美丽的桃花园、水灵灵的鲜桃，也许让你记住了西华黄桥的味道。炎炎夏日，你若再到西华来，一定不要错过机会，好好品尝品尝黄桥乡皮薄、汁多、瓤甜的“娲城”牌小西瓜呦！这可是黄桥乡的又一特色。
目前，该乡以西华县黄桥绿源果蔬专业合作社为依托，建立高效塑料大棚西瓜种植基地1000余亩，年销售量达到642万公斤，亩均产值近2万元，产品远销北京、上海、江苏、浙江、山东、漯河等大中城市及周边县市超市。
信息来源：西华县人民政府办公室
美丽的桃花园、水灵灵的鲜桃，也许让你记住了西华黄桥的味道。炎炎夏日，你若再到西华来，一定不要错过机会，好好品尝品尝黄桥乡皮薄、汁多、瓤甜的“娲城”牌小西瓜呦！这可是黄桥乡的又一特色。
目前，该乡以西华县黄桥绿源果蔬专业合作社为依托，建立高效塑料大棚西瓜种植基地1000余亩，年销售量达到642万公斤，亩均产值近2万元，产品远销北京、上海、江苏、浙江、山东、漯河等大中城市及周边县市超市。
信息来源：西华县人民政府办公室
明光市古沛镇1.8万亩西瓜喜获丰收，目前西瓜日均外销几十万公斤。
古沛镇今年西瓜种植面积由去年1500亩猛增到18000亩，镇里还为瓜农举办了18次西瓜种植培训班。由于瓜农掌握了种植技术，今年18000万亩西瓜平均亩产达2500公斤。为让瓜农既丰产又丰收，早在6月初，镇里就派出经纪人前往南京、上海、杭州、合肥等地进行了解行情，帮助瓜农给西瓜“找婆家”。 6月下旬西瓜一上市，各地瓜商就纷至沓来。
号称冬季瓜果之王，品种很多，陵水主要产肉食西瓜，是主要土之一。陵水西瓜不但味正凉甜可口，而且营养和医疗价值也很高。除了不含脂肪外，它的汁液几乎包含了人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖等。根据医学典籍记载，西瓜有消烦、止渴、解暑热、疗喉、宽中下气、利小便、治血痢、解酒毒的功效。陵水夏冬季均产西瓜。冬季产的反季节西瓜，远销全国各地和港澳地区，以其清香爽口名誉中华。
地域范围
开封西瓜地理标志保护的区域范围为全市五县二区近50个乡（镇），重点分布在开封县的西姜寨、范村、朱仙镇、半坡店、万隆、袁坊、仇楼、陈留、兴隆等乡（镇）；通许县的邸阁、大岗李、厉庄、玉皇庙、四所楼、朱砂、竖岗、长智、城关等乡（镇）；尉氏县的水坡、张市、庄头、永兴、邢庄、十八里、大营、门楼任、小陈、岗李、洧川等乡（镇）；兰考县的仪封、葡萄架、堌阳、谷营、张君墓、城关、爪营、南丈等乡（镇）；杞县的城郊、柿园、高阳、葛岗、阳堌、平城、沙沃、邢口等乡（镇）；金明区的杏花营乡、西郊、水稻乡；鼓楼区的仙人庄、南郊乡等地域保护范围面积26.78万公顷，生产面积为4万公顷，年总产量近180万吨。河南省开封市地处东经113°52′-115°02′，北纬34°12′-35°01′之间，位于河南省中部偏东，是黄河冲击平原的尖端，北依黄河，南接黄淮平原，东连华东诸省，西距省会郑州72公里，在中国版图上处于豫东大平原的中心部位，市区面积362平方公里，南北宽92公里，东西长约126公里。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：开封市处于黄河自孟津县宁咀峡口向东所形成的巨大冲击扇的西南部，是黄河、淮河合力营造形成的冲击平原的一部分。地势西北高、东南低，地面坡降1/1000-1/2000，地势平坦，组成平原的沉积物主
要是冲积物并夹有风成堆积物及黄河频繁决口、改道形成了许多冲积、风积沙地、沙丘沙岗、丘间低地及沙间洼地、滩地等。全市土壤分为潮土、盐土、风砂土和新积土四大类、3个亚类、6个土属、42个土种。土壤分布总的概况是西砂、北碱、中南壤（壤质潮土）、局部洼地也有粘（粘质潮土）。全市地势平坦，生态环境良好，土地资源丰富，地力肥沃，平均土壤pH值7.5-8.5之间，有机质1%，全氮0.09mg/kg，速效磷10mg/kg，速效钾80mg/kg。土壤肥沃，土质疏松，非常适宜开封西瓜的生长。
（2）水文情况：全市河流分属黄河和淮河两大水系，其支流在开封有涡河、惠济河、贾鲁河、红卫河四个水系。水源为地下水，灌溉多井灌，种植业灌溉水水质符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，适宜生产无公害农产品。
（3）气候情况：开封市地处北暖温带地带，冬季受极地大陆冷气团控制，夏季受太平洋孟加拉湾暖气流影响，四季转换分明，“春干大风多，夏热雨充沛，秋爽日丽和，冬冷雨雪少”，是较典型的季风性大陆性气候。气温：多年平均气温13.24℃，元月份平均气温-0.5℃，7月份平均气温27.1℃，年平均气温14.24℃，极端最高气温42.9℃，最低气温-16℃；湿度：绝对湿度1.98mm，相对湿度79%；日照：年均日照时数2267.6小时，年日照率为51%，年均无霜期213-215天；降水：年均降水量670毫米，最大降水量260毫米，元月份降水量7.5毫米，七月份降水量156.5毫米；蒸发量：多年平均蒸发量1925.3毫米，元月份平均蒸发量62.1毫米，六月份平均蒸发量331.5毫米。最大冻土层深度29cm，最大积雪厚度35mm，最大积雪压力20㎏/㎡,沙暴日数（平均）9.3d，雷暴日数（平均）23d；风向NGN频率12.75%，N频率12.04%，SSW.S频率9.97%，C频率100.85%，平均风速4.5cm/s，风压35㎏/㎡；积温：平均在0℃以上的积温5162.5℃，年均305天；5℃以上的积温4972.6℃，年均255天；10℃以上的积温4611.2℃，年均215天；15℃以上的积温3942.5℃，年均167天。以上积温完全可以满足当地农作物一年两熟，更能满足喜温作物开封西瓜生长期内的温度需要。
（4）人文历史情况：开封是全国西瓜三大主产区之一，西瓜种植历史悠
久，始于五代，广种于宋，距今已有1000多年栽培历史，南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”。宋代著名画家张择端所绘的“清明上河图”长卷亦有三处摊卖西瓜的场景，可见当时的京都--开封周围西瓜栽培之广泛。多年来，经过开封人民的精心栽培，选优汰劣，发展至今，开封西瓜已成为享誉省内外的名优产品。生产水平日益提高，面积由1980年的3.8万亩发展到目前的60多万亩，单产由1500公斤提高到近3000公斤，产品品质也显著提高，科研水平、品种资源优势均位于全国领先地位。1991年开封被农业部命名为“全国优质西瓜良种繁育基地”，1992年开封西瓜被授予“河南省名牌农产品”称号。在历届全国西瓜评比中，开封西瓜多次获奖。优良的品质造就了每年1/3以上的产品远销到湖南、江苏、广东、浙江、安微、上海及香港等全国20多个省、市和地区，其中仅销售到香港的西瓜旺季每年都在600吨以上，占整个香港市场份额的8%。全市拥有一大批国内外的客商，已形成较为稳定的西瓜购销网络。
生产技术要求
（1）产地选择与特殊内容规定：开封西瓜产地选择在远离市县区各工业园区的地域，该地域不受工业各种污染源的污染，生态环境良好，空气清新，土质肥沃，降水均匀，光照充足，具有适宜西瓜生长的良好生态条件。拥有良好排灌设施和优良品种，生产技术规范，瓜区农民能按照西瓜无公害生产技术规程组织生产无公害西瓜。
（2）品种选择与特定要求：品种以市场需求为导向，以优质高产抗逆性强为标准加以选择，合理早中晚熟品种布局，早中熟品种以甜宝、汴早露、开杂二号、京欣系列、郑抗系列及部分礼品西瓜为主，晚熟品种以无籽系列中的翠宝五号、黑蜜系列，台湾新一号，开杂系列等品种为主。
（3）生产过程管理：开封西瓜生产按照西瓜无公害生产技术规程要求进行，宜选择地势较高，排灌方便，土层深厚，土质疏松肥沃的沙壤土或壤土，忌重茬。在农业投入品方面，肥料运用以有机肥为主，控制使用化肥，实行平衡施肥。病虫害防治上提倡综合防治，以农业防治和物理防治为主，化学防治为辅，化学防治上采用生物农药为主，选择高效低毒低残留的复配农药，
其栽培关键技术为：A、育苗：采用在小拱棚加地膜，天、地膜保护栽培模式，以超丰F1或农家葫芦作砧木，进行嫁接育苗。当气温稳定在10℃以上，棚内10厘米地温稳定在13℃以上时进行移栽。移栽时浇足底水。B、采用双蔓或三蔓法整枝，只留主蔓和两条子蔓，并用树枝固定，引导瓜蔓定向生长。C、瓜果管理：选留主蔓上第二、第三朵雌花座瓜，进行人工辅助授粉。D、肥水管理:实行平衡施肥，重施底肥，底肥以腐熟的优质圈肥和豆粕为主，亩施3000-4000公斤，并配以复合肥50-60公斤/亩；追肥以速效磷钾肥为主，巧施催苗肥亩施5公斤氮肥，伸蔓期追施硫酸钾复合肥20公斤，浇水一次；膨瓜期追施硫酸钾复合肥30公斤，每次施肥后根据天气情况合理浇水，一般生长期浇水3-5次，收获前5-7天停止浇水。D、综合防治病虫害，提倡采用农业、物理、生物等措施，化学防治严禁使用高毒剧毒农药，轮换使用高效低毒的规定农药品种，并严格执行安全间隔期制度。
（4）产品收获及产后处理规定：当西瓜出现该品种固有特征时适时采摘。杜绝生瓜上市。一般有籽西瓜于授粉后28-33天、无籽西瓜于授粉后35-40天采摘,采摘前对药肥残留及糖度进行抽样检验。采摘时按瓜个商品外观进行分级包装，需暂存时宜选择阴凉、干燥、通风的地方。
（5）生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；西瓜果实生育期及收获日期；质量检测情况；销售情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：开封西瓜分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个品种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，具有本品种应有的果形、色泽和条纹，无机械伤，无病虫害和干疤，蜡粉已褪去，果柄上茸毛脱落，脐部凹陷。
（2）内在品质：开封西瓜植株生长健壮，匍匐生长，蔓粗叶大，主蔓长达2米有余，分枝能力很强，主蔓可生出许多侧蔓或子蔓，子蔓再生出孙蔓，节间长10厘米左右，粗8毫米左右，功能叶为掌状深裂，膨瓜期绿叶数达到59-67片；根系由主根、多级侧根、不定根和众多根毛组成，主根入土深达1.5米，横向半径1.5-2米；产品果皮分为黑色皮、青色皮、条及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。品种抗逆性强，长势良好，平均单产2860公斤，最高达3500公斤；综上所述，开封西瓜外形优美，瓤色鲜艳，清香爽口，品质极佳。
（3）安全要求：开封西瓜在生产工程中严格执行GB4285农药安全使用标准，GB13/453-2001无公害蔬菜生产农药使用准则，GB16175.1-1996瓜菜作物种子瓜类，NY/T496-2002肥料合理使用检测通则，NY5110-2002无公害食品蔬菜产地环境条件等国家强制性技术规范。
包装标识等相关规定
开封西瓜同一品种、果形周正、大小一致的西瓜为合格品。果形小、畸形或有机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。通过无公害农产品认证的西瓜，必须包装销售。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前每个西瓜套袋，然后装入包装袋或包装箱。标志使用人上市西瓜应在产品或包装上统一使用“开封西瓜”和公共标识图案，注明西瓜品名、产地、生产者或销售者等内容。西瓜搬运要轻拿轻放。西瓜不宜较长时间保存，需暂存时宜选择阴凉、干燥、通风的地方，或入恒温库码垛保存。西瓜运输应当使用专用车，并防止日晒雨淋。
息县路口乡和彭店乡土质特别，铁、钙含量比较丰富，群众种植西瓜的历史优久，栽培技术和施肥管理独特，以其口感好、耐贮存、含糖适中而著称，具有瓤红、皮薄、无籽、甘甜、醇香、个大的特点。目前，两乡种值面积达到5万亩以上，远销武汉、郑州等大中城市。
加米酒、糖水、盐、茴香、红辣椒、姜、木耳等腌制的豆腐，凤庆独有，胜过腐乳百倍。
“沛丰”牌西瓜原产于明光市古沛镇，系明光市古沛镇农业科技专业合作社种植的。西瓜种植基地种植面积112亩，大棚310个。通过科学种植，西瓜由一茬变为六茬，亩产由6000斤提高到14000斤，供应区由一个月延长为五个月，项目区2000多户农民种植5000多亩，辐射周围7000多户近50000亩种植。其种植的西瓜外观鲜亮、绿皮红沙瓤、馨甜、爽口。通过各部门以及工商部门的帮扶，合作社运行在健康的轨道上，由工商部门代其申报的“沛丰”牌注册商标成为明光市第一个使用在农产品瓜果上的注册商标。
汴梁西瓜是开封的传统，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。因开封古称“汴梁”，万事故开封一带生产的西瓜都叫“汴梁西瓜”。
西瓜原产于非洲热带沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载：“峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。”
汴梁西瓜是开封的传统，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，"峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。"
西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2％，最高达31.8％。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道："拔出金佩刀，斫破苍玉瓶"。
开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的。
据石碣村上了年纪的老人家说，石碣村种植西瓜已有上百年的历史，这里的土质好，长出的西瓜又大又甜，皮薄籽少，汁多。石碣西瓜熟透了有1415斤重，巴掌拍到瓜上，感到颤悠悠的弹手的就是好瓜。现在许多外地西瓜都是打着“石碣西瓜”的牌子，希望卖个好价钱。
石碣西瓜种得最多的时候应该是20世纪五六十年代，那时候，村内几千亩地都是种西瓜。那时石碣没有公路，只有水路，每到西瓜收获季节，村里河道上停靠的船都是来运西瓜的，西瓜运到广州后再转运到全国各地。
现在那些种西瓜的土地几乎都用来开发建厂房，只剩下200来亩瓜地。当地老一辈村民告诉笔者：石碣西瓜特别甜，主要是这里的水土好；石碣西瓜是南海，盼望石碣西瓜种植技术世代相传。
东明种植西瓜有悠久的历史,积累了丰富的栽培经验,近年来又引进不少优良品种,采用了科学的栽培技术,早、中、晚熟品种合理搭配,成熟期由过去的7月中旬提前到5月中旬,供瓜时间可持续到11月底。30多个传统品种中,柳条青(又名"三异")、核桃纹、三白、双白、手巾条等具有个大、味甜、耐储运的特点。新引进的中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选、新红宝、新澄等10多个优良品种,瓜瓢细、纤维少,含糖量达10~132%,均为西瓜之上乘。
1986年、1987年,全县西瓜种植面积均达8万亩,年总产量35亿斤,平均亩产2000公斤,最高亩产超过0.65万公斤。除满足本地需要外,大批西瓜运销北京、上海、济南等地。
山东菏泽市东明县马头镇苏寨村及周边是著名的西瓜基地，基地位于东明县南23公里，山东省东明县是95年国务院首批命名的“中国西瓜之乡”，常年种植面积达40万亩，总产12亿公斤，销售收入5亿多元，仅此一项农民人均收入近千元。山东菏泽市东明县西瓜品种主要有，黑皮有籽大果型西瓜，有汴杂系列品种、预艺2000、中华拳王、黑巨霸、东研八号、开杂十八、东明黑大个等。特点是高圆形黑皮西瓜，单瓜重10斤以上，优质安全，皮韧性强耐贮运，含糖12度左右。7月至8月底集中上市，重点西瓜乡镇：马头、小井、大屯、三春等。
新引进培育的杂交西瓜品种品质更优，自1986年的山东省首届西瓜展评会、1991年全国首届西瓜评优会以来，每次参加评比均获殊荣，先后4次摘取桂冠，6次夺得第二、第三名，8个品种获得部省级优质产品称号。1998年8月12日，国家绿色食品发展研究中心认定东明西瓜为a级绿色食品（lb-07-980115211）。1999年，东明西瓜获昆明世界园艺博览会金奖。2000年，注册了“东明红”西瓜商标。东明西瓜已形成了以黑皮有籽大果型西瓜为主，花皮西瓜、无籽西瓜为辅的特色优良品种体系，以夏季种植，七、八月份集中上市为主，早春，秋延迟、冬季反季节栽培为辅，全年供应鲜瓜的生产格局，规模大、品质优、品牌强、销路好已成为东明西瓜的四大显著优势和特点。目前，全县占地百亩以上的西瓜中心批发市场6处，峰期日上市量近五千万斤。
由于属黄河冲积平原，广袤的沙质壤土，优质的黄河水浇灌，优越的所候条件，优良的西瓜品种，一千多年栽培史积累的丰富经验和先进栽培管理技术的不断引进推广，培育了东明西瓜沙甜爽口，风味纯正、外观亮丽，商品性好的综合品质，使东明西瓜素以优质著称，享“甲天下”美誉。传统地方西瓜品种因个大扬名。1994年马头镇农民种植的一株西瓜，结瓜28个，总重量167.8公斤(1994年8月30日,《大众日报》以东明发现一株“西瓜王”为题进行了报道)，创造了单瓜个最大，单株结瓜最多，单株产量最高的三个“全国之最”。
地域范围
“东明西瓜”农产品地理标志地域保护范围:位于东经114°58＇-115°15＇,北纬34°59＇-35°11＇之间包括大屯镇、马头镇、小井乡所辖的行政区域，地形由西南向东北缓缓倾斜，海拔为54.5-66.5米。总生产面积6667公顷，年总产量300000吨，年收入20000万元。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：“东明西瓜”农产品地理标志地域保护区域，属于历史上的黄河故道、黄河泛滥区域，形成了以沙质壤土为主的、黄河冲积平原独特的地域地貌，自然地理环境条件优越，十分适宜于西瓜的生长发育：地势平坦（平均坡降约1/5000），土层深厚，沙质土壤，沙质壤土，透气、透水性良好，利于根系向纵深发展，可显著提高西瓜的抗旱能力和吸收水平。沙质土壤热容量小，白天吸热快，春季回暖早，夜间散热迅速，昼夜温差大，不仅有利于西瓜根系的生长发育和对矿质肥料的吸收运转，而且还有利于有机物质的积累，能提高果实的含糖量，利于高产优质。土壤肥沃，土壤含钾量高，区域内土壤养分平均状况：有机质0.62%；全N0.051%、碱解N54ppm；速效P4ppm、速效K112ppm，含K丰富，极有利于西瓜风味和含糖量的提高，为东明县优质西瓜生产奠定了土壤基础。
（2）水文情况：水资源丰富，潜水埋深浅。地下水质为弱化矿水，特别
是具有得天独厚的引黄灌溉优势（沿黄线长达124华里）。由于黄河水中富含的营养物质，灌溉效果优于普通地下井水，对西瓜优良品质的形成有重要作用。区域内潜水埋深平均1.5-2米，西瓜根系发达可深入土层1.5米左右。能直接利用地下水，满足西瓜生长发育需要。因而即使不灌溉也可以基本保证西瓜对水分的需求，达到优质丰产的目的。
（3）气候情况：气候条件优越。西瓜是喜光喜温作物，特别喜欢光照强、温差大的气候条件。东明县属暖温带季风型大陆性气候，气候温和，雨量适中，四季分明。常年平均气温13.6℃，总积温为5136℃，大于10℃的有效积温4584.9℃，平均无霜期达222天，平均3月24日断霜保证率在80%以上。春季回暖快，2月19日平均温度可稳定通过0℃，4月5日平均温度可稳定通过10℃，比本省兄弟县可早3-15天。日较差大，年平均日较差为10.3℃。晚春、初夏4、5、6三个月，日较差大于10℃的日数平均63天，占总日数的69.2%；日较差大于15℃的日数长达24天，占总日数的26.4%，极有利于西瓜糖分的积累。全年平均日照时数2440小时，占可照时数的55%，光照充足，特别是5、6、7三个月，月平均总日照数累计达739小时，每月平均在250小时左右，最多可达270小时，充足的光照可以保证西瓜良好的生长发育和优良的品质。
（4）人文历史情况：据史料记载：约在2000年前的汉朝，西瓜从伊朗传入我国新疆。从新疆传入内地，大约是五代时期（907-960年），距今已有1000余年的历史。西瓜传入内地以后，当时种植最早、面积最大、最好的当数“东陵”。有诗句为证：“趁雨锄瓜二亩余，东陵野老较何如，绝奇觅得西洋种，皮色斑青蝌蚪书。”东陵在什么地方？据考证，东陵应该在当时（北宋）国都东京（今河南开封）的东边，黄河泛滥形成的沙丘或沙质土壤上。因为这样的地形地貌具有昼夜温差大、光照充足的气候特点，便于西瓜的易地栽培。而东明正处在这种地形的中心，所以，东陵应该在以东明为中心的沿黄一带。东明种植西瓜始于宋金，迄今已有1000多年的历史，其依据就在于此。
千百年来，东明人民把种植西瓜当作实现美好生活的象征，辛勤耕耘，
不断探索，积累了丰富的西瓜栽培经验，培育了柳条青、手巾条、十八天糙、三白、黑仁青等30多个优秀地方品种，培养了一大批种瓜好手。20世纪70年代前后，东明每年都有3000余名瓜匠前往外地从事西瓜种植，东至黑龙江、西到新疆、北到内蒙古、南达海南岛，都有东明瓜农留下的足迹。以西瓜扬名的北京大兴庞各庄乡，就有东明县著名瓜匠戴会典及其徒弟们在那里从事西瓜的早期开发。东明人民为全国西瓜生产的发展做出了突出贡献，创造了发展西瓜经济的文明史。
生产技术要求
（1）产地选择与特殊内容规定：西瓜栽培宜选择地势较高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃的砂壤土或壤土地块，忌用花生、豆类作为前茬。要求排水良好、土层深厚肥沃、疏松的沙壤土或黑钙土，有机质含量在2％以上，土壤pH值在7左右。
（2）品种选择与特定要求：选用抗逆性强、高产、品质优良的品种，如8424、红凤等；纯度不低于95％，净度不低于98％，发芽率为90％以上，含水量不高于12％。
（3）生产过程管理：一般在小拱棚内培育壮苗，日平均气温稳定在15℃、棚温升到25℃时播种。播种至出苗时要密封保温，床温保持在30℃-35℃；出苗50％以上时降低温度，白天温度20℃-25℃，夜间15℃-17℃。幼苗展开第一片真叶后，床温白天25℃-30℃，夜间17℃-20℃；4片-5片真叶到定植前一周降温，锻炼幼苗，加大通风量。采用高垄栽培，一般垄距为70cm，垄高15cm-20cm。日平均气温稳定通过10℃-13℃开始移栽，早栽培5月上旬小拱棚内定植；中栽培5月中下旬定植；延后栽培，7月15日-7月20日移栽。移栽规格是：单行栽培，采用小高垄裁培，垄高15cm-20cm，垄宽70cm，垄面宽15cm，株行距0.5m×1.4m，采取1.1栽培方式（种1垄空1垄）；双行栽培，采用小高畦栽培，畦高15cm-20cm，上宽50cm，底宽60cm-80cm，株行距0.5m×1.4m，两行西瓜向相反方向爬蔓，采取2：2栽培方式（种2垄空2垄）。种植密度为每亩种植800-1000株。植株伸蔓以后，需肥量增加，结合中耕亩施腐熟饼肥600kg，冲施生物菌肥20kg，生物菌肥含有芽孢杆菌、
放线菌、附凝聚短状杆菌、迪茨氏菌、藤黄短杆菌、微球状菌等。伸蔓后期至坐果前每亩页面喷施食用高钙奶粉2kg。幼瓜膨大时，每亩追施食用豆油8kg，另外每亩进行叶面喷施硫酸钾肥15kg。采用双蔓整枝，植株保留主、侧两蔓，选主蔓上的第2个雌花留瓜，在瓜前留10片叶掐尖，主蔓和所保留侧蔓上叶腋内萌发的枝芽要及时打掉，坐瓜后及时压蔓。采用人工辅助授粉，以提高坐瓜率。每天上午6:00-9:00摘下当天开放的雄花，去掉花瓣，将花粉轻涂在雌花柱头上。在主蔓第二雌花节位留瓜，及时垫瓜、翻瓜，保证瓜型端正和皮色美观。综合防治病虫害，提倡采用农业、物理、生物等措施，化学防治严禁使用高毒剧毒农药，轮换使用高效低毒的规定农药品种，并严格执行安全间隔期制度。
（4）产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定：当西瓜出现该品种固有特征时适时采摘。一般有籽西瓜于授粉后35-40天、无籽西瓜于授粉后42-45天采摘。采摘前对药肥残留及糖度进行抽样检验。采摘时进行分级包装，需暂存时宜选择阴凉、干燥、通风的地方。
（5）生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况。生产记录应当保存两年。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净；具有本品种应有的果形、色泽和条纹；无霉变、腐烂、异味、病虫害。
（2）内在品质指标：大型瓜皮厚小于1厘米，小型瓜皮厚小于0.3厚米。大型瓜（单瓜重大于5公斤）中心糖度大于10.5度，小型瓜（单瓜重小于2.5公斤）中心糖度大于11.5度。
（3）安全要求：入市西瓜必须达到农业部“无公害食品西瓜”（NY5109-2005）的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
无公害食品西瓜的卫生指标
序号有害物质名称指标/（mg/kg）
1乐果≤1.0
2辛硫磷≤0.05
3抗蚜威≤1.0
4氰戊菊酯≤0.2
5溴氰菊酯≤0.2
6百菊清≤1.0
7多菌灵≤0.5
8砷（以As计）≤0.5
9氟（以F计）≤0.5
10亚硝酸盐和硝酸盐≤4.0
注1：出口产品按进口国的要求检测。
注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在西瓜生产中使用，不得检出。
注3：西瓜生产者在其西瓜被检测时，应向有关的检测部门自报农药使用种类。拒报、瞒报、谎报，其产品被视为不合格产品。
包装标识等相关规定
同一品种、果形周正、大小一致的西瓜为合格品。果形小、畸形或有机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前每个西瓜套袋，然后装入包装袋或包装箱。包装上注明农产品地理标志“东明西瓜”字样。
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