洋溪村人民种值的翠冠梨,是三门县引进品种在洋溪村的试验田。经过几年的辛勤培育,今年终于投放市场,带来了很高的经济效益,将拥有广阔的前景。这个梨不同与普通梨,它个大,皮薄,味甜,特别有水分,并且吃起来有一股清香,让人回味无穷。可以清热解毒,是你夏天选择的最好水果,不防你去看看,去尝尝,将会有不一样的感受的。
贵妃杏,产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带。相传,唐代贵妃杨玉环,幼时生活在灵宝,脸色虽白而不嫩,皮肤细而不润,长得并不十分好看。她家院中有一颗杏权结的杏儿又大又黄,格外香甜,玉环年年食之,长大后竞变得冰肌粉面,如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后,便把这种杏称为“贵妃杏”。
贵妃杏的果实大如鸭蛋,平均重80克,最大的重200克。果形较贺,果皮和果肉呈橙黄色,朝阳面有红晕,肉质细韬,无纤维,汁多,甜酸适口,芳香浓郁,适宜鲜食,也可以加工成果脯或糖水罐闲。果核味略甜,可食用,亦可入药。 1999年6月江泽民总书记视察灵宝时,品尝了贵妃杏,称赞“味道极佳”。现栽培面积1500亩,年产量250万公斤。
南—阌莲,因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳,已有数百年的历史。其主要特点是肉细且白,极少莲丝,质脆多汁,味甘清香,十分爽口。阌莲“藕断丝不连”和一般的藕“藕断丝连”大有区别。这种藕一般九孔,比通常的多两个孔,又称“九孔莲”。
文化:“九孔阌莲”的传说(1)据古阌乡县志记载,传说盘古开天辟地以后,人类的始祖女娲娘娘就在天地间到处游走。女娲娘娘看到只有山川河流花草树木,觉得盘古的创造还不完美,女娲走到黄河边,看见自己的影子很美,于是照自己的样子用黄泥土捏出了男人,女娲将男人身上的肋骨去下一根,又捏了个女人,(所以说女人是男人的另一半)。女娲要捏很多很多的人非常累,就想了个办法,用树枝挑泥巴,吹口仙气,地上的泥人泥巴就变成了有灵气能说话的人和其它大大小小的动物。女娲将男人和女人结合起来男婚女嫁,自己去创造后代。
因水神共工和火神祝融吵架而大打出手,把天捅了个窟窿,地也陷成一道大裂缝,山林起了大火,洪水从地底下喷涌出来,龙蛇猛兽也出来吞食人类,给人类带来了很大的灾难。女娲看见人类遭难,心理很难受,她寻来五色石融化成浆,把天上的窟窿补住,地上的裂缝填平,用芦苇拦住洪水,用芦苇烧着驱赶猛兽。
女娲身葬黄河滨,人们把她埋在了黄河边,为她修建陵墓堆,因女娲姓风,人们就把她的陵墓堆叫“风陵堆”。据《太玉寰宇记》记载,风陵堆在古阌乡县城(今河南省灵宝市阳平镇阌乡村)西20公里的黄河中,墓堆因大雨晦冥,风刮日晒,故失其迹,只留下一个风陵渡
女娲死后人们发现河边长出了一种很漂亮的花和叶,人们叫她荷花(莲花)和莲叶。传说阌乡的荷花就是女娲的化身,身体长在泥土里叫藕(又名莲菜),女娲化做莲菜让人们食用充饥,驱除疾病。这里的莲菜“清出污泥而不染”,每节九孔,九九八十一个头,人称九孔阌莲,藕断丝不连。常食之能生津活络,祛淤生新,镇静安神,活血化淤,降血压等神奇的功效. 所以阌乡的百岁老人,从古到今屡见不显。
功效:据分析,每千克鲜藕含蛋白质10克,脂肪1克,粗纤维5克,碳水化合物60克,钙13毫克,维生素C250毫克,因而营养价值很高,是老弱妇幼的良好补品,祖国医学认为:鲜藕入心、肝、脾、胃四经,为祛淤生新之品,其生性寒,熟性热,有解渴,醒酒,散淤,止血之功效。莲籽仁气味苦寒,无毒,有镇静,安神,降血压之效。此处藕节,莲柄花梗都具有医疗作用,因而有“九孔阌莲全身都是宝”之说。
脊尾白虾又名水白虾、白虾,分布于沿海及大河口的咸淡水处,其肉质细嫩、营养丰富,除鲜食外还可加工成干品,是上等的菜肴。
脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品,特殊的水域环境,使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展,通过纳苗或亲体自然繁殖获取白虾苗种进行混养,单产可达30公斤,亩效益达1500元。目前全县养殖面积65000亩,年产量1690吨,主要销往沪、杭、甬、台、温等水产批发市场。
卢氏县的气候和土质适合侧柏生长,自古有栽培柏树的习惯。距县城五里的张麻学校门前有一株古柏,树高25米,胸围7米,干生7枝,6枝并生,1枝另生,群众称为"七勺星"。当地传说此树已有1500年以上的树龄
侧柏遍布卢氏全县各地,以洛河沿岸为最多,一般河川平地多为人工林,沿河山坡上有野生林。建国初期,卢氏野生侧柏资源丰富,每年都有大量柏木从洛河放筏运往外地。全县现有野生侧柏林约15000余亩,木材蓄积量2万余立方米。( 卢氏县)
配料:猪肋骨少许,
葱结少许,
葱少许,
生姜少许,
红椒末少许,
青椒末少许,
洋葱末少许,
鸡蛋少许。
制作
1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味,
2.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。
不论位于城市巷陌,还是地处乡郊山野,虢国羊肉汤馆都会迎着早行人的风尘开门营业。
厨房案板上羊肉、羊腰、羊血、羊肚已被快刀切成片丝,抹了羊油的吊炉烧饼也已被烤得通体金黄,将军炉上的大铁锅快活地吞云吐雾,炉中火舌0着锅底映红师傅们的脸膛。
门帘一挑,进来了食客。
老板麻利地招呼来人靠炉子坐下,叫人提了水壶倒上早茶,冲灶间嚷:“二两肉,多放粉条,要辣子。”
后厨里,大师傅取过炒瓢,搁进一把红薯粉条,移开锅盖,拿炒勺舀了羊骨汤。炉灶烧开,持海碗,右手快速抓搁羊肉、羊杂,又抄勺巡城一般点了精盐、味精、五香粉、胡椒粉等调料。移身灶前,碗中物件滑进炒瓢,拿勺轻扬几下,翻过几滚,打除油沫,碗底放葱花,加进羊油熬制的辣子块,盛进羊肉汤,撒上一撮香菜末,一碗地道的虢国羊肉汤眨眼即成。羊骨汤汤质乳白,醇浓鲜香,羊肉质地鲜嫩,软烂而香,葱花提味,咸淡适中,红油辣子、翠绿香菜相映抢眼,水汽蒸腾,肉香穿堂。
美食的世衍,远古和当今如出一辙。穿越历史的羁绊,每位食客身影相随,影影绰绰,如梦如幻。
信息来源:水利部黄河水利委员会
陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区,豫西伏牛山麓,平均海拔1030米左右,光热资源丰富,昼夜温差大,气候温和适宜,土壤肥沃,空气清新,具有生产优质苹果得天独厚的良好条件。
二仙坡绿色果业山庄始建于2000年。目前,通过土地流转等形式经营土地15000余亩,其中已栽植苹果5000余亩。山庄致力于绿色功能苹果的生产与开发,注重品牌创建与产业化经营,坚持绿色苹果标准化生产,落实“绿色食品苹果生产技术操作规程”,果园全部采用松塔树形、实施果园生草和覆草、施用酵素菌等生物肥料和有机肥料、使用物理方法、生物方法防治病虫害、地膜反光以及滴水灌溉、果实套袋等先进的现代农业管理模式,大力开发SOD苹果、富硒苹果等保健功能苹果,走特色发展之路。2005年10月,通过中国绿色食品发展中心检测,获得绿色果品生产基地认证;2006年,取得国际良好农业操作规范(GAP)认证,获得苹果出口欧盟国家的通行证。2010年4月被农业部命名为“国家苹果标准园”;在2011年举办的第九届中国国际农产品交易会上,陕县“二仙坡”苹果再次荣获金奖。