纳溪特产有图 纳溪安富土特产

用白糖、果露，灌高浓度的曲酒制成，其口感绵甜爽净。

纳溪特早茶为地理标志证明商标。纳溪特早茶为农产品地理标志产品。纳溪拥有得天独厚的自然地理条件：纳溪地处四川盆地南缘丘陵与低山区之间，属亚热带湿润季风气候，年平均气温18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照时数1172小时，农业气候十分适宜茶树生长。尤其是在早春1—3月平均气温高于四川盆地中部、北部和东部，是全球同纬度茶树发芽最早的区域。纳溪是最适合发展特早名优茶的区域。

据史考，在陆羽《茶经》中记有 “剑南下列八个州都属产茶区：即彭州、锦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、泸州、汉州……”，并记有“纳溪梅岭产茶”之句。

挖掘特有的地理和气候优势，纳溪区近年来以 “优势优先”的思路打造茶产业，引进福选9号、福鼎大白茶、乌牛早、平阳特早等一批名优品种，建立起名优茶生产基地和无性系良种茶苗繁育基地。截至2011年，纳溪茶叶面积达到15万亩，总产量达到4188吨，茶叶综合产值达到4.5亿元。全区茶叶加工企业增至40家，拥有国家级名牌产品泸州凤羽和省级名优农产品瀚源有机茶等知名茶叶品牌。纳溪区茶叶面积、产量、产值均是泸州市第一位。特早茶产业已成为了纳溪最具优势的特色农业产业和支柱产业。2011年12月，纳溪特早茶地理标志保护通过农业部评审，进一步提高了纳溪特早茶的档次和身价。

纳溪特早茶

地域范围

纳溪特早茶产地位于四川省泸州市纳溪区，农产品地理标志地域保护范围包括纳溪区大渡口、护国、打古、上马、合面、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个镇的176个村，东连合江县，南接叙永县，西接江安县，北邻泸州市江阳区。地理坐标为东经105°09′-105°37′，北纬28°02′14″-28°26′53″，东西宽41千米，南北长46千米。保护面积2万公顷，年产量2.5万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：纳溪特早茶外形扁平挺直，黄绿隐毫、匀净，汤色黄绿明亮，香气栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿匀亮。 （2）内在品质指标：水浸出物≥42%，茶多酚≥16%，还有丰富的氨基酸。 （3）安全要求：纳溪特早茶执行《无公害食品茶叶》（NY5244-2004）标准。 茶叶销售包装标签应符合GB7718的规定，标明产品名称、级别、净含量、生产单位名称和地址、生产日期、保质期、产品标准编号。 包装材料符合食品卫生要求，应干燥、清洁、无毒、无异气味，不影响茶叶品质，包装应牢固、防潮、整洁，能保护茶叶品质。运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨、防暴晒；装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。 产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无异气污染。

葱香鲫鱼脯

原料：

鲫鱼1条(约400克)。

调料：

黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。

操作程序：

1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段，

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油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

5．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

特色点评：

葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。

要领提示：

需复炸，葱要煸香。

护国沙田柚为地理标志证明商标。护国沙田柚为农产品地理标志产品。护国沙田柚，是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名，该品因其品质出众，先后被西部博览会、农业部等机构或单位评为全国柚类优质果品、名优农产品等称号。

泸州纳溪县的特色水果“护国沙田柚”的种植历史已近70年，种植面积达2.5万亩，年产量六百万公斤，护国沙田柚1994年获“全国柚类优质果品”称号，2003年10月在四川中国西部博览会上获“名优农产品”称号，2004年被农业部命名为“无公害农产品生产基地”，目前，护国镇已建有以柚子、藤梨为主的无公害水果基地3万亩，年产值达2200万元。f2C

护国柚

地域范围

护国柚农产品地理标志保护范围包括泸州市纳溪区的护国、上马、打古、合面、大渡口、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个乡镇，东连合江县，南接叙永县，西界江安县，北邻泸州市江阳区。地理坐标为东经105°09′—105°37′，北纬28°02′14″—28°26′53″之间，东西宽41千米，南北长46千米。保护面积3万公顷，年产量2.8万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官品质：护国柚果实大，葫芦形，果顶广平，有印圈，有果颈。果皮厚，黄色，具光泽，有凹点，油胞密、凸起，有香气。果实充实，囊瓣数13-16，较整齐。果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离。果肉较脆、化渣，果汁中等，风味浓，味纯甜。种子多。 （2）内在品质指标：护国柚可溶性固形物≥9%，含有丰富的维生素C。 （3）安全要求：护国柚产品质量符合NY/T 426-2000（绿色食品 柑桔）的安全要求。护国柚严格按照绿色食品沙田柚生产技术规程进行生产管理，经农药残毒检测符合绿色食品标准方可上市。

五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

青椒茄泥

用料：

茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.

制作方法法：

茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待凉后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。

特点：

滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。

乐道子鸡蛋为农产品地理标志产品。乐道子鸡蛋是四川泸州纳溪区的。乐道子鸡产品特征：乐道子鸡体型外貌主要以黄羽羽色为主，乌皮、乌肉、乌骨是乐道子鸡的基本特征，具有内质好、风味好、口感鲜香等特点。 二、产业发展 2013年底，全区建有年孵化能力1500万羽的“乐道子”林下鸡家禽孵化育雏中心1个，育雏能力1000万只的“乐道子”林下鸡育雏场9个，标准化“乐道子”林鸡示范基地18个，打造完成8个“乐道子”林下鸡精品养殖基地。 三、主要做法 2010年纳溪区成立“乐道子”林下鸡领导小组及办公室，从2011年起，财政每年安排资金400万元，建立“乐道子”林下鸡产业发展基金；在农业保险中增加“乐道子”林下鸡政策性特色养殖保险险种；针对育雏场和养殖户进行贷款贴息补贴；对“乐道子”林下鸡标准化养殖基地进行基础设施及配套设施进行一定补助。 四、取得成绩 2011年乐道子”林下鸡通过四川省无公害基地和产品验收并成功通过省级标准化养殖示范小区认证；2012年“乐道子”林下鸡商标被评为泸州市知名商标、四川省名牌产品；2013年已成功申报“乐道子”林下鸡国家级标准化示范区建设和“乐道子”林下鸡、“乐道子”鸡蛋国家地理标志保护农产品。 到2013年底，全区“乐道子”林下鸡养殖户8000多户，其中规模养殖户3500余户，养殖林地面积达15万亩，出栏“乐道子”林下鸡1547万只，产值15亿元，利润2.25亿元，全区人平增收550元。

所在地域: 四川

申请人： 泸州市纳溪区乐道子林下鸡养殖协会

所在地域: 2014年

地域范围

产地范围包括整个泸州市纳溪区，地理坐标为东经105°09′—105°37′，北纬28°02′14″—28°26′53″。产区地处长江上游，四川盆地南缘。泸州机场，321国道、蓉厦高速、宜泸渝高速纵贯全境，交通便利。产区河流众多，水网密布，含国家4A级风景区天仙硐。

产品品质特性特征

（1）乐道子鸡蛋感官特征：乐道子鸡蛋蛋壳白色、浅褐色，蛋壳致密，蛋色鲜亮，清洁完整，坚韧厚实，口感弹性细腻，富含丰富的各种营养物质。蛋白浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄大。 （2）乐道子鸡蛋内在品质指标和风味特征：乐道子鸡蛋蛋白质≥8%，较普通鸡蛋高1.6%左右；维生素E≥0.7㎎/㎏，较普通鸡蛋高0.2%左右;维生素A≥0.3㎎/㎏，较普通鸡蛋高0.18%左右；胆固醇≤350㎎/100ɡ，较普通鸡蛋低33%左右;氨基酸总量≥8%，较普通鸡蛋高1.3%左右；脂肪≤14%，较普通鸡蛋低16%左右。因此，乐道子鸡蛋不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高，同时胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋。既鲜香味美，又健康优质。 （3）安全生产和产品质量控制：产地环境符合DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要求；饲料投入品使用符合NY5027、NY5030、NY5032；防疫符合NY5339要求；生产符合NY/T5038要求。

乐道子鸡为农产品地理标志产品。乐道子鸡是四川省泸州市纳溪区的。“乐道子”林下土鸡品牌形象逐渐深入人心，得到省内外消费者的认可。乐道子鸡为国家农产品地理标志保护产品。

纳溪区森林资源十分丰富，现有竹林面积65.4万亩，森林覆盖率达51.2%，是全国13个杂竹大县(区)、四川省现代林业产业10强县(区)。近年来，纳溪区利用得天独厚的林地资源优势，着力打造“乐道子”林下土鸡特色产业。

纳溪区于2011年成功创建乐道子林下土鸡省级养殖农业标准化示范区（为规范名称，现已将林下土鸡更名为林下鸡），通过两年的建设，以标准化为引导，规范产业健康发展，取得了良好成效，全区乐道子林下鸡年出栏数由900万只增加到1272万只，养殖面积由3万亩增加到4.5万亩，养殖范围扩大到全区14个镇（街道），产业链条初步形成，年产值由6亿增长到10亿。

2014年，泸州市纳溪区乐道子林下鸡养殖协会申报的“乐道子鸡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

乐道子鸡农产品地理标志地域保护范围包括整个泸州市纳溪区新乐镇、棉花坡镇、大渡口镇、丰乐镇、白节镇、龙车镇、天仙镇、渠坝镇、护国镇、上马镇、合面镇、打古镇和安富街道、永宁街道共12个镇2个街道，全区176个行政村。地理坐标为东经105°09′～105°37′，北纬28°02′14″～28°26′53″，保护面积为1150.6平方公里，生产规模为1500万羽，年产量为30000吨。产区地处长江上游，四川盆地南缘。泸州机场，321国道、蓉厦高速、宜泸渝高速纵贯全境，交通便利。产区河流众多，水网密布，含国家4A级风景区天仙硐。

川南雀舌，是四川省泸州市纳溪县的著名，该品外形扁平伸直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。

纳溪川南雀舌茶，出产于泸州市纳溪县境内的金凤山脉，因其茶叶形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌选用每年2月初3月上旬间鲜嫩独芽，由茶场高级技师采用特殊工艺精心制作而成，其外形扁平伸直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。早在明末清初年间，山下寺内高僧上山品茶，众人请其为该茶赐名。大师沉吟良久，“此乃川南名山，山涧飞雀成群，此茶形状酷似飞雀舌尖，名‘川南雀舌’可矣。从此“川南雀舌”之名不胫而走。2006年，在中国（成都）国内旅游交易会上，“川南雀舌”获“中国最有特色的旅游商品殊荣”。aLa

纳溪川南雀舌的拳头产品具有（特）早、（栗）香、醇（和）、爽（口）等特点，更有幽（悠然自得）、旷（心旷神怡）的神韵，若是亲临山顶品一壶茶，更有“江山如画，君临天下”之感。纳溪川南雀舌为1500米高山茶品，经多年科技打造，“栗香型保健茶”的科研项目已列入“四川省2006-2007年科技创新重点扶持项目”。aLa

纳溪川南雀舌蕴含丰富的维生素与矿物质微量元素，如茶多酚、茶多糖等，具有清心明目、美容、减肥、抗衰老、祛斑、防癌、防辐射、降血压、降血脂及降血糖等多重独特保健功效，产品品质达到国家AA-绿色食品标准。aLa

该产品是泸州传统的名品之一。该产品主要用麸皮、大米作原料，以当归、当参、人参等100多种中药为配方，通过传统工艺制成，具有独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。