云南省有哪些城市有特产 云南省哪里的土特产最好

丁家桥镇：“千年寿纸”小岭宣纸。名产“后山剪刀”。

白吉馍又称馍夹肉，号称中国汉堡王，白吉馍夹肉现遍及全国各地。

丰庄枣干是河南省商丘市永城市演集镇丰庄村的。永城丰庄枣干以独特的风味、晶透的体态，在明清时期成为宫廷贡品，被誉为“贡干”，利用传统工艺和高科技手段相结合制成的枣干，更具保健、养身之功效，受到广大消费者的青睐。

永城枣干因产于永城市演集镇丰庄村，而又名丰庄枣干，因其在明朝及清朝时一直是皇室贡品，所以又叫贡品枣干。一方水土育一方风味。丰庄枣干风味独特，别具一格。成品枣干橙黄铮亮，香甜如蜜，营养丰富，既能食用，又可入药，具有活血养颜、润肺化痰、清热生津等功能。丰庄枣干在明朝天启年间（1621年—1627年）即被列为贡品进献皇宫。

俗话说：“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆。”用于制作枣干的红枣，一般在农历七月十五枣红圈至八月十五枣成熟之间，如果等到八月十五以后、枣完全成熟后再做枣干，做出的枣干的味道并不理想。做枣干的第一道工序是削皮。打下枣后，要先削皮。枣又小又圆，用小刀子一个枣一个枣地削皮是一种细活，没做过的人要学很长时间。但在丰庄，因为祖辈相传、耳濡目染，很小的孩子就能熟练地给枣削皮了，而且能一边削皮一边看电视，且削得快，绝不会削住手指。第二道工序是蒸发。鲜枣去皮后，进行日晒或者烘烤，将枣中的水分蒸发掉一部分。一直烘烤或日晒到枣的肉质柔软、能捏定型时为止。做枣干的第三道工序是挖枣核。削皮后的裸枣经晾晒或烘烤后，用特制的取核器（丰庄人称之为铁创子）在枣的梗处挖出枣核，随即用手一捏，取枣核的地方就没有什么痕迹了。这样，一般人就不知道枣核是怎样取出来的。第四道工序是定型。取出枣核后，再回炕进行烘烤，待果肉松软时取出来，用细白面粉拌匀后进行定型。最后进行回炕或日晒后，藏在缸内或装进塑料袋子里就行了。尽管历经300多年，但丰庄人一直保持着这种传统工艺。现在只有取核后的“手捏”一项手工废除了，改为用轧面机轧，速度快了，但这样取枣核处的痕迹就能被外人一眼看出来。

丰庄的枣树结的大红枣，品尝时感觉味道与其他地方的大红枣并没有什么两样，但在制作成枣干后，味道却明显不一样。上世纪八九十年代，丰庄枣干因为其知名度及独特风味而畅销全国各地。丰庄当地产的红枣有时候根本满足不了制作枣干的需要，有人就从外地购进些，按同样的工艺制作成枣干，制作出来后，冒充丰庄枣干再卖出去。但是，用外地运来的大红枣做的枣干，口味就是不一样，要么涩要么太浓。只要是经常吃丰庄枣干的人，一入口就能知道那不是正宗的丰庄枣干。永城市演集镇也曾经想在全镇推广种植枣树，靠丰庄枣干的名声发展“枣经济”，但是在距离丰庄村一定距离后，所种的枣树结的枣的风味就变了，保证不了丰庄枣干的传统风味。为了保证质量及保护好“贡品枣干”这个品牌，现在，演集镇不得不把枣树控制在丰庄方圆1000多亩土地的范围内。现在，丰庄村1000多亩的田地，枣园就占了四五百亩。丰绍礼说，他们村一个人的责任田一亩稍多，每个人基本要用半亩田地种植枣树。现在，制作枣干是丰庄村的重要产业，靠制作、出售枣干，丰庄村每人每年的收入都在3000元以上。

枣干既可以做水果、点心，直接生食，食之既脆又甜，回味悠长。又可以佐汤制菜，一锅小米、大米、杂豆等稀饭内放入50克左右的枣干，汤未煮熟即香气四溢，满室飘香。由于枣干包装华贵，耐储存，它更是孝亲敬友、馈赠亲朋的上乘礼品。丰庄村现已经被商丘市政府列为商丘市15个建设社会主义新农村的示范村之一。

阜宁西瓜为农产品地理标志产品。阜宁西瓜是江苏省盐城市阜宁县的。阜宁西瓜以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐。阜宁西瓜为国家农产品地理标志保护产品。

阜宁是国家级一类生态示范区，全国绿色食品原料标准化生产基地县，为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础。近年来，该县先后引进了日本、台湾等地优质西瓜品种10多个，全面实施优质西瓜无公害栽培。原本不长西瓜的阜宁县，近两年西瓜种植面积迅速增加到1.７万亩，规模基地达到21个。阜宁“香玉牌”西瓜主要种植早春红玉、小兰、惠兰、京欣等中外优质西瓜品种，以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐，畅销上海、苏州、无锡、常州等地。

2014年，阜宁县蔬菜协会申报的“阜宁西瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

阜宁县隶属江苏省盐城市。“阜宁西瓜”生产于阜宁县黄泛冲积平原地区，地理坐标为：东经119°27′10″～119°42′52″，北纬33°30′17″～33°51′3″。实际种植面积约5333.3公顷，地域保护范围内面积54487.3公顷，包含阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区，共186个村居。

产品品质特性特征

1.外在感官：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。 2、内在品质：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。 3、安全要求：“阜宁西瓜”产品质量符合《无公害食品 西甜瓜》（NY 5109—2005）质量标准。

永城龙岗烧鸡是以农户家养公鸡为原料，去杂洗净，后用蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。具有色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点。

永城枣干橙黄铮亮，质软稍韧，甘甜可口，含有丰富的维生素A、B、C和微量的磷、钙、铁，具有活血养颜、补中益气、润肺化痰。清热生津和解毒等功能，是一种良好的滋补品

( 永城枣干以长红枣为原料，刮刀削皮，放在秫梃炕床上，用木炭火炕软，取出枣核，回炕至果肉松软取出，以细白面拌后造型，再回炕或晒干。炕成的枣干，橙黄光亮，晶莹剔透，质软稍韧，味甜如蜜，名曰枣脯，有补虚健身的功效。明朝仁宗皇后张娘娘将永城枣干带入宫中，深受仁宗喜欢，遂列为贡品，故又称“贡干”。永城枣干以丰庄炕制的最优。

陈皮酒

名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

东台文蛤是江苏省盐城市东台市的。文蛤主要产于东台沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为盐城市出口创汇的主要海产品之一。

文蛤盛产于盐城沿海滩涂，尤以东台境内的东沙岛产量最高。文蛤的外壳由两片扇形的硬壳合成，花纹隽美，色泽鲜艳。内壳洁白光亮，晶莹如玉。文蛤肉营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐，食之清鲜味美，是盐城久负盛名的风味之一。

相传，乾隆皇帝下江南时，扬州知府差人到东台沿海采购文蛤。吃腻了山珍海味的乾隆皇帝从未品尝过这等味美的佳肴，连称：“美哉！美哉！”即兴写下了“天下第一鲜”几个大字。此后文蛤作为贡品，成为皇宫的席上珍馔，名声大震。

文蛤的食法多种多样，将文蛤肉文火煨汤，辅以香菇、笋丁，鲜美爽口。急火烩炒，肉质鲜嫩，配以少许肉丝或皮蛋食之，有开胃增欲，滋润五脏，止渴解烦，化痰利尿，软坚散结之功效。到沿海旅游者，在退潮的沙滩上选择活沙处，用双足不停地踩沙，文蛤即被挤出沙面，既可愉悦身心，又可品尝野餐风味。在沙滩上置一铁板，将活文蛤放在烧红的铁板上烤熟，原汁原味，食之别有一番风趣。

近几年，盐城境内沿海滩涂潮间带已大面积人工放养。轮捕轮放，养捕结合，产量大增。80年代末，盐城市被列为全国文蛤重点产区，建立了文蛤外贸出口基地，每年出口蛤肉5000吨左右，销往日本和东南亚地区。