一. 贵州省 贵阳 南明区 桂园肉
主产于贵州、福建、广东、广西、等地。敏年7至10月果实成熟，去皮后果肉甘甜味美，营养丰富。其果实富含多种糖，蛋白、酸类、自古就是进贡皇室的珍品。
二. 贵州省 贵阳 白云区 贵阳春卷
之所以称为贵阳春卷，就是因为贵阳的春卷不同于其他地方的春卷，其他地方的春卷大都是用面做成的皮，里面所包的东西一般都有肉馅，是属于带油荤的食品，包好的春卷要用油煎或油炸后才能食用。而贵阳的春卷主要在夏季流行，包的是素菜，包即即食，因此就慢慢的成为了贵州的一种夏季美食。贵阳春卷的制作方法很简单，原料随处可见，都能买得到，很多人就自己买了原料在家制作，既是休闲小吃又可当作午餐、宵夜，既可在家大饱口福而且还经济实惠。
原料用配料：
米卷粉皮、凉面、酸萝卜丁、折二根段、莴笋丝、绿豆芽、芹菜段、海带丝、芫荽段、葱花、胡萝卜丝、油炸黄豆、酱油、醋、味精、香油、花椒油、西红柿酱、辣椒酱、甜面酱等。
食时先在米卷粉皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、西红柿酱，然后放上凉面、酸萝卜丁、折二根段、莴笋丝、绿豆芽、芹菜、海带丝、芫荽段、葱花、胡萝卜丝、油炸黄豆再加上酱油、醋、味精、香油、花椒油包成春卷即成。
风味特点：辣咸酸鲜，脆香爽口。
三. 贵州省 贵阳 息烽县 阳郎鸡
阳郎鸡
出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式，以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯，那种香喷喷的辣辣的滋味悠长而绵软。
极辣。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需要事先说明。贵阳街头有许多打着“阳郎鸡”招牌的店，价格在18元左右一斤，可以只要半只。
做法：把鸡砍成均匀大小，勾芡，放盐，拌匀腌制好搁一边备用。油烧至六成熟，鸡块下锅，爆炒至几乎看不到血色，鸡肉基本成熟时装入高压锅，中火焖6~8分钟后离火。再放油烧至七成热，下糍粑辣椒，辣椒熟后，放入豆瓣酱，大蒜，炒至香气四溢，焖好的鸡肉倒入锅内，一起拌匀，加姜块，盐，花椒，胡椒粉，酱油，待入味后起锅装盘。
四. 贵州省 贵阳 开阳县 片鸡粉
将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗内，在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、盐或酱油、醋等一起拌匀即可食用。( 贵阳)
五. 贵州省 贵阳 开阳县 荷叶糍粑
民国２２年（１９３３年）贵阳北门桥（喷水池）一带有食品店叫“镜泉斋”，以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法：先将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。后“镜泉斋”荷叶糍粑流传全市，被贵阳市认可为名小吃。( 贵阳)
六. 贵州省 贵阳 白云区 柿子包
&nsp;原 料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。 调 料：莲蓉馅。 制作方法：蒸。将胡萝卜洗净蒸 ，挤掉水沓成茸泥，加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团；揪一小砣加入可可粉，揉成咖啡色面团待用。然后将胡萝卜面团下剂，包入莲蓉馅心，捏成柿子形，用专用木梳压出4条纹路。将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上，入笼蒸熟即成 风味特色：形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。 技术要领：用料比例要适当，可可粉不要用多。( 贵阳)
七. 贵州省 贵阳 清镇市 怪噜粉
怪噜粉:制作怪噜粉的佐料很多，有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽，还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。
八. 贵州省 贵阳 云岩区 蜂杖酒
泰康生物开发有限公司，带着劳动人民的心声，在泰康人的无私奉献，勇于开拓的企业精神激励下，如洪钟般敲起古城之钟，奏响泰康生物开发公司的新纪元。
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度数：20。
规格：500ml
原料：优质泉水、天然蜂蜜、染米花等。
性状：色泽浅宗黄色，清亮透明，具有蜂蜜和中药材的香气，药香舒适，醇甜爽口、香味协调，口味怡畅。
营养成份：氨基酸、蛋白质、VA、VC、
贮存：阴凉、干燥、通风和环境中，避光避雨，亚禁火种，不与有毒物品混装，混放。
九. 贵州省 贵阳 清镇市 老瓦羊肉
老瓦羊肉:选用威宁、赫章山区天然牧草饲喂的黑山羊，用祖传秘方烹饪制作，具有肉质细嫩，汤鲜味美，汤色清澈，爽而不腻，不腥不燥等特点。现为清镇市们特色餐饮，是清镇人招待亲朋好友的特色佳肴，也是许多外地客人专程到清镇品尝的特色佳肴。
十. 贵州省 贵阳 息烽县 奇石
贵州得天独厚的地质结构和地貌环境，造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿石、盘江石、乌江石、江水河石、天然国画石；有举世无双的胡氏贵州龙等脊锥动物化石；有为贵州赢得荣誉的“高原的玫瑰”石英晶簇、贵州观赏奇石千姿百态、绚丽多彩，约占全国观赏石的四分之一。贵阳则荟萃了这些观赏奇石的精华，目前，在市内翠微园、阳明祠等地设有展室
( 贵阳)
