广西贺州特产在哪里 广西贺州特产必买清单

都安素有沙纸之乡的美称，部分沙氏已进入国际市场，仅高岭镇年产沙纸达50万公斤，沙纸业年总产值600万元。 

富川野蕨菜是广西贺州的名优，主产于贺州市富川瑶族自治县。

产地环境

富川瑶族自治县属于典型的亚热带季风气候，气候温和，阳光充足，年均气温为19℃，年极端最高温度38.5℃，极端最低温度-3℃，全年≥10℃的活动积温为6072℃，雨量充沛，年降雨量为1700毫米，年相对湿度75%。当地的气候十分适宜农作物的生长，为野蕨菜提供了得天独厚的生长环境。

形态特征

蕨菜为凤尾蕨科多年生草本，地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米，叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。

蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状0，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。

苎麻，俗称青麻。种植历史悠久，据旧《灌阳县志》记载，1750年前已有苎麻种植。公元1800年前后从临桂县引进绿白麻种植，二十年后这个品种在县内成为主要苎麻品种。后又从平乐引进黑皮蔸种植，逐渐取代了绿白麻品种。民国时期苎麻种植较多，1949年全县达2710亩，总产量9.65万公斤。解放初期有所增加，1957年全县种植面积增至5966亩，总产16.43万公斤。60年代后，因扩种粮食作物，苎麻种植面积减少。80年代后逐渐恢复，因价格看涨，1987年种植面积达12317亩，总产88.84万公斤，为解放以来最多的一年。后因价格下跌，1990年仅有2355亩，总产为17.42万公斤。

县内种植的苎麻，纤维支数高，1986年经湖南株州绢麻厂化验，黑皮蔸苎麻的纤维支数达2200支以上，因而历来比较畅销。解放后，1953年由外贸部门收购出口苎麻10.83万公斤。

1960年出口75.15万公斤。县供销部门从1952年开始收购到1990年，共收购苎麻482.41万公斤，平均每年为12.37万公斤，其中1987年收购76.84万公斤，为历史上最多的一年。

名称: 昭平八角 产地: 昭平

我市南部乡镇，桂江支流纵贯其间，沿河两岸地形开阔，多属中、低丘陵，属南亚热带气候，气候温和，光照充足，雨量充沛，霜期短，年平均气温为20.3－20.8度，年降雨量为1660.2－1751.5毫米，土质属中层沙页红壤，酸性较强，疏松湿润，透水性良好，有机质含量较高，肥力中等，适宜八角生长。
我市种植八角已有百余年历史，摸索出和积累了不少管理八角林和促使八角高产的丰富经验。木格乡鹿坡村有一个上万亩的村属林场，他们以林场为基地，大力发展八角生产，目前，村集体林场八角面积达9200亩，每年村集体经济收入都达25万元以上。同时，还发动群众大种八角林，全村形成了户户有八角，家家有收入的喜人局面。据统计，目前全村拥有八角面积45000亩，人均八角面积15亩，全村八角一项年纯收入超万元的就有312户。如今该村成了远近闻名的八角村，村民仅八角一项人均纯收入达1500元。木格乡鹿坡村农民尝到了甜头，得到了实惠，八角树已成为鹿坡村农民的“摇钱树”。
昭平八角色、香、味、形俱佳，可入药、调味、制香料，用途广泛。八角的果皮、种子和叶均含有芳香油，鲜果皮含5％—6％，种子含1.7—2.7%，树叶含0.75—0.9％，主要成分是茴香醚。
鲜果绿色，果实老熟后呈紫红色，暗而无光，干果棕红色，采摘加工烘烤以后呈红色或红褐色，味芳香浓郁。
年产量800吨以上，主要分布在木格乡、马江镇、古袍镇、五将镇、富裕乡、庇江乡、走马乡等乡镇。
八角是我国南亚热带地区的一种珍贵经济树种，适宜于我区的广大地区种植。在我县主要分布在木格、马江、古袍、五将、富裕、庇江、走马、富罗等乡镇，面积8万多亩，年产量800吨以上。
八角全身都是宝，以果入药，有温中开胃，祛寒的疗效。主要用于食品、啤酒、医药和日用品（如香皂、牙膏、牙粉、香水）

昭平茶为地理标志保护产品。昭平植茶饮茶活动自古有之。据旧《昭平县志》记载：“象矶山面积极广，地产名茶，味颇佳。”“客之来访，奉之皋芦”。古人所谓“皋芦”即如今之“苦茶”。昭平名茶以象棋茶和藤宝茶的历史较悠久，两茶分别产自县内的象棋山和藤宝山。

旧版《昭平风物志》有这样一段颇为离奇的记载：传说，象棋山悬崖峭壁，怪石嶙峋，古树参天。很久以前众仙遨游名山大川时，路经象矶山，被周围的山光水色迷住了，便在此憩息观光，并摆出棋盘对弈，仙童将仙丹用山泉化为仙茶，侍奉神仙，众仙一边品茗，一边下棋，好不快活。也许是这里的泉水泡出来的茶味出神入化，越品越感到这茶味非同一般，众仙在离去之际，觉得应该留迹人间，惠及百姓，便命仙童将携来的仙丹撒向山野，然后飘然离去。从此之后，象矶山上的悬崖怪石间，到处都长出了茶叶苗，人们为了纪念之，便将象矶山称为象棋山，山上的茶亦称象棋茶。

县境内的藤宝茶，产自距五将镇政府驻地6.5公里的藤宝山上。此山巅顶云雾缭绕，山间林密藤茂，有多种亚热带动植物，故尚有“万宝山”之称。山间所产藤宝茶，叶细长似竹针状，百姓称其为仙人茶。此茶色红味醇，素获茶客称道。

昭平象棋茶和藤宝茶具有清、甘、香、甜四大特点，开水泡后六、七天也不变质，饮用仍芳香宜人。每逢清明时节，人们总要从几十里外到象棋山、藤宝山采茶，作为招待客人及逢年过节饮用。据民国23年付印的《昭平县志》载：“茶，此为我国出口大宗，如江南之碧螺春、浙江之龙井、福建之武彝、安徽之六保、云南之普耳皆久经驰名。昭平所种若雨水採者名雨前茶，清明前採者名未过清，气味清腴亦不让他。”

昭平处于西南地区腹地，属亚热带季风性湿润气候，境内山峦起伏，河溪纵横，耕地面积仅占全县总面积的4.55%，是典型的山区县。全县地形地貌呈北高南低趋势，气温的时差异十分明显，高寒山区与平坦洼地温度差达2℃至3℃，这种地形地貌与气温差异对茶叶的生长极为有利，尤其是藤宝山、象棋山、将军峰等高山生长的野生大茶极有开发价值。

宋淳熙年间，昭平境内先民已开始种植茶叶，但其规模很小。明代初期，明政府为加强南方的统治，再次整修桂江水路交通，使昭平镇、五将、马江等沿岸集市更加繁荣，市场上茶叶的需求量日益增加，在五将藤宝山、文竹象棋山、庇江将军峰等周边村寨出现个体农户种植茶园，其生产规模是家庭手工作坊，种植的果种是当地野生绿茶，产品大多数是由商人收购外销。明成化年间，茶叶已成为昭平的传统出口土品，广东等地商人到采茶期都云集产茶地采购茶叶。其中，藤宝山、象棋山等产地生产的“未过清”茶深受客户青睐，远销海外，饮誉东南亚。明万历年间，昭平已有制茶技术和茶文化传统。仙回瑶族乡被誉为昭平的“茶调之乡”，木格乡至今还流行一种采茶戏，其舞蹈动作一般是以模拟采茶劳动中的动作为主。清朝初年，县内有村民从山上移植茶树到村前屋后，以方便日常采摘。此期间，境内桂江、思勤江两岸已开始小规模植茶。20世纪三十年代，昭平各地相继出现分散的小面积茶园，民间茶叶手工炒制作坊逐渐增加。在马江、砂子和昭平等集市有富商从云南引进大茶广为种植，使茶叶产量速增。据旧志载，三十年代全县年出口茶叶30.2吨。

解放后，茶叶加工由民间转为集体，茶业初成规模。六十年代，文竹公社的纸社，在县外贸局的支持下，开发象棋茶园，垦出梯地200余亩，扩大象棋茶树种植面积，使这一名贵得到发展，产量出口最多的年份达59.7吨。至1978年，全县茶园发展至7300亩，年产量150吨。农村经济体制改革后，全县的茶叶加工以茶厂为主。1983年县供销社在马江镇湾岛村建茶厂，并把当地茶场纳入厂辖，建成农、工、商联合经济实体。1987年，县扶贫办大力支持个体企业，使昭平第一个较有规模的茶叶加工个体企业——象棋茶厂在文竹街边顺利建成。该厂技术、种苗和设备均由桂林茶叶科学研究所提供，始创初期年产茶2.5吨。1988年象棋茶厂生产的“绿茶2号”被誉为广西六大名茶之一。同年，又获得“陆羽杯”金奖，入选《中国茶经》等多种茶名录。九十年代末，昭平绿茶开始形成规模种植，逐渐成为地方特色产业。昭平县委县政府把茶叶作为振兴昭平经济，促进农民增收的主导产业来培育，着力建设茶业工程，培植出将军峰茶业有限公司的将军峰茶厂、大脑山茶厂、凝香翠茶厂、文竹象棋茶厂、古袍茶厂、香茗茶厂等一大批龙头企业。九十年代后，在县委、县政府的引导下，昭平县茶农和茶叶加工企业品牌意识不断增强，茶农重茶质、企业重品牌的发展战略蔚然成风。从2004年至2007年本县先后举办了四届“茶王节”活动，茶王节逐渐成为广西著名的茶叶文化品牌和对外宣传窗口。昭平茶屡获殊荣，响誉全国。其中，“凝香翠茗”茶曾获1994年中国“陆羽杯”金奖和1995年全国新技术产品交易会金奖；“银杉”茶1997年和2001年两次获得“中茶杯”全国名茶评比二等奖；“云绿”茶荣获1997年“中茶杯”全国名茶评比名优茶称号；“大脑山毛尖”和“大脑山银毫”双双荣获1997年首届中国（国际）名茶博览会金奖；在首届“桂茶杯”名茶评比中，将军峰“浓香银杉”茶荣获特等奖，“碧翠香”茶获一等奖；“黄花针”茶在第四届“桂茶杯”名茶评比中荣获特等奖；“象棋山高山石崖茶”1999年获亚洲国际消费品博览会金奖。2002年5月，昭平县将军峰“曲毫茶”、“毛尖茶”、“凝香翠茶”等品牌茶叶被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，授予绿色食品证书；2004年4月，昭平县茶叶生产基地被广西壮族自治区认定为无公害茶叶产地，颁发了无公害农产品产地认证书。昭平茶得到了各界的广泛认可，先后有历史悠久早已蜚声国内外的昭平“象棋茶”、“将军峰银杉”、“凝香翠茗”、“桂江碧玉春”、“大脑山毛尖”等十多个茶系列产品在国内外茶叶博览会上多次荣获金奖。“将军峰”系列荣获中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证。将军峰茶厂成为国家农业部茶叶监督检验测试中心定点企业。

贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

功效：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

小贴士：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

芳林马蹄为农产品地理标志产品。芳林马蹄是贺州的传统名牌产品，也是主要产业之一，因其最初种植地起源于贺州市平桂管理区沙田镇芳林村，且当时其产品深受消费者喜爱及认可，因此人们习惯称其为芳林马蹄。芳林村清代就已经有种植马蹄的习惯，一直以来，贺州历届政府非常重视这一传统名牌产品的发展壮大。 发展潜力与品牌提升方向：经多年发展，目前芳林马蹄在贺州种植面积已有4878公顷，年产马蹄160593吨，种植面积最多的年份达到5347公顷，产量181883吨。在贺州市辖区内拥有以马蹄为主要原料的食品加工企业5家，年加工生产能力70000吨，其中有1家企业被认定为国家龙头企业，1家企业被认定为广西农业产业化重点龙头企业。嘉宝、贺兴、大成等企业生产的清水罐头等系列产品远销欧美及东南亚国家，深受各地消费者的推崇，在国际市场上占有重要的地位。

    马蹄(荸荠)是贺州市平桂区大宗农产品，主产于沙田、鹅塘、莲塘、贺街等镇，2003年全区马蹄种植面积5.89万亩，总产10.47万吨。八步马蹄是果蔬兼用型保健食品，既可鲜吃，又可加工成马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，具有清热解毒、凉血降压的功效。“芳林马蹄”是八步的名优，其球茎扁圆形，表面光滑，成熟后呈深栗色或枣红色，果大，单果重大的可达55.6克，皮薄细嫩，肉白色、脆甜多汁、富含淀粉、化渣爽口，风味独特而闻名，亩产量2000-3000公斤左右，八步区年种植马蹄6万多亩，11月底上市，可年产鲜马蹄10万多吨。产品畅销两广、湖南、海南、福建以及东南亚等地。1996年以来，八步区通过外资企业对马蹄进行加工出口，从而促进了马蹄产业的发展。目前，已有大成食品有限公司（台资）、富翔食品有限公司（美资）、嘉宝食品有限公司（闽资）和鹅塘罐头厂从事马蹄加工生产，加工后“清水马蹄”罐头远销欧美及日本市场，价格一直看好。今年又有鼎盛机构食品公司（美资）以洁净的鲜品马蹄销往美国市场，形成了“公司+基地+农户”的产业化格局。

地域范围

芳林马蹄农产品地理标志地域范围包括：平桂管理区的黄田镇、沙田镇、羊头镇、鹅塘镇、公会镇、望高镇、西湾街道、水口镇、大平乡，地理坐标为东经111°05′至112°03′，北纬23°39′至25°09′。地域保护范围的面积4878公顷，年产量160953吨。

黄姚豆腐酿 黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。

黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。每个店门口都竖着牌子，上面写着本店的招牌菜，黄姚豆腐肯定名列其中。黄姚豆腐酿和别处不同的，是捏成一个个小包形状。把豆腐块揉碎，在里面拌上半肥瘦的猪肉，捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油，淋上豆豉水焖熟就可以了。

制作特色

黄姚属于喀斯特地貌，犬牙交错的石山清丽秀气，镇内水流清澈。钟灵毓秀的地形，成就了甘甜、清洌的独特水质。就是用这种井水泡黄豆、磨豆腐、煮豆腐，才有了好吃的黄姚豆腐酿。把豆腐块充分揉成糊，然后捏成团，放馅封口，再一个个搁上烧开的油镬上煎炸，半熟后捞起，沥干多余的油。稍后再次入镬，淋上豆豉水焖煮，便是地道黄姚豆腐酿。这样的豆腐酿味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，别有一番风味。其秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧甘甜、清冽的独特好水，才制得出这绝妙口感。

昭平银杉茶为农产品地理标志产品。产于广西昭平县。银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗明、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评该茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶风格。 据了解，“昭平银杉茶”农产品地理标志地域保护范围包括昭平县昭平镇、文竹镇、仙回乡、走马乡、五将镇、马江镇、木格乡、黄姚镇、富罗镇、北陀镇、樟木林乡和凤凰乡12个乡镇128个村，东到凤凰乡营盘村，南到木格乡鹿坡村，西到仙回乡茅坪村，北到文竹镇七冲村，地理坐标为东经110°30′－111°19′，北纬23°39′－24°24′，总面积8000公顷。

昭平县地处广西东部、桂江中游，全县人口39.2万，辖7镇5乡，县域面积3273平方公里，是一个“九山半水半分田”的山区农业县。昭平县森林资源十分丰富，全县有林面积26.2万公顷，森林覆盖率80.7%，绿化率98.2%。境内峰峦叠翠、甘泉潺潺、云雾缭绕，属亚热带季风气候区，年平均气温19.8℃，年平均降雨量2046毫米，土壤肥沃，PH值4.5-6.5，主要盛产茶叶、黄姚豆豉、沙田柚、蚕茧、晒烟、八角、蜂蜜、茶油、松香、青梅、水产品等农产品，众多产品远销粤、港、澳和东南亚及欧美等国。独特的地理位置和优越的气候环境为昭平发展优质茶提供了得天独厚的自然条件，全年有8至10个月的采茶期，早春茶比长江流域茶区早采摘20至30天，比华东、华中主产区早一个月，特别具有早春名优茶和无公害茶、绿色、有机茶生产的明显优势，昭平县是全国茶叶生态最适宜区、全国生态农业示范县、广西名优绿茶优势产区，广西无公害茶叶示范县。

昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗明、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评该茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶风格。

地域范围

“昭平银杉茶”农产品地理标志地域保护范围包括昭平县昭平镇、文竹镇、仙回乡、走马乡、五将镇、马江镇、木格乡、黄姚镇、富罗镇、北陀镇、樟木林乡和凤凰乡12个乡镇128个村，东到凤凰乡营盘村，南到木格乡楠鹿坡村，西到仙回乡茅坪村，北到文竹镇七冲村，地理坐标为东经110°30′－111°19′，北纬23°39′－24°24′，茶园面积12万亩，2008年产量4980吨，茶园相对连片种植。

桂西鸭

品种描述

产地与分布：主产于广西靖西、德保和那坡一带，属大型肉蛋兼用型。

外貌特征：羽色有深麻、浅麻和黑背白腹3种。分别被当地人称作“马鸭”、“凤鸭”、“乌鸭”。

品种性能：成年体重2.4～2.7公斤，肉用仔鸭70日龄体重约2公斤。母鸭130～150天开产，年产蛋量140～150枚，蛋重80～85克，蛋壳多为白色。