安居白马特产 安居白马大石新农村

安居红苕为地理标志保护产品。安居红苕是四川省遂宁市安居区的。安居红苕种植历吏悠久，种植524红苕2.36万亩。524红苕通过了ISO9001质量管理体系认证，获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”，国家质量认证中心“有机食品认证”和四川省名牌产品称号。安居红苕为国家地理标志保护产品。

安居区位于四川中部，遂宁市西南，距遂宁市城区27公里。东接重庆市，南临内江市，西靠资阳市，北接大英县，处于成渝经济走廊的腹心地带。安居地貌以浅丘平坝为主。安居区地处川中丘陵腹地，地质构造简单，褶皱平缓，地貌类型单一，属中生代侏罗纪岩层，经流水侵蚀、切割、堆积形成侵蚀丘陵地貌，海拔高度在300—600M之间。全境岩层下部以石灰岩为主，上部以紫红色沙土、泥岩为主，似为“红土地”。地理气候条件适宜种植红苕。

安居“524”红苕是国内传统优质品种，在安居已有50多年的种植历吏，该红薯块根均匀、表皮浅褐色，不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸，还含有蛋百质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质。

2007年9月，遂宁市安居永丰绿色五二四红苕专业合作社正式注册成立，安居积极与省农科院合作，按照“盯着市场转、做给农民看、带着农民干、帮助农民赚”的原则，引导合作社发展社员386户，建立524红苕基地5000亩，建立524红苕有机生态核心示范园200亩，带动和辐射遂宁市安居区、船山区、大英县18个乡镇1.36万户农民种植524红苕2.36万亩。合作社按照统一原则销售524红苕产品，年销售量突破8000吨。

524红苕除了主销遂宁、成都、绵阳、德阳、重庆等城市外，还远销到了西藏、台湾等地，产品供不应求，深受消费者喜爱。据悉，524红苕通过了ISO9001质量管理体系认证，获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”，国家质量认证中心“有机食品认证”和四川省名牌产品称号。据悉，安居区524红苕基地，已被确定为省农科院薯类新品种繁育基地。

安居红苕为国家地理标志保护产品。

四川省质量技术监督局 安居红苕 四川省遂宁市安居区现辖行政区域 《遂宁市安居区人民政府关于划定安居红苕地理标志产品保护区域的函》，遂安府函〔2013〕51号 四川省（区域性）地方标准：DB510904/T01~02-2012《安居红苕》

安居红苕质量技术要求

一、品种

安居本地524号红苕品种。

二、立地条件

产地范围内海拔410m至500m。土壤类型为沙壤土，有机质含量≥1.2％，pH值7.5至8.0，耕作层厚度≥40cm。年平均气温17至17.5℃，年平均降雨量800mm至900mm，年日照时数≥1300小时，年无霜期≥290天。

三、栽培技术

1. 育苗：要求种苕重≥100g，每年2月下旬至3月下旬播种育种。当苗高17cm至20cm时及时采苗，要求采的苗有5至6片叶。

2. 移栽：采用垄栽。在5月中下旬至6月中旬栽插，单行或双行错窝栽插，栽插密度每公顷45000株至60000株；栽后浇透定根水，在48小时内再浇水1次。

3. 田间管理：每公顷每年施入优质有机肥≥15000kg，苕藤明显发生过旺时进行提藤和疏藤1至2次。

4. 收获：于9月上旬至10月上旬选择晴天收获。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1. 感官特色：苕块纺锤形，苕皮光滑；质地细腻，苕肉淡红色，色泽均匀；单块重80g至120g；生食香脆可口，熟食松软柔滑。

2. 理化指标：

水分 60%～88%

淀粉 ≥ 20%

氨基酸总量/(mg/kg) ≥ 0.5

胡萝卜素/(mg/kg) ≥ 20

可溶性糖 ≥ 7.5%

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

于屋肉饼鲜肉香葱做馅，精制麦面为皮，在油锅上烹炸片刻后又置入炉内烘烤片刻拿出即食，香脆鲜烫。口口留香，手执一饼，边走边啃，可为遂宁一特色小吃矣。

溧水白马蓝莓是江苏省南京市溧水区白马镇的。溧水白马蓝莓鲜果表皮傅粉，果粒饱满圆润，色泽鲜亮，口感甜美微酸，是地道的“舌尖”上的美味，深受人们青睐。

蓝莓是杜鹃科越橘属植物，其果实多汁醇美，香味独特，所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

溧水县白马镇是江苏省蓝莓的主要种植区。上世纪80年代末，白马镇从江苏省中科院植物研究所引种栽培蓝莓。近两年来，江苏南京白马国家农业科技园区与江苏省中科院植物研究所在蓝莓标准化基地建设、新品种培育、生产销售加工等方面进行深度合作，加快推进了蓝莓产业的发展。目前，全镇蓝莓种植面积近15000亩，其中挂果面积5000亩，今年产量预计能达3000吨，种植规模及产量居全国领先。

白马镇制定了全国第一个蓝莓省级地方标准《蓝莓生产技术操作规程》，蓝莓基地被列为省级无公害标准化示范区。蓝莓种植区主要选择向阳的岗坡地，土壤经改良后，有机质含量高，当地气候、雨量等均适宜蓝莓生长，精选园蓝、梯芙蓝、杰兔、灿烂等优良品种，加之30年成熟的种植技术和管理经验，成就了白马镇蓝莓上佳的品质，成熟的鲜果表皮傅粉，果粒饱满圆润，色泽鲜亮，口感甜美微酸，是地道的“舌尖”上的美味，深受人们青睐。

目前，白马镇蓝莓已初步形成了育苗、种植、加工、销售一体化的产业化发展模式。规模化的种植基地，可靠的蓝莓品质保证，吸引了天津沃德、上海宝生堂、南京新得力、乐秦等大型集团和农业龙头企业入驻白马镇发展蓝莓食品加工，以农民专业合作社为纽带，实行“企业+合作社+基地”的模式，产、加、销一条龙，生产的速冻果和果汁、果酱、果酒等主要销往江苏、广东、港澳等地。

兰鱼子又称标杆子鱼，因为体形较小，游速极快而得名。该鱼习游于水面，以水面物为食，肉嫩、骨脆，吃干鱼完全不要吐骨头，也不要担心鱼骨头刺喉。

遂宁市吕氏忠业油脂有限责任公司依托遂宁地区得天独厚的自然资源优势，结合现代先进的生产工艺，逐步开发出了具有遂宁地区特色的“辛农民”牌遂宁黄菜油。

“辛农民”遂宁黄菜油获得了市委市政府农产品“十朵金花”、“安居区特色旅游文化商品”等荣誉称号。在雅安、宜宾、资阳、德阳等川内70多个县市设立了直营店，并在西藏、河南、山西、重庆等7个省市区设立了销售分部，销售足迹遍布全国。

遂宁人人皆知“冯水饺”，本店是遂宁地方老字号名小吃店获得“遂宁市知名商标”、“市民喜爱餐厅”、“营养健康美食店”、第二届遂宁人民政府授予“名小吃”……系列荣誉证书称号。

一来到“冯水饺”小吃店，那里随时坐着安然自在的食客，慢慢品味这原汁原味自己喜爱的饺子。你看那纯植物油配制的绿色、健康红油碟，把一个个水饺打扮得鲜艳夺目，使人唾涎欲滴，胃口大开，这就是遂宁原生态老字号“冯水饺”。

创始人冯仲兵，一开始从原料做起，诚实经营、绝无任何质量问题出现，让消费者真正觉得经济实惠又放心。不管从口味上，从品种上，经过多年摸索创新，开辟的属于自己品牌与文化内涵的饺子。这里经营的猪、羊、牛、鸡、鱼生熟各种系列饺子，是采用上等的肉质，精挑细切，加入上乘伴料，经手工包成，个个水饺都是一件艺术品，皮滑、肉嫩、味好、绿色、健康、环保符合广大群众的口味。

来到遂宁的外地宾朋，欢迎你到“冯水饺”来品尝这里独特的饺子，让你回味无穷。我们将以热情优质的服务欢迎广大消费者前来品尝。

白马黑莓为农产品地理标志产品。 黑莓在我国栽培是在上世纪八十年代开始引种试种，我镇黑莓产业的发展从1986年试栽5.8亩面积发展到目前栽培面积22000亩，占全镇经济林果总面积的80%，栽植农户2户发展到目前的6200户。从事果农劳动力5人增加到目前的12000人，分别占全镇农户比例45％，劳动力40％，鲜果产量从当初的1500公斤增加到目前的5700吨，平均亩单产250公斤增加到目前平均单产750公斤，实现产值2052万元，人均增收570元，种植户均收入达到3940元。我镇黑莓产业目前已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。

黑莓业的产业化发展在我镇从无到有，从有到多，就如何做好从多到优，做大做强做优黑莓产业，提高果品生产质量和加工产品质量。几年来注重了黑莓的无公害、绿色、有机化优质生产管理建设以及黑莓新产品的加工开发提升等方面的发展与研究，先后建立了9000亩的无公害农产品基地，5000亩的农业标准化生产示范区，5900亩的黑莓有机转换，生产开发出8个黑莓系列产品，其基地与示范区的项目申报均已被国家级和省级认定，黑莓产品在国内参展中曾先后获得过“95中国高新技术产品博览会金奖”、96国家星火计划实施十周年既“八五”农业科技攻关成果博览会优秀项目、“96中国海南国际糖酒博览会金奖”“97中国食品工业协会全国食品行业优秀产品证书”“江苏省先进适用科技产品成果展交会金奖”。

2005年7月22日上午，中国黑莓高层论坛会议在南京溧水县白马镇召开，众多省内外黑莓专家一致评定白马镇为“中国黑莓之乡”。黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。1986年，白马镇开始栽种黑莓，目前栽种面积已经达到2万亩，在中国排名第一。 今年黑莓产量已接近1万吨，果品出现了供不应求的良好势头。此外，白马镇还生产开发出黑莓饮料等8个系列产品，并荣获“95中国高新技术产品博览会金奖”。

白马黑莓

地域范围

白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇及其邻近村庄，包括溧水县林场芳山分场、东芦分场；永阳镇东山村、秋湖村；东屏镇白鹿村、金湖村和晶桥镇芝山村、枫香岭村。白马镇位于南京市溧水县东大门，宁杭高速白马出口旁，东邻溧阳市，西紧靠溧水县城，南邻高淳县，北邻句容市。全镇9个行政村，1个国营茶场，2个居委会，201个村民小组。地理坐标为东经119°22′~119°30′，北纬31°139′~31°22′。全镇153.7平方公里，总人口4.3万人。农业人口3.6万人，从事黑莓产业的有2.4万人左右。白马镇属于典型的丘陵山区，地势坡度面积占总面积的30%，平田占60%，山坡地占10%，白马黑莓总面积4.3万亩，年产黑莓鲜果2万余吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：白马黑莓呈倒圆锥椭圆形，果型端正，紫黑色或紫红色，单果重5~12 g，具有各品种固有的特征。 2、内在品质指标：可溶性固形物≥8%，有机酸1.0~1.8%，最重要的营养物质是具有营养保健功能的花青素（总花色苷80~120 mg/100g），在其他果树中是罕见的。 3、安全要求：白马黑莓执行江苏省地方标准《黑莓》（DB32/T1626-2010）中的卫生要求，产品从生产、收购、加工、贮运按ISO22000：2005食品安全体系认证组织实施等标准生产。

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。

安居二金条，是四川省遂宁市安居区的著名，该品辣度适中、口味纯正，品质远近闻名，其种植基地选在气候、水土适宜、交通方便的安居、横山、东禅片区，由区农业局专家进行规划、指导。

二金条辣椒是遂宁市安居区的特色传统产业，自安居区建区以来，区委、区政府以市场为导向，以科技为支撑，以农业五大攻坚行动为抓手，将其作为农业支柱产业来抓，大力加强二金条辣椒生产基地建设，在玉丰、三家、安居、会龙等乡镇建立了万亩二金条辣椒高产示范片。UGu

目前安居区已发展成为全省二金条辣椒的主产区之一，全区常年种植面积6万亩，年产鲜椒6.5万吨。安居区积极扶持遂宁市许氏龙凤调味食品厂、遂宁市通发食品有限公司等辣椒生产龙头企业，以“公司+基地+农户”的形式大力推进二金条辣椒农业产业化建设。全区现已成功开发出红油豆瓣、火锅底料、观音香辣及泡椒等10余个二金条辣椒系列产品，可年加工辣椒3万吨，其产品闻名省内外，畅销成都、重庆、遂宁等大中城市。UGu

安居区正在申报打造“中国二金条辣椒之乡”。UGu

武隆地处武陵山区，立体气候明显，适宜茶树生长，茶园主要分布在云雾缭绕的高山上，为生产优质茶叶提供了良好的条件。今年，新扩展茶圆500亩，其中嘉明农场种植铁观音150亩。今年春茶产量明显增加，名优茶比例大幅上升。

县铧玉农业发展公司经营的天尺茶场今年不但对1200亩茶园加强了管理，而且还添置了先进的茶叶加工设备，重金聘请市茶叶研究所的生产、制茶专家现场指导和培训，在清明前后就加工了1吨极品名茶——天尺碧芽。该公司以天尺茶圆和后坪茶圆为基地，以“天尺碧芽”品牌为依托，正在申报有机茶认证，逐步扩大武隆高山茶的影响，占据更大的市场份额。