宝清土特产 宝清十大特产有哪些

白瓜籽

白瓜籽，即善瓜籽。是葫芦科蔬菜作物倭瓜、西葫芦、角瓜、窝瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色，故称白瓜籽。白瓜籽含油量较多，一般用来作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜籽所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜籽做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。是出口商品之一。

白瓜籽有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首先食疗之品。

美国研究发现，每天吃上50克左右的白瓜籽，可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而白瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

白瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

榛蘑产于宝清县境内的完达山山脉，无任何污染，纯属天然绿色珍品，其肉质细腻，柔嫩鲜美，营养价值极高，含有人体所需的各种氨基酸，维生素和微量无素，具有较高的营养价值。

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。

榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

榛蘑7-8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。

野生榛蘑功效及作用

经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助；同时，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效,其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。

东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。

宝清大米为地理标志保护产品。宝清大米是黑龙江双鸭山宝清的。

宝清大米源于黑龙江省两大平原腹地的黑土带种植的中熟优质水稻品种，具有稻谷成熟度好，籽粒饱满，出米率高，米粒完整清白，米质好、口感香、不回生等优点。

宝清大米源于黑龙江省两大平原腹地的黑土带种植的中熟优质水稻品种，具有稻谷成熟度好，籽粒饱满，出米率高，米粒完整清白，米质好、口感香、不回生等优点[1]。宝清县优质水稻出米率可达78.5，整精米率87.6%，长宽比例可达2:1，直链淀粉含量15%-18%左右，垩白粒米率1%以下，胶稠度86mm以上，不含化肥及农药残留。大米加工精度均达到GB1354-2009规定的一级米以上标准，不完善粒和杂质均低于GB1354-2009规定的数倍，卫生指标也远低于GB2715规定的指标，与其他标准相比，各主要指标均优于其他标准。

宝清大米营养丰富，具有抗病保健之功效。不仅商品外观好，清白如玉、晶莹剔透、米饭胶稠度高、糊化度低、油润光亮、软滑劲道、香气四溢、口感极佳，不回生。而且具有性味甘平，补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，常年食用能强身健体，容颜焕发。宝清大米的生产在三江平原地带，土质肥沃，有机质含量丰富，营养成分充足。宝清县水稻种植区还处在黑龙江省两大平原富硒带的核心区，生产出来的水稻含有丰富的硒元素，对人体健康非常重要。硒是人体必需的微量元素，也是一种具有独特医疗保健功能的微量元素，有“生命之源”美誉,具有很强的抗氧化能力和抗衰老功效，能调节和提高人体的免疫能力，能排除和解除人体内的有毒有害物质，能维持人体心血管系统的结构和功能，能缓解高血压、高血脂、高血粘、冠心病、糖尿病的症状，能防癌抗癌，使人延年益寿。宝清人民吃常年主食宝清大米，营养丰富，有益健康，可防病保健。百岁老人不胜枚举。

宝清大米

宝清大米产地范围为黑龙江省宝清县现辖行政区域。

《宝清县人民政府关于宝清大米地理标志保护产品保护区域的请示》，宝政呈〔2015〕5号

宝清县地方标准：《宝清大米生产技术规程》（草案）

甜菜（Beta vulgaris）藜科，分为野生种和栽培种。

栽培种有4个变种：糖用甜菜，叶用甜菜，根用甜菜，饲用甜菜。

作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。是中国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。

糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在中国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。中国的甜菜主产区在东北、西北和华北。

红烧鱼的制作材料：

主料：鳓鱼1000克。

辅料：猪油（板油）80克。

调料：醋10克，大蒜（白皮）50克，盐6克，小葱5克，糖色20克，植物油50克，姜汁10克，白砂糖30克，八角3克，味精3克，姜2克，淀粉(玉米)5克，料酒25克，酱油30克。

红烧鱼的特色：

色泽深红，汁芡明亮，口味咸甜，细嫩鲜美。

红烧鱼的做法：

1、鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下；

2、板油切成小方丁；

3、蒜20克切片，30克切丁，葱姜均切丝；

4、炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出；

5、勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹料酒，添高汤，将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺，同烧；

6、待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁，下糖色，调好口，将鱼盛在盘内，余汁勾少许芡，淋明油，浇在鱼身上。

红烧鱼的制作要诀：

1、炖鱼时，汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味；

2、因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。

挠力河毛葱为地理标志保护产品。“挠力河毛葱”是黑龙江省宝清县蔬菜。宝清县种植毛葱.已有近百年历史。县内优越的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件，形成了毛葱的优良品质和明显的地域特色。. 毛葱学名分蘖洋葱、珠葱，既可鲜食、炒食，还能加工制成脱水干菜和调味品，并且对人体有软化血管、降低胆固醇等功效，还可防治痢疾、肠炎、-和百日咳等多种疾病。.

产业发展

宝清县的“挠力河”毛葱栽培在产业结构调整和发展特色农业中己成为重点产业。1999年成立了宝石河毛葱协会，逐渐形成规模种植。2006年12月批准为国家地理标志保护产品。
为了保持挠力河毛葱的优良品质，提高产量和效益，根据农民需求和市场的需要，宝清县根据毛葱生长因素，会同毛葱协会、组织制订了《毛葱》《毛葱生产技术规程》等黑龙江省地方标准，强调采取轮作、串换种栽、多菌灵浸种、清理病残植株、掌握水肥施用要领等措施，减少毛葱病虫害，产量增加，质量提高，保证了毛葱的品质不退化。挠力河毛葱远销云南、广西、广东以及南亚的越南、老挝、缅甸、泰国等地。2009年该县毛葱种植面积己达1.5万亩，商品葱2万吨，占全国总产量的十分之一，其0口五分之四，占全国出口量的五分之一，商品葱产值3千万元，宝清成为名副其实的毛葱生产基地和种植技术输出地。.

地理标志产品保护

保护范围

挠力河毛葱地理标志产品保护范围以黑龙江省宝清县人民0《关于申报宝清红小豆宝清大白板南瓜籽挠力河毛葱原产地域产品保护范围的函》（宝政函[2004]4号）提出的范围为准，为黑龙江省宝清县所辖行政区域。.

香梅酒是以树梅果为原料，经分选，破碎，发酵与浸泡相结合的工艺，精制而成的果酒。

树梅属蔷薇科悬钩子属，半灌木性果树，其品种有四种：(1)托盘或称马林。浆果为暗红色或鲜红色，分布于东北各省，果实小于欧洲树莓。(2)悬钩子，小灌木，浆果为红色，分布于广西、广东、浙江、安徽等省。(3)茅莓，又名草莓子，浆果红色，分布于江西、四川、山东、陕西和东北各省。(4)欧洲树梅，又名托盘、马林、刺莓，浆果较大，果呈红色、橙色或紫红色，分布在黑龙江省山区。酿制香梅酒的树梅果是20世纪初由苏联引进的品种，是寒带多年生灌木丛植物，高1~2米，细高状，秋后埋培越冬，春节开土，木杆搭架，6月中下旬开花，开花后20天果实成熟，整个收果期为50~60天，果实以红色品种最多，还有黑色和黄色树莓，果粒呈半圆球形状，似窝窝头，皮薄，汁多，糖高，酸低，一般糖分在9~11％，酸度在1％左右，营养丰富。要求酿酒原料一定新鲜，不得过夜。

香梅酒的感官性质：宝石红色，澄清透明，具有浓郁悦人的果香及酒香，香气协调，酸甜适口，醇和柔美，酒体丰满，典型性强。

香梅含水分83~88％，蛋白质0.8~2.0％，糖类5.3~6.8％，纤维素2.0~4.0％，果胶0.3~1.6％，有机酸(以苹果酸计)0.8~3.0％。含矿物质钠、钾、钙、镁、磷、铁。含维生素B1、B2、B5、C、P、K1、E、胡罗卜素等。

香梅酒也是一种滋补健身饮料，有止渴、祛痰、解毒等功能。中医将它用于治疗痛风、丹毒、遗精等症。

宝清红小豆为地理标志保护产品。宝清红小豆，黑龙江省宝清县，该县具有适宜的种植条件和悠久的种植历史，产品粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质极优，销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。

该县注册的“宝青红”红小豆品牌是黑龙江省红小豆惟一优质品牌、中国全国著名三大红小豆品牌之一，曾获黑龙江省十大名牌农产品称号和国际农业博览会驰名奖，连续7年获欧盟有机食品证书，并被国家列为 “原产地保护产品”。2000年宝清县被中国食品工业协会命名为“中国红小豆之乡”。2005年7月6日国家质检总局审查批准了对宝清红小豆实施地理标志产品保护。.

生产情况

宝清县位于黑龙江省东部，三江平原腹地。这里土质肥沃，气候条件独特，适宜红小豆种植。宝清红小豆种植历史悠久。.进入21世纪以来，宝清县着重在培育“宝青红”红小豆优质品牌下功夫。通过采取“四专、五统、六到户”等一系列措施，加强了红小豆的地域性、统一性、优质性和效益性，提升了产品的绿色、有机和品牌效应，增加了“宝青红”的市场影响力和竞争力。经过选育栽培的“宝青红”红小豆，形成了拥有自己鲜明的产品特点：粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质极优。
据统计，截至2008年，宝清县发展红小豆最多时面积达到25万亩，因此获得了“中国红小豆之乡”的美名，其6万吨/年红小豆大部分销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。.

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对宝清红小豆地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自即日起对宝清红小豆实施地理标志产品保护。

保护范围

宝清红小豆地理标志产品保护范围以黑龙江省宝清县人民0《关于界定宝清红小豆原产地域产品保护范围的函》（宝政办发[2004]18号）提出的范围为准，为黑龙江省宝清县所辖行政区域。

红小豆属豆科，菜豆属，一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80-100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1-5个，荚长7-16厘米，果荚内包着4-18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50-210克，大多在130克左石。
红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25-35厘米，株距16厘米，每穴4-5粒种子，每亩播种量1.5-2.5公斤，生育期100天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。一般亩产150-250公斤。陕北属半干旱性气候，无霜期165天左右，土壤属黄绵土类，土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温9.7℃，≥10℃的有效积温3499.2℃，稳定通过10℃的天数176天左右；年日照时数2615小时；年降水量480毫米左右，多集中于盛夏，6-9月降水量352毫米，占全年降水量的73％，雨热同季。6-9月正是红小豆的生长盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件。

乌苏里江大豆--2015年度全国名特优新农产品

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。