安岳县的紫竹仔姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植,面积达2万亩,年产量已达20万吨,是成(成都)渝(重庆)等地生姜供应的主要产地。2003年2月,紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”。ft7
紫竹仔姜原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,成品鲜嫩指长,茎少香脆,清香可口,远近闻名,特别适用于制作隔夜泡姜和仔姜菜肴。ft7
安岳县的紫竹仔姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植,面积达2万亩,年产量已达20万吨,是成(成都)渝(重庆)等地生姜供应的主要产地。2003年2月,紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”。ft7
紫竹仔姜原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,成品鲜嫩指长,茎少香脆,清香可口,远近闻名,特别适用于制作隔夜泡姜和仔姜菜肴。ft7
古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝,具有极高的欣赏,收藏和传世之价值。
安岳石刻——宝印观音头像:宝印观音头像是选用安岳县的石料碉刻成,融会了现代高科技,传承了安岳石刻千余年碉刻艺术,是收藏爱好者、佛教信仰者、游客所喜爱的工艺纪念品。
安岳石刻以“古、多、精、美”而闻名中外,受此工艺的熏陶。永佳雕刻将传承前辈艺人们的精华,把安岳石刻工艺发扬光大。部分作品有:朝阳洞六十甲子、黄葛大佛寺的地狱经变造像、仿古牌坊设计、建造及雕刻、兴隆大成山大型摩崖造像石刻群、安岳三人民医院文化墙浮雕。2004年由县政府选送到韩国的木雕许黄玉太后夫妇的“龙凤像框”及紫竹观音深受好评,精小型紫竹观音销往国内外。
安岳石刻——紫竹观音:该产品选用民间极其稀有珍贵的紫袍玉石为材质,集安岳精湛的石刻艺术和传承手工工艺,临摹安岳县毗卢洞紫竹观音,精工雕刻而成。
古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝,具有极高的欣赏、收藏和传世之价值。
连南历来有零星种植柠檬的习惯,为发展柠檬产业,自2003年以来,连南县0从外地引进柠檬新品种,通过嫁接,培育出了果香浓郁、无核、酸味高的连南无核柠檬。通过试种,连南无核柠檬种植及配套技术在连南县试验、示范获得成功。近几年,连南无核柠檬种植面积以每年保持1000多亩的态势扩增,到2007年底已达6500多亩,占全县水果种植面积的68%,占全省柠檬种植面积的80%以上,连南县成为远近闻名的柠檬种植基地。
柠檬是连南又一农业支柱产业。连南无核柠檬以酸度高,果香浓郁、无核而闻名,2008年成功获得国家地理标志产品保护后,大促进了柠檬产业的快速发展。2008年,连南无核柠檬种植面积达6500多亩,占全省柠檬种植面积80%以上。目前,连南县连南无核柠檬种植户已发展到1300多户,专业种植场2个,成立了柠檬专业合作社。等级内的连南无核柠檬鲜果主要销往北京、上海全国各地和出口香港等地,产品供不应求。通过积极申报地理标志产品,推广标准化生产管理,连南无核柠檬产品质量和产量明显提高,连南县寨岗柠檬种植场率先获得绿色食品认证。连南无核柠檬知名度大大提高,吸引了不少企业生产加工柠檬系列产品。获得地理标志产品保护不到一年,连南县就有柠檬果脯、柠檬茶、柠檬酒等柠檬系列产品生产加工企业5家,目前仍有不少企业准备加入连南无核柠檬产业中。2007年,连南无核柠檬产量达1.65万吨(2008年受冰冻灾影响,连南无核柠檬产量锐减),总产值4000多万元,预计今年连南无核柠檬产量将达2万吨,产值将近8000万元,产值增加近4000万元,种植生产区人均年收入达6000元,人均年收入增加2000元。
连南瑶山茶油和连南无核柠檬的成功申报,产生明显的经济效益和良好的社会效益。连南县0一直有驻外招商引资的做法,但效果不明显,不仅难招进来、难留下来,更难发展起来,从四处求外商来连南投资到外来企业主动到连南投资办厂的转变,让0切实看到了申报地理标志产品的作用和效益,转变了招商引资的方式,立足本地资源做好文章,发展特色产业,增加税收,惠及农民。连南县0重点扶持连南瑶山茶油和连南无核柠檬两个地理标志产品,拉长产业链,逐步形成茶油-茶籽洗涤用品-美容保健品-饲料粗蛋白和柠檬-柠檬饮料-柠檬化妆品-柠檬蜜饯的系列生产线产业化,创建一个特色产品带富一方,一个品牌带旺全县的良好局面。
连南无核柠檬地理标志产品保护范围以广东省连南瑶族自治县人民政府《关于要求划定连南无核柠檬产地范围的函》(南府函〔2007〕16号)提出的范围为准,为广东省连南瑶族自治县现辖行政区域。
配料是陈年腌制的柠檬,另外还有酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒和鲜姜等。其味酸辣适宜,清新爽口,香而不腻,是一道极其开胃的菜。看其外观,冒着油汁,金黄诱人;闻其香,柠檬与鸭肉香飘扑鼻;品其味,柠檬的酸香中透着梅子的甜味,微辣中藏着鸭肉的细腻。
做法:
主料: 光鸭1只(约750克),上汤750克,柠檬1粒。
辅料: 精盐,味精,芝麻油各适量、香菜两三根、泡辣椒、大料两三个、花椒适量、姜片二三片。
1、将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉,大火烧开,小火煮粑,大概需要半个小时。这时千万不要放盐。煮的过程可以用筷子扎一下,看看肉煮的情况如何;
2、煮开以后,放在盘中,放凉,心急的也可以盖上保鲜膜放到冰箱里;
3、鸭肉放凉的时候,把洋葱切成细丝、香菜切成末,柠檬切成块;
4、把放凉的鸭肉撕成小条,越细越好;
5、加入洋葱、香菜、辣椒酱、盐、挤入柠檬拌匀,即可。
【制作要点】
1、煮鸭子的时候不要放盐;
2、拌的时候盐一定要适量,咸了就不好吃了,尝一尝比较好;
3、辣椒一定要辣才好吃,不然就太酸了,会比较没有口感,推荐海南的黄灯笼;
4、这种做法还可以用来做带皮的五花肉,肉一定要肥腻,因为柠檬很解腻,如果用牛肉或者鸡肉,会比较寡淡,不好吃。
土鸡1只、小米辣适量、蒜3个、柠檬2个、芫荽1把、味精、白糖、盐、花椒、花椒油、姜、料酒、鱼露少许。
小米辣柠檬鸡的做法:
1、将土鸡洗净放入锅中,再放姜、花椒、料酒一起煮20分钟,取出放凉水中20分钟放凉取出,切块摆盘备用;
2、将鱼露、柠檬汁、花椒油、盐、白糖、味精调好汁,按顺时针的方向慢慢撒在鸡块上;
3、小米辣末、姜末、蒜末拌匀,撒上少量盐,滴入几滴柠檬汁和芫荽一起撒盘中凉鸡上,一盘小米辣柠檬鸡就制作好了。
小贴士:
小米辣很辣,请根据自己的口味调整用量!
石屏青绵羊分布于云南省石屏县龙武镇、哨冲镇、龙朋镇,是一种肉毛兼用型的地方绵羊遗传资源,现已列入云南省畜禽遗传资源保护目录及中国畜禽遗传资源目录。
地域范围
石屏青绵羊主产于红河哈尼族彝族自治州石屏县境内,涉及异龙镇、宝秀镇、坝心镇、龙朋镇、哨冲镇、龙武镇、牛街镇、大桥乡、新城乡9 个乡镇,地理坐标为东经102°08′—102°43′,北纬23°19′—24°06′之间,南北长88公里、东西宽59公里,养殖区域范围3037平方公里,年存栏50000只。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征体形:石屏青绵羊体格中等,结构匀称,体质结实,近于长方形。具有行动灵活、善爬坡攀岩的独特性能。 毛色:石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征,被毛覆盖良好,颈、背、体侧被毛以青色为主,占85%,棕褐色占15%。头部、腹下、前肢腕关节以下、后肢飞节以下毛短而粗,为黑色刺毛。被毛油汗适中,平均毛长7.41cm,肤色为白色。 头:头大小适中,额宽,呈三角形。鼻梁隆起,耳小灵活不下垂,眼小有神;公母羊均无须,多为无角(占90%),少量有角(占10%)或退化角,角较粗,呈倒八字,灰黑色。 颈:颈长短粗细适中,无肉垂、无皱褶。 体躯:胸宽深、肋微拱起,背腰平直,尻部稍斜,后躯稍高,腹平不下垂。 四肢:四肢细长,蹄质坚硬结实,多为黑色,少量灰黑色。 (2)内在品质指标:石屏青绵羊皮薄,肉色鲜红,肉质细腻,无膻味,味香可口,营养丰富。其中,蛋白质含量≥18.5%、粗脂肪含量≤25%、氨基酸总量≥17.5%、水分含量≤78%。 (3)质量安全规定:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。严格按中华人民共和国国家标准GB9961-2001《鲜冻胴体羊肉》执行。
乐至佛星青花椒,是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名,该品个大味麻,远近闻名,而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模,更重要的是通过联手成都、乐山等地大型超市,其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者,使青花椒从地里直接进入了千家万户,让百姓买得更放心、更实惠。ihg
目前全镇8个村共种植青花椒3500多亩,产量达120余万斤,带动周边地区发展花椒种植上万亩。除鲜花椒外,佛星镇人还对花椒进行了深加工,开发出干花椒、花椒酱、花椒油等系列产品,并注册商标。青花椒已形成一个庞大的产业链,解决了上千名农民就业,使得每人每年增收4000—5000元。去年整个花椒产业收入近4000万元,成为当地经济支柱。