一. 广东省 广州 从化 从化冬蜜
从化是全国蜂产品安全与标准化生产基地,养蜂历史悠久,从化现有蜂农1025户,规模较大的养殖户430户,养蜂群数5.8万群,常年蜂蜜产量1500吨左右,丰年产蜜2000多吨。蜂蜜从化的特色农产品,也是传统的旅游商品。从化是全国首个“生态荔枝蜜基地”,并已向国家申报“中国荔枝蜜之乡”的荣誉称号,2007年全市荔枝蜜产量达890吨,产值达1780万元;从化的荔枝种植面积达30万亩,每年荔枝开花期到从化放蜂的外地蜂农约有450户,外来的蜂群有3.1万群。
二. 广东省 广州 从化 山坑鱼
山坑鱼之所以倍受美食者们青睐,是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染,水质上好的高山溪流处,在这些地方生长的鱼当地人爱称为山坑鱼。从化多山且水质极好,因此这里产出的山坑鱼也大大的有名。尤以产自吕田桂峰山脉溪流的鱼仔为佳。
桂峰山海拨1000多米,山高林茂,溪水潺潺,没有任何污染,所以此溪流所产之鱼,肉质均特别的鲜嫩滑美,体型虽小,却是异常的鲜。
三. 广东省 广州 从化 从化红柿
广东从化出产的红柿果实味甜,嫩滑可口,富含糖份、淀粉、蛋白质、各种无机盐及维生素,营养价值高,除鲜食外,可加工制成柿饼,是出口外销的重要果品之一。从化红柿的成熟期为8月底至10月,主要品种是大红柿和水柿。
大红柿以皮色艳丽、肉质柔软、味甜多汁而被列为广州的名牌水果,鲜食大红柿有降血压、解酒毒、止血润便之功效。水柿果实较大,扁略呈四方状,经加工的水柿肉质新鲜爽脆,清甜可口,别有一番风味.
四. 广东省 广州 从化 金银花蜜
金银花蜜,是采用新鲜野生金银花加入纯正冬蜜浸制,具有清热利湿、解疮毒、去肝火之功效。( 从化)
五. 广东省 广州 从化 从化三华李
从化三华李,是从化的第二大宗水果。它适应性强,易种易管,生长快,结果早,一般定植后3年就能结果,5年开始进入丰产期,平均亩产在1500-2500公斤之间,丰产稳产。建国后,我市大面积种植三华李,使其成为从化市新的著名土。从化三华李枝条软垂,立春前后开花,夏至时节果熟上市。果实扁平,果中等大小,单果重20-40克,果身披白粉,并有星星绿点,果肉紫红色,玲珑剔透,肉质爽脆,味甜多汁,微酸无涩味,肉厚核小,风味品质极佳,果实耐贮运,为李之上品。较出名的有凤院三华李和凤凰三华李。从化三华李除鲜食外,还可加成话李干和蜜饯,有解渴提神的功效
( 从化)
六. 广东省 广州 从化 从化芒果
从化芒果性平,味甘、酸。主要含糖类、蛋白质、粗纤维、叶酸、多种有机酸、胡萝卜素等。具有益胃止呕、生津止渴、化痰止咳功效。可用于呕吐厌食、晕车晕船、咽炎音哑等,常食尚能润泽皮肤、预防眼病。
处方举例:
1.咳嗽痰多:鲜果一个,洗净去核食,每日2次
2.慢性咽炎:鲜果2个,切开,煎汤代茶,频频饮服。
3.水肿:芒果皮15克,米仁30克,冬瓜皮30克,水煎服,每日1次。(从化)
七. 广东省 广州 从化 钱岗糯米糍
钱岗糯米糍为地理标志保护产品。钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化,果农采用无公害标准化栽培技术生产,果形呈扁心形,单果重24克以上,果色大红带玉绿色,果肉厚而多汁,晶莹软滑,果味香浓甜蜜,果核小如米粒,焦核率特高,可溶性固形物质达18%以上,是荔枝中之精品。
糯米糍,为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。
钱岗糯米糍地理标志产品保护范围为广东省从化市太平镇钱岗村、文阁村、颜村、影田村、红石村等5个村现辖行政区域。
八. 广东省 广州 从化 荔枝素
荔枝素有“岭南佳果”之称,而糯米糍核细、肉爽厚是荔枝中的上乘佳品,由于糯米糍价格昂贵,制作复杂,所以只能少量加工,正因为如此才显得其名贵,实是不可多得的送礼佳品!标准代号:Q/(CHJ) LY 4-2000( 从化)
九. 广东省 广州 从化 黄皮
从化黄皮品种有酸皮、臭皮、甜皮、白鸡心皮、黄鸡心皮、白糖皮、独核黄皮、鸡心独核黄皮、从城黄皮等多个品种,以鸡心黄皮和从城黄皮(从化城内独核黄皮)为优。
鸡心黄皮是黄皮之中的优良品种,主要分布在从化灌村、城郊、江埔等地,鸡心黄皮果大,鸡心形,平均单果重12克,果粒均匀。成熟时呈金黄色,足熟时古铜色。可食部份占68%以上。皮薄肉厚,甜酸适中,含可溶性固形物14-17%。每100克果肉含维生素C38毫克。7月果熟的季节每年有许多外地游客到从化品尝鸡心黄皮,评价鸡心黄皮果大、风味极佳。
从城黄皮栽培历史已有300多年,7月果熟,果穗长,果大核少,皮薄、肉滑、味甘甜、芳香。( 从化)
十. 广东省 广州 从化 龙眼蜜
龙眼花蜂蜜
龙眼蜜又称“桂园蜜”,是蜜中上品,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易结晶,具有浓烈的龙眼的香气,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。
保健功效:
润肠通便。用于便秘的防治。
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作药引用。