陕西铜川特产有哪些东西 陕西铜川十大特产有哪些

柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，色泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。

柏泉柑橘现有面积1500亩，年产量320万公斤

党参性味甘平。主要功用为补气健脾。常作为人参的代用品以治疗气虚证。临床上常用于以下几种情况：



1. 健脾胃：脾胃之气不足， 可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。本品能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮（五味异功散）或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、 苡米、茯苓（参苓白术散）等同用。



2. 益气补血： 气血两虚的证候（气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等），可用本品配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍汤），以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用党参益气、健脾而帮助补血。例如配白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、远志、五味子、陈皮等为人参养荣汤（党参代人参）；配黄芪、白术、当归、白芍、陈皮、龙眼肉、木香、远志等为归脾汤，都是常用的益气补血的方剂。据近代实验证明本品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以本品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。



3. 治疗气虚咳喘：肺为气之主， 肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘常以本品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。



4. 代替独参汤：急救虚脱时，一般多用人参（独参汤）， 如一时找不到人参，可用党参一至三两，加附子二、三钱，生白术五钱至一两，急煎服，能代替独参汤使用。



黄芪补气、既能升补脾气，又能益肺固表。党参补气，只能健脾补气，无固表之力，但党参还能益气生津，黄芪则无生津之效。黄芪兼能利水，党参无利水作用。白术补气主要是补脾气，并能健脾燥湿。党参补气，脾肺俱补，但燥湿之力不如白术。黄精补气兼能润心肺、填精髓、助筋骨，但其性质平和，其效缓慢，久服才能见效。党参补气，其效迅速。

老豆腐选料较为严格。杂豆，酶豆，瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉豆皮，开始磨浆。其他的工艺和制豆腐相似。盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是热乎乎的。其次，碗里的佐料也很讲究，如小磨香油，芝麻酱，蒜泥，辣椒油，盐水，酱油，醋等吃起来清香可口很有滋味。

王益孟姜红甜桃是陕西省铜川市王益区孟家塬村的。孟家塬村是鲜桃的适生地,该村的“孟姜红”牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。

孟家塬村是鲜桃、柿子的适生地，该村的“孟姜红”牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，柿子荣获中国杨凌博览会第十三届后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。

近年来，孟家塬村依托“孟姜红”大红甜桃这一知名品牌和柿子为主导产业，研发新品种、改进新工艺、扩大产业规模、发展有机生态农业，拓展肉、蛋、奶产业化进程，打造“以畜养果，以果促畜”的循环经济发展模式。同时，通过单产带动多业，发展标准化果园建设、果品销售、果品仓储配送，衍生出种苗繁育、技术服务、农资销售、农业工程建设等多种村域经济元素，实现了“果、畜、沼、游”的产业联动。该村现有优质标准桃园3000亩，从事桃产业人员1500多人，年销售量2600吨，年销售额1820万元，年单产利润728万元；柿子树7万株，柿子产业人员1000多人，年销售量7000吨，年销售额1859.9万元，年单产利润559.59万元。2010年该村人均纯收入7900元。

孟家塬村的鲜桃和柿子已获得农业部无公害农产品基地认定，孟家塬村被确定为国家“桃产业体系、高效、优质、安全、示范基地”，并荣获国家级“民主法治示范村”、“省级文明村”、市级“小康示范村”等荣誉称号。

柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。

柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。

是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有过年时，在耀州区才能够吃到这道美食。做好后的成品似冻非冻,肉冻相合,口味咸鲜软烂,再搭配萝卜和清脆的杏仁，令人垂涎三尺。

陕南水牛

品种描述

产地与分布：陕西省南部地区。

外貌特征：体躯粗重，矮壮宽短，骨骼结实，关节显露。皮肤反灰色，被毛稀疏而粗，多为黑色、灰色，全身白毛者鲜见。颏下喉部有一白带，颈下胸前有一条月牙状白带。自胸骨后端至乳房及四腔内侧，皮肤肉红，毛色灰白，毛稍密而细。头长额窄，颧骨发达，眼眶突出，眼圆大。多数为大盘角，底部粗，呈扁平四棱形，平行伸展向后弯成萝筐状。耳短宽，中等大小。嘴方宽，鼻镜黑。颈细长，有垂皮，胸宽深，鬐甲明显，背腰宽平而短，腹圆大，尻宽广稍倾斜，尾短小附着高，无尾稍，长不过飞节。四肢粗壮而短，蹄色黑而墩圆。

品种性能：成年公牛体重约440千克，体高为127厘米；母牛分别为400千克和125厘米。公牛最大挽力为300千克，母牛为250千克，阉牛为310千克。公牛一般2～2.5岁性成熟，母牛2岁性成熟，2.5～3岁开始配种，繁殖成活率为33%。

早在五六千年前的新石器时代，西安地区就出现了用玉石制作的工具和饰品。汉元帝渭陵发掘的透雕玉奔马，是用上乘白玉雕琢而成的，在艺术成就和制作工艺上都达到了很高水平。西安出土的汉玉玺、唐玛瑙牛角杯和镶金玉镯等都体现了西安玉雕技艺的高超水平。西安玉雕产品精选蓝田玉、神木玛瑙等优质玉料，共有人物、花卉、鸟兽、炉瓶和装饰五大类，其产品造型优美，玲珑剔透，光泽晶莹，尤以具有汉唐风采的天王、菩萨、雄狮和具有地方特色的手镯、玉碗、酒具深受中外游客喜爱。

信息来源：西安市地方志办公室

材料：菠菜、大豆芽各5克，豆腐（白豆腐5克、油炸豆腐5克、豆腐丸子3个）、水粉条、炸豆腐皮各15克，面筋泡25克，芝麻油10克，菜籽油100克（实耗），黄花、木耳各少许，精盐、酱油各适量。

制作：1.将洗净切好的应时鲜菜和大豆芽放入锅内（加油少许），加酱油、精盐炒至八成熟时，舀入盆内。

2.烙好的饼切成长条，放在案板上。

3.炒锅内放入炒过的菜，加汤烧开，放入黄花、木耳、粉条、豆腐、豆腐皮、面筋泡，再放入切好的饼条，煮约一二分钟后，加入精盐、酱油搅匀，淋入芝麻油出锅即成。

特色：汤鲜饼韧，清香可口。