池州齐云山特产是什么 池州特产有哪些值得带回家

青阳水稻产业为安徽省十大优势农产品基地之一，年产优质稻谷13万吨左右，商品率达50％以上。由于生态环境和气候条件优越，“青阳大米”的品质和质量安全以上乘著称。我县推荐的生产企业—“青阳县新禾生态农业发展有限公司”生产的稻米“梅溪陈家”玉针香（籼米）和“插花山”长粒粳（粳米）已通过绿色食品认证。

  鞍山栽培山楂有百年历史。千山区唐家房镇摩云山村的大金星山里红为鞍山市。大金星山里红树势开张，树开呈扁圆形，果实近圆球形，光滑色泽鲜艳。单果重5.6克，最大重8.8克，每公斤平均45个。果肉深红色，果肉细，酸甜可口，抗寒抗病，丰产稳产。每年9月上旬成熟，适于生食或加工，加工时不用加色素。1984年被评为辽宁省优良品种，并由辽宁省农牧业厅签发了证书。山楂品种还有：辽红、伏里红、西丰红、磨盘、紫肉、丰收红、八楞、红星共9个品种。

官港香菇是安徽省池州市东至县官港镇的。官港茶叶香菇大市场是皖西南最大的茶叶香菇专业市场。

官港是东至最大的食用菌生产基地。盛产香菇、竹荪、猴头、黑木耳、毛木耳、金针菇、蘑菇、银耳、平菇、草菇等，以香菇、黑木耳为最，被称为“菇乡”。离官港镇3华里的北城村是个久负盛名的香菇村，这个村涌现了一大批种菇大户和种菇能手，这里的天然接种菇、段木菇、袋装菇兼有，有花菇、一级厚菇、二级厚菇和三级平菇出售，销往上海、深圳、武汉等大城市，干货年营销达几十万公斤，真正是“菇香飘向海内外”。

腊八豆腐是贵池区的特色小吃，每年腊八节，家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日。腊八豆腐，色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。豆腐配海鲜味道更鲜美，假如在晒制时加入虾米等配料，味道鲜美无比。黟县人平时习惯将腊八豆腐用草绳挂在通风处，吃时摘取。有些人还爱把腊八豆腐雕刻成动物、花卉，浇上麻油，成为极品的下酒小菜。

芙蓉糕是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口，主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片，再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。

韭菜花炒江虾的原料：

韭菜花150克、长江小米虾250克、辣鲜露5克、味精2克、姜丝5克、料酒5克、胡椒粉、熟菜油各适量。­

韭菜花炒江虾的制法：

1、长江小米虾沥干水分，平底锅烧至炙热将虾迅速倒入摊开，小火煎至壳变硬，用锅铲翻转过来，将另一面也煎至壳变硬，至水分没有出香味盛出。煎好的米虾在太阳下晒一、两天，这样虾的香味更浓，肉质也不会太干，还较为细嫩。

2、韭菜花去老头洗净切寸段，锅烧热放菜油适量炸香姜丝，放韭菜花炒至断生，放米虾，烹料酒、辣鲜露、胡椒粉、味精炒匀即可。

梅村乡茶叶

大盘牛肉的原料：

新鲜黄牛牛腩400克、牛板 筋300克、卤水豆腐400克、抱腌菜（新鲜的白菜放太阳下晒 鄢后加盐腌制而成。）、小青蒜20克、料酒20克、酱油30克、姜块、葱结各一个、五香料­（茴香、桂皮、白豆蔻、草果、良姜等各适量、干辣椒10个）、盐5克、味精10克、鸡精10­克、高汤粉5克、高汤、熟菜油各适量。­

大盘牛肉的制法：

1、牛肉、牛板筋切大块后焯水，放 锅中加姜块、葱结、酱油、料酒、五香料、盐2克、味精5克、注没水烧开后转小火卤至就成熟，捞起冷却后切成大 厚片。卤水豆腐切成长4厘米宽2厘米的厚块，一半用高油温炸至中空。抱腌菜切粗条用水泡20分钟去除部分盐分。小青蒜切碎。­

2、锅烧热放菜油150克三、四成热放抱腌菜煸透，加牛肉原汤和高汤放豆腐滚三分钟，放盐、味精、鸡精、高汤粉调味，捞出原料放铜盘中垫的底，再放入切好的牛腩、牛板筋滚一分钟连汤倒入铜盘中，撒上切好的青蒜，随酒精炉上桌加热。

云山大樱桃为农产品地理标志产品。云山镇享有“胶东大樱桃第一镇”的美誉，云山大樱桃具有颜色鲜红，玲珑剔透，果形周正，果肉厚、细嫩，质地细密，汁液丰富，果肉离核，核小，气味芳香浓郁，营养丰富等特点，备受人们喜爱，被誉为“钻石水果”。上世纪七十年代，云山镇引种大樱桃，目前已形成26000多亩的大樱桃种植规模，其中大棚栽培面积4000余亩，年产量达950余万公斤。2005年云山镇被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号；2012年云山大樱桃获得农业部农产品地理标志保护登记；2013年获青岛市优质农产品品牌。

云山大樱桃产自山东省平度市云山镇铁岭庄，成熟期早、果大、味香甜、耐储运，有“早春第一果”之美誉。其果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效；含铁量高，能促进血红蛋白再生，对贫血患者有补益作用。主要种植品种为红灯、岱红和先锋。

云山大樱桃产于胶东半岛的平度市云山镇，主要栽培村庄有铁岭庄、山旺、南王戈庄、石柱洼、河南大白、上庄、上马台、钓鱼台、幸福庄、辛庄等村。其中铁岭庄、钓鱼台、河南大白等村居多。

云山大樱桃自1994年11月开始发展栽培，露天栽培每年大约5月1日前后上市。2000年，当地果农开始进行冬暖式大棚培育结果，使结果期提前20天。截至2010年，总种植面积已发展到13000亩，大都开始盛果期。云山大樱桃总产量达到2000吨，主要销往北京、天津、大连、上海、广州等地。

2005年11月在中国果菜产业发展论坛会上，云山镇凭借规模发展的大樱桃优势，被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号；2002年云山镇大樱桃示范园被青岛市农业局评为“青岛市名优果品生产示范园”；2005年被青岛市科协命名为“青岛市科普示范基地”；经申报检测，2006年云山镇被青岛市确定为“大樱桃无公害生产基地”，云山大樱桃果实被检测为无公害农产品，各项指标达到绿色食品要求。

产地环境

云山镇地处胶东半岛中部腹地，位于平度市最东端，素有平度“东大门”之称，总面积148.6平方公里。域内北有胶东名山——云山，南有仙山环绕，中有猪拱河顺势而下，胶东第二大水库——尹府水库宛如一颗明珠镶嵌于云山山脉西侧。云山镇处于纬度39°～40°之间，三面环山，属典型的小盆地气候，土壤微酸，非常适合大樱桃生长，1992年春天开始引种试栽，1999年以后栽植面积迅速扩大，每年栽植大樱桃2000余亩。

云山镇属季风型大陆性气候，四季分明，阳光充足，土壤及其它自然条件为大樱桃生长提供了得天独厚的条件。

营养价值

云山大樱桃因生长环境独特，管理水平超前，所产果实硕大，味道甜美，营养丰富，经国家农业部检测中心检测，它富含碳水化合物、蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁及人体所需的维生素C、维生素E等，是水果中的贵族。此外，云山大樱桃还具有美容功效，中医古著《名医别金录》中记载：“吃樱桃，令人好颜色、美志”。大樱桃有食疗保健作用，明代李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。

地域范围

云山大樱桃生产区域位于平度最东端，距青岛码头110公里，青岛国际机场75公里，距胶济铁路仅有60公里，潍莱高速公路和804国道横穿云山镇，交通发达、通信便利。依据平度市人民政府批示，云山大樱桃地理标志产品保护范围辖云山镇、麻兰镇和崔召镇辖181个行政村，云山大樱桃种植面积约3万亩，年产大樱桃3000万公斤。地理坐标为东经120°03′46″— 120°12′15″，北纬36°45′37.1″— 36°50′01″，平均海拔107m。云山镇三面环山，属典型的小盆地气候，土壤微酸，非常适合大樱桃生长。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：云山大樱桃颜色鲜红，玲珑剔透，果形周正，个头均匀；果肉厚，细嫩，质地细密，汁液丰富，芳香浓郁，营养丰富。 2、安全要求：大樱桃严格执行《NY5112-2005》无公害食品落叶核果类果品。 3、包装：包装材料要符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。大樱桃的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。 4、堆放装卸：大樱桃在堆放和装卸时要轻拿轻放，严禁挤压和碰撞。运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位，必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热。

生长在高山云雾弥漫处,春夏之交萌芽,茎条长,色味醇。在巴拿马国际赛茶会上,天台黄石溪云雾毛峰茶曾获金质奖章。