南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,烹制出的鱼肉质鲜美,以鱼头和鱼籽最有特色,富含蛋白质和氨基酸。由于没有使用人工饲料,南湖野生鱼属绿色食品。
南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,烹制出的鱼肉质鲜美,以鱼头和鱼籽最有特色,富含蛋白质和氨基酸。由于没有使用人工饲料,南湖野生鱼属绿色食品。
定州扒糕:是城里人山珍海味吃腻了换口味的土特食品。它由荞麦面精制而成,以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱,扒糕面质细腻,口感光滑脆生,尤以蒜泥凉拌,蘸上醋吃起来更爽口。
1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法:
1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
草莓是满城县的主要经济作物,也是满城县重要的支柱产业。满城县草莓生产已有四十多年的历史,最初只是零星栽培在房前屋后,改革开放后,草莓生产逐步得到发展,1999年收获面积56100亩,占当年全国草莓总面积的10%左右,成为全国草莓主产区之一。2005年,收获面积达68000亩。
满城县草莓促成栽培的品种主要是日本的丰香、静香、静宝、美国玫瑰等,半促成栽培品种及地膜覆盖、露地栽培的主要品种是全明星、哈尼、达赛莱克特。
目前,满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式,实现了多季节市场鲜果供应。从l1月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市,历时近8个月,基本上实现了周年生产,四季供应。
满城草莓以鲜销为主,鲜果主要销往保定、北京、天津、石家庄、内蒙古、山西及东北三省。销售量约为总产量的90%左右,部分鲜果用于加工。主要加工产品是草莓酱、草莓酒、草莓汁及速冻草莓。全县有保定绿源食品厂、明花食品厂、东马罐头厂、玉川酿酒厂、陉阳驿速冻厂等十三个草莓加工企业。其中明花食品厂生产的草莓酱曾获“轻工业部博览会银质奖”;玉川酿酒厂生产的“壮牌”草莓酒曾获“澳门国际博览会金奖”,并被河北省政府定为“河北省名优果酒”。1999年草莓制品总产量8000吨,大部分产品出口到港台、日本、欧洲、非洲、东南亚等地。
地域范围
满城草莓地理标志地域分布范围为:满城镇、南韩村镇、方顺桥镇、神星镇、于家庄乡、石井乡、要庄乡等7个乡镇,东至要庄乡,西至石井乡,北至神星镇,南至方顺桥镇。地理坐标位置位于东径115°24′17"~115°14′44″北纬38°46′57″~38°59′56″。该区域保护面积4万亩。常年种植面积3万亩,年产量5万吨。
易水砚是中国著名古砚之一,既是名贵实用的书画工具,又是古朴典雅的艺术珍品。
易水砚产于易州,始于战国,盛于唐宋,历代为宫庭贡品。采用平雕、立雕、浮雕、透雕等技法,因石施技,天然与人工浑然一体,形成独特的艺术风格。品种有龙、龟、琴、神仙、葫芦等题材,数百个造型。
1978年易水砚作为国礼,由-副委员长赠送日本田中角荣首相和大平正方外相。前党和国家领导人先后为易水砚题词或收藏
。1997年7月1日,人民大会堂收藏了重达五吨的易水砚珍品“归砚”,以庆祝香港回归祖国,引起社会各界的关注。
望都县生产的“羊角辣”不仅是河北省的名贵土,也是中国传统出口的“三都”(山东益都、四川成都、河北望都)名牌辣椒之一,在国际市场享有较高声誉。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名,其特点是:色泽紫红而光亮,肉质肥厚而富有油性,籽粒饱满而充实,辣味浓厚而寓芳香。据科学家化验分析,每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克,并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素,以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。著名药典《本草纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。望都“羊角辣”食用广泛、方便,可鲜食、干食、生食、熟食,也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其独特的风味吸引着国内外消费者和客商。
秦、汉、魏晋南北时期(公元前221~公元589),秦汉玉器发展迅速,并以西汉河北满城刘胜墓、西汉昭帝平陵(陕西咸阳)、元帝渭陵(陕西咸阳)、东汉中山简王刘焉墓(河北定县)、中山穆王刘畅墓(河北定县)和南越王墓(广州)等出土的玉器为代表,有镂空白玉仙人奔马、玉熊、玉鹰、玉辟邪、龙螭乳丁纹玉璧、鸡心玉佩、玉人、角形玉环以及玉具剑等。
这些玉器玉质莹润,琢制精巧,气韵生动,姿态自如。由于汉代崇尚厚葬,陪葬的玉器还有玉枕、玉衣、玉璜等。东汉时的玉器由西汉富有动势、立体感强的艺术手法逐渐转变为平面、线刻与绘画相结合的艺术手法。魏晋南北时代的玉器基本上继承了东汉玉器的风格,制作较为简单,有的没有纹饰。
外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除大八件外,还有小八件及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。