盘锦都有啥特产水果 盘锦特产礼品有哪些

田庄台凤桥酒厂是当下传承了传统酿酒工艺为数不多的酒厂，在盘锦市是唯一一家保留传统工艺的酿酒厂，生产大米酒、五谷酒、槐花酒、果酒等近10个品种。

其前身是田庄台稻花香老酒厂，到今天已经有近60年历史。最近两年的经营，品牌逐步树立起来，关键是酒的品质好，深受当地百姓的认可。

凤桥酒厂生产的白酒高中低档次都有，无论是包装精美的礼盒酒，还是壶装的“散白”、抑或坛装的白酒都大受消费者喜爱，最新推出的瓶装酒也颇受婚礼宴会的欢迎。最好的酒年份在10年以上，目前售价在每市斤120元左右，也被消费者接受。

家炖河杂鱼

辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎。

河杂鱼味道鲜美。家炖河杂鱼的主料有辽河河鱼500克，调料用盐3克、味精8克、 糖3克、 花雕酒5克、 东古一品鲜20克、 老抽2克、 胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5克、老汤400克。制作时河鱼用油微煎一下，放入葱姜段。烹花雕酒老汤，加入调料烧开后改小火炖至10分钟，淋少许淀粉出盘即可，这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美可口。

吃河鱼好，河鱼的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。同时，河鱼还属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

那氏血肠

由满族那氏家族首创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。

王馆子水煎包 百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品，民国初年，田庄台陈家饭馆从山东省历城县引入。

水煎包选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉（肥瘦相间）为原料，故称“三鲜”并配制各种精制密料，面粉发酵，用传统大碱调制好包裹成形，在平锅里铺水慢火煎制，利水后成形出锅。锅中包子煎成一层“黄嘎巴”连成一体。三鲜水煎包皮嫩柔软、馅鲜味美、肥而不腻、回味无穷。 木梳背子肉：选用上等猪下五花肉，肥瘦相间，层次分明，用各种精制调料煮熟，改刀切成木梳背子状，用马连草困扎，上锅炖制而成。其特点入味好、口感佳、有一种独特的肉香味，肥而不腻，入盘造型美观，形如梳子倍受大多数人喜欢。

河虾炒小葱

仲秋时节，河虾大量上市，因其价格便宜，味道鲜美，从而最受消费者欢迎。河虾炒小葱的主料是：河虾400克、小葱段50克;调料：盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、花雕酒10克、白醋1克。制作时锅内放调料油10克、下葱段煸香，在将河虾放入翻炒，河虾炒至7分熟时加入调料即可，这道菜的最大特点是河虾鲜美。

河虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，同时虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;另外虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。河虾一般人群均可食用，如中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

芦苇烧文蛤

文蛤属软体动物，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

文蛤是“天下第一鲜”，家喻户晓。史料上还记载其实文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。因盘锦盛产芦苇和文蛤所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的芦苇烧文蛤。

芦苇烧文蛤的原料需文蛤1000克、芦苇300克、 红绿尖椒20克、葱段10克; 调料：盐2克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、花雕酒5克、调料油10克，制作时先将文蛤去壳、芦苇煮熟铺底，锅内下入调料油，葱段，煸炒。煸香后加入原料及调料，淋少许淀粉即可，这道菜的特点是清香滑嫩，老少皆宜。

盘锦河蟹为地理标志保护产品。盘锦河蟹为地理标志证明商标。盘锦河蟹为农产品地理标志产品。河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源。肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品。随着南方经济的发展，消费量十年来剧增，每逢秋高气爽、菊花盛开之际，人们总是以 能持蟹品酒对菊赏月为幸事。目前流行 的各菜系中，河蟹是不可少的一景。河蟹 为中国的饮食文化增加了一个亮点。据 分析，每100克可食部分中，蛋白质含量 为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位。均高于一般水产品。 河蟹是重要的出口水产品，每年有数 百吨空运港澳。河蟹为洄游性的甲壳 类动物。秋季性成熟的河蟹自内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处0产卵， 至翌年春末夏初卵孵化发育成大眼幼体 （俗称蟹苗），再溯江、河而上，进入 湖泊、草荡等水域生长育肥，从而形成 了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕捞汛。

辽宁省盘锦市位于九河下稍，河海交界处， 地理条件非常适合养殖河蟹。今年，盘锦 市养殖河蟹面积达30万亩，其中成蟹养殖 面积20万亩，扣蟹养殖面积10万亩。现在 河蟹养殖大丰收，为各地有识之士提供良 好商机，抓住商机就是抓住财富的源泉。

盘锦河蟹地理标志产品保护范围以辽宁省盘锦市《关于申请盘锦河蟹地理标志产品保护的函》（盘政[2006]47号）提出的范围为准，为辽宁省盘锦市现辖行政区域。

大洼肉鸭为农产品地理标志产品。大洼县肉鸭产业发展空间广阔，有30多年的养鸭历史，地域优势非常明显，温度适宜、湿度适中、地理条件优越，在肉鸭饲养上采取统一供雏、统一供料、统一防疫技术服务、统一产品回收、统一资金结算“五统一”的管理模式，不仅积累了雄厚的物质基础，也造就一批懂技术、会管理的农民队伍。“大清牌”、“辽鹤牌”、“志福牌”肉鸭产品已在省工商局注册，大洼县清水永合养禽场、大洼县清水养禽场、大洼县民意养鸭场、大洼县锦源肉禽加工厂等7家肉鸭加工企业得到农业部无公害畜产品产地认定认证。

2009年全县肉鸭饲养量完成3000万只，种鸭存栏15.6万只，创产值8亿元，效益1.2亿元。全县现有7家肉鸭养殖加工龙头企业，占地560亩，总投资规模1亿元以上，覆盖11个镇，带动饲养户10000户，日加工肉鸭能力6万只左右，年生产肉鸭5万吨，肉鸭产品不仅销售到东北三省、北京、乌鲁木齐、西安、武汉等大中城市，还出口到香港、日本、韩国、新加坡等国家和地区。全县现有23个肉鸭生产专业合作社，其中县级1个，镇级22个，有社员3500人。

2010年，全县肉鸭饲养量将达到6000万只，比2009年增长66.7%，其中种鸭40万只，出栏肉鸭5400万只，存栏肉鸭600万只（含种鸭40万只），带动养殖户12000户，完成饲养量6000万只，肉鸭产品12万吨，产值11.5亿元，效益2.4亿元。

申请人：大洼县鸭业协会

所在地域:2012年

地域范围

大洼肉鸭产于大洼县境内，地理坐标为东经121°47′—122°29′，北纬40°39′—43°26′，大洼地处渤海湾中部，辽河三角洲腹地，东傍辽河，西临渤海，南与营口隔海相望，北与盘锦市区毗邻。主产区为大洼县清水镇、西安镇、平安镇、榆树镇四个镇，辅射新兴镇、新立镇、田家镇、新开镇、赵圈河镇、大洼镇、王家镇、田庄台镇、唐家镇、东风镇、荣兴镇11个镇，共15个镇163个行政村（社区）。大洼肉鸭保护的规模为2.2亿只；产量 45万吨，2011实现1亿只，肉产量20万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征 全身羽毛洁白，体型大，肌肉丰满。头大颈粗，体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体躯两侧；母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。 （2）内在品质指标 每100克鸭肉中蛋白质12.8～13.3克；脂肪45.8～48.3克；含铁 14.9～16毫克，硒 9.3～9.6毫克，鸭肉中钾含量最高，100克含钾近105～120毫克；鸭肉内氨基酸种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量较高；另外鸭肉是含维生素E比较多的肉类，100克鸭肉含维生素E195～210微克。 （3）安全要求 大洼肉鸭所使用的饲料应符合NY5032—2006《畜禽饲料和饲料添加剂准则》、GB13078《饲料卫生标准》，兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、NY5030—2006《畜禽饲养兽药使用准则》并在兽医指导下进行。对治疗的鸭只待其完全健康后方可转入健康群体。需要处理的鸭子应参照GB16548—1996《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的要求进行处理。水质应符合NY5027—2001《畜禽饮用水质》的标准。饲养场内应设废弃物处理设施，废弃物应按照GB/T16569和GB16548处理。预防传染病的疫苗应符合农业部的《兽用生物制品管理办法》的规定。疫苗的接种应按照《中华人民共和国动物防疫法》的要求进行接种。寄生虫预防要选择高效、安全的抗寄生虫药。

盘锦碱地柿子为地理标志保护产品。盘锦碱地柿子为农产品地理标志产品。盘锦碱地柿子是利用盘锦独特的高盐碱土壤和灌溉水的自然环境条件下，集成应用优良品种与特定的栽培方式，生产出的独特风味品质与高营养价值的番茄果实。口感风味品质特别鲜美浓郁。果实比较坚硬，比重高，耐运输。货架期也长于普通番茄。如大果型具有明显的放射性条纹绿肩，随着贮藏期延长而逐步消失。果实明显小，平均单果重63克。

盘锦碱地柿子营养丰富，与普通柿子对比其特点为：可溶性糖高94%、总糖高34.6%、总酸高211%、蛋白质高9.9%、维生素C高8%、维生素E高33.3%、钙117%、锌高657%，详见表4。其碱地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纤维0.5%，分别比普通柿子高出123%和16%。大果碱地柿子可溶性固型物明显高含量8～10，樱桃型果8～9。

辽宁省盘锦市现辖行政区域

《盘锦市人民政府关于界定“盘锦碱地柿子（盘锦盐碱地番茄）”地理标志产品保护地域范围的函》盘政〔2016〕52号

盘锦市农业技术规范：

DB2111/T0055-2016

《盘锦碱地柿子（盘锦盐碱地番茄）生产技术规程》

田庄台回民众多，回民食品也就特丰富，切糕是其典型。

切糕做的精道，且传承至今的，就要数王把儿切糕了。

王把切糕传承人王凤林，继承了祖上做切糕的手艺，现今八十多岁，又把做切糕的手艺传给了二女儿。不久前，央视新闻栏目组和央视二套《消费主张》栏目组都相继拍摄了王把儿切糕的整个制作过程。

王家的美味粘食不仅限于切糕，其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年，其年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，寓意上还颇有讲究，吃起来口感很好，香黏而不腻，让人吃过都会留恋。