。

调节免疫：活化免疫细胞，提高抗病能力。

调节肠胃：杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌，抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌，抗感染，防止胃肠炎、盱炎。

土家神茶的保健作用

1、土家神茶属纯天然奇特植物，含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成

份黄酮类化合物≥6，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

2、经国家多家权威机构鉴定：土家神茶作用独特，应用广泛，无副作用，老少皆宜，长期饮用能全面增强人体抵抗力，祛病强身，延年益寿。

3、土家神茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶，它口感独特，全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝，易变锼，而土家神茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性，用土家神茶送服不但不解药性，且可辅助中西药发挥更好的效果。

4、土家神茶是一种纯天然保健茶，被植物专家称为“茶”的一次大革命。“长寿藤、神茶”来源数百年前的土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。

土家神茶与其他营养补品有何不同之处？

土家神茶是否与众不同？因名为“茶”使消费者往往对其误解，在定位上土家神茶属于营养保健品，而它绝然不同于那些号称加了特殊成分的合成食品。说土家神茶是“上帝的恩赐”，是“本草纲目”遗漏的珍品，一点也不为过。因为它：

A、含有丰富的营养成分：除了天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等维护健康的尖兵外，还含有人体必需的十七种氨基酸和十四种微量元素及八种其它成分。它提供了人体建造细胞所需的必要原料。

B、软化血管功能：土家神茶所含的天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性，防止血管破裂，促进血液循环，排出血管毒素等作用，-β-谷甾醇能降低血中胆固醇，降脂和抗动脉粥样硬化等作用，并有止咳、祛痰、平喘等作用。

C、土家神茶全面提升健康水平：解毒、镇痛、维持能量平衡、增强体力，抗发炎、抗过敏等都是土家神茶活化蛋白质、修补细胞，重建新细胞的成果。

D、清除自由基延缓老化：许多实验证明土家神茶的超强抗氧化威力。例：土家神茶隔夜仍能照常饮用，一杯浓土家神茶常温存放20天仍能饮用。

服用营养补品是为了达到健康的目的，任何传统的营养补品，不论其制造商投入多少研发成本来丰富其成分的种类，都必须先修复人体细胞，重建人体机组后营养素才得以顺利吸收，而土家神茶是将健康架在细胞与蛋白质分子的基础上，因此，土家神茶绝对是促进身体健康的第一选择。

为什么有的人初次喝土家神茶会有越喝越渴的感觉？

水是一切生物生命的根源，人体排出身体细胞之毒性物质，必须以“水”为媒介，人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。土家神茶所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收，从而达到改变细胞重生环境，延长细胞寿命。

土家神茶对肝炎患者有没有帮助？

肝脏是人体最主要的解毒器官，进入身体的所有毒性物质，包括来自日常生活中的清洁剂、杀虫剂、

食物添加剂等毒素，都透过血液送到肝脏去处理，特别值得一提的是除了外在的毒素之外，身体本身的代谢也会造出大量的废物毒素，而这些每天交给肝脏的工作如果负荷过大，废物将囤积在身上，就会引发程度不一、表现方式不同的不适症状，例如：自身免疫系统失常、慢性疲劳、肌肉疼痛、发炎、消化不良、便秘等。严格说：慢性疾病的由来多半出自于身体本身的毒物堆积过多所致，癌症便是这些有害物质长期堆积在身体中生成的。土家神茶能促进细胞再生，对于肝细胞自然也没有例外，湖南中医院第二附属医院临床实验证实，土家神茶可以提高肝细胞解毒功能60以上，土家神茶不是干扰素，它完全没有毒副作用，不是特效药，可是它提供了病变肝细胞完全复原的机会。

饮用土家神茶具体有哪些好处？

A、有助于增强身体的免疫系统，减低各种疾病的侵害及滋养松果体。

B、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。

C、有助于受伤或手术后早日康复。

D、有助于提高身体的自愈能力，抵抗细菌及病毒的入侵。

E、有助于推动体内酵素的功能，激活细胞及增进各种蛋白质的合成。

F、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。

G、有助于消除疲劳、倦怠及无力感，改善体力与体质。

冲泡土家神茶的正确方法

1、用保温杯冲泡，效果更佳。

2、用200－300毫升100°沸水冲泡5分钟以后即可饮用。

3、每天2－3次。

4、可反复冲泡3次，喝完再续水。

温馨提示：若想达到调理疾病的理想效果、建议饮用浓茶为宜，因水温、水量、数量、冲泡时间

的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果，

巧用土家神茶

A、内服：

1、咽炎：浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。

2、感冒：加量热服，每天饮茶水2000－3000毫升，会缓解症状。

3、牙痛：浓茶温服、口含3分钟慢咽，反复几次可止痛，或牙咬茶袋。

4、胃寒：取茶适量、姜丝5克、加水300毫升煎服，每日3次。

5、便秘：清早空腹温服200－300毫升浓茶。

6、风湿：取茶50克，加入500克50度以上白酒，浸泡15天后内服，外擦。

7、解酒：酒前喝300毫升浓茶，可护肝保胃，酒后饮用有助清肝醒酒；

8、防暑：冷藏茶水，可防暑降温；

9、失眠：睡前1小时喝200－300毫升浓茶，可提高睡眠质量；

10、三高：饭前半小时喝200－300毫升浓茶，有助疏通血管；

11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，营养丰富。

12、前列腺炎：浓茶温服，每次200－300毫升，每日4－6次。

13、美容养颜：补充水分，滋润肌肤，使皮肤变得更有弹性、有光泽。

14、抗衰老：常年饮用，提高免疫力。

B、外用：

1、头屑:取茶50克煮水洗头。

2、祛痘：每次取茶20克加水1000毫升煮3分钟洗脸，另加内服，效果好。

3、眼疾、视力模糊：取茶20克，用开水泡3分钟，敷眼10分钟，每天2－3次。

4、鼻炎：少量开水泡3分钟，挤汁液入鼻，另加内服。

5、蚊叮：用浓茶抹擦，可止痒、消肿。

6、皮肤病：皮肤过敏、皮炎、湿症、糖尿病皮肤瘙痒每天擦洗3－5次，快速止痒，一周逐渐好转。

7、脚气：每次取30克加水1000毫升煮3分钟，泡脚10分钟，快速止痒杀菌，祛脚臭。

泡过的茶包不要丢弃可以再利用

A、内服：

1、哮喘：取浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼后再加水适量少许煮一分钟左右即

可食用，每日食用一次，可缓解症状。

2、包饺子：将少量泡过的茶末加入饺子馅中，清香可口、营养丰富。

B、外用：

1、填枕头：收集、晒干泡过的茶包做成枕心、可益神健脑、改善睡眠、缓解头晕。

&n, bsp;&, nbsp; 2、祛斑：将泡过的碎茶末, 敷于老年斑、雀斑处，数月可淡化。

3、泡脚：收集饮用后的土家神茶晒干备用，每日取若干加入水煮3-5分钟，用茶水泡脚，

可去死皮、防脚干、脚裂。

4、种花：将茶末撒进花盆或煮水浇花，可做花肥。

土家神茶与人类的贡献

1、土家神茶是纯天然野生植物中的奇世珍宝，它的出现丰富了本草纲目的宝库，经国家多家权威

机构鉴定，含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，含粗蛋白质12.8—13.8，总黄铜含量7.5—8.3，

最低6，由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6 。, ,

2、土家神茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、

软化血管效果显著，能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

3、土家神茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体

免疫力，对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

4、根据国家权威部门的鉴定，土家神茶含黄酮类化合物很高，用途广泛，可提炼医药产品，造福 全人类。

消费者反馈的信息：

1、湖南湘潭市法院肖法官来信：三年多的支气管炎、住三次医院未治好，喝土家神茶产品三个月后，支气管炎也好了。

2、甘肃靖县三大坪三大队胡先生来信：土家神茶治好了他的支气管炎。

3、北京东城区北新桥张先生托北京总代理反映：喝土家神茶三个月后，将他的口腔溃炎治好了。

4、北京东城区东四什锦花园康先生原是红鼻子痤疮，喝土家神茶半年后治好了。

5、山东李女士来信，她慢性咽炎、咳嗽、易感冒、体弱多病、睡眠不好，自喝土家神茶一年来，

不咳嗽了，咽炎基本好了，睡眠也好了，身体也强健了。

6、张家界秦小姐反映，她脸上的痤疮二年来，不知用了多少药方子未治好，自用土家神茶汁内服外涂一个半月，就完全好了。

7、湖南张家界王先生反映，支气管炎、尿频、体弱多病，自喝土家神茶半年后，支气管炎、尿频好了，特别是提高了自身的免疫力，身体也强健了。

土家鞋垫俗称土家花袜垫，历史悠久，名传九州，早在宋代土家人就能用自产的"斑布"编织"西兰卡普"（土花被面）。花袜垫是其有代表性的一种挑花刺绣品，它的图案有绣给友人的"八角回"、"四叶草"；绣给恋人的"红豆花枝"、"龙凤呈祥"；绣给丈夫的"万字格"、"鸳鸯戏水"等等，是土家女子智慧和情感的结晶。现已开发成旅游商品，是旅游购物、馈赠亲朋之上乘佳品。

镇坪洋芋为农产品地理标志产品。镇坪洋芋

所在地域:

陕西

申请人：

镇坪县农业技术推广中心

所在地域:

2016年

划定的地域

保护范围:

镇坪县所辖曾家、洪石、牛头店、城关、上竹、小曙河、曙坪、钟宝、华坪等9个镇78个行政村。地理坐标为东经109°11′～109°38′，北纬31°42′～32°13′

火烧洋芋

火烧洋芋是大、小凉山彝族农家百吃不厌的一种最常见的吃法，一般取洋芋数斤，煨酸辣汤一罐，将洋芋在火塘子母火中烧熟，即烧即食，人称“三吹三打”（因洋芋从火中取出后，人们一般都要吹打几下灶灰，故有此戏称）又因洋芋物美价廉，既可当饭，又可当菜，可尝鲜，奕可饱食，所以，无论罗列桌上珍肴或是野饮烧烤，砣砣肉和火烧洋芋基本上是“形影不离”，成为小凉山彝族饮食文化中能吊得起胃口的名牌产品。

奇台白洋芋为农产品地理标志产品。从唐朝到清末，丝路新北道、漠北道都要通过此地，奇台是中原通往新疆、中亚、欧洲的必经之道，所以奇台也就成了商品中转地，有很多国外和中原的农作物流入奇台，在奇台扎根繁衍，经过长期自然演化和劳动人民长期培育蕴含有奇台地域特色和人文特色。奇台白洋芋种植始于清代中叶，距今大约有3百多年的历史，根据县志记载，清乾隆二十年（1755），乾隆皇帝亲征，平定格尔丹，在班师回京路过此地，发现天山以北不仅景色秀美，而且水土肥沃，下旨在此驻兵屯田，屯田1万亩，种植小麦、青稞、洋芋，成效显著。随着屯田面积的扩大，洋芋也成为奇台主要种植作物。 奇台是全疆商品薯和种薯基地，每年秋季全疆各大单位、企业都来奇台采购洋芋冬储，奇台的洋芋被抢购一空，调用量占全疆的60－70％，成为当时最热销的农产品。奇台白洋芋淀粉含量高，淀粉粘度也很高，人们从洋芋中提取淀粉，再压成粉条，远销全国各地以及周边国家，用奇台白洋芋粉条作得菜晶莹剔透，圆润爽滑，深受广大消费者喜爱。 奇台洋芋外号“天山白玉”， 民间俗称“洋芋娃娃”，当下已大量销往周边各国，奇台县政府把洋芋作为发展外向经济和创收外汇重要渠道。

地域范围

奇台县位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内，奇台白洋芋农产品地理标志地域保护范围包括奇台县老奇台镇、吉布库镇、碧流河乡、半截沟镇、东湾镇、七户乡等6个乡镇。南靠天山，北环三个桩子乡、109团、古城乡塔塔尔乡，东邻木垒县，西接吉木萨县。地理坐标为东经89°36′00″～90°00′00″，北纬43°36′00″～43°92′00″，海拔970－1815米，总面积56333.3公顷，年产量40万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：奇台白洋芋个体大、芽眼浅、表皮光滑，块茎的肉色为白皮白肉，外号“天山白玉”，单个茎块重量一般50－300g，最大可重1.5kg，民间俗称“洋芋娃娃”。 （2）内在品质指标：奇台白洋芋营养价值高，其中蛋白质≥1.6%，还原型抗血酸≥9mg／100g，脂肪<0.1g／100g。淀粉粘度高，这是用奇台白洋芋加工的淀粉和粉条在全国都是独一无二根本原因。 （3）符合《无公害食品 薯芋类》（NY 5221-2005）标准的安全要求。

五.特定生产方式

土家族人的炒米，即爆花米。将糯米蒸熟放凉，晒干后，用细砂石在铁锅中炒0花而成；食用时用开水冲食外，也可以拌以苞谷糖或薯糖，做成饼糕炒米糖。