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特产有哪些营养 中国特产有哪些食物

当前位置:51特产网特产有哪些营养 中国特产有哪些食物更新时间:2022-10-12 16:49:12

一. 福建省 福州 台江区 鼎日有肉松

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳,入口自溶,味道清醇鲜美,酥香可口,有油香味,却不生油腻感,风味独特,食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年),闽侯上街人。因家贫,来福州当兵,后学厨,最后进入刘府当家厨。一次,在烹煮方块肉时,因煮得太烂,不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去,加上特别调料,焙成条状肉绒,勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进,使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来,就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法:

材料:

主料:猪腿肉(5000克)

调料:白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺:

1.原料整修:选用猪后腿精肉,去皮拆骨,修尽肥膘和油膜,切成方形小块。

2.煮烧:先将肉块煮烂,撇尽浮油,至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松:锅内倒入配料后,不断地翻动肉块,将肉块挤碎挤松,一直至锅内肉汤烧干为止,然后分小锅炒,有铁瓤翻动挤压,使水分逐渐烤干,待肉松纤维疏松不成团时,改用小火烘烤,即成“肉松坯”。

4.油酥:将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热,用铲刀翻动,待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时,用铲刀铲起,用铁丝筛子筛分,去除颗粒后,再将粉状“肉松坯”置于锅内,倒入已经加热溶化成液体的猪油,用铲刀拌和,结成圆球形的圆粒,即为福建肉松。

二. 山西省 晋中 榆社 平衡人体营养液

山西榆社专利产品制造厂生产的华夏五谷神平衡人体营养液,分五大类十几个品种。综合五谷杂粮、五果、五菜用特殊工艺直接提取平衡人体营养饮料、食品,经世界发明专利检索,属国内外独创。内含:蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、组纤维、胡萝卜素、VB1、VB2、VC、盐酸、维生素A、D、E等维生素,钙、磷铁微量元素,不饱和脂肪酸,人体所需18种氨基酸。对营养缺乏、营养过剩引起的消瘦、肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、儿童发育不良、智力低下、营养性贫血等症有调节与抑制作用,具有健胃、健脑、提神、强身、滋补、益寿等功效。获得省和国家优质产品奖。倍受北京、天津、上海、重庆、江苏等地客户欢迎。( 榆社)

三. 浙江省 嘉兴 海盐 “绿健”牌营养鸡蛋

产品名称:“绿健”牌营养鸡蛋

产品产地:浙江省嘉兴市

产品特性:无腥味、异味,蛋黄自然红亮,蛋清粘稠度高,天然鸡蛋香味。

产品成分:含有较高的活性钙、硒、18种氨基酸、微量元素及矿物质。

产品功效:防止骨质疏松、增强免疫力、防衰老等作用。更具有低胆固醇、无药物残留的优点,适合高血压、冠心病、糖尿病病人的需要。

产品简介:“绿健”牌营养鸡蛋,是县菜篮子工程石泉新桥禽蛋基地与上海生物技术合作公司合作开发的营养保健蛋,采用绿色酵素生物技术,不含任何抗生素和激素。产品经浙江由海盐省食品质量监督检验站检测,含有较高的活性钙、硒、18种氨基酸、微量元素及矿物质,能够防止骨质疏松、增强免疫力、防衰老等作用。更具有低胆固醇、无药物残留的优点,适合高血压、冠心病、糖尿病病人的需要。无腥味、异味,蛋黄自然红亮,蛋清粘稠度高,天然鸡蛋香味。“绿健”牌营养鸡蛋,是由海盐县菜篮子工程石泉新桥禽蛋基地与上海生物技术合作公司合作开发的营养保健蛋,采用绿色酵素生物技术,不含任何抗生素和激素.

四. 湖南省 常德市 津市 营养荞面

营养荞面

五. 福建省 福州 闽侯县 福州美且有雪片糕

福州美且有雪片糕:系美且有糕饼店于清咸丰年间创制,已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

六. 福建省 福州 闽清县 鼎日有油酥肉松

产于福建福州。

相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。

七. 云南省 昆明 禄劝县 苦荞营养糊

苦荞营养糊

云南禄劝的苦荞营养糊采用禄劝高寒山区的优质苦荞粉,添加多种营养物质精制而成,且富含淀粉,多种人体必须的氨基酸、矿物质、微量元素、维生素,食用该产品有助于婴儿生长发育,有助于大脑神经系统的生长发育,能促进血液循环,脂类代谢和造血功能,对心血管疾病、糖尿病等有一定辅助治疗作用,还能滋润肌肤,有一定的美容功效。

八. 四川省 南充 仪陇 南瓜甘薯全营养粉

仪陇县食品厂生产的撌窆馀茢南瓜甘薯全营养粉,是一种获得专利技术的新型绿色食品。以新鲜南瓜甘薯为原料, 采用进口设备加工而成。 在纯南瓜粉、纯甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鲜南瓜、鲜甘薯的特色风味和营养成分。南瓜预防糖尿病,甘薯含有大量人体需要的纤维、维生素和矿物质,常食有益健康。该产品可调制其他类型的食品,也可用开水冲调食用,是居家旅游的方便食品。( 仪陇县)

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