一. 江西省 上饶 婺源县 婺源清明果
清明时节，在江西婺源随便走进哪条村，哪户人家，都可以看到一种颜色青绿，天然清香的特色小吃，看起来有点像中山的粉果。一问，才知道她们在包的这种叫做清明果。
说是她们，是因为男人是不参加包清明果的，只在一旁悠闲的看着。最开心的是孩子，他们围着大人们转，玩累了吃一两个。看到清明果，就知道纪念先人的时节已经到来，早上村道上经常看到腰别镰刀的男人，手拿竹竿上山祭祖。
我们在一个寂静的中午时分，走进上晓起村的一个大户人家，碰到女主人正在做清明果。
用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹筛上，以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。
清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名。另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。这种野艾有一种浓郁的味道，看起来像葱，吃起来也像葱。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，咸香满口。他们用捏花边与否来区分豆腐馅和萝卜馅的清明果。我吃了一个萝卜馅的，有点受不了那股葱荤之味就放弃了尝试。
回到家中，清明果最让人怀念的不是它的味道，而是家家户户共同制造的节令气氛，就像那种聚光灯一样从老房子天井打下来的光线，既热闹又悠长。
二. 江西省 上饶 婺源县 婺源荷包红鲤
婺源荷包红鲤为地理标志保护产品。 荷包红鲤鱼 产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，具有和脾、滋肝、补心的功能。婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17条，经20多年的系统选育、7代提纯复壮，培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种，并按照无公害模式进行养殖。现每年能育出鱼苗20多万尾，已推广到全国25个省、市、自治区，同时远销香港等地，深受欢迎。
三. 山东省 济宁 曲阜 御带虾仁
【御带虾仁】制作历史悠久，是孔府的家常菜。以大青虾为主料，去其头尾，腰间留一壳环，余壳全部去掉，过油后，虾肉是白色，虾壳呈红色，犹如御带，由此得名。制作时将过油的虾仁再同海参丁、南荠丁、青豆、蒲菜丁一起炒熟即成。此菜配料讲究，色泽绚丽，鲜嫩可口，极得食者赞美。
四. 江西省 上饶 婺源县 桂香牌酒糟鱼
桂香牌酒糟鱼选用鸳鸯湖中的活鱼为主要原料,并配以植物油.料酒.白糖.辣椒.精盐.味精等,采用传统手工艺和现代高温杀菌.真空包装。
本品肉味鲜美．开胃爽口．久食不腻．冷热食均可，实为居家．宾馆．旅游和馈赠亲友之佳品。
五. 贵州省 安顺 普定县 普定带皮牛肉
普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。
普定盛强牌带皮牛肉取材于贵州省普定县的优质黄牛肉，肉质鲜美，营养丰富，经祖传工艺制作而成，用现代化科学灭菌技术包装，不添加任何色素、防腐剂，保持肉质的原有风味和营养成分。
六. 江西省 上饶 婺源县 大鄣山茶
大鄣山茶为地理标志保护产品。江西婺源绿茶历史上就远销欧美，建国后，又一直作为中国绿茶的“面子茶”出口海外。上世纪90年代初，绿茶外销萎缩，婺绿-退出国际市场。但近年“大鄣山茶”却迅速崛起，这是因为它充分利用了当地的生态资源优势，及时了解和迎合了当前国际国内发展有机食品、绿色食品、无公害食品的消费潮流。同样是婺源的茶业，其兴衰折射出人们观念的嬗变和生产方式的改革在产业发展中的重要性，其启示是深刻的。
江西婺源县是中国绿茶产地金三角上的明珠，而“大鄣山茶”则是婺源绿茶中的一颗明珠。
大鄣山坐落在婺源县北部，海拔1630米，纵横2100平方公里。这里，峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净。得天独厚的气候和土壤，造就了优秀的“婺绿”———大鄣山茶。1996年，经过中国绿色食品发展中心三年环境跟踪检测，“大鄣山茶”获得了A-绿色食品证书。之后，它直奔欧盟市场。短短几年的发展，在全国有机食品生产中，大鄣山茶的种植面积、产量、出口量和出口创汇额都占到了50％以上，奇迹般地坐上了龙头老大的位置。大鄣山茶先后荣获江西名牌、国家级新产品、中国食品业名牌、上海市十佳茶叶品牌、1999世界博览会金奖、江西省著名商标等称号。
大鄣山茶原产地认证范围为婺源大鄣山山脉及其周边近2100平方公里的高山茶区，区域内生态环境优越，为茶乡婺源产茶的金三角区。
大鄣山坐落在婺源县北部，海拔1630米。这里，峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净。古诗云：“蟠踞徽绕三百里，平分吴楚两源头。”这里群峰跌宕起伏，山势纵横巍峨，四季云遮雾罩，阳光温煦漫射，植被丰富，土壤肥沃，生态环境纯净天然，自古就是出名茶的灵秀之地，《山海经》称之为“三天子都”。如此优越的生态条件，使该地出产的茶叶，形成了“香高、汤碧、味厚、汁浓”的品质风格。得天独厚的气候和土壤，造就了最优秀品质的“婺绿”＿大鄣山茶。在全国有机食品生产中，大鄣山茶的种植面积、产量、出口量和出口创汇额都占到了50％以上，奇迹般地坐上了龙头老大的位置。
1997年金秋十月，在广州举行的中国绿色食品宣介会上，大鄣山茶展台吸引了众多外商惊喜的目光。不久，威伯公司相邀欧盟有机食品认证机构BCS的专家专程来到婺源，实地考察大鄣山茶的生长环境和加工管理。在洋专家一致的“OK！”声中，大鄣山茶顺利获得了BCS认证证书。这是一个得到140多个国家认可的认证机构。有了这份证书，大鄣山茶就有了走向世界的通行证。
七. 江西省 上饶 婺源县 茶饼
生产的九江—三石酥、茶饼、桂花酥糖等九江特色产品,以其风味醇香,口感独特佳美,深受消费者的青睐。
八. 江西省 上饶 婺源县 婺源墨
婺源制墨，最早始于南唐，因婺源旧属安徽新安郡、徽州，故婺源墨又称“新安墨”、“徽墨”。徽墨的制作已经有1000多年的历史，其品种繁多，有淡烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加相等，规格分为高、中、低三档，高档徽墨有超鼎漆烟、桐油烟、特级松烟等。徽墨的特点是色泽黑润、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、磬香浓郁、防腐防蛀，是历代书画家的必备用品。
《新安志》载：“新安墨以黄山名，数十年来造者乃在婺源黄冈山。戴彦衡、吴滋为最。彦衡自绍兴八年以荐作‘复古殿’等墨。其初降‘双角龙’样。是米待制元晖（书画家米友仁）所画。......”
朝廷“以滋所造甚佳，例外支，设钱两万”。一时婺墨昌隆。据《清代名墨谈丛》所载：百名制墨名手，其中婺源就有十位之多。当时婺源虹关村詹姓族人，在外地经营墨铺的有八十多家，属“徽墨”中的一大派别。
婺墨见赏艺林，具有“入纸不晕、浓墨而光，防腐防蛀、耐久不变”的特点。享有“落纸如漆，万古存真”的美誉。
婺墨中还有一种药墨“八宝灵丹”，对消炎、除毒、止血、去瘀，生新等范围内症状有显著疗效。
徽墨的制作工艺精湛，两面均由镌刻木模压制出名家书画图案，是集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体的综合性艺术珍品，它之所以成为独树一帜的手工艺品，不仅因其用料考究，且生产技术复杂，难以掌握，民间有诗赞曰：烟房点灯实难熬，赤身喘气入阴槽，熬尽灯油沥尽胆，留取乌金千秋照。
九. 江西省 上饶 婺源县 糊豆腐
味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。
糊豆腐是江西九江婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味香鲜可口。味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。
十. 江西省 上饶 婺源县 蒸汽糕
以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
