保定有啥土特产 保定的特产有哪些送人

定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。

制法：

（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉，味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

羊角辣形似羊角，粗细如手指，长12厘米左右，色泽紫红发亮，肉质肥厚，富有油性和弹性，不怕挤压，耐贮存，味辣而芳香。明清时期，羊角辣就以色、形、味俱佳而驰名。

定兴县每年大量盛产黄玉米，玉米味甜，营养丰富，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

砖路豆腐:砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的

主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。

调料：香油600克（实耗约90克），口蘑汤60克，白糖2克，干淀粉50克，湿淀粉6克，味精3克，姜末2克，酱油50克。

制作过程

1、生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍（直径约1厘米）上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即成为“肥肠”。

2、将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油（25克）拌均匀浸好。而后稍挤一下，蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。

3、将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。

4、香油倒入炒勺内，在旺火上烧到7～8成热，下入“肥肠”炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。

5、把白糖味精、酱油（半量）、湿淀粉、口蘑汤、木耳和清水（100克左右）等放入碗中，调成稀芡汁。

6、炒勺内放入香油（35克），在旺火上烧到7～8成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸地的“肥肠”，再颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油（10克）即成。

保定五合窖酒业有限公司位于河北省定兴县固姚路南侧，京津保三角地带，距首都北京90公里，天津122公里，保定50公里，紧邻京广铁路，107、112国道，京深、张石高速公路，员工300余人。

五合窖酒，定位中高档酒。从五粮液酒厂运来酒泥，请来技术人员，结合当地的土质、水质，改进酿造技术，精选优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，酒态晶莹剔透，窖香浓郁，酒味纯正甘冽，入口甘美，落口净爽，意境深远，填补了河北省用五种粮食酿造优质白酒的空白，至今仍独树一帜。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对五合窖地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准五合窖为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

河北省定兴县姚村乡、张家庄乡、贤寓镇、高里乡、北河镇、肖村乡、固城镇、定兴镇、东落堡乡9个乡镇现辖行政区域

《定兴县人民政府关于划定五合窖地理标志产品产地保护范围的函》，定政〔2013〕48号

保定五合窖酒业有限公司企业标准：Q/WHJ-JSBZ1021005-2012《五合窖》

特点：质细嫩，粉生足，色洁白，纤维少，味微苦。

主要用途：清热生津，消肿排脓。