每年2至6月,是薇菜上市的季节,来自湖北、安徽、黑龙江、吉林、辽宁等地30多家公司及上万名客商云集贵定县城,进行薇菜交易。经过10多年的发展,贵定薇菜市场交易量从最初的不足10吨发展到今天已接近600吨,成为全国最大的薇菜交易市场。
每年2至6月,是薇菜上市的季节,来自湖北、安徽、黑龙江、吉林、辽宁等地30多家公司及上万名客商云集贵定县城,进行薇菜交易。经过10多年的发展,贵定薇菜市场交易量从最初的不足10吨发展到今天已接近600吨,成为全国最大的薇菜交易市场。
俗话说,“好山好水出好茶”。瓮安地处黔中腹地,属亚热带湿润季风气候,境内山峦起伏,云遮雾绕,降水充沛,雨热同季,土壤肥沃,大多为砂页岩发育形成的黄壤,呈微酸性,宜茶树生长。全县有宜茶土地20余万亩,是贵州省农业综合区划宜茶区域。
瓮安县茶叶生产有着悠久的历史。品种多,但尤以绿茶种植面积大,生产茶叶多,经济价值高。据《瓮安农业志》记载,1944年就出产茶叶9.5吨,被贵州农业改进所列为重要产茶县。瓮安绿茶以嫩绿清香、鲜醇爽口、汤绿明亮、经久耐泡、回味悠长而普受青睐。曾经贵州省中医研究所实验研究证明,具有明显的保肝作用。1993年获“美国国际轻工业产品博览会金童金杯奖”大奖。2007获国际林业博览会银质奖。2010年4月瓮安曼生茶业有限责任公司的“曼生”牌曼生贡春荣获2010年“中绿杯”金奖,曼生贡芽获银奖。
近年来,瓮安县在茶产业发展上,坚持“大户、散户、龙头企业”三结合的方式,采取“政府引导,农户主体,大户带动,龙头拉动”的发展模式,狠抓茶产业发展。瓮安县茶叶种植面积在2012年突破了10万亩,全年投产茶园产干茶1970吨,实现产值3861.2万元,有效促进了茶园种植区域群众增收致富。
罗甸县属南亚热带湿润季风气候,年均温19.6℃,年降水量1100—1300毫米,无霜期334天,热量丰富,雨水充沛,非常适合茶树生长,特别是大叶种茶树。罗甸县春茶采摘时间较早,比全省其他地区提前15天以上。且由于热量丰富茶树生长期长,采摘轮次多,我县茶园亩产茶青达1000公斤以上。全县26个乡镇都有栽培茶树、制作茶叶的习惯。宜茶非耕地资源丰富,经调查统计,全县可开发茶园土地面积达25万亩以上,发展潜力巨大。
罗甸县规模发展茶叶起步于上世纪80年代,特别是近几年来,县委、县政府高度重视,明确提出了“3211”产业发展战略目标,计划每年新增茶园1万亩。全县现有茶园3.5万亩,并分别建有加工能力10000但和5000但的茶叶初、精加工厂各一座,生产设施齐全、工艺成熟。上隆茶果场、纳见茶场是我县主要茶叶生产厂家,有优质茶园1万余亩。
为加快我县茶产业发展,2009—2010年由县财政出资在逢亭镇新光村,木引乡丛里村、速进村新建万亩茶园基地。该基地距县城35公里,且土层深厚,土壤呈弱酸性,非常适合茶树生长。茶园建设过程中严格按照茶叶种植标准进行定植,栽培品种以福鼎大白和云南大叶为主。现茶园已进入后续管护阶段,茶苗长势良好,罗甸人民热烈欢迎有志于发展茶叶产业的企业及各界人士到罗甸进行考察交流、租赁承包和投资建厂。
砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。
荔波凉席始于清朝道光年间,距今已有100多年的历史。荔波县的洞塘、九安、永康、尧所等乡盛产绵竹,是编织凉席的优质原料。凉席的编制,首先将竹削成薄如纸的竹篾(既竹的外表面),然后利用竹青的自然花纹和天然光泽精心编制成席,它最大特点是精致、光滑、透汗、凉爽。
和一般的竹篾编的凉席不同,荔波凉席韧性极佳,一床双人凉席,能折叠卷缩成直径五公分、长五十公分的小筒,用一张报纸就可包裹。荔波凉席经久耐用,由于采用独特的绵竹及独特的工艺(未采取任何蒸煮手段,更未用防腐剂处理),制成的凉席保持竹子原有的青色,而且在自然条件下不会生虫,一张凉席使用得当可以用10至20年。
荔波凉席现在仍然援用清朝道光年间来的原始手工艺制作,制作一床凉席,须花费一个熟练工的五天时间,包括一天砍竹、两天削篾、三天编织。一床1.5×2.0米的凉席用约1240条约4mm的竹篾编织而成,凉席的经、纬线都是一棵完整的竹篾,没有接头。一床凉席既是一件生活用品,又是一件具有收藏价值的工艺品。
相传很早以前,当地有一个叫姚焕奎的人,他上山砍柴,忘记了带绳子,正在发愁无法捆柴 的时候,看到对面山上有一片绵竹林,于是他去砍了一根绵竹,破成若干细蔑丝,扭成绳用 以捆柴,这时他发现细篾丝柔软如麻,坚韧不断。从此,姚焕奎经常用绵竹捆柴或-别的 东西。后来,当地不少人知道了绵竹的这种用途,也去砍竹破篾扭绳使用。经过逐渐发展, 人们又用它编织草鞋,竹篮等。
荔波凉席利用竹青和竹簧的自然花纹和天然光泽精心编制而成,它最大特点是精致美观,朴素大方, 光滑柔软,能够折迭,便于随身携带。
惠水是贵阳粮食的重要供应地,古有“定番米三日不到,省城即成饥荒”之说。惠水县是中国优质米之乡,中国黑糯米之乡,目前全县优质杂稻种植面积15万亩,红米种植面积2万亩,香米种植面积3万亩,黑糯米种植面积1万亩,年产1000吨以上的大米加工企业15家。 它有云贵高原上鱼米之乡的美誉,盛产的大米,香味浓郁,口感好,古代为传统贡米,也是当今无公害有机食品,在省内一直享有较高的声誉,深受百姓的喜爱。雅水金丝米是贵州省特色大米,具有独特口感,丰富的营养价值。
罗甸县边阳镇是一个“八山一水一分田”的山区镇,土地总面积14000多亩,平均海拔800米,年均气温17℃,年降雨量1100—1400毫米,属典型的南亚热带湿润气候区,史有“贵州四大旱码头”之称,是罗甸县杨梅大镇。
截止2011年4月,该镇共种植杨梅7000多亩(其中:2010年新发展杨梅面积2000多亩,4000多亩已达挂果期,涉及新街、岩脚、前进、下坝、新庄、黄泥坳、罗木、打讲等8个村),品种有东魁、荸荠、东方明珠1号、东方明珠2号、碳梅1号、碳梅2号等;初步形成了以惠罗公路沿线为主线的“杨梅长廊”。2010年4000多亩杨梅,产量6000多吨。