木里牦牛
产地(或分布):四川省的木里藏族自治县。
数量:1995年存栏6.57万头。
主要特征:有纯黑和白花毛两种。头大额宽,耳小灵巧,公母牛都有角。公牛颈粗无垂肉,母牛颈薄。公牛肩峰高耸而圆突,母牛鬐甲低而薄,胸深宽,背腰较平直。四肢粗短,蹄质结实。平均日产奶1千克,八月产奶量最高,一个泌乳期产奶407千克。屠宰率为53%。公牛4岁可配种,使用年限为6~8年,母牛利用年限为13年。每年7~10月为母牛发情配种季节。犊牛成活率为97%。
木里牦牛
产地(或分布):四川省的木里藏族自治县。
数量:1995年存栏6.57万头。
主要特征:有纯黑和白花毛两种。头大额宽,耳小灵巧,公母牛都有角。公牛颈粗无垂肉,母牛颈薄。公牛肩峰高耸而圆突,母牛鬐甲低而薄,胸深宽,背腰较平直。四肢粗短,蹄质结实。平均日产奶1千克,八月产奶量最高,一个泌乳期产奶407千克。屠宰率为53%。公牛4岁可配种,使用年限为6~8年,母牛利用年限为13年。每年7~10月为母牛发情配种季节。犊牛成活率为97%。
打成面面.
舀两碗苞谷面在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开.
放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸里自然冷却十分钟,让苞谷面充分吸水再把热气挥发掉一部分,再次放入锅里蒸透气后,即可使用!
特点:一股清香味迎面扑来,令你吃了一口还想吃第二口,直到吃的你站不起来!
盐源县是我州第二森林资源大县。县境内气候非常适宜核桃生长,出产的核桃品质优良,盐源早、迎宾、优源、盐晚1号、盐晚2号等优良品种稳产高产、出仁率高,加工成品率高。2012年,全县核桃种植面积达到40.5万亩,实现鲜核桃产量2860万斤,产值2.29亿元。农民人均从林业上获得的收入达1500元以上,较2011年增加39%。
政策推进
近年来,盐源县委、县政府坚持“规划引领、科技支撑、基地示范、龙头牵引”的林业发展战略,积极调整农业结构,整合项目和资金,结合退耕还林工程,大力发展核桃产业。
为充分挖掘核桃资源潜力,盐源县成立了核桃产业发展领导小组。形成了“党委领导,政府主导,部门落实,社会参与”的工作机制。除国家、省、州级林业产业项目有专项资金扶持盐源县核桃产业外,县财政拿出4000多万元县级森林植被恢复费专项扶持核桃产业发展,平均每亩无偿扶持200元的种苗、肥料等费,大大提高了全县群众发展核桃的积极性。
科技推进
强化良种选育及良法推广,开展以早实、丰产、优质为目标的新品种引进与选育研究,选育出适合全省核桃主产区生产发展的“盐源早”、“迎宾”、“优源”、“盐晚1号”、“盐晚2号”等地方优良品种。探索出“鸭舌嫁接法”低质低产林高接换优改造技术,共获得四川省科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项。坚持品种良种化,栽培标准化,推广应用“无公害农产品核桃技术规程”和“无公害核桃生产技术规程”建立核桃园。
品牌推进
在强品牌、树形象上狠下功夫。2009年,盐源县被四川省质量技术监督管理局列为省级农业标准化优质核桃示范区。2010年“盐源早”被省林木品种审定委员会确定为优良品种。2012年全州林业产业发展会上,盐源县选送的“迎宾”核桃被由中国林科院、四川省林科院及四川省食品发酵工业设计研究院的专家组成的评选组评定为金奖。据悉,盐源“迎宾”核桃具有丰产、早实、中熟、抗逆性强,坚果近圆形,取仁极易、核仁饱满、白色、味香,具有较高的加工价值等特性,加之其果型美观,具有较好的市场开发价值。
盐源早核桃
四川省盐源县核桃产业化技术协会
11742325
核桃(坚果)
【形成历史】
建昌马,以其产区曾名建昌,素以产良马著称而得名。唐宋时代所称的“蜀马”,即包括建昌马,俗称“川马”。据《西昌县志》载,建昌马曾作为贡马,并借此选择良马。据《西昌县志夷族志》载:“彝族以做白为重大事。丧家有于做白后,主客集议,各出其马,竞走比赛,以奔驰最速者,评为第一骏马。彝族多欲购得此马,其价骤增倍蓰。”清-选武生时,即在西昌校场举行骑射比赛。建国前,曾数度举办-于西校场,参加马匹300-400匹,并有评选委员会的组织。凡跑步平稳,姿态良好,速度卓越而不越轨者评为优秀,人马皆奖以红绿绫绸和金牌一枚。凡获奖之马,常被人争先购买。过去成都“花会”赛马,亦有前往参加的。由于赛马的影响,训练乘马亦风行一时。西昌曾有专人训练-马匹,叫做:“漂马”,-的人称为“骑师”。他们常选购外形优美、生长发育良好的断奶幼驹,给以精心培育和训练-,然后出售。产区群众对马的选育、饲养管理也比较重视,并积累有丰富的经验。这些都对建昌马的形成起着一定的作用。
四川省凉山州现辖行政区域
四川省《凉山州人民政府关于划定凉山苦荞茶地理标志产品保护区域的函》,凉府函〔2012〕114号
四川省(区域性)地方标准:DB5134/T195-2010《凉山苦荞茶》