阿勒泰特产有哪些好吃的 阿勒泰土特产推荐

固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度“古尔邦节”、 “开斋节”等不可缺少的食品。汉族群众在定亲、送礼时也用小麦面粉蒸成大馒头，大馒头的顶端涂上红点，作为吉庆、祝福的象( 固原)

福海县现有耕地面积35万余亩，光热水资源丰富，省道318线从县内穿过，交通运输便利，是发展特色经济作物的最佳产地之一。近年来，打瓜市场看好，福海县农牧民对种植打瓜积极性高涨，并具有较高的种植技术和丰富的管理经验，打瓜单产最高达到220公斤左右。2006年，全县最高种植面积达6万余亩，总产超过10000吨。该作物的广泛种植极大地促进了县域经济的增长，为农牧民增收开拓了一条新的渠道。

按照福海县委、政府“一个龙头企业带动一项产业的方针”，福海县于2006年5月，引进安徽省华泰集团投资100万元在福海县成立了阿勒泰华海农业有限公司，主要经营打瓜、食葵新品种推广、收购及精选加工。2006年，种植打瓜成为该县农牧民增收的亮点，仅打瓜一项就实现农民人均收入为1538元，比去年增加913元，实现了“公司+基地+农户”的生产经营运作模式，提高了农产品抵御市场风险的能力，成为当地农牧民稳固的增收渠道。“十一五”期间，围绕打瓜种植，将以福海为中心辐射带动形成50万亩规模，把福海打造成为具有全国影响力的打瓜基地。

阿勒泰大果沙棘为地理标志保护产品。阿勒泰大果沙棘

阿勒泰大果沙棘，因产于著名的阿尔泰山山前平原、河谷两岸而得名，具有品质优异，品种繁多、口味多样独特、果实大、产量高、生长迅速、利于采摘、效益高等显著特点，并且具有广泛的食用、美容和药用开发价值，是一种集生态效益、经济效益、社会效益于一体的珍贵树种。

阿勒泰的大果沙棘具有果粒大、品质好、产量高、出油多、无刺等特点，单株产量最高达30公斤。其含油率为5%，出油率为3%，亩产可达到300—500公斤，在优化林业产业化结构、推动阿勒泰地区富民固边方面发挥着积极作用。

新疆自治区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县现辖行政区域

伊犁哈萨克自治州阿勒泰地区行政公署《关于划定阿勒泰大果沙棘地理标志产品产地范围的函》，阿行署函〔2013〕57号

阿勒泰地区农业地方标准：DBN654301/T286-2013《阿勒泰大果沙棘栽培技术规程》

    湘绣起源于民间刺绣,已有2000多年历史。现已发现最早的实物是1958年从长沙楚墓0土的一幅龙凤图。1972年，马王堆汉墓又出土了40件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达10余种，绣线有18种色相，并运用了多种针法，达到针脚整齐、线条洒脱、绣工纯熟的境界。至清代，长沙刺绣遍及城乡。    

湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，“以针代笔”，“以线晕色”，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。故其独特技艺，尽在“施针用线”之中。湘绣针法多变，以掺针为主，并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求，发展为70多种针法。线色万千，根据各种不同画稿的题材，运用各种不同的针法，选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线，凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用，使绣制出来的物象，不但保存着画稿原有的笔墨神韵，而且通过刺绣工艺，增添了物象的真实性和立体感，起到了一般绘画所不及的艺术效果。以致湘绣独成一派，到清末“湘绣盛行，超越苏绣，已不沿顾绣之名。法在改蓝本、染色丝、非复故步矣。”从此，湘绣以其独特的魅力吸引着国内外人士，1910年在南洋劝业会上被誉为“浑笔墨于无痕，”“字格簪花，迹灭针线”。1933年在美国芝加哥举行的国际博览会上，湘绣出尽风头。长沙锦花丽绣庄送展的一幅美国总统罗斯福的半身湘绣像，引起轰动。时湖南省主席何键授意以他人名义赠给罗斯福，传为佳话。该绣像现藏于芝加哥亚历山大博物馆。    

解放后，湘绣工作者一改过去传统产品多为单面绣的工艺，着力发展双面绣艺术，同时又创造出难度更大的“双面全异绣”，使湘绣艺术提高到一个崭新的水平。它在一块透明底料的正反两面，绣制出两个主题、构思、色彩、针法各异的物象。如双面全异绣“花木兰”绣屏，取材于《木兰词》中的名句。一面绣的是“万里赴戎机......寒光照铁衣”，一面绣的是“当窗理云鬓，对镜贴花黄”。这样不仅出色地反映了木兰女扮男装，披坚执锐的英雄形象，又反映了“脱去战时袍”身着女儿装的少女姣态，而且使对比的形象更加生动。一面戎装，一面红装，其构思之巧妙和绣艺之精湛，堪称巧夺天工，令人拍案叫绝。湘绣题材广泛，风格多样，绣品丰富多采。著名绣品有传统名牌“虎”、“狮”和“百鸟朝凤”等挂屏；有获“省优产品”的百鸟、百鱼、百花、百童、百蝶“五百”被面；还有众多的双面全异绣湘绣精品。(长沙)

居住在大理地区的傈僳族，新中国成立前，大都是居住在高寒山区，穿着都用自己栽种的1籽剥下的丝皮加工制作的衣服，傈僳族群众叫它“麻布衣”。

傈僳族男子服饰，上身穿一件用10多个麻布丝纽子对排相扣的麻布对襟短农；个别地区男子着长衫，下穿一条大裆麻布裤子，有的头戴瓜皮小帽或以青布包头，或不戴帽而喜蓄一咎发辫缠于脑后。头人及个别富庶人家的男子，则爱在左耳上戴一串大红珊，以表示自家富有，在人们心目中和社会上享有的荣誉、尊严和地位。大多数男子脚穿自家编织的草鞋或用麻线编织的麻草鞋。特别不可缺少的是，成年男子都要左腰配腰地右腰挂一个用熊等兽皮制成的箭包，用来盛箭，身背导弓，犹如一名武士，给人有一种粗护、洒脱、刚毅、威武的感觉。

傈僳族妇女的服饰又与男子截然不同，它给人的感觉又是美观、大方。妇女习惯在前额打一种人字形状的叠式包头，头缠丈二长的黑布绕子。而年轻妇女的头饰打扮要分三层底为黄色或蓝色，二层用花毛巾，三层为青包布。傈僳族妇女不论老少，都喜爱戴银耳环，手戴镯子，年轻妇女则显示自己年青漂亮，再配戴一些贝壳、银币等装饰品，有的还成串挂于胸前，妇女下身着用火草或白布、青布加工制作的百格裙，裙长及地，走起路来人如在云中，蹲下裙散开，又如人在花中。妇女多数腰系自制的白麻布腰带，带上绣有花、叶图案。脚穿布鞋或胶鞋。这种装束使傈僳妇女行走时长裙摇曳摆动，显得购娜多姿，有一种独特的风韵，使人见之不忘。

1949年后，随着生产的发展，生活的改变，傈僳族人民的服饰发生了明显的变化，古朴风雅的服饰添进了现代风采，让傈僳族服饰变得更加绚丽多彩，就象那开放的马樱花，散发出独特的芬芳。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

北屯白斑狗鱼为农产品地理标志产品。北屯白斑狗鱼是新疆阿勒泰地区北屯市的。白斑狗鱼肉质结实、品味鲜美，营养价值高，可食部分大，深受人们喜爱。北屯白斑狗鱼为国家农产品地理标志保护产品。

北屯位于新疆北部阿勒泰市和福海县之间，地处世界著名风景区喀纳斯风景区境内，额尔齐斯河～我国唯一一条流入北冰洋的国际性河流从北屯穿城而过。北屯境内水草资源十分丰富，总水域面积18.8万亩（均为额河水系），野生鱼类品种众多，其中白斑狗鱼产量最大。白斑狗鱼为亚冷水性、大型凶猛性鱼类，自然分布于亚洲、欧洲及北美洲，在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域，在北屯辖区内广泛分布。1959年第十师屯垦北屯，即开始组建渔场，对白斑狗鱼进行捕捞利用，二十世纪六七十年代起，为防止野生狗鱼资源枯竭，在取得狗鱼人工繁育鱼种技术成功后，十师开始大规模的繁育狗鱼鱼苗，并采取人工大量投放苗种，天然养殖的方式，直至今日。由于北屯市无重工业污染，养殖区水质清澈洁净并呈弱碱性，水面宽阔，水中饵料各种小杂鱼品种多、储量大，狗鱼完全处于自然生长状态，因此，生产的狗鱼具有肉质紧致有弹性，肌间刺少，口味爽滑、味道鲜美，营养价值高，可食部分大等特点，深受人们的喜爱。全国各地来此旅游的人，只要吃过白斑狗鱼，都要买一些带回去。白斑狗鱼已成为北屯最具招牌、最具影响力的珍贵鱼种。

白斑狗鱼，地方名狗鱼，也叫乔尔泰，在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域。白斑狗鱼生长迅速，肉质结实、品味鲜美，营养价值高，可食部分大，深受人们喜爱，是我国少有几种欧洲水系的且仅产于新疆的一种特种冷水性经济鱼类珍贵品种。

2013年，新疆生产建设兵团农十师水产技术推广站申报的“北屯白斑狗鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

北屯白斑狗鱼产区位于额尔齐斯河二级阶上，地处新疆北屯市境内，西与哈萨克斯坦，北与俄罗斯，东与蒙古国接壤。地理坐标：东经 87°47＇40＂-87°53＇21＂，北纬 47°20＇40＂-47°23＇03＂，地域保护范围:新疆生产建设兵团第十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区，水域面积12000公顷，年产白斑狗鱼500吨。

伊犁是“天马”的故乡，与天马结缘的伊宁马鞍，也就随着“天马”而名震遐迩。伊宁马鞍的工艺程序多、要求高。它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几道工艺组成。因此，必须由木匠、皮匠、银匠、铁匠、漆匠们共同制作而成。那翘首欲展的鸟头、色彩斑谰的绘画，镶嵌图饰，精巧的编带，各具风姿又浑然体，简直是件手工艺品。伊宁市首饰厂制作的各种首饰制品，其工艺独特严格，质量细腻、精美，共分手饰、耳饰、发饰、项饰、服饰五大类。品种造型繁多、美观、精巧，民族风味浓郁，艺术感强烈。

包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食
可包烧的蔬菜有野磨菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆甜笋等。每包欲烧蔬菜的原料，需250~300克，加配青椒、鲜姜、蒜、芫荽。主料配料洗净，切碎，加适量食盐、味精拌匀，用芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐在火塘的炭火之下，使其慢慢变熟。包烧的蔬菜，味鲜纯、香中略带辣味(不喜食辣味者，可不加青椒)，颇开胃，具有浓郁的乡野风味
包烧水鲜，可取鲜鱼鲜、鲜鳝鱼鲜虾作主要原料，重200克、300克均可。配料选取用适量烧热的青辣椒末或糊辣椒粉、蒜末、姜末、芫荽、苤菜。将欲包烧的水鲜收拾干净，配料切细，加入适量食盐、味精拌匀后，填入鱼和鳝鱼腹腔(鲜虾只需与配料拌匀)，也可用配料包住主料，用鲜芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐于火塘内的炭火之下，至包内水鲜烧熟。包烧水鲜，菜包白绿相间，味鲜、香，水鲜原味浓醇
包烧肉类，可用禽肉、蓄肉、兽肉、为主料，用量一般为200克至300克。以青辣椒、姜、蒜、芫荽、苤菜为配料。肉料洗净剁细，配料洗净切末，加适量精盐、味精，将主配料调合均匀，用芭蕉叶或叶包成长15公分，宽10公分的肉包，用竹篾捆扎后焐于火塘的炭火之下烧熟。包烧肉类，由于有叶片包裹，营养物质不易散失，菜色褐红夹绿，味鲜、醇、香、辣，营养丰富。( 西双版纳)

 富蕴阿勒泰大尾羊：在富蕴县众多的中，与黄金宝石齐名的是有“千里羊”之称的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要迁徙500到800公里，沿途风光旖旎，水草丰美，尽得天地之精华，是世界上游牧路途最远的“千里羊”。 富蕴县是阿勒泰大尾羊的原产地。这里的哈萨克族牧民经过千百年辛勤培育，从哈萨克羊中选育出了阿勒泰大尾羊。解放后，富蕴县的科技工作者对阿勒泰大尾羊进行了提纯复壮。1958年阿勒泰大尾羊被新疆维吾尔自治区人民政府命名为地方优良绵羊品种。 阿勒泰大尾羊常年以游牧形式牧放为主，生活在远离城镇、水草丰盛、植物品种繁多的天然草场中，草原上生长着1500余种各类牧草。羊群可以采食到冬虫夏草、人参、当归、蘑菇、木耳、贝母和麻黄，所以阿勒泰大尾羊不但肉质鲜美，还富含维生素和微量元素，有滋补药用作用。富蕴县是额尔齐斯河的发源地，泉眼众多，加之阿勒泰地区盛产黄金，有“七十二条沟，沟沟有黄金”的说法，阿勒泰大尾羊也就被人们赞誉为“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道”。 阿勒泰大尾羊肉质上乘，丰腴不腻，浓香不膻，蛋白质高，胆固醇低、肉质紧实是做手抓肉、手抓饭或烤全羊的首选，当地人特别喜欢用它款待宾客，形成了阿勒泰特有的饮食文化。