浙江特产盘萝卜 杭州特色礼品送人

盘州红米为地理标志保护产品。盘州红米

盘州红米产地范围为贵州省盘县淤泥乡、普吉乡、保基乡、水塘镇、刘官镇、新民镇、旧营乡、保田镇等8个乡镇现辖行政区域。

田集萝卜是安徽省阜阳市阜南县田集镇的。阜南田集萝卜表现为皮薄、汁多、肉嫩、清脆甘润、生食胜水果，外表内绿、常种不衰、久负盛名；芹菜为体长无丝，味美质脆。不仅是味美佳肴 ， 还有降血压之功效。

田集萝卜产于田集镇长寿村，依72眼古井群优质地下水浇灌，其产品特点为皮薄、汁多、肉嫩、清脆、甘润，生食胜水果，是典型的地方，并在工商部门注册了“健甜”牌商标。2002年4月16日应沿海与中西部特色货源合作开发会秘书处的推荐，国家科技部、农业部等九家单位专家领导品尝后，对田集萝卜品质给了充分肯定。“健甜”牌水果萝卜被沿海与中西部，县、市、区经贸委主任联席会议专家委员会列为“沿海中西部”配货营销联合体系“重点联合会开发”产品。田集镇被国家经贸委专家委员会授予“特色资源乡镇”荣誉称号。

凤凰萝卜

原材料：

鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

调味料：

花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

制作过程：

1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。

六盘水苦荞茶为地理标志保护产品。六盘水苦荞茶是贵州六盘水的。

六盘水苦荞茶

贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域

《贵州省六盘水市人民政府关于划定六盘水苦荞茶地理标志产品保护范围建议的报告》，六盘水府报〔2013〕20号

贵州省食品安全企业标准：Q/GYN0001S-2011《六盘水苦荞茶》

萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克--13.8克。

清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。 特点：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口。( 济南)

寿光青萝卜 系弥、丹两河冲积平原的，该地为褐化沙壤，地势平坦，有灌溉之利，富含有机质，所产青萝卜，青皮绿瓤形若冰凌，入口清脆，回味香甜，潍县青萝卜多产于此。

萝卜萝果

萝卜萝果是把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把萝卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。

呈长筒形，一般长20厘米，直径大约厘米，每个约重斤，全身呈绿色，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜，汤料和腌制。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口，可以解热止渴，化痰生津，帮助消化，促进食欲。

天津人好吃青萝卜（天津人管萝卜叫“萝巴”），以至老辈人传下一句“萝卜就热茶，气得大夫满街爬”的俗谚。四川也有类似的俗谚：“萝卜上市，太医返乡。”这话说的有些文雅，而且远不及天津人的幽默和风趣。
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津特有的名产。卫青萝卜与天津大白菜、天津黄韭、宝坻大蒜并列为天津四大名菜，闻名全国，行销世界。卫青萝卜皮青肉绿、肉细有纹、脆嫩多汁、落地即碎，食之甘辣可口，香脆味厚。用天津人的话说，那叫：“不艮不辣，吃到嘴里——嘎嘣脆。”因其售价较鸭梨、苹果要便宜得多，因此在旧时比一般水果还要受欢迎，民间乃有“赛鸭梨”之称。昔日北京卖萝卜的小贩，即沿街叫卖“萝卜赛梨，辣了换！”
老天津还有一则有关萝卜的俗谚，叫：“小刘庄的萝卜，俩味的。” 相传明嘉靖年间，皇帝有一爱妃，喜食南国荔枝。因交通不便难于保鲜，宰相严嵩献计，把整棵荔枝树挖出装船由运河运至天津，然后再飞马送入京城。那些荔枝树的余土就倒在小刘庄海河岸边。年深日久，当地居民将多年堆积的沃土平整后种植青萝卜，所产萝卜色味俱佳，当时即享有盛名。自此以后，天津卫人口口相传：好吃不辣的刘庄萝卜赛梨。至今秋冬两季，在刘庄浮桥上每天都有摆摊卖青萝卜的小贩，不过卖的不再是小刘庄的萝卜，而是葛沽的萝卜了。
在刘庄之前，天津萝卜最好产地在武清的杨村。据清代崔旭《津门百咏》称：“声声唱卖巷东西，不数茨菰与荸荠。烂嚼胭脂红满口，杨村萝卜赛鸭梨。”20世纪30年代以后，小刘庄一带改为工厂住房，代之而起的是天津南郊葛沽和西郊沙窝的大青萝卜。那里土壤条件较好，“沙土地、运河水”，广植小刘庄良种萝卜，保持了萝卜的良好品质，一时名声大振。现在市面上常见的又大又甜、水分多的葛沽籽儿、葛沽蛋和沙窝出产的小缨子，都是卫青萝卜的名品。至今，天津的卫青萝卜，每年都要精选一些专门供应出口，广销港澳、日本和东南亚等国家和地区，成为天津外贸出口的名品，在国内外极受欢迎。此外，春节前那段时间，当地人总要装上成箱成车的卫青萝卜拉到城里作为馈赠亲友的土年礼呢。
卫青萝卜可生可熟，可荤可素，可作主料，可作配料，堪称大众饮馔佳品。不过熟吃的萝卜，要求没那么高，只要不糠、不烧心就成。做冷菜的如糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口，做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。昔日侯宝林说相声，有个著名的“萝卜对”。其中所说的“羊肉汆萝卜闷点干饭”，即是老天津人酷爱的冬日饭食。入冬时节，我最喜欢吃的是羊肉汆萝卜，汤浓而白，肉酥而烂，萝卜爽滑鲜嫩，吃起来恁是鲜美无比。

赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料，运用传统加工工艺，将萝卜切丝，自然风干，拌盐，加入香料，装入瓦坛腌制而成。其风味独特，色、香、味、形俱备，具有辣而不燥，麻辣并重，香脆可口，口感回甜之特色。