云河绿羽茶产于云和县朱村乡,是云和县继仙宫雪毫等之后新近开发研制的地方名茶。云河绿羽茶是采用有机茶园,由手工揉炒、烘焙精制而成的天然有机茶。云河绿羽茶含咖啡碱4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量189.92MG/G,具有相当高的营养功效。茶以其干茶外形扁平光滑、色泽翠绿、形体匀称、品质细嫩、浸泡时犹见一枚枚绿色的羽毛在云河中飘荡,品饮之汤碧绿,清香高雅的特点。一经开发研制成功上市,即受品茶爱好者的青睐,成为品尝、馈赠的佳品。并于2002年荣获苏州首届碧螺春文化节名产品称号,中国名茶博览会金奖。云河绿羽茶依托朱村乡现有4700多亩茶园,投产1000余亩,年产干茶60余吨,年产值700多万元。随着茶园的陆续投产和茶园规模的不断扩大,云和绿羽茶产业将随之发展壮大。
长顺绿壳蛋鸡原产于长顺县鼓扬镇,该地偏僻落后,交通闭塞,地势险峻,地理位置复杂,海拔660~l 597.5 m,年最高气温32℃ ,最低一l℃ ,无霜区288 d,日照时数1 202 h,年降雨量1 250~1 400 mm,相对湿度81% 。境内有珠江流域红水河水系鼓扬河,全长12.8 km。
早在20世纪60年代,在鼓扬镇马场村、岩腊村、纪堵村一带,人们就发现有产绿壳蛋鸡的鸡群,世袭流传利用这种鸡蛋能治伤风感冒,因此绿壳蛋鸡倍受保护,长期得以繁衍。按照农村习俗走亲送礼、移民搬迁,绿壳蛋、绿壳蛋鸡也当成礼品随之在异地扎根发展。20世纪80年代,由于瘟疫严重侵袭,农户饲养的鸡几乎灭绝,只有在偏僻闭塞依山而居的村庄饲养的绿壳蛋鸡幸免于难而得以保留。20世纪90年代,绿壳蛋鸡发展虽然缓慢,但在防疫部门的防控和宣传下,人们对瘟病有所认识,饲养量也有所提高。9o年代后期由于畜牧部门高度重视,对绿壳蛋鸡进行了保种选育的申报工作,2000年开始得以实施,总计投入10万余元,采用提纯复壮选育的扩繁方式培育了麻羽、灰羽、黑羽乌骨绿壳蛋鸡2万多只。由于资金有限,该品种未形成规模,但在一定程度上,其质量和数量得到了提高和增加,品系也得到了进一步的巩固和加强。
地域范围
长顺绿壳鸡地域保护范围为:长寨镇、广顺镇、代化镇、敦操乡、鼓扬镇、中坝乡等17个乡镇。地理坐标为:东经106°11′-106°39′,北纬25°38′-26°18′,总面积1543平方公里。长顺绿壳蛋鸡养殖规模200万羽,绿壳鸡蛋年产量达8000万枚,产值达1.6亿元。
产品品质特性特征
外部感观特征:蛋壳呈青绿色,蛋形呈椭圆形,蛋重47—52克,哈氏单位80-85,蛋白浓厚,蛋黄比率为30-35%、颜色桔黄。 内在品质指标:长顺绿壳鸡蛋蛋味鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。其中蛋白质11-13(g/100g)、谷氨酸1.5-2.0(g/100g)、牛磺酸0.08-0.1(g/100g)、蛋氨酸(g/100g)、丝氨酸0.9-1.1(g/100g)、丙氨酸0.7-0.82(g/100g)、钙620-650(mg/100g)、铁30-35(mg/100g)等。
沙头绿壳鸡蛋,来自位于扬州市南郊的广陵区沙头镇西江生态园。作为以环保、绿色、健康为经营理念的生态园,西江生态园将生态农业与旅游有机结合。绿壳草鸡蛋,以及草鸡、无公害蔬菜都是这里的特色美味。而绿色养殖的绿壳鸡蛋,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。别看它和一般鸡蛋颜色不同,蛋内的主要营养成分并不少。硒、锌、碘比普通鸡蛋高,胆固醇含量低,蛋白质含量高,同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素,并富含人体所必要的多种氨基酸。
沙头绿壳鸡蛋
扬州市广陵区蔬菜产业协会
11921201
鸡蛋
又相传乾隆年间,村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝,乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群,而且肉质细嫩,奇香味美,视为奇品异珍,列为“贡鸡”,其所产之蛋列为“贡蛋”。
总之,绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品.绿色,营养,健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品。蛋壳为天然青绿色(翡翠绿),且不受色素、添加剂和环境变化的影响。
如果你去芦山,你会发现蓊郁的林间一只只色彩斑斓的土鸡自得其乐,它们有的在“闲庭信步”,有的在“引吭高歌”,有的在低头觅食,有的在畅快饮水……
有数据显示:截至2011年,雅安市存栏优质绿壳蛋鸡总量8.2万只,年产优质绿壳鸡蛋1500余万枚;芦山县存栏优质绿壳蛋鸡总量达5万余只,年产优质绿壳鸡蛋800余万枚。而且芦山“1”牌林下养殖绿壳鸡蛋、青脚麻土肉鸡产品荣获国家农业部中绿华夏有机食品认证中心的有机食品认证,绿壳鸡蛋卖到了成都,走向了全国。
近年来,芦山县委、县政府把林下生态养殖作为推动农业产业结构调整、拓宽农民增收渠道的一项重要工作来抓,加强科技创新和实用技术推广,加大项目资金投入,推进林下养鸡标准化规模发展,积极支持企业、专合组织申报有机农产品认证,培育和打造具有区域特色的农产品品牌。
目前,芦山林下养鸡产业品牌影响力逐步扩大,新增产值收入1500万元,养殖户户均增收4万余元,户均增加纯利润5000余元;出栏青脚麻生态鸡25万只,新增产值收入2500万元,养殖户户均增收3万余元,户均增收纯利润2000元。
由于林下养殖产品的质量品质和风味口感独具特色,产品上市后受到了消费者的信任,已在成都、雅安、康定等多家大型超市和土门店进行销售,成都市铁路局、成都医学院、西南交大,四川省体育局等机关学校还主动联系团购。
小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹,色质金黄,近几年来,武乡大力推广种植晋谷21号,所以小米称“汾洲香”,日渐成为太行名米,重点开发。“小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋,爽口,软绵。食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红、白萝卜丝菜更佳。