2001年,荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖,2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
香菇是宜黄县山区的传统,有自然菇和菌菇两种。自然菇是深山潮湿地带腐树所生,形躯细小,亭亭如盖,表层有纹痕,脚短肉厚,个小肉厚的爆花菇质地尤佳。菌菇是经过人工增值而成,形躯稍大,痕纹略显民,脚长肉薄。鲜香菇润滑可口,干香菇清香味美,均肯有丰富的高级营养价值。现在宜黄县东陂、神岗、圳口、黄陂、蓝水、二都、梨溪、南源、新丰等乡镇都积极发展香菇生产,涌现出许多香菇村和大批香菇专业户。宜黄县香菇除在县内自销外,还大量销往抚州、南昌、上海、江苏、浙江等地。
东乡县花果芋种植历史悠久,早在1925年――1935年间,当地农民就地采集花果芋种,进行人工栽培种植,具有色白、沙细、板平、无杂质等特点,驰名中外。此后,随着农村经济体制的改革,我县为加快脱贫步伐,始终坚持结构调整为主线,以农业产业化经营为突破口,加快特色农业的发展,在实施扶贫攻坚工作中,因地制宜,把种植业结构调整的重点放在花果芋生产上,花果芋列为我县大开发和扶贫攻坚项目。1998年制定出了《东乡县关于大力发展花果芋产业的决定》,成立了花果芋生产领导小组,设置专门机构花果芋开发领导小组办公室,负责全县花果芋的规划、协调、管理、服务;负责组织花果芋生产督促,检查和指导工作,负责普及推广花果芋产业的招商引资及市场推广活动,适应市场经济要求,按市场规律引导、理顺好龙头企业与基地农户的关系。
“东乡花果芋”产自十三世纪改革家王安石,二十世纪著名书法家舒同的故乡----江西省东乡县。东乡花果芋是我国传统的地方优良蔬菜品种之一,适宜在山区含有机质较多深厚粘质土壤栽培。株高120-150厘米,分蘖性强,叶盾形,长30-50厘米,宽30-40厘米,叶面平滑,绿色。叶柄长120厘米,紫红色。每株母芋长子芋10-15个,长圆形,皮黄褐色,有4-6轮棕色毛衣覆盖,嫩芽周边有多道红色花环,而得名。因其肉质细嫩、具胶粘性,营养丰富、质量优良、味道鲜美、无公害、耐贮藏等特点,而弛名中外。已被收录在中国<蔬菜优质高产栽培技术>名录中。花果芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
目前,东乡县王桥镇花果芋种植面积超过5300余亩,平均亩产1700公斤以上,芋农平均可增加年收入3至4万元。在王桥镇芋农的带领下,周边也兴起了种花果芋的热潮,全县花果芋种植面积达到6.3万亩。东乡花果芋口感滑腻、香气可口,因其喜阴凉,芋农们基本是用当地的山泉水灌溉,花果芋整个生长期不用农药,是深受人们青睐的“天然无公害”食品。经过几年的发展,花果芋已成为东乡县王桥镇的一大特色产业,是农民增收致富的重要渠道。王桥花果芋除了外销北京、上海、深圳等大都市,还远销韩国、日本,成为东乡的名牌,让东乡花果芋前景大好。
粮食
江西
东乡县花果芋行业协会
东乡县王桥镇。地理坐标东经116°24′13″~116°32′32″,北纬28°05′26″~28°13′08″
先用鸡蛋煎成蛋皮,铺上一层事先剁好的肉未,再从下往上卷成细圆柱,最后切成象棋样的小圆柱,装兰花碗,用旺火蒸,扣入大盘,撒上香葱。蛋卷入肚,口齿留香。
主料:泥鳅
配料:菜梗
方法:煮
特点:菜梗爽脆、口味鲜辣
产于南城县麻姑山风景区余家源村的麻姑米又名“银珠米”,是当地农产品的一张“名片”,具有1000多年的种植历史。据清朝同治五年所撰《麻姑山志》记载:“银珠米,本山所出,四月始稼,八月方收。宋时取之作贡,今山多系他种,银珠米者,亦鲜矣!”麻姑米其色白如银,粒似珍珠,煮饭易熟,香气扑鼻,营养丰富,具有抗病、抗寒的特性。
据悉,从上世纪90年代以来,该县就欲扩大该品种的种植规模,使之成为当地真正的一项富民产业,但因受特定环境条件以及品种种性的遗传所限,麻姑米在全县仅麻姑山一带有不到1000亩的栽种面积,亩产最高不超过300公斤,全县麻姑米总产量一直徘徊在25万公斤左右,投入市场的更是少之又少。
江西麻姑实业集团有限公司专门组建了三个粮食种植专业合作社,建立了17个麻姑稻种植基地,并形成了大米、米粉、糖浆三大系列产品,公司2002年就通过ISO9001-2000国际质量管理体系认证,2005年通过HACCP国际食品安全管理体系认证,2010年被授予全省放心粮油“示范加工企业”,产品先后荣获“国家绿色食品”、“江西省名牌农产品”、“江西省著名商标”,第八届中国优质米博览会“金奖大米”等荣誉,产品销往国内各大中城市、超市、出口东南亚、欧美等十多个国家和地区,深受消费者青睐和欢迎。
临川西瓜在历史上久享盛誉,远在宋代,临川西瓜就闻名遐迩,此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少,高产耐贮,并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值,故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜,一次加口沉疴痊”这样赞美临川西瓜的诗句。
近年来,该区西瓜产业不断发展壮大。在西瓜品种上,该区先后引进了杂交有籽西瓜、无籽西瓜、礼品西瓜等20多个品种;在栽培技术上,不断改进与提高,由单一的露地栽培,发展到嫁接栽培、大棚栽培、立体栽培等多种栽培方式。在产业扶持上,该区专门把西瓜产业纳入农业开发扶助项目,组建了西瓜产业化办公室,同时着力培育西瓜协会、西瓜专业合作社、西瓜公司等民间学术团体及现代经营组织,形成了“公司+基地+农户”的新型西瓜产业化经营模式,西瓜产业逐步实现由数量规模型向质量效益型转变。2012年,该区西瓜种植面积12万亩,品种达29个,商品西瓜种植面积超过80%,总产量将突破24万吨。
临川葛粉主产在为罗湖、云山等乡镇。《本草纲目》注:葛根性味甘、辛、平、无毒。现代科学研究表明:葛根含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素,具有解毒生津、止渴、降血压血脂、治疗冠心病等作用。