钦州犀牛脚镇特产 钦州特产回家必买清单

灵龙龙眼是近年钦州市培育出来的优良品种，1995年通过广西龙眼优良单株决选，连续三年荣获广西龙眼单株一等奖，1999年被评钦州市名牌农产品，是目前广西龙眼特优新株系和迟熟龙眼优良品种。果穗大、着粒密、紧凑、呈葡萄穗状，平均单穗重530.5克，果中等大，平均单果重13.5克， 果肉干脆、 清甜带蜜味，可食率69％，迟熟，每年8月25日前后成熟。

钦州黄瓜皮为农产品地理标志产品。钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的。

钦州，宋朝时期称宋寿郡，梁代称安州，隋开皇十八年(公元598年)改安州为钦州， 据传，钦州黄瓜种植于宋朝时期，至今已有800多年历史，钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”，为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载：“黄瓜，性冷，伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜，有清凉解热之功效，可生吃，清津止渴；压榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是钦州民间独特的菜肴，常为民间节日和婚宴主要菜谱，也是民间主要礼品。 相传，清道光年间，粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮，深受皇室喜爱，从此，钦州黄瓜皮名声鹊起，堪称岭南一绝，与荔枝、龙眼一起被誉为岭南三宝，素有“宁舍鱼翅燕窝，不舍钦州瓜皮”之说。清末翰林冯敏昌对钦州瓜皮情有独钟，每餐必备。 二十世纪九十年代，钦州市多家黄瓜皮加工生产厂家采用新的加工技术，选用纯正钦州鲜黄瓜，结合传统工艺精制，保持原有的自然风味，口感脆嫩，鲜香可口，秉承“精、素、清、野”的风味，开袋即食，异常便利，是钦州市著名地方，是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。

所在地域: 广西

申请人： 钦州市黄瓜皮行业协会

所在地域: 2014年

地域范围

钦州黄瓜皮农产品地理标志地域保护范围位于广西壮族自治区南部，北邻广西首府南宁，东与北海市和玉林市相连，西与防城港市毗邻。包括钦州市现辖区的钦南区、钦北区、灵山县、浦北县。钦州黄瓜皮保护范围位于东经107°27′～109°56′，北纬20°52′～22°41′之间。区域内钦州黄瓜皮制作原材料钦州黄瓜的生长面积为1万公顷，年产量35万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：钦州黄瓜呈三棱圆柱形，长15～20cm，横径4～6cm，单瓜重200～300g，系制作钦州黄瓜皮之原料；腌制压榨 后的半成品为长扁形，瓜皮黄白色有皱纹；成品为1cm×2cm的切片， 呈黄白色，皮薄肉厚，质地嫩脆爽，味咸酸清香，可食率100%，清爽开胃，品质佳，是佐餐之上品。 （2）内在品质指标：钦州黄瓜皮能量60kj/100g～200kj/100g，蛋白质0.5g/100g～3.5g/100g，脂肪0.3g/100g～1.6g/100g，碳水化合物1.5g/100g～5.0g/100g，钠400mg/100g～3350mg/100g。 （3）安全要求：钦州黄瓜产地选择严格按照《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002），种植过程执行《无公害食品黄瓜生产技术规程》（NY/T5075-2002），产品安全指标须符合农办质〔2013〕17号中瓜类蔬菜的要求。

一马路与胜利街交汇处有一个地方以吃狗肉而闻名，钦州老城区的人非常爱吃肉，早上起来后，爱啃两块狗肉或是猪脚，再啖三两米酒，打着饱嗝才开始一天的工作。所以钦州早餐比较有名的便与这两种肉有关，一种是猪脚粉，一种是狗肉粉。

钦州的狗肉粉清爽脆口，不肥不腻，也有狗肉烧烤、狗肉全餐等多种做法，香肉伴酒，妙不可言。有名的饭店有沙尾街和胜利路交口的老字号饭店叶贵远狗肉店，以及体育馆附近的“狗肉一条街”。

优质生态果园鸡是中国黑叶荔之乡——钦州市钦北区的地方名优，俗称逍遥鸡，中心产区位于钦北区的小董镇，分布于钦北区北部的大洞、那蒙、大寺、板城、长滩、新棠等镇，因当地习惯利用果园自然放养而得名。

利用果园自然放养的果园鸡品种优良，养殖场地生态环境好，空气清新，放养于山上果树下的“果园鸡”摄食大量的青草、昆虫和泥土等，无任何污染和药物残留，骨骼细、肉嫩细滑、味道醇香，是名副其实的绿色无公害食品，深受广大消费者的欢迎，在广东、港、澳和海南市场享有盛誉。2003年12月，中国优质农产品开发服务协会中国之乡专家委员会授予钦北区“中国果园鸡之乡”称号。

位于钦北区小董镇的香港独资企业钦北宏达果园鸡养殖有限公司是钦北果园及的养殖龙头企业，该公司实施规模化发展、标准化生产，致力于果园鸡养殖。2003年6月，经国家质量监督检验检疫总局批准，该公司成为我市第一家获得出口活禽资格的企业。 

钦北区的名优“果园鸡”俗称“逍遥鸡”，在广东、港、澳和海南市场享有盛誉。“果园鸡”养殖场地生态环境好，空气清新，放养于山上树下的“果园鸡”摄食大量的青草、昆虫和泥土等，无任何污染和药物残留，因而具有骨骼细、肉嫩细滑、味道醇香等特点，深受广大消费者的欢迎。目前全区已建立“果园鸡”规模化养殖场47个，养殖户3500户，年出栏肉鸡可达3000多万羽。

将洗净的枸杞子和米放入沙锅，加鸽肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等调料，味道鲜美，还有滋阴润肺的功效，新兴街上的老白鸽粥全天24小时供应美味的粥品和煎饺等美食，人气很旺。

灵山绿茶--2015年度全国名特优新农产品

火龙果又称红龙果,英文名Pitaya,为仙人掌科量天尺属(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱属(Seleniereus Meja-lantous)植物，原产中美州。主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。火龙果的果、枝和花中含有大量营养性物质和治疗性物质，对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。可以预见，火龙果产业将是一种新型、综合利用、市场优势长、可持续发展的现代农业项目。

2000年，钦州市火龙果种质资源中心引进红皮红肉和黄皮系列火龙果种植成功。目前已发展到1200亩，成为全国最大的火龙果种植和种源基地。

    石斑鱼是钦州四大海水名优产品之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，当地售价100－120元/公斤，在国内外市场上久负盛名，供不应求，远销港澳、东南亚和日本等。钦州沿海常见的品种有宝石石斑鱼、六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、青石斑鱼、纵带石斑鱼等。目前钦州采用网箱养殖形成了网箱养殖基地。(浦北)

粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。

大粽

灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品。

据中医文献记载：包粽子的材料有“补中益气，固肾缩水”之良效。馅料当中的猪肉味甘，性平，能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴”，其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加，食之“强身健脑，延年益寿。”采自天然野生环境的粽叶，则有“舒郁，开膈，灭菌防腐和防癌”的神奇功效。