进口蓝莓是哪里的特产 中国哪里产的蓝莓最好吃又甜

近日，红星蓝莓进入采收的高峰期，广大林场青年纷纷加入到采收大军中。据林场青年介绍，尽管今年蓝莓歉收，但一个采收季节下来，至少也能人均增收2000元。近年来，红星区将蓝莓资源采取承包管理的办法划分给林场职工，红星团区委号召林场青年积极参与承包管理，充分调动了林场青年保护蓝莓资源的积极性，并且增加了林场职工的收入。

蓝莓富含花青素被称为第一号抗氧化剂，蓝莓可直接食用，也可果茶饮用，有美白抗皱缩小毛孔的作用。经常食用蓝莓，增强视力，消除眼睛疲劳，养颜护肤，延缓脑神经衰老，适宜病后初愈身体虚弱的人群。

“民以食为天。”可为食者，如稻麦菽粟、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等等。品种之多，数不胜数，其中不少品种均可烹调成营养丰富的美味佳肴。如果在烹调时加入不同而适量的中草药，并且采取合理的制作技术，则可制成药膳。药膳的特点是药借食味，食助药力，用者既可从中摄取营养，又能得到健身祛病的益处。

佤族人食用鸡肉也有几种制作方法，如烧、炒、煮、煮烂饭等。其中，以煮鸡肉烂饭吃最为普遍，也是佤族人招待宾客的一道上等佳品。佤族的鸡肉烂饭，不同于普通的大米饭，它既可以当饭又可以当菜。在很多情况下，是作为一道菜来食用的。鸡肉烂饭比普通大米饭要软得多，而比稀粥要干一些。佤族的鸡肉烂饭，就其处理鸡肉的方式和制作程序，有两种做法：一种叫做手撕鸡肉烂饭，另一种叫做刀砍鸡肉烂饭。其中，手撕鸡肉烂饭被认为是最讲究的鸡肉烂饭，制作工序较另一种复杂．其味也更美。下面就这两种鸡肉烂饭的制作方法和佐料配制，作简单的介绍。

手撕鸡肉烂饭的制作，通常是这样的：鸡杀好了以后，不砍不剁，整个地放进锅里用清水煮。鸡煮熟后捞出来，将淘洗好的大米放进鸡汤里煮，煮一阵后，抓一把酸笋放进去再煮，一直到大米煮烂为止，比大米饭要软一些，但不能太稀。若汤太多，可将它滗掉，或者多煮一阵，把米汤浓缩，然后把锅抬下来，盖好。煮熟了的鸡，不用刀砍，而用手撕。将鸡肉从骨头上撕下来，撕得越细越好。

撕碎的鸡肉集中在一只小盆里，把备好的佐科如薄荷叶、茴香、辣蓼等切细撒在鸡肉上，再把花椒面、盐和辣椒面撒在鸡肉上，然后仔细搅拌，搅拌好了，倒进烂饭里又搅拌，搅拌越透越均匀越好，这样，手撕鸡肉烂饭就制作出来了。其中，要掌握好各种配料的数量，要恰到好处。刀砍鸡肉烂饭。刀砍鸡肉烂饭较之手撕鸡肉烂饭的制作程序要简单一些。将鸡肉砍成小块，放进锅里用清水煮。先煮一阵鸡肉，快要煮熟时下大米，鸡肉和米一块煮。大米快煮熟时，放进一点酸笋，然后再煮，一直煮到大米烂熟为止。若米汤多了，就滗掉一些，或多煮一阵子，让米汤浓缩。

最后把锅抬上来，将备好的佐料(与上一种同)，花椒面和盐巴辣子等放进锅里，仔细搅拌，直到均匀。这样，刀砍鸡肉烂饭就算制作好了。凡是鸡，都可以用来制作鸡肉烂饭。但佤族人认为，1公斤左右未下过蛋的小母鸡最佳。如果作为待客，还不能用白羽毛鸡。佤族人认为，用白羽毛鸡，是对客人的不礼貌，以后客人就不喜欢来。

精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰，尤其是水族，有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号；布依族四季手镯，1987年荣获省优称号；瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖；水族压领1991年被获省优称号，荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销，荣获产品信得过证书。

呼伦贝尔蓝莓为地理标志保护产品。蓝莓，学名笃斯越桔，俗称都柿。我国主要生长在北纬52度以北的“五星级地带”的大兴安岭原始森林，纯天然、无污染。成熟之后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。蓝莓属高钙、高锌、高氨基酸、高铁、高维生素果实，并且富含其他常规水果所不具有的超氧化酶和视紫质。因此被世界卫生组织定为21世纪首选的“十大健康食品”之一，被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品”之一，是野生浆果中的极品。



主要功能：解酒 爽口

把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗旋形，中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料，这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗旋形，吃起来椰味浓郁、松脆爽口。( 三亚)

具有极高保健价值和食用价值的新兴水果――蓝莓（蓝浆果），2008年初正式落户合肥大圩镇蓝莓科技观光园。从09年起，合肥市民从5月下旬到9月上旬都可以在园内采食到新鲜的蓝莓，这已成为大圩镇都市农业的新亮点。

大圩镇蓝莓科技观光园是合肥市科技局2008年科技攻关项目，承担单位安徽徽王公司在安徽省农业科学院绿色食品工程研究所科技人员的技术指导下，针对合肥地区几年来蓝莓引种栽培失败的难题，展开了攻关研究，在筛选出适生优良品种的基础上，采取了一系列栽培、管理等关键技术措施，通过调土调酸、改良栽培基质，克服了土壤环境等制约因素，终于成功定植蓝莓十余亩。从事食品和农产品行业的徽王公司对我省蓝莓产业的发展前景充满信心，为此投入了大量财力和人力，总体规划蓝莓观光园200亩，一期可实施完成60亩。

蓝莓在世界上有“水果之王”的美誉，联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，果肉细腻，酸甜适口，花青苷色素含量高达163mg/100g、总氨基酸含量达0.254%，果实具有固精养颜，防止大脑神经衰老、改善和强化视力以及增强机体抵抗力等独特的保健功效。近年来，美国、加拿大、日本和欧洲很多国家把蓝莓视为保健与功能食品，备受人们青睐。

君林蓝莓--2015年度全国名特优新农产品（果品类）

君临基地出产的“君林”牌蓝莓在市场上供不应求，2013年省农博会优质产品金奖、2013年浙江省林业博览会金奖等奖项都已被君临收入囊中。

中国唯一的“矿泉牛奶”

新西兰独资黑龙江新鹤王乳业有限公司是由新西兰洪洋集团独资创建的外商独资企业,新西兰洪洋集团是一家以投资房地产、畜牧养殖（牧场）、皮革加工、国际贸易、乳品研发等多元化的投资集团，2003年底投资并购原五大连池鹤王乳业集团，进军中国乳品制造业。

鹤王品牌曾是中国乳品十大品牌，鹤王商标获得“黑龙江省著名商标”，曾是黑龙江省唯一一家出口的乳品企业，产品远销东南亚和中东地区，在海内外获得过良好声誉，生产基地位于刚刚获得“世界地质公园”的五大连池市，该地区风景优美，空气清新，远离工业污染，水草肥美，矿物质丰富，是世界著名的三大冷矿泉产地之一。该地区又地处北纬48度，是优良高产黑白花奶牛的理想饲养地带，由该地区饲养奶牛所生产的新鲜牛奶既无污染又富含丰富的天然矿物质元素。是中国唯一的“矿泉牛奶”生产基地。

中国北极蓝莓为地理标志保护产品。中国北极蓝莓来自大兴安岭的原始森林，根部常年生长在冻土中，能抵御-50℃严寒，是一种完全无污染的天然浆果。大兴安岭是黑龙江省乃至全国生产绿色食品的重要区域之一，特别是野生蓝莓储量占全国的90%以上，占全世界的30%。

中国北极蓝莓来自大兴安岭的原始森林，根部常年生长在冻土中，能抵御-50℃严寒，是一种完全无污染的天然浆果。

生长在巍巍兴安岭的积翠森林中。这里位于祖国的北部边陲，东与小兴安岭毗邻，西以大兴安岭山脉为界与内蒙古自治区接壤，南濒广阔的松嫩平原。这里冬寒夏暖，昼夜温差较大，年平均气温-2.8℃，平均降水量746毫米，属寒温带大陆性季风气候。这里是我国北部的一块净土，覆盖着广袤无垠的森林，素有“绿色宝库”之美誉。在这浩瀚的绿色海洋中繁衍生息着野生动物390余种、植物资源966种，正是这样得天独厚的地理环境才孕育出了酸甜可口、营养丰富的野生蓝莓。

大兴安岭是黑龙江省乃至全国生产绿色食品的重要区域之一，特别是野生蓝莓储量占全国的90%以上，占全世界的30%。在大兴安岭首届国际蓝莓节暨山品交易会上，蓝莓作为全球新兴和快速发展的“第三代果品”，它的加工价值得到了进一步的肯定。大兴安岭的蓝莓企业已基本形成了一个产业链，产品开发也日趋成熟，主要有鲜果、果汁、果酱、果干，果脯、罐头、果酒以及各种蓝莓提取物保健品。此外，工艺复杂的蓝莓冰酒也具有广阔的市场前景，如今再加上地理标志产品这张名片，相信蓝莓将会带动更多的绿色产业发展。

据2007年资源普查，大兴安岭蓝莓自然量为19933.3吨，年经济量为12956.65吨。随着蓝莓开发利用，野生蓝莓资源将越来越宝贵，而大兴安岭的野生蓝莓资源的优势也将越来越明显。

地理标志保护产品是一张天然的名片，通向国际市场的“金护照”。近日，我区“中国北极蓝莓”被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，实现了我区蓝莓从“无名小卒”到“大名鼎鼎”的质的飞跃，也为即将举办的中国大兴安岭首届国际蓝莓节暨山品交易会增添了亮丽色彩。

地理标志产品是一个国家地理、文化和传统工艺的结晶，是优良品质的代表。随着全球经济的快速发展，地理标志已经成为一种独特资产。“中国北极蓝莓”是真正的纯天然、无污染产品，被誉为“浆果之王”。

据2007年资源普查，大兴安岭蓝莓自然量为19933.3吨，年经济量为12956.65吨。随着蓝莓开发利用，野生蓝莓资源将越来越宝贵，而大兴安岭的野生蓝莓资源的优势也将越来越明显。我区蓝莓产品的开发已经有20多年的历史，从原始的出售蓝莓原果及果汁，到现在已经开发出的蓝莓五大类30多个品种产品。

去年12月份，在“中国北极蓝莓”地理标志产品保护专家审查会上，来自中国农业大学、中国农科院、中国政法大学和国家质检总局科技司等单位的专家，根据国家《地理标志产品保护规定》，对“中国北极蓝莓”申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品特色、生长环境、技术规范、产品知名度等方面进行了认真审查和讨论，专家组认为大兴安岭“中国北极蓝莓”这一特色产品，具有一定的地域特色和知名度，符合申请地理标志产品的有关规定，确定“中国北极蓝莓”保护对象为鲜果，保护范围为大兴安岭地区现辖行政区域，申请地理标志产品保护范围总面积8.46万平方公里。

大兴安岭地区 成立了“中国北极蓝莓”地理标志产品保护办公室，负责“中国北极蓝莓”地理标志产品保护的日常工作，并制定《中国北极蓝莓地理标志产品专用标志使用管理办法》。加强对野生蓝莓的保护，按照《黑龙江省野生药材保护管理条例》及《大兴安岭林下资源保护管理办法》规定进行管理保护。划定野生蓝莓的资源保护区，确保蓝莓产业的可持续发展。此次，“中国北极蓝莓”获国家地理标志保护产品为加强野生蓝莓资源的保护利用，实现野生蓝莓资源的可持续经营起到了重要的意义。根据《大兴安岭蓝莓果产业化发展规划》设计，“中国北极蓝莓”近期种植6万亩，每年种植7800亩，建设期为2009年～2015年，达产后年产蓝莓果3万吨。远期种植目标为20万亩，达产后年产蓝莓果10万吨。

中国北极蓝莓地理标志产品保护范围为黑龙江省大兴安岭地区现辖行政区域。

摩梭人的猪膘肉

猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。

冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于人摩梭好的热情让人有一种特别的亲切，给人一种暖意，还因为这个时候那里房顶上楼上都堆满了包谷，到处是黄橙橙的，给人印象最深的是，这村那寨都响起了宰杀年猪的声音，走进村子里你就能看到家家户户都在制作猪膘肉，这里的大人小孩子都充满了喜悦，人们那被包谷和猪膘肉映红了的脸上总是那么的灿烂，一座座木楞子房构成的一个个村落是边泸沽湖一幅幅丰收的美丽图画。

在沪沽湖畔的草海边有这样一个传说：有一家摩梭人有两兄弟，父母把老大分了出去，老大分到一头猪和一条狗，分家后老大很勤劳，家里搞得像模像样，猪也喂得又大又肥，冬大的时候他先把菩萨敬了，就开始杀猪。他先把猪肚割开，把肠和内脏拉出，把里面的瘦肉和骨也剔除。然后缝上猪肚晾干后搁在神柜上。猪的大肠装上燕麦，小肠装荞麦，肚肠心肝肺都挂在家里，没油的时候，他就从膘猪的肚里取了猪油来用；没肉的时候就从猪膘身上割一块来吃。到了年三十的时候就开猪膘肉，初二猪头项圈敬菩萨，取项身肉一圈孝敬父母，过年的时候就要吃几天的猪膘肉。

摩梭人制作猪膘肉非常讲究，他们一般选在冬月初一杀猪，如果十月二十九属狗三十属猪，那么就改在十月二十九杀猪，如果初一属鼠、猪、羊、猴、狗、鸡，也是不能杀的，就要改期进行。所以人摩梭在冬天做猪膘肉，定要选择一个吉日。这个时候村子里到处都闻杀猪声，到处都可见制作膘肉，场面很是壮观。

猪膘肉的制作过程分为宰杀、剔骨肉、抹调料、缝制、压扁、晾晒、放置等几个步骤。当地人将猪宰杀后将猪肚剖开，将内脏取出，然后就将猪背朝下肚朝上铺着，用刀将骨和瘦肉从猪体内剔出，这一道工序比较复杂，几乎将瘦肉和骨剔干净，但是只有猪头不经过这道工序，猪头保存完整，在猪头上抹盐并加上调味品，这是一道重要的工序，抹盐时要均匀，一般配料要用盐、花椒、大蒜、生姜，有时还加上酥油和蜂蜜。调料涂抹均匀后就是缝制，即将剔好，抹好调料的猪膘肉用大铁针和麻绳将其缝合，缝的部位主要在猪肚、猪脚，缝的针眼约寸长，缝时不仅需要技巧还需要力气，所以一般都是由男子来完成的。缝好以后就进入下一道工序凉晒，将猪膘肉放置在太阳下晒上几天或是阴干，将猪肉的水分凉干，至此猪膘肉基本做成，将它搬进屋里，搁在家里的神柜或灶台上，一个挨着一个，或叠放堆码。

猪膘肉是人摩梭贮藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，也要用这猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多，或煮、可炒、可蒸，膘肉看似肥腻，吃起来却很爽口，味醇香，口感很好。除了日常食用外，猪膘肉常用于祭祀，也用于置办宴席。猪膘肉是摩梭人家庭富裕的象征，如果哪家的神柜上放满了整条整条的猪膘，那这个家庭在当地一定是很富有了。

猪膘肉放置时间长短不一，短的一年两年或三年，长的甚至放置八九年，不少猪膘肉都在经历了无数个春秋以后仍保存完好，不坏。到边泸沽湖的人摩梭家作客，经常会用搁置已久的猪膘肉待客，这些猪膘肉经过了好几个年头，表面上布满烟尘，呈深褐色，有一种苍桑感。但烹制好后味道很好，无异味，也不会闹肚子，很神奇。这大概取决于当地的地理位置，高原湖泊周围，气候寒冷、空气干燥，加上制作的工序讲究，所以猪膘肉能保存很长时间。