鲁山小吃羊杂汤是让人垂涎三尺的美味。
鲁山羊杂汤的做法:取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。
梅花玉质地细腻,坚硬,(莫氏7-7.5°)其底 色如墨,上呈赤、橙、黄绿、青、兰、紫诸色构成天然梅花图案。梅花丛中隐虫、鸟、蝶、兽,呼之欲出。万物生灵,无所不有。经地质单位测试,梅花玉属高档工艺用材,玉中含有铁、锌、钠、镁、钙等十余种对人体有益的微量元素,其功效相当于麦饭石功力的二倍,长期使用具有防癌、防痔、益寿延年之神效。
饸饹面,古称"河漏",又称"活络".为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条。
近年来,王铁庄村两委立足地域区位优势,结合实际,理出了一条以蔬菜种植为切入点,带动村民发展韭菜种植的富民之路。该村先后筹集资金10万多元,整修水利设施,打挖机井,组织20多户村民示范引导,首先发展起韭菜种植,种植面积达40多亩,经过几年的发展,王铁庄村韭菜种植面积已达400多亩,种植农户增加到180多户,又新打机井3眼,可灌溉面积350余亩,逐步发展壮大成较具规模的韭菜种植基地,现有名优高产品种8个。各村的韭菜远销郑州、洛阳及周边市区,呈现产销两旺的良好势头地,村民种植韭菜一项每亩每年收入达到5000元左右。基地在镇党委、政府帮助引导下,建立了韭菜种植协会,筹建了信息外销驻外联络办事处,形成了产、供销一条龙的产销网络体系,农户种植经济效益连年攀升。
北有同仁堂,南有胡庆余堂,中有汝州“四知堂”,三堂鼎立,神州国药飘香,何其风流、辉煌!“天知、地知、你知、我知”,两千年的华夏文化穿越了时空的阻隔。“修合无人见,存心有天知。”堂风悠来,古训犹在,药酒飘香中,巍巍四知堂悠然惠临——
“四知堂痹通药酒”自问世至1956 年,一直是前店后坊式经营,到1956 年,四知堂药酒第七代传人杨德新响应国家号召,献出秘方并倾囊而出,用904 元大洋入股成立了临汝药酒厂,(临汝为汝州之前身)。1994 年4 月,注册了“四知堂” 商标,企业更名为“汝州市四知堂制药厂” ,临汝药酒还名为“四知堂药酒”,筹集巨资进行临床实验,取得了数以万计的数据,取得了四知堂痹通药酒疗效的科学依据,并于1998 年获得部颁标准。进入新的世纪,四知堂药酒也获得了发展的新希望,2002 年12 月26 日 企业获得《药品生产许可证》, 2003 年12月22日,企业拿到了国药准字生产批号,2004年12月18日,企业顺利通过了GMP认证。四知堂药酒按国家中药命名原则更名“痹通药酒”(痹者,风湿也),药酒质量又一次为众人交口称赞。
四知堂痹通药酒是国药准字号、中华老字号产品,是由制草乌、丁香、当归、高良姜等制成的纯中药制剂,无毒副作用,具有明显的抗炎、镇痛、活血、通脉作用及温经止痛、活血祛风的功效,用于治疗风湿麻木、腰背冷痛、风湿、类风湿性关节炎、产后风、腰肌劳损、骨质增生、颈肩腰腿痛等。该药在改善晨僵、关节疼痛、关节肿胀、关节积液、皮下结节、红斑等症状方面效果明显,疗效确切,患者易于接受。未见该药不良反应的报道,说明该药 是一种治疗痹病安全、有效的药物,值得临床推广使用。
四知堂痹通药酒是由制草乌、当归、高良姜、丁香配伍而成。其中草乌味辛、苦,性热,有大毒,归心肝脾经,有温经止痛、祛风除湿之功效,对风寒湿痹、四肢麻木有良效,为君药;当归味甘辛,性温,具有补血舒肝、活血止痛之功,用于治疗风湿痹症,寓有“治风先治血,血行风自灭”之理,为臣药;高良姜味辛,性热,归脾胃经,可温中散寒止痛,为佐药;丁香味辛,性温,归脾肺经,有温中降逆,补肾助阳的功效。加以白酒,温经活血,通络散寒。药借酒力,酒助药势,四药配伍,君臣佐使,相互协调,共达温经止痛、活血祛风除湿之大功。
河南之中原名醋---“阳柳牌”米醋,产于河南省宝丰县翟集古镇,已有3300多年的历史。
历史渊源
早在商代盘庚时期,翟集居民即借当地运粮河泉水打曲淋醋。遂形成集市。春秋战国时期,楚太子在此筑父城。至东汉,城池醋坊已成规模。据《后汉书冯异传》记载: ;“冯异,字公孙,颍川父城(今河南省平顶山市宝丰县)人。好读书,通 ;《左氏春秋》、《孙子兵法》”。异随刘秀征战南北、荡平天下。异不与诸将1,独屏树下,人曰 ;“大树将军”,被汉光武帝刘秀敕封为阳夏侯,后在明帝时追封为 ;“云台二十八功臣”之一。据史志工作者考证,父城乃冯异故里。 冯异带兵讨匈奴,所带家乡士兵不服北方水土,染病者众多。冯异命人急调家乡陈醋万桶,以醋佐餐,治好了士兵的疫病,打败了匈奴,凯旋而归。 明清年间,翟集醋之名愈盛,明成祖朱棣封翟集醋为“御用醋”,并亲书“上乘佳佐、稀世精酿”。 大文学家程颐也曾赞叹“酒香在宝丰、醋香在翟集”。 抗日战争时期,伟大的国际战士白求恩大夫因闻宝丰翟集陈醋之美誉,于1936年托郏县韩先生为其代购翟集醋数百斤。
荣誉
翟集醋系列产品先后于一九八六年荣获“河南省食品行业名优产品金杯奖”,同年十二月通过省级鉴定,各项指标达到国家部级标准,一九九七年荣获“河南省优质食品证书”,一九八八年获“河南省重大科研成果奖”,一九八九年获得中国首届食品博览会银质奖,二十世纪八十年代末翟集醋达到鼎盛时期。