泉州特产伴手礼高级 泉州特产伴手礼送人礼物

长期以来，福建达利食品有限公司严格按照ISO9002标准生产《美利》、《达利》牌饼干，产品以更新周期短换代快、物美价实、适销对路等优势保持在市场上的领先和主导地位；近年来公司致力于开发“绿色食品”，配料上充分利用蔬菜、果汁、花生果、蛋、奶、巧克力等自然原料，减少人造材料及食品添加剂的投放，保持了产品的自然特色，创出了企业的专利和品牌
公司以生产新、鲜、奇、特、自然绿色食品著称，现已形成韧、酥、夹心、威化、巧克力涂浸、焙烤膨化六大系列250多个品种，饼干以中高档为主，适宜不同档次、不同地区及南北口味，畅销全国20多个省、市，在国内市场占有一定的份额。 该公司生产的《美利》、《达利》系列饼干荣获1994年福建省名优产品、福建省消委会1994-2000年推荐产品、1996年中国消费者信得过名优产品、1996年福建省名牌产品、1998年福建省著名商标等称号。( 惠安县)

卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。

泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入卤汤中烹煮，并随后加入用独特配方制成的卤料包，再进行长时间的熬煮。

由于经过了脱水、脱脂，成品卤鸭一般只有1斤左右，色泽金黄透红、光亮；淋上配料，润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色，洪濑卤鸭现已成为旅游探亲、佐酒的佳品。

配料：

新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。

做法：

1、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约1小时，再将鸭身翻转后移至小火连续烧半小时，取出待冷后斩成块；

2、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成。

昔日金门人出外到南洋时，将广东小吃传回了金门，广东粥就是其中之一。金门的广东粥最大的特色，就是看不到米粒。因为煮熬很久，味道很正宗。粥里有很多丰富的料，如：猪肝、肉片、肉丸、鱼丸及蛋等，再配上油条，就是美味的金门早餐了。

只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！

安溪淮山--2015年度全国名特优新农产品

淮山是安溪县除铁观音茶叶外另一绿色农产品，其中，长坑山格淮山历史悠久，味道独特，素以“皮薄肉白，松嫩可口”闻名。近年来，随着产量不断提高，山格农业综合开发有限公司研发出了淮山面条、淮山面线、淮山茶等深加工产品，并通过“山格淮山”品牌加盟连锁店销售，产品畅销全国各地。

淮山在安溪有悠久的生产历史，产品质量好，产量多，十分畅销。淮山作为安溪县主要农产品，“一叶三金四银”中的“银”品牌，已成为其重要产业之一。

安溪特色小吃湖头芋包

皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂，拌上白米浆，加入硼砂、五香粉和盐等调味品，用勺子将浆舀进蒸笼里作底，放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成)，再用浆覆盖上面，文火蒸熟。

吉红糕，系闽南永春县名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红，顾名思义，就是祝愿有情人终成眷属，爱情永固，白头偕老。吉红糕的原料简单，糯米、白糖、金桔即可。吉红糕，嫩、甜、香，富有弹性，食后有金桔甘味呃逆，为配茶之佳品。永春的吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情，而且它飘洋过海，成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。

红膏（锯缘青蟹），有“石湖红膏，胜过高丽参”之美誉
( 石狮)

“金日”牌葵花高级色拉油含有丰富的不饱和脂肪酸，高含量的天然纤维素E，不含胆固醇，绝无任何添加剂，适合各种烹调用油。( 松原)