竹叶青是哪的特产 哪个地方产的竹叶青正宗

    九叶青花椒生长于先锋独特的小区气候和土壤条件，独具特色，在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。经西南农业大学检测：九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。健脾强胃，驱风除湿，中医入药，对慢性胃炎有显著疗效。易贮藏、便运输，深受人们的喜爱。( 江津)

一、花椒的主要用途

花椒的经济利用部分主要的果实。其果皮富含挥发油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是调味佳品；种子可榨油，食用或作工业用油；果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能，还可用来防治仓储害虫（驱虫）；嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥料，茎干是细木工的好用材。目前市场行情：花椒市场行情看好，从幼果到成熟果均俏销，可谓有市场无货。

二、形态特征与优良品种简介

花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木),高3—7米，果、枝、叶、种子均有香味。树皮黑棕色、绿色，上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶，互生，小叶7—11枚，卵状长椭园形，叶缘具细锯齿，齿缝有透明的油点，叶柄两侧具皮刺。聚伞状园锥花序顶生，单性或杂性同株。蓇葖果，果皮有疣状突起，熟时红色至紫红色(青椒为绿色)。种子1—2粒，园形或半园形，黑色有光泽。目前栽培的优良品种有江津九叶青、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号等，无刺花椒由于其品种变异导致麻度不够而未大规模推广。其中江津九叶青花椒各种化学有效成分均为所有花椒中含量最高的，是花椒深加工首选的原料椒。

西牛麻竹叶为地理标志保护产品。西牛麻竹叶是广东省著名的特色产物。是国家地理标志认证产品。

西牛麻竹叶为禾本科植物淡竹（竹子）的叶。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。

作用

西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部批准列入"药,食两用的天然植物",为人类的"第一杀手"心脑血管疾病的防治起到一定的作用.国珍竹康宁是以竹叶为主要原料,竹叶提取物高度浓缩了黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素,具有良好的抗目田基能力;其抗衰老,抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当;降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用与茶多酚相似;具有调节血脂的保健功能,可有效保护人体健康。

西牛麻竹叶地理标志产品保护范围以广东省英德市 《关于请求划定西牛麻竹叶产地范围的函》（英府函〔2007〕78号）提出的范围为准，为广东省英德市内低丘陵坡地，范围在东经112°45′至113°55.1′，北纬23°50′至24°33′。

异叶青兰

新疆异叶青兰：又名白花夏枯草。味辛、苦，性寒。具平肝、清热之功效，治肺热咳嗽，高血压，头痛，眩晕，眼翳等症。新疆所产异叶青兰，维吾尔语“祖帕尔”，主要分布于天山及昆仑山麓。

竹叶蒸鸡

将鸡宰杀，洗净，去头脚，剁成块状，用葱、姜、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来，上面用香菇封口，入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘，用樱桃点在口上。

其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。

竹叶青酒为地理标志保护产品。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国-名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，人口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。

现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。

竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

竹叶青绿茶

该产品采用贵州高原西部紫云苗族、布依族自治县原始森林深处野生小叶苦丁茶树嫩芽为原料，经过多道工艺精制加工而成，产品外型卷曲油绿、冲泡后叶底翠绿、鲜活、明亮，汤色碧绿幽新，香气清高畅、先微苦后甘甜。本品富含有多种对人体有益的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、稀有矿物元素、糖类、芳香等营养物质。饮用苦丁茶有助于振奋精神、强心利尿、降低血压、降脂减肥、防癌抗癌、延缓衰老等作用。常饮可以保健身体，养颜益寿，被誉为“长寿茶”，“美容茶”。是自饮及馈友的纯天然绿色保健珍品。

怀玉山三叶青为农产品地理标志产品。三叶青又叫蛇附子，葡萄科崖爬藤属，为蔓生藤本植物，全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。三叶青每年5月份开花至秋季未结果，花期较长，果实为绿豆般大小，色泽鲜红艳丽，味甘、性凉，具有滋补功效，属极品。

三叶青主要用于清热解毒、祛风化痰、活血止痛。治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎；外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

三叶青的提取制剂对食道癌、胃癌、肺癌、肝癌、肾癌、胰腺癌、胆囊癌、乳腺癌、宫颈癌、白血病、淋巴癌、卵巢癌、膀胱癌、前列腺癌等多种原发癌、转移癌等均具有很好的治疗作用。对肿瘤化疗带来的种种不良反应，如食欲低下、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等都有明显的改善作用。对晚期患者有缓解疼痛作用。它还能有效地提高人体的免疫功能。

怀玉山三叶青

药材

江西

玉山县高山特种经济作物种植协会

玉山县所辖怀玉乡、樟村镇、横街镇、南山乡、双明镇、紫湖镇及三清乡等7个乡镇。地理坐标为东经117°52′36″～118°25′49″，北纬28°40′17″～28°59′63″

在浦江西部壶源江上游的杭坪镇，历史上曾经有一种火腿闻名中外，这就是距现镇政府所在地10公里之外的曹源竹叶熏腿。

曹源村是一个大村庄，处在壶源江源头。四周山岭连绵，盛产毛竹，深山冷坞之间，一条通往建德的截柘岭盘旋在崇山峻岭之间。过去交通不便，步行翻过这条岭，上下差不多就要一天，可见它的高峻和伟岸。尤其爬岭时，由于满山都是高大的松树、杉树和毛竹，整条岭上都晒不到太阳，一个人走这条岭时，会感觉阴森，甚至有些害怕。正因为这样的地理环境，造就了竹叶熏腿这样的。

过去山里人很少到城里买菜，一年杀一头年猪基本上都腌制起来，自己享用外，就是招待亲朋好友。两只腌制过的后腿一般都会被商人收购去。曹源村这一带的火腿最受客商欢喜，由于腌制好的火腿都挂在锅灶口的上方搁栅下，一天三餐饭，烧的都是毛竹枝杈和竹屑、竹叶，从灶口冒出来的竹叶烟，长年累月熏到火腿上形成一种特有的清醇香味，从而成为当地特色的竹叶熏腿。又由于竹烟清香芳馨，沁入到猪蹄猪腿深处，其味可口而香溢。谓之“竹叶熏腿”的火腿，被誉为金华火腿之佳品。

曹源竹叶熏腿，不单是曹源一个地方，而是有石宅、东岭、曹源三个乡，三乡的两道源，一条是东岭源，一条是三宝源，都处在壶源江的尽头，源头很深，有15公里的路程，为壶源江的发源地。因此，两源青山叠翠，树木成林，毛竹成海。居住在这里的两道源里的山里人家，有20多个行政村，60多个自然村、117个生产队、3000多户人家、13000多人口。这里民风淳朴，热情好客。过去各家各户饲养的年猪，都是我国著名的良种猪“两头乌”。这种猪腿皮薄，骨头细，精多肥少，腿心饱满，肉嫩味鲜。将这样的猪腿制成竹叶熏腿，精肉红似玫瑰，香气清甜，可谓火腿中的极品。一时曹源的竹叶熏腿曾与东阳上蒋村的“蒋腿”齐名。

竹叶青茶是四川省乐山市峨眉山市的。竹叶青茶其味清香可口， 其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。

竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌。

千百年来，峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣受到名人雅士的喜爱。

1964年4月20日，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道：“这是何茶？”老僧人答道：“此茶乃峨眉山，尚无名称”，并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，便由衷地说道：“这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。”从此，竹叶青声名不胫而走，茶业界更因此增添了一段传奇佳话。

竹叶青茶是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。

竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。还有就是论道，论道已经独立注册为一个品牌了。品味级的茶叶一般在560--934元一斤不等；静心级的茶叶一般在980--1200元一斤不等的。论道是五千以上不等的价格。