新疆喀什十大特产 喀什必买的十大特产

喀什传统手工艺品之一，它以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多，花色斑斓，花纹图案千姿百态，鲜艳夺目。除传统的360道产品外，今年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良，色调明快，美观大方，柔软舒适，坚固耐用，不仅具有较高的实用价值，而且具有较高的艺术价值，深为国内外顾客所喜爱。

西酸梅果实富含有机酸，具有抑止体内乳酸的产生。全地区酸西梅面积27263亩。除叶城和塔县以外，各县市均有分布。按面积大小,各县市分布情况为：伽师县最大，占总面积的89.0%；其次为英吉沙、麦盖提、巴楚、疏勒和莎车五县，占总面积的10%；疏附县、喀什市、岳普湖县和泽普县面积均很小，占总面积的1%。

无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。还可健胃清肠，消肿解毒。无花果营养价值很高，总糖量18.5%，蛋白质0.907%，粗脂肪1.58%，粗纤维1.33%，磷0.034%，果胶0.7%。每百克鲜果内含硫胺酸（B1）0.4mg（毫克），核黄素（B2）0.04mg，胡萝卜素0.03mg，还富有多种人体需要的微量元素。无花果可以健脾胃，润肠通便，特别是对老年性便秘，产后、病后体虚而引起的便秘具有很好的药效。

面积达3788亩,产量0.1万吨。除塔县、泽普和叶城县外，均有栽培，其中喀什市和岳普湖、疏附、巴楚等县面积较大。

维吾尔族传统手工制品。这种花布主要用于制作墙围、壁挂、腰巾、餐单、褥垫、窗帘等。它具有物美价廉、经济实用等特点。这种花布采用凸版木戳印制而成，颜色多用大红、粉红、果绿、中黄、淡黄等，图案多以花卉、瓜果、植物、家用器皿为素材设计而成。这种花布具有浓郁的民族风格和地方色彩，给人以古朴、素雅、大方之感 。

又名巴旦杏，含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压科神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种，仁儿有苦的，也有甜的，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。

又名叶城无籽黄梨，产于新疆南部叶城县棋盘河河谷地区。为白梨系统的地方品种。树冠高大，树势健壮，枝条开张，抗寒力较强，能抵御

-中旬开花，-

26℃的冬季严寒。在南疆4月中旬开花，9月中下旬成熟。果实椭圆或纺锤形，果重工业50-200克，果皮黄绿色，个别果面有红晕，果肉洁折、质细、酥脆、汁多、味甜、清香，果心极小，无籽。贮存期长。叶城种梨已有1300多年历史，《大唐西域记》（公元630年)载：“斫句边国(即今叶城)，周千余里......颇以耕植，蒲萄、梨、柰，其果实繁。"

现在除叶城以外，喀什、和田、阿克等到地均有分布。

麦盖提多浪羊为地理标志证明商标。多浪羊是麦盖提县人民百年来培育的优良品种，是注册国家商标的优良畜种，多浪羊有生长发育快，早熟、体格硕大、肉脂生产性能高、繁殖率高、遗传性稳定，肉质鲜美，性情温驯，适合舍饲等特点。该品种适圈养，形成规模，向全国推广这一优良品种市场前景,非常可观。

酸0

酸0是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸0都一往情深，视为离不开的家常饮料。

酸0如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛，也很神奇。胃病患者喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气，消食。酸0对高血压、冠心病，可收防治之效。其中所含的乳清酶，能抑制肝脏制造胆固醇。有人通过试验观察到，每日饮700毫升酸奶于，一周后，可使血清胆固醇显著下降。经常饮用，可预防动脉硬化和高血压。从外国专家研究的资料看，喜食酸奶于的维吾尔人血中胆固醇的浓度多为130毫克，远比一般美国人240毫克的水平低。

专家们还认为，人过早衰老的原因之一，是由于肠道-菌引发肠中毒。而酸奶中的乳酸杆菌能抑制和消灭肠道内伤寒杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等-菌，从而有助于改善肠道菌丛的分布状况，抑制-菌产毒，增强肠道机能，促进营养物的吸收，防止过早衰老。酸0还具有防癌功效。科学家做过这样的试验：把患有肿瘤的小白鼠分成甲乙两组，甲组每天喂酸0，乙组则不喂。20多天后，前者癌细胞的生长速度比后者降低了30－35％。维吾尔人患癌症的比例较少，恐与饮食酸0不无关系。有趣的是，妇女饮食

酸0，可使皮肤变得白嫩、光洁，起到美容作用。

酸0的神奇作用；使美国医学界为之叹服，奉它为“世界最佳饮料”。

酸0的加工制作，早在1000多年前就已经开始了。代代相传，兴盛不衰。制作十分简单。它是以新鲜全脂牛（羊）奶为原料，经消毒后，加入适量乳酸菌（或已发酵的酸0）发酵而成。乳酸菌大量生长繁殖，将奶于中的乳糖分解为乳酸，乳酸又把奶中酸蛋白钙化物的钙离子夺走。酪蛋白开始沉淀。牛(羊)奶就变成酸0。这叫前发酸。再把酸奶于放入10—15％左右的房间，让其继续发酵，一两天后，产生芳香时，这就形成了味美质佳的酸0了。

维吾尔人家家都会做酸0，常常是自做自饮，也有清晨去巴扎买现成的。每日，数百名城郊农村妇女，从四面八方将加工好的酸0运往城里销售，其收入也很可观。

维吾尔人饮食酸0，不加糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，搅匀后饮用，酸中透甜，加以奶香，也别具其味。喝酸0会上瘾，一旦上了瘾，也许会因此“终身受益”。

艾德莱斯绸是维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是使用蚕丝，采用古老的扎经染法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德斯绸，以色彩有绚丽、鲜艳著称，用色反差大，对比强烈。它的色彩常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色。它的图案结构细腻、紧凑、严谨、色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感。艾德莱斯绸质地柔软、富于弹性，轻薄柔韧，美丽华丽，具有鲜明的维吾尔民族文化特色，深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料，还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。

阿月浑子属干果和木本油料作物，可食部分为坚果的种仁，含脂肪，蛋白质，是高营养成分的干果珍品。不仅可生食种仁，还可烤炸、盐腌和制作高级糕点和糖果。树体能产生树脂，用于油漆工业。干果另有药用价值，可用于内外伤止血、皮肤发痒、妇科病和治诸痢冷气、补气壮身。其树形美观，极少病虫，可绿化庭院。疏附是新疆阿月浑子主产地。