江西抚州的特产有哪些呢 抚州四大特产是哪四种

资溪面包起源于80年代后期，1987年冬由2个1 张协旺和洪涛率先在鹰潭开办了资溪人的第一家面包店。靠过硬功夫的技术和辛勤的劳动，他们取得了成功，从此为资溪广大人民找到了一条致富的好路子。他们亲帮亲、邻帮邻，传授技术、提供信息、扶助资金，从一个组传至一个村、一个乡，并快速传遍全县。外出做面包在资溪迅速形成燎原之势从业人数越来越多，产业规模越来越大。 经过十多年的发展，资溪县已成为了全国闻名的“面包之乡”。全县12万人当中有3万多人从事面包产业，占总人口的25%。资溪面包人凭着自己勤劳的双手、聪明的智慧，不怕困难和敢闯敢冒的精神，历经艰险，顽强拼搏，不断努力做大做强面包产业，已把8000多家面包店开至全国近千个城镇，资溪面包人的足迹已遍布全国除港澳台外各省、市、自治区，并已开始走国门，涉足到俄罗斯、缅甸等国家。

资溪面包产业已成为全县带动群众最多、产值最大、贡献最大的支柱产业。据统计，2003年资溪面包产业年产值达24。75亿，年创税利1亿多元，人均收入近2万元。资溪面包产业的不断发展和壮大，不仅使数万农民和下岗工人走上致富的道路、实现再就业和创业，更造就了一大批面包大户。其中千万元以上的大户有30余户（如南京协旺食品原料有限公司总经理张协旺，杭州风林食品有限公司总经理张风林，杭州艺发食品有限公司总经理钟启文等）500万元以上有60余户，百万元以上的大户有300-400户，十万元以上的则达6000多户。

为进一步做大做强面包产业，提升资溪面包产业发展水平，叫响资溪面包品牌。县委、县政府分别于2001年8月和2003年3月，成立了资溪面包行业协会和协会党委，行业协会的宗旨是服务于面包行业产业，规范、指导行业产业发展。 2年多来，行业协会和党委围绕宗旨要求积极开展了一系列工作。

一是扩大了资溪面包的影响力。积极通过各种新闻媒体宣传资溪面包，《人民日报》、《工人日报》、《中国食品报》、《江西日报》、《抚州日报》、中央电视台、江西电视台、抚州电视台等数十家新闻单位，近百次宣传报道资溪面包。特别是中央电视台制作的《资溪面包现象》专题片播出以后，资溪面包在全国引起了强烈反响，咨询、来访、加盟者纷至沓来。目前，又创办了《资溪面包报》和资溪面包网站，资溪面包在全国各地的影响正在迅速扩大。

二是组建了支部和分会。分别派出40多名党建指导员分赴北京、杭州、大连等地组建党组织。

目前已组建了20个党支部，40个党小组，使全县面包大军中的298名流动党员都不得有了自己的新家。积极发展会员，创建分会，已成立分会28个，会员达986人。

三是为广大面包户提供了各项服务。主要是为广大面包户提供法律、劳务信息、店面转让等服务。 四是组建了培训基地。目前全县有培训中心2家，他们常年聘请名家、名师指导，传授裱花、烘焙技艺。在技术上精益求精，管理上严格要求，培训中心正日益发展壮大，现年增训学员已达2000多人。

五是积极开展各项活动。主要是通过协会年会、分会年会、联谊会、同乡会、演示会等多种形式，组织会员、面包户互相学习、互相促进。

六是开展资溪面包品牌申报工作。已向省商标局注册

七是实施连锁经营。目前，资溪面包品牌示范店正在筹建中。

王桥花果芋为农产品地理标志产品。花果芋，天南星科，属芋类作物，原产亚洲南部的中国、印度及马来西亚半岛等热带沼泽地，在我国栽培历史上比较久远。我国早在公元前4世纪的《管子》及公元前30年的《汜胜之书》中已有记载。由于花果芋喜高温湿润，在我国以珠江流域栽培最多。

东乡县花果芋种植历史悠久，早在1925年――1935年间，当地农民就地采集花果芋种，进行人工栽培种植，具有色白、沙细、板平、无杂质等特点，驰名中外。此后，随着农村经济体制的改革，我县为加快脱贫步伐，始终坚持结构调整为主线，以农业产业化经营为突破口，加快特色农业的发展，在实施扶贫攻坚工作中，因地制宜，把种植业结构调整的重点放在花果芋生产上，花果芋列为我县大开发和扶贫攻坚项目。1998年制定出了《东乡县关于大力发展花果芋产业的决定》，成立了花果芋生产领导小组，设置专门机构花果芋开发领导小组办公室，负责全县花果芋的规划、协调、管理、服务；负责组织花果芋生产督促，检查和指导工作，负责普及推广花果芋产业的招商引资及市场推广活动，适应市场经济要求，按市场规律引导、理顺好龙头企业与基地农户的关系。

“东乡花果芋”产自十三世纪改革家王安石，二十世纪著名书法家舒同的故乡----江西省东乡县。东乡花果芋是我国传统的地方优良蔬菜品种之一，适宜在山区含有机质较多深厚粘质土壤栽培。株高120-150厘米，分蘖性强，叶盾形，长30-50厘米，宽30-40厘米，叶面平滑，绿色。叶柄长120厘米，紫红色。每株母芋长子芋10-15个，长圆形，皮黄褐色，有4-6轮棕色毛衣覆盖，嫩芽周边有多道红色花环，而得名。因其肉质细嫩、具胶粘性，营养丰富、质量优良、味道鲜美、无公害、耐贮藏等特点，而弛名中外。已被收录在中国<蔬菜优质高产栽培技术>名录中。花果芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

目前，东乡县王桥镇花果芋种植面积超过5300余亩，平均亩产1700公斤以上，芋农平均可增加年收入3至4万元。在王桥镇芋农的带领下，周边也兴起了种花果芋的热潮，全县花果芋种植面积达到6.3万亩。东乡花果芋口感滑腻、香气可口，因其喜阴凉，芋农们基本是用当地的山泉水灌溉，花果芋整个生长期不用农药，是深受人们青睐的“天然无公害”食品。经过几年的发展，花果芋已成为东乡县王桥镇的一大特色产业，是农民增收致富的重要渠道。王桥花果芋除了外销北京、上海、深圳等大都市，还远销韩国、日本，成为东乡的名牌，让东乡花果芋前景大好。

粮食

江西

东乡县花果芋行业协会

东乡县王桥镇。地理坐标东经116°24′13″～116°32′32″，北纬28°05′26″～28°13′08″

今江西南丰白舍镇，故名白舍窑。专烧青白瓷单一品种的瓷种
最早见于元代蒋祁《陶纪路》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发现，七十年代再作调查，判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代，所烧器物以盘碗为主，尚有注壶、盏托、盒子与枕，装饰以刻花居多，有剔刻月梅纹的，有酱口刻花碗，为其他青白瓷窑所不见。( 南丰)

具有浓厚的桔花芳香，呈琥珀色，纯净透明，清香扑鼻，甜润肺腑。内涵葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精和矿物质、有机酸、酵素、芳香物质及维生素等众多营养成份，食药用兼优。

麻姑豆腐

据说，当时山间少蔬菜，缺鱼肉，豆腐是麻姑常吃的菜，后来，“麻姑豆腐”也随着得道成仙而叫响了。作法是将豆腐切成块，用沸水烫5分钟，将蛋清调味，蒸10分钟，倒出切成小丁，锅中放油，将肉末、芝麻炒，用高汤煮2分钟，将豆腐、蛋清丁火焖调味，挂上薄粉水。

赣东黑猪俗名南城黑猪，繁育历史悠久，是江西省七大优良品种之一。具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点，是进行二元、三元杂交生产商品猪的优良母本。南城县畜牧良种场是江西省农业厅定点的省级赣东黑猪原种场。1998年，以赣东黑母猪为基础的三元杂交优质瘦肉型猪，出栏32．9万头，远销上海、江苏、浙江、广东、福建等地，倍受广大养殖户和消费者的青睐。

广昌白莲为地理标志保护产品。广昌白莲为地理标志证明商标。广昌白莲为农产品地理标志产品。广昌白莲是“赣莲”的典型代表，具有香、甘、烂、绵的独特地方特色。广昌白莲的外观形状及色泽用感观直接分辨。外形有圆形、卵圆形及卵圆形三种类型。颜色呈淡黄色至微黄色。经传统工艺加工的莲子散发出其本身特有的芳香气息，这是广昌白莲固有的共性

清代，广昌白莲种植已甚为普遍，县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年，日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察，在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书，书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载：“白莲池在县西南五十里，唐仪凤年间（公元676—679年），居人曾延种红莲，其中数载变为白，于白莲中得金范观音像，后一年，白莲又变为碧”。（清同治《广昌县志》）“惠安寺在兴城乡，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，数载忽变为白，延舍田为寺，后数年又变为碧”。

广昌县位于江西省东部、抚州市南端，东靠武夷山脉，与福建省建宁县毗邻，西与宁都县交界，北与南丰县接壤，南与石城且相连。地理坐标为东经116°6′～116°34′，北纬26°30′～26°59′。东西45公里，南北长55公里，总面积1612平方公里。全县白莲种植几乎遍及全县11个乡镇129个村，主要分布在驿前、赤水、头陂、水南、甘竹、盱江、千善、长桥、尖峰、塘坊等乡镇，保护面积达8万亩以上，年产量600万公斤。

准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒



步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。 2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。

南丰泥炉，最远近闻名的土品，相传清光绪年间便采用一种特有的耐火粘土制作泥炉，至今已有近百年的历史。因其美观大方，色泽乳白，承受力强，高温不裂，经久耐用而颇负盛名。品种分柴炉、盖炉和煤炉三大类。盖炉因饰有各种花草图案而令人喜爱，年产量达30余万只，多次被评为省优产品，畅销浙江、安微、福建、湖南等省。( 南丰)

临川西瓜是江西省抚州市临川区的。临川区是“中国西瓜之乡”，也是江西省首屈一指的商品西瓜生产基地，西瓜种植规模一度达20余万亩。临川西瓜在广州、深圳、武汉、南京、上海等大中城市深受消费者青睐。

临川西瓜在历史上久享盛誉，远在宋代，临川西瓜就闻名遐迩，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少，高产耐贮，并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”这样赞美临川西瓜的诗句。

近年来，该区西瓜产业不断发展壮大。在西瓜品种上，该区先后引进了杂交有籽西瓜、无籽西瓜、礼品西瓜等20多个品种；在栽培技术上，不断改进与提高，由单一的露地栽培，发展到嫁接栽培、大棚栽培、立体栽培等多种栽培方式。在产业扶持上，该区专门把西瓜产业纳入农业开发扶助项目，组建了西瓜产业化办公室，同时着力培育西瓜协会、西瓜专业合作社、西瓜公司等民间学术团体及现代经营组织，形成了“公司+基地+农户”的新型西瓜产业化经营模式，西瓜产业逐步实现由数量规模型向质量效益型转变。2012年，该区西瓜种植面积12万亩，品种达29个，商品西瓜种植面积超过80%，总产量将突破24万吨。