青岛有什么特产可以送家人去 青岛土特产什么可以带回家

青岛小吃

大虾烧白菜是青岛的特色菜。因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

用虾数只，剪掉腿、头前边的硬刺等等一切可能会妨碍你吃它的部分，用热水焯一下外皮泛红就捞起来备用；白菜叶，用手撕成大小合适的片，大一点没关系。做法更简单，油热了之后，放入虾，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出，可以看到油变红了，然后放入白菜翻炒，等炒出一定水分的时候，放入盐和糖就好了。

特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4—6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳

菜馆搜罗：“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等

美味指数：★★★★☆

豆皮是将黄豆磨成浆，加水滚煮后，再将凝结于表面的薄膜层层筛取而得，常见的做法不外乎素豆包或切片炒肉丝，天送小吃店却将豆皮、笋丝、红罗卜、肉丝、鸭蛋酥等一起熬煮并加以勾芡，上桌前再滴上少许的乌醋，做成柔滑香甜的红烧豆枝焿，口味相当独特。( 云林县)

鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。

当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海，4至6月为春汛，7至10月为秋汛，盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等。在资源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节，太阳摸山前下流网，网浮、标芒绵延十几里，翌日晨起，常有三四千尾，体重三四千克的喜人收获。鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。当值此时，垂钓者乐此不疲，礁石、舷边“甩鲅鱼”，盼上钩。鲅鱼体型较大，吃钩迅猛，钓感挺刺激，而成垂钓者的一大乐事。

祝沟草莓为农产品地理标志产品。祝沟草莓主要产于平度市祝沟镇周围。草莓种植面积约3万亩，年产草莓6000万公斤。祝沟镇位于胶东半岛东端，历史名山两目山脚下，具有悠久的历史，是我国农业文明的发源地之一。祝沟镇是“青岛市万亩无公害草莓生产基地”，品种以“戈雷拉”、“明宝”、“幸香”、“丰香”、“女峰”、“MS—2”为主。草莓生产用先进的科技和传统的方法进行种植管理，产品含有多种人体需要的微量元素，以品优质优、个大、色艳、味美、营养丰富，耐储运，无污染而闻名，是青岛市著名的“草莓之乡”。

祝沟镇从上个世纪80年代中期开始引种草莓，并成立草莓专业合作社，组织学习草莓种植技术，充分利用市场和土地资源，走发家致富之路。在长期草莓栽培实践中，探索尝试新技术，新工艺，不断总结经验，栽培技术日臻完善，经济效益也明显提高。2000年，祝沟草莓申请注册了“祝峰”牌商标；2006年申请并获得了“无公害农产品”认证，栽培模式发展到地膜加双层大棚，棚内蜜蜂传粉，全程推行规范化、标准化操作。几年来连续举办了“祝沟草莓节”活动，在以鲜食草莓为主打产品的同时，又推出了农业观光和草莓盆景等旅游产品。游览基地，采摘草莓，购买纪念盆景等活动已成为“草莓采摘一日游”和“祝沟草莓节”的一道靓丽风景，大大提高了草莓产业的综合效益。目前，本区域年种植草莓在3万亩左右，年产草莓近6万吨，居全省之首，并且通过现代化的营销手段，远销全国各地。

地域范围

祝沟草莓生产区域位于平度、莱西两市交界处，距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里，距莱西火车站仅有30公里，有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。祝沟草莓地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、麻兰镇、古岘镇、旧店镇804省道以北共计399个行政村。草莓种植面积约3万亩，年产草莓6000万公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞，东经119°59′09〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：祝沟草莓生产地域三面环山，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度；成土母质中钾长石构成成分较高，土壤中除了丰富的钾元素以外，还包括硅、钙、镁、铁等大量的有益中微量元素。因此使这里出产的草莓品质独特，色泽鲜艳、果形端正，果面光洁、发育充分、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、尤以较其它地区生产的草莓耐储运而久负盛名。 2、内在品质要求：祝沟草莓要求果实可溶性固形物≥9.8％，总酸含量≤0.2％，维生素C含量≥55.5mg/100g，总糖含量为≥6.8％。 3、安全要求：生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品执行《无公害食品草莓》（NY/T5103-2002）。

酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是：鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。

当您来到美丽的海滨城市——山东省的青岛市，当您漫步在蔚蓝色的大海边，徜徉在繁华的青岛商业集聚区，您一定会听说一个名字 “海滨小金”。她就是源自一个有着近90年商业历史文化积淀，传统经营之道与现代消费理念融汇贯通，其产品质优价实、放心健康，品牌价值享誉全国的“中华老字号”企业——青岛海滨食品有限公司，她是一块将传统精湛生产加工工艺与先进技术、设备有机合成，品真质优、安全健康，代表了青岛地方特色海参等干海产品的一块“金字招牌”。 “海滨小金”牌产品，是传承了“老字号”企业精湛加工工艺与配方，采用天然、无公害水域养殖、采购的原材料，根据当今市场消费需求自主研发，在获得QS食品质量安全认证、ISO9001：2000国际质量管理体系认证基础上，严格执行国家及行业标准，运用先进生产加工技术和现代化设备，生产加工出海参、干海产品等为代表的共8大系列，近1000余个品种规格的产品。曾先后获得过：国家合格评定质量达标放心食品；青岛市十大旅游特色商品；青岛市消费者放心满意产品；最具消费价值海参品牌；山东中老年人最喜爱的滋补养生品牌等众多荣誉称号。

油焖大虾属于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料，皮薄色青下锅见油就红，成菜后艳丽红亮。油焖是鲁菜特有的一种制作技法，先用煸炒或油炸进行初步熟处理，再以调味油和调料汁进行焖制。鲜美的原材料加上特有制作技术，使得细嫩洁白的虾肉油润适口，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，既不失原本的海鲜鲜味又富有极高的营养价值。

即墨蓝莓是山东省青岛市即墨市的。即墨蓝莓果大新鲜、口感较甜。蓝莓具有保护视力、增强免疫力、增强记忆力、抗氧化、延缓衰老的功能。

即墨沃苑蓝莓生态园位于风景宜人的天柱山腹地，占地300多亩，内有大棚基地一个，占地50多亩，植有蓝莓1万5千多株。大田基地一个，占地200亩，植有蓝莓五万多株，每年5-7月举办蓝莓采摘节。园区土质肥沃、有机质含量高、土壤疏松、排水良好，不施用农药，为优质蓝莓品种提供了极佳的土壤环境，采用泉水灌溉，水质清澈甘洌，富含人体所需多种矿物质、微量元素，在此生长的蓝莓，口感卓越，营养丰富。