慈溪市哪些特产 慈溪市横河镇特产

桓仁蛤蟆油为地理标志保护产品。桓仁-油是指以桓仁地名命名，经认定以分布在桓仁的中国林蛙(Rana chensinesis)品种为养殖品种，并在桓仁-油地理标志保护范围内，按桓仁-油养殖条件和生产标准生产加工的-油

桓仁-油地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于界定桓仁-油地理标志产品保护范围的请示》（桓政〔2007〕55号）提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县现辖行政区域。

桓仁大白桃为地理标志证明商标。大白桃

果椭圆形美，重者达400克，色味俱佳。观之白里透红，食之香甜上口，肉厚多汁桓仁县大白桃驰名海内，邻县之种，皆源于此。

弥猴桃

弥猴桃盛产于本溪市山区，甜软甘美，是世界上一种新型水果，内含多种维生素，特别是维生素C含量更高，比一般水果高20到30倍，每百克鲜果含维生素C达到165.9毫克，还含有多种氨基酸，矿物质，葡萄糖，柠檬酸具有防止高血压，肝炎等药用价值。

桓仁黑木耳为地理标志证明商标。黑木耳

亦称黑耳，为山区林木的副产品。本溪地区黑木耳与黑龙江的黑木耳相近。含有对人体有益的植物胶质，具有较高的营养价值，是中国菜肴佳品，又是矿山、轧棉、理发工人最好的保健食品，素有“素中之劳”雅号。本溪是多林山区，生产木耳的资源很丰富，可利用做为耳木的小径材和等外材遍山皆是。

黑木耳含有丰富的蛋白质，铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。

医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物硷能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

桓仁黑木耳

桓仁满族自治县农副产品行业市场协会

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干黑木耳

慈溪蜜梨为地理标志证明商标。蜜梨。又称黄花梨，盛产于慈溪周巷镇、庵东镇。蜜梨不同于一般梨子，果大，水分特别充足，营养极为丰富。因蜜梨开花结果时非常漂亮，因此两镇的大片梨园还成为人民喜爱的旅游目的地。

慈溪杨梅为地理标志保护产品。慈溪杨梅为地理标志证明商标。慈溪杨梅为农产品地理标志产品。从历代志书所载的情况看，早期时慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到85％左右。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培，如今，荸荠种杨梅已发展成全国著名良种，在浙江省历次杨梅鲜果品评中，荸荠种杨梅均名列前茅，宁波罐头厂用慈溪荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头，曾获得国家银质奖。荸荠种杨梅不但品质优良，且产量较高，单株产量最高可达300余公斤。其经济结果寿命在70年以上，百年以上的老树也不罕见，被山区人们誉为“摇钱树”

作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”慈溪民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽

杨梅，吸引着无数来自全国各地和海外的客人，热情的慈溪人民也喜欢用它来馈赠亲友，款待宾客。明朝的孙升因长年在外，吃不到家乡的杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”如今，产自慈溪的杨梅每年被大量空运到日本、新加坡、香港等地，那些身在海外的游子再不会有“每岁尝时不在家”的遗憾了。 ( 慈溪)

地域范围

慈溪市地处浙东杭州湾南岸，东、东南接镇海区、江北区，西、西南连余姚市，介于北纬30°02＇～30°24＇和东经121°02＇～121°42＇之间，为沪、杭、甬三角地区结合部。市境总面积1154平方公里（不含海域，未计入1954年后新成陆土地），海岸线北凸成弧形，长66公里（1986年图版量标为77.56公里）。慈溪杨梅划定的地域保护范围是翠屏山脉北麓，329国道以南，东、东南接镇海区、江北区，西、西南连余姚市。包括慈溪市横河镇、匡堰镇、观海卫镇、桥头镇、掌起镇、龙山镇、范市镇、三北镇、浒山街道、逍林镇、新浦镇等所属各村和慈溪市林场。地域保护范围面积21780公顷。目前生产面积4667公顷，年总产量2.5万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：其主栽品种荸荠种杨梅具有“色紫黑、富光泽、糖度高、风味浓、核特小、肉离核、质细软、具香气”的特征。果实中等大小，单果重10克以上；果实近圆形，果顶稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，核小，可食率不低于94%，果肉离核性好。 （2）内在品质指标：肉质细软，汁多味浓，酸甜适口，可溶性固形物10.5％以上，品质极佳。 （3）安全要求：慈溪杨梅严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。

辽宁境内的山地，特别是辽东林区中分布着一种极有名而又相当珍贵的蛙类，这种学名叫中国林蛙的两栖纲动物，在这里被叫作哈士蟆。哈士蟆一词乃是数百年前的满语，沿袭传用至今。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，可烹制成绝美的佳肴，为我国古代有名的“八珍”之一。哈士蟆形如青蛙，习性于青蛙不同，青蛙入土冬眠，而哈士蟆聚集长流水的石洞、石缝或石崖下、树根底做长达5个月冬眠。近年来，提倡人工养殖哈士蟆，已取得不少成功经验。

产品名称：三北豆酥糖

产品产地：宁波慈溪

产品特性：香甜可口，松脆无渣，入口即化，不粘牙齿，香味独特，口齿留香，回味无穷。

产品成分：含蛋白质、碳火化合物及钙、磷、铁、胡罗卜素等多种营养成份。

产品功效：营养丰富，老少皆宜。

产品简介：三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。

豆酥糖营养丰富。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。用火热年糕团嵌豆酥糖，又香又长城又糯，是深受老幼喜爱的时令食品。新中国建立后，"三北豆酥糖"在传统特色基础上又有新的提高。

产品典故：三北豆酥糖已有悠久的制作历史。相传在100多年前，陆埠镇上开有一家叫"乾丰"的南货茶食店，豆酥糖是由一位宁波师傅试制成功的。由于配料考究，加工精细，制作的豆栈糖香甜可口，松脆无渣，入口即化。不粘牙齿，且香味独特，食后令人口齿留香，回味无穷。一时顾客盈门，名噪浙东，方圆数百里慕名争购者，络绎不绝。上市以后，受到人们广泛欢迎，一时声誉鹊起。

  香菇活肉：龙虎山的香菇产于深山老林之中，是天然的绿色食品，且品种繁多，营养丰富。这种个个如三硬币一般大小带花纹的“金钱菇”尤为名贵，香气浓郁，与猪肉同煮，特别爽口。大家尝尝这肉，除了沾了香菇的香气外，是不是特别滑嫩？这是龙虎山特有的烹调方法。将新鲜的精肉先切成肉丁，然后与干芡粉和在一起，用鎯头将肉丁敲成肉饼，使芡粉深入肉中，用清水与香菇一起煮，只放香葱不放辣。这道菜非常清爽.

清代雍正年间，慈溪沈师桥居住着一位专事糕点生产的行家沈永丰。此人善经商，又做得一手好糕点，远近都有点名气。雍正三年即公元1725年春节前夕，沈永丰推出了一种新型的糖食，风味独特，很快受到当地百姓的欢迎。以后，沈永丰又动脑筋对这种食品在制作工艺上作了不少改进，终于研究出合适的配方。沈永丰生产的这种糖食其外形为柱状，粗细约同于人的手指，长不过三寸。令人称奇的是，在这细细的糖杆上竟整齐地排列着几十个小孔，看起来就象是被截断的藕，所以，人们把这种食品称为藕丝糖
藕丝糖用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、细白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。制作藕丝糖除了讲究用料外，更讲究在制作过程中的一丝不苟。譬如说所用的芝麻，就得脱去表壳。制作中，还强调掌握时令，严格限定必须在冬季气温不超过摄氏10度的天气开炉升火。再说炒料，极讲究火候，只能用山柴，绝不能以煤等代之。拉胚吹风是一门让人赞叹不已的绝技，最能体现藕丝糖制作的水平，也是关系到成品质量优劣的关键。拉胚吹风时，最主要是要掌握好往糖胚吹气的力度。技艺高超的老技师“唿”地一吹后，能使整条糖胚因充气而形成许多大小孔眼，正是这些孔眼保证了藕丝糖具有理想的脆性和酥度
三北藕丝糖松脆可口，留香齿间，回味无穷，老少皆宜。所以，自它诞生以来，始终盛名不衰，并成为慈溪传统的优质名牌食品。清朝末年，三北藕丝糖被人带入宫廷，受到慈禧太后的厚爱，很快被列为“御食”，责成地方每年向朝廷进贡。从此，三北藕丝糖之名声遍播四方，遐迩皆知。据说，当时上海的不少糕食店争着挂出“三北茶食”之招牌来煊耀门面，招徕顾客
19世纪后期，三北藕丝糖被在海外的“三北帮”商人带到了日本、东南亚一带，也广受欢迎。吴锦堂还将它选作馈赠日本天皇的礼物，受到日本皇族的赞誉。如今，一些海外人士慕藕丝糖之名而来到藕丝糖的故乡，他们往往大量采办，作为礼物带给各自的亲朋好友。三北藕丝糖，美名扬四方！( 慈溪)