龙山有哪些特产 正宗湘西龙山特产

鹿葺

又名竹根三七、竹节人参，多年生草本植物。白色，茎单一，茎高40至60厘米，花梗高于叶柄数倍。果实球形，熟时鲜红色。根如铜钱斜叠成瓣，一年一叠，瓣 后有一胆。药用根与胆，性平，味苫甘，为因内热症引起虚弱的滋补良药，药用及经济价 值与人参齐多。喜生高山阴湿处，我县大安生有少许。( 龙山)

又名白毛耳。多年生蔓性草本植物。草藤伏地而生，长达丈许，藤上长 有多片幼苗，叶面深绿色，椭圆形，有微白色细柔毛，状似耳朵，故名白毛耳。秋季开 花结子，花瓣小，呈浅黄色，子大如嫩豌豆。冬季枝叶枯萎，春季复生。我县平原地区 均产，适宜水沟溪旁潮湿约有缝里生长。药用全草。味涩，是国家医药部门近年来发现 的抗癌新药种，还有清热解毒的作用。( 龙山)

龙山七姊妹辣椒为地理标志证明商标。龙山七姊妹辣椒

龙山县蔬菜产业协会

“龙山七姊妹辣椒”是明末传入武陵山区的南美洲番椒，历经数百年栽培、选育而成的独特的农家蔬菜品种资源。龙山县多样广袤的地理形态和北红南沙的土壤资源、亚热带充沛光热、温润适宜的气候资源，有机循环利用的农家肥资源培育出“龙山七姊妹辣椒”的上好品质。

武陵山腹地龙山县洗车河镇的霉豆腐全国文明，麻辣可口、油而不腻的味道不知让多少人记忆犹新。而龙山县其他的地方也有霉豆腐，却远远不及洗车河霉豆腐，这究竟是为什么呢？

这当然跟流经此地的捞车河有莫大的关系。捞车河是酉水的一条支流，发源于红岩溪等地，而这条主流就是这霉豆腐闻名遐迩的关键所在。它穿越无数山涧，聚集起大大小小的碧波浅滩，在幽静的山谷间透出一股股清心静脾的气息。这里清凉甘甜的流水就成了制作霉豆腐的最佳选择。

在制作前，当地的土家人会选择当年产的粒大饱满的黄豆，磨制豆腐。用捞车河水制作出来的滑嫩可口的豆腐也是远近闻名的特色菜肴。然后选用较好的豆腐，将其切成方方正正的小豆腐块，放进清水锅里面将其煮熟，这就完成了霉豆腐制作的第一步。接下来就用干净透气的白布将豆腐块包裹起起来，放在稻草堆或者是谷糠里面，待几天豆腐块发酵长霉后就将其取出，与事先调制好的配料搅拌均匀，最后放进盛有当地香油的罐中进行泡制，这样洗车河霉豆腐就完成了。

每逢过年过节之时，当地土家人走亲访友之时，必不可少的礼物就是洗车河霉豆腐，这已经成为当地的一种习俗。

我有一个凤凰友人，有一次相聚前托我为他带一些霉豆腐，我爽快地答应了。见面时，他见我口袋中的三罐霉豆腐立马露出了不悦的神情：“你不知道我喜欢霉豆腐吗？”可我确实不知。当我看到他吃霉豆腐的时候却大为惊叹，只见其操起筷子夹起一块霉豆腐直送进嘴里，完事后擦擦嘴角的油渍：“好吃！”令人哭笑不得。他不知道，霉豆腐在我们当地的吃法，每每只用竹筷蘸一点慢慢送进嘴里细细品味。

如果你也是一个吃货，喜欢收集各地的小吃，那么你一定要来洗车河镇品一品这地地道道的土家小吃。

作者：陈 雄 来源：凯风湖南

多年生豆科木本植物。茎高六十厘米左右，状如千年矮。有牵藤的单株 的多枚的三种，二回羽状复叶，形小，夜间闭合，故名"夜关门"。我县沙质土壤地区均有生长。梢梗八月着白花，扁子荚果。为治甲状腺肿良药，药用时事前备好二、三匙甜酒用碗盖住，取根一至二两熬浓，冲入甜酒内，如饮"盖碗茶"，服一至二剂(每隔 十天服一剂)o( 龙山)

里耶，原本沉睡在武陵山腹地酉水河边，2002年一场挖掘让这座小镇的秦风秦韵重现于世，被外界愈来愈多的人所知道了解，越来越多的人慕名前来。来寻找千年流传下来的韵律，来倾听千年传唱的歌曲，来抚摸岁月雕磨的石板，来品味岁月留香的美食。

经过里耶大桥，跨过酉水河，一幢幢青砖绿瓦的古式楼房屹立在街道两旁。秦韵特色的古城遗址、古城博物馆可能是你此行的目的，但游完后步入古城小巷来一碗里耶米豆腐又会为你此行增添色彩。

走进石板小巷，你总会在小巷口发现一家或者两家店面在售卖米豆腐，秦风旗帜在屋檐上随风飘扬。此刻你不妨找一家店坐下，唤一声：“大姐，要一碗米豆腐。”这是店老板准会满脸笑容的对说：“辣椒多少？熟食凉拌？”凉拌、熟食皆看你的口味。倘若你自以为自己很能吃辣，“多加点辣椒！”那么你就上当了，这是当地自产的辣椒，叫做“七姊妹”，奇辣无比。

里耶每一家卖米豆腐的店门口，几乎都摆着一个小摊。一个个金黄色油炸粑粑放在网丝上，这就是米豆腐的黄金搭档——油粑粑。一口软嫩的里耶米豆腐外加一口清香酥脆的油粑粑，这才是人间美味吧！

儿时，最喜欢的事就是赶集。家住当地自然保护区八面山上，交通不便。凌晨三四点，我们一行赶集人与一群鸡鸭猪狗挤在一辆手扶拖拉机上，一路上只听得“叽叽喳喳...汪汪哼哼...”还有一阵阵若有若无的猪粪味道。可这些仍阻挡不了我赶集的决心，只因里耶米豆腐的吸引实在太大。到了下午回家时，坐下拖拉机上，摸着圆鼓鼓的肚子，露出了满足的面容。

若是你喜欢清幽的山水，钟情于赢秦的文化，有抵挡不住美食的吸引，那么里耶古城定是你最佳的选择，而当你离开时准会是面上含笑的。

作者：陈 雄 来源：凯风湖南

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

龙山萝卜为地理标志证明商标。龙山萝卜

龙山县蔬菜产业协会

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萝卜

学名小卫矛，卫矛科小灌木。高0·5米至2米，茎干及老枝有窄条状四棱木 栓翅。羽状复叶对生，矩圆状披针形，长约6厘米，宽2厘米，叶背近脉处常有稀疏细 毛。伞形花序，"只有一至二朵花，花梗短，长3厘米以下，花与叶同时开放。春发秋 落。果紫红色，近球状，有四浅裂。是预防和治疗漆毒的良药，民间有"你七(漆) 我八，你讲打我讲杀"的俗语。我县高、申山地区均有野生，少数漆农有家培。( 龙山)