湖南张家界特产臭片臭豆腐 长沙臭豆腐特产必买清单

龟纹彩石--- 在天子山顶一带，有种石头其纹路恰似乌龟纹，当地人称“龟岩”，这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品，其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生，深得游客的喜爱。现不仅在本地区销售，而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。

在天子山顶一带，有种石头其纹路恰似乌龟纹，当地人称“龟岩”，这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品，其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生，深得游客的喜爱。现不仅在本地区销售，而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。( 张家界)

张家界野菜：野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜

野蕨菜：

亦称"乌糯"，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有多种维生素和矿物质，是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍，享有"山菜之王"的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用





金针菜：

金针花为百合科萱草属的多年生宿根草本植物。别名萱草、忘忧草、黄花菜。干制品称金针菜。

金针花有地下茎，球状；全株光滑无毛。叶自根茎上丛生，狭长，披针形，叶脉平行。花茎自叶丛中抽出，于80厘米高处分枝，数朵花出于枝顶，金黄色、芳香，呈漏斗状，6—8月开放。单朵花只开放一天。

金针花采摘的最佳时间是花蕾将要开放前的数小时。此时，花蕾中部色泽金黄，两端呈绿色，顶端紫色斑点刚刚退去。虽然单朵花的花期只有一天，但整株金针花的开放时间不一致，花期较长，所以，自金针花将开花时开始，必须每天去采摘。

新鲜的金针花中含有毒的秋水仙碱，过量进食引发作呕、腹泻等不良反应

金针花的去毒方法有两种。第一种方法是：将金针花放入清水中浸泡两小时，然后轻轻地挤水再用清水冲。第二种方法是：先将水烧开，接着把金针花放在容器中蒸，约需蒸十至十二分钟。前五分钟需用大火，后改用文火。若是保存则在蒸好后晒干或烘干。

金针菜是名贵的蔬菜，口感香甜滑润，有很高的营养价值。金针菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、VA、VB、VC等多种营养成份，其中铁份的含量约是菠菜的20倍，且富含抗坏血酸。

金针菜有清热、利尿等药效。食用金针菜能安神、益智、明目等。花粉有调节荷尔蒙的功效。

金针菜的食用方法很多，可做汤，可煮面，可炖肉等。

宋朝大文学家苏东坡曾这样赞道：“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”


香椿

香椿是一种落叶乔木，高可达30米以上。属于见楝科、香椿属。我们平常吃的香椿，是其幼芽和嫩叶。据分析，香椿嫩芽每百克含维生素C48毫克，还含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等物质，营养十分丰富。人们将其嫩芽幼叶洗净之后，用开水烫过，切成小丁常伴以豆腐，再加油、盐、辣椒等，便成为美味的家常小菜。香椿也可以炒鸡蛋、炸椿鱼，吃起来满口溢香，别有一番风味。此外，用盐渍的香椿、香椿酱菜，四季皆可食用。山东省陵县的神头椿，香味浓郁，纤维质少，远近闻名。

香椿原产我国中部。现在从辽宁南部至广东、广西以及四川、贵州、云南都有它们的踪迹，其中尤以河北、山东栽种最多。香椿性喜阳光，适宜生长在深厚肥沃的沙质土壤中，繁殖采用播种、分蘖和埋根等方法。


龙筋菜

南方一种干菜，泡水后可炒肉。高纤维食物，利尿

团馓是湖南张家界土家族一种极具民族特色的食品。 团馓俗称“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和汉族都爱吃的一种。是将地道的土家糯米蒸熟，倒入一种特制的木板做底，围篾做圆圈的模子内，将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画“喜”字等吉祥图案，等冷却后取出来，晒干、储藏，逢年过节时送亲友或是招待贵客，吃时用食物油炸酥，膨胀后比原来的面积大2~3倍，味道香脆可口。现在有的农民也在赶集的时候把团馓拿出卖，是半成品，大概2~3元一斤，经济实惠，又有特色。

生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。市内各市场均有售。

糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡，普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑，有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有包米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。

土家人民素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑，所谓打糯米糍粑，据当地乡土志书记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺五，寻常者约四寸许，三至八分厚不等。”打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用手或木板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。

吃粑粑也有学问，一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏两三个月不坏，到插秧时候有粑粑吃。

本品采用张家界民间秘方精制而成疗效独特，每次用三五滴，滴放在自己手心， 按压患处， 一分钟左右发热即可，三分钟见效，每日早晚各一次，病情轻者一至两个疗程 ，重者可适当增长（七天为一个疗程）。

使用方法：一日三次，孕妇慎用。

功效：活血行气，舒筋活络。

主治：手脚酸痛， 腰酸背痛， 腰椎盘突出，四肢麻木， 坐骨神经痛，骨质增生，肩周炎，风湿关节炎，颈椎炎等症状

蛇油精：可活血，通经止痛．适用风湿关节痛，肩周炎，颈椎痛，骨剌病，痛风，腰背酸痛，闪腰挫伤，腰肌劳损，椎间盘突出等症 .

【张家界土家秘方--蛇油精】

【主要成份】蛇油、蜂、蝎子、藏红花、冰片、透骨草、丁香、鸡血藤、薄荷等。

【主要作用】本品具有消毒杀菌、祛风除湿、散瘀止痛、舒筋活络等功效。

【性 状】本品为淡黄色至棕黄色的液体。

【使用范围】1、旅游爬山后肌肉酸痛者；

2、关节部、腰腿部、腹部、颈部、肩周部定时或天气变化时疼痛；

3、运动擦伤、劳动损伤者。

【使用方法】将本品取少许擦到痛处用手按住后有发热追风感，把手放开轻轻拍打几下即可。

【规 格】50ml

【注意事项】本品系外用产品，不可口服，出血伤口、口、眼部不宜使用。

【储 藏】遮光，密封保存。

蜜桔盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江垭一带，成熟季节，大的重达400克，含糖适中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口，公路两侧，连绵数十里，时断时续，散布着大片的桔林。春华秋实，给者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要，近年来不断扩大种植，且精心管理，产量成倍增加，并不断改进保管方法，直到次年春夏，尚有源源不断的蜜桔上市。( 张家界)

大庸毛尖：又称茅坪毛尖，中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市，茶品外形茁壮圆浑。

相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成一片枝茂叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称茅坪毛尖。

大庸毛尖 - 特点

成品外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清得，滋味浓郁甘爽。早在西晋以前即已生产优质茶，明曾作为贡品。清代仍为贡茶，成“茅坪贡尖”。一九八二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说：“茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮”。不久，茅坪毛尖打进了国际市场，远销新加坡、德国等国家。-

大庸毛尖 - 历史

大庸毛尖，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁， 辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成 一片枝茂叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称茅坪毛尖。

腊野味，由张家界山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用于作成宴宾上等佳肴。( 张家界)